鲜炸素丸子的做法
炸过的素丸子怎么炖好吃
1、将豆腐碾成蓉，放入盆内；将胡萝卜和藕去皮洗净，切成绿豆大的粒；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下，捞入盘中晾凉，放到豆腐蓉内，加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。
2、第七步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。第八步：吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦。第三道：南瓜丸子把南瓜炸成素丸子，很多朋友没有试过。这样做好的素丸子金黄酥香，每一口都有南瓜的香味，特别好吃。具体制作方法第一步：准备食材。
3、素丸子炖白菜，清淡可口又下饭素丸子炖白菜By清水淡竹原料：白菜、萝卜丝丸子、蒜苗、油、盐、生抽。做法步骤：第1步、白菜斜切段。第2步、炸好的虾皮萝卜丝丸子。第3步、锅中放油烧热，下入白菜翻炒2分钟。第4步、放入丸子，加适量水烧煮。第5步、放入蒜苗，加盐、生抽调味炒匀。第6步、清淡可口。
4、锅里油温4成热的时候下团子小火慢炸，这里开小火炸的原因主要是先让丸子里面成熟等团子炸到全都飘起来后再转大火炸炸到团子表面微黄的时候就可以捞出来了，这里切记不能炸的太黄、太干，不然做出来丸子表面非常的硬好了，咱们这个芹菜丸子就做好了，这样做出来的丸子味道鲜美，非常的好吃。
5、所有材料加在一起用手搅匀，用手抓拌一下从虎口挤出，丸子生坯就成型了。锅中加油，油温六成热放入丸子。挤丸子的手法要快，不要挤得太多，以免粘连。丸子下锅，初期不要翻动，待丸子浮起用漏勺轻轻翻动，使其受热均匀，等丸子颜色金黄，熟透出锅。
6、第1步、素丸子适量。什么丸子都可以。第2步、葱姜，香菜，小米椒。第3步、泡发的木耳适量。第4步、黄豆芽适量。第5步、锅里适量水烧开，木耳和黄豆芽倒入，煮两滚儿。第6步、丸子倒入，煮一滚儿。第7步、适量盐，生抽，陈醋调味。第8步、葱姜，小米椒，香菜倒入关火。第9步、搅匀，淋上香油即可。
素丸子的家常做法
1、大家好，我是慧慧，炸丸子是我家最爱吃的一道美食，记得小的时候，过年的时候妈妈总会炸一大盆丸子，果子。但是吃的最快的要数丸子了。因为丸子里添加了蔬菜，吃起来更有味道。想吃素丸子，不用出去买了，今天给大家分享一个好吃的做法，外酥里嫩，每次做一大盘都不够吃，下面我们来看一下怎么做的吧。
2、【下厨房】炸素丸子栏目为您推荐炸素丸子做法大全，炸素丸子怎么做好吃技巧分享，炸素丸子最正宗的做法和炸素丸子家常做法推荐，更多炸素丸子的简单做法就来下厨房。
3、锅中的油要继续加热，等油温再次升高，我们倒入丸子进行二次复炸，半分钟左右，这样吃起来口感会更加酥脆。时间差不多以后捞出来控油装盘，稍微放凉之后就可以吃了。这道素丸子我们家是经常做的，外皮非常的酥脆，里面一点都不油腻，吃上一口，越嚼越香，大人小孩都喜欢吃，做法也是很简单全程手不沾面。
4、和大家分享4种素丸子做法，有时间一定要做，真的超香~第一道：传统素丸子这种素丸子是超市里比较常见的那种。在家用两三根胡萝卜，配一点鸡蛋、面粉就可以炸很多。在家现炸现吃，口感外酥里嫩，特别美味。具体制作方法第一步：准备食材。
5、下面小编就把素丸子的具体制作方法以及三个小技巧分享给大家，一起来看看吧。【炸素丸子】【食材清单】胡萝卜3根，粉丝适量，香菜4棵，小葱，面粉，盐，花椒面，鸡蛋【具体步骤】第一步，准备三根胡萝卜，用清水清洗干净，削掉外皮，用擦子擦丝，切碎备用。提前把粉丝浸泡好，泡的时候用开水，浸泡半小时左右即可。
6、今天就给大家分享这道黄豆芽素丸子的做法，喜欢动手做饭的朋友，就一起来试试吧。具体做法请看我们的操作：准备黄豆芽半斤左右，洗净后放入盆中备用。韭菜一小把切成韭菜碎，香菜一小把切碎，放入小盆中备用。
素丸子的做法和配料
1、素丸子的做法和配料食材：面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿步骤：先把两个鸡蛋打入碗中搅散，把老豆腐放入碗中给它压碎，青菜叶切碎放进去。
2、第四步：搅拌均匀，如图。（如果面糊有些干，不易团成丸子，可以再少加一点点水）第五步：锅中倒入少许油，油温六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，如图。然后用勺把丸子放入锅中，开始炸制。（今天做这一步的时候，只有我一个人，实在空不手来拍照。
3、第六步：将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子，如图。(大小随自己的喜好来。)第七步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。第八步：吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦。
4、【软炸素丸子】食材准备：面粉250克，酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，胡萝卜一根，葱姜，豆腐半块，西葫芦半个，食盐，鸡精，十三香适量。面粉250克，加入酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，食盐，鸡精，十三香适量，加入温水150克搅拌成絮状，然后再和成面团盖上醒发至两倍大，扒开里面都是蜂窝状即可。
5、素豆腐丸子▽材料：北豆腐，木耳，香菜，姜，胡椒粉，淀粉做法：北豆腐用刀或勺压碎，木耳泡发切碎，香菜洗净切碎，少量姜切细末(全部控水)。将以上食材加入淀粉/面粉和调味品，始终顺着一个方向搅拌均匀上劲。将拌好的豆腐泥捏成圆球，可利用勺子帮助成型。
6、今天我们就来做一个萝卜素丸子，首先将萝卜处理干净，去掉皮切成细丝，装入碗中加入盐腌制2-3分钟，腌出萝卜的水分，然后用手攥出萝卜里面的水分，放在案板上用刀稍微切一下，不要切得太碎，然后再打入一个鸡蛋，一把虾皮来提鲜，不喜欢吃虾皮的也可以不放，再放点胡椒粉，搅拌均匀，调料以及用量根基自己的口味来添加。
怎样炸素丸子的做法大全
1、锅中加入食用油，用筷子试一下油温，周围冒起密集的小泡，说明油温就可以了。在放丸子的时候，手不要抬的太高，抬的太高的情况下，油会溅在手上。像这样，一个个的放入就可以了，放进以后不要搅动。炸制30秒。炸制定型以后用筷子晃动一下，这样受着更加均匀。
2、炸丸子的过程中，要不断地翻动，让丸子受热更均匀。每次下锅的丸子不要放太多，10个左右就行，炸成金黄色，漂起来了，即可捞出控油。（最好是同一时间入锅，炸好后可以同时出锅）成品图。油炸素丸子的家常做法，外面酥脆里面松软，香喷喷特好吃。
3、做馅料的时候不一定非要放我准备的这几样菜，可以家里有什么蔬菜就放什么蔬菜，素丸子没有太多的要求。切蔬菜的时候尽量切得碎一点，适中就可以不要切的太大了，要不然团丸子的时候不好成型，一下锅就变形了。根据馅料的干稀加面粉，不要加水。
4、鸡蛋2-3个都可以，鸡蛋的加入会让丸子内部变软，不硬。面粉根据萝卜的量分次加入，丸子馅是粘稠状态的，如果太稀挤不成炸了会散，太干丸子炸出来偏硬。炸素丸子需要掌握好火候，油温7成热下锅，低了容易浸油，丸子吃起来会油腻，全程中火偏小，最后大火上色。来自美食天下壮宝妈阳春白雪的作品。
5、做法：将土豆切块蒸熟晾干，倒进保鲜袋，拿擀面杖或者酒瓶，把土豆块碾成泥，倒进碗里。加入少许淀粉、黑胡椒、白胡椒、盐，搅拌均匀，搓成丸子。放入油锅内炸至金黄即可。
6、第四步：最后把所有的炸好的丸子重新倒入锅内“复炸”一次即可食用。炸的时间一般控制在2分钟左右为妙。成品展示图：是不是感觉还不错呢？外城焦香酥脆，里面“素味”健康，因为油炸的时间也就和平时烹饪菜肴的时间差不多，所以就营养层面来说并没有多大的变化。相信这样美味的素丸子，肯定是一盘不够吃啊。
炸素丸子的家常做法窍门
1、炸丸子的过程中，要不断地翻动，让丸子受热更均匀。每次下锅的丸子不要放太多，10个左右就行，炸成金黄色，漂起来了，即可捞出控油。（最好是同一时间入锅，炸好后可以同时出锅）成品图。油炸素丸子的家常做法，外面酥脆里面松软，香喷喷特好吃。
2、做法步骤：第1步、将粉丝焯烫一下，煮软后捞出。第2步、将煮软的粉丝切碎放入盆中。第3步、将胡萝卜洗净去皮绞碎。第4步、将青萝卜洗净去皮绞碎。第5步、将青萝卜用盐杀出水分，挤掉水分，再将两三根香菜洗净切碎和其他材料混合。第6步、再加入面粉，一个生鸡蛋，盐，鸡精和五香粉。第7步、搅拌均匀。
3、做法步骤：第1步、茼蒿和胡萝卜洗净分别剁成碎末。第2步、加入适量蒜末。第3步、打入一个鸡蛋。第4步、加入适量盐和十三香。第5步、搅拌均匀。第6步、加入适量面粉。第7步、再次搅拌均匀。第8步、锅里倒入适量油烧至三四成热后用勺子把丸子送入油锅中。第9步、炸至泛黄，丸子浮起熟透。
4、【香炸素丸子】食材：胡萝卜200克、荸荠50克、香菇3朵、馒头1个、面粉适量、香葱适量、姜适量、精盐适量、食用油适量。做法：准备好食材。胡萝卜1个，大约200克，去皮。面粉量在拌食材时，按食材调拌的稠厚度来定。面粉起到将食材粘合成团的作用。胡萝卜擦细丝。或者是切丝后剁碎。
5、今天，大磊就给大家分享4道炸丸子的具体做法，有肉馅的也有素馅的，外表焦香，内馅软嫩，吃起来特别香，感兴趣的朋友可以跟着学一下。
6、做法步骤：把前腿肉去皮后用绞肉机绞成肉馅或者用刀剁成肉馅，因为是做丸子，所以肉馅要尽量剁得细一点，这样我们挤丸子的时候更容易成型。然后我们在碗里加入少许的葱段、姜片、花椒和八角，再加入开水浸泡几分钟，泡一碗葱姜水备用。
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