栗子炖鸡的做法
广东人粟子煲鸡汤的做法
1、栗子鸡汤的详细做法步骤：将板栗放入滚水中2分钟捞出。剥开板栗。准备好其他材料，鸡肉斩块。将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用。
2、粟子煲鸡汤的做法：将板栗剥开栗壳、清洗干净。将鸡肉斩成小块。将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用。锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲1个半小时。最后加入枸杞和盐调味即可。粟子煲鸡汤就做好了。
3、广东人粟子煲鸡汤的做法学不会放手2024-3-栗子鸡汤制作方法：材料：柴鸡，栗子，红枣，枸杞，盐。制作方法：将红枣，枸杞放温水中浸泡5分钟备用。栗子浸泡热水以去除皮膜。将柴鸡收拾干净斩块，锅置火上加入适量水，料酒烧开氽烫后去除浮沫，捞出备用。
4、这道菜地道的做法是要炒糖色的。锅内倒入植物油约10克，下入白糖50克，中火把白糖熬化后，调小火，不断搅拌，炒至鸡血红色时，倒入提前准备好的开水100克，立即沸腾，把炒好的糖色盛出备用。如果在家中制作，也可以省略去炒糖色这步，下入鸡块后，调入老抽酱2-3克，调出红润诱人的颜色，也能得到相当好的结果。
5、”炖鸡汤不要加入过多的调料，这样就不能保持其原本的味道。煲汤的水一定要一次性加满，就算中途要加水也要加开水。晁鸡肉时放入生姜片能够有效的去除腥味。枸杞入汤之前，最好事先在清水中浸泡几分钟，这样能够去掉表面的杂质。栗子中含有蛋白质、脂肪和各种维生素，具有养胃消肿、强筋活血的功效。
6、炖煮鸡汤前一定要把鸡肉焯水或者小炒一下，去除鸡肉中的血水，不然炖出的鸡汤味道发腥，难以入口。【菜品】：鸡汤【烹饪食材】：鸡半只、玉米1根、胡萝卜1根、香菇8朵、姜3片、料酒2勺、清水适量、鸡精适量、盐适量。【烹饪步骤】：选购半只农家鸡，再准备一些搭配的食材即可。
板栗炖鸡的做法
1、板栗去壳，把板栗肉和切好的香菇片倒进锅中，翻炒均匀。加入1勺耗油，大半勺白糖和2小碗开水后盖上盖子，大火炖煮25分钟即可，把鸡腿煮熟。再次开盖后把青红椒块倒进锅中，翻炒一会，大火收汁。
2、准备好原材料。生姜切片，大葱和泡椒切成小段。鸡肉斩成小块。栗子清洗干净后划十字刀，我是用剪刀剪的底部，这样比较快捷还容易伤手，大个的板栗可以直接用刀在板栗腹部切一刀也比较好操作，总之根据自己方便来开口。水烧开后放入栗子煮三分钟后关火焖5分钟左右。
3、做法步骤准备：母鸡切块，板栗仁网上买的已去皮。剔下鸡身上的肥油与鸡皮。剩余的鸡肉放入碗中倒入：味达美臻品料酒，码上10分钟。剔下来的肥油与鸡皮，放入小炒锅煸出油后放入切好的生姜。将码过料酒的鸡肉，滤去水份，放入炒锅中炒香。
4、做法步骤：第1步、鸡肉和姜片、葱白、酱油腌制半小时。不要担心图片里的鸡毛，拍完照已经拔除。。第2步、板栗一小碗。第3步、冰糖和少许油炒焦糖。第4步、然后板栗倒进去翻炒上色，再倒鸡肉进去翻炒至鸡肉变色。第5步、加酱油。第6步、倒点红烧汁。
5、第7步、放入鸡块炒糖色儿。第8步、把鸡放一边露出油，放入葱姜蒜、红辣椒、八角，加入生抽，黄酒，盐，老抽和一碗水，盖锅盖焖三十分钟。也可以倒入电高压锅焖15分钟。第9步、放入板栗，继续盖锅盖焖十五分钟。第10步、放入胡萝卜、尖椒。第11步、当汤汁耗干即可。来自美食天下冷水浮萍的作品。
6、做法：鸡腿洗净剁成小块，冷水浸泡去掉血水。(浸泡时需多次换水)浸泡干净的鸡块用生抽酱油、红烧酱油、味啉、细砂糖、蚝油腌渍15-20分钟。锅内淋上植物油热锅，再放入少许花椒爆香。再倒入准备好的葱姜蒜炒香。倒入腌渍好的鸡块。
正宗板栗炖鸡的做法大全
1、先准备半只鸡，还有处理好去壳的板栗。上个文章有板栗去壳的方法，喜欢的朋友可以点击观看下来，先把鸡肉剁成块。在切去机子夹做好后，放入盆中清洗，把鸡块里的血水和骨头残渣清洗干净。
2、准备乌鸡半只，用清水浸泡，以去除血水。将乌鸡和小葱、生姜一起放入电饭锅中，加入足量的水，开启煲汤模式一个半小时。3分钟后，将小葱捞起，以免煮烂影响口感。此时，将剥皮的板栗放入锅中，继续煲汤。过半个小时后，将红枣和枸杞放入锅中。
3、我这是买的剥好了的板栗，先把板栗用清水先清洗一下，然后放一个小一点的锅内，加入800克左右的水后加盖用大火把水烧开，水沸腾后改小火煮16分钟。煮好后煮板栗的水不要倒掉了，和板栗一起放一旁备用。煮板栗的水可以说是原汁原味的板栗水，这样一点都不会浪费。
4、姜、料酒、盐适量。制作步骤：鸡肉块下锅焯水，加入姜和料酒去腥；撇去浮沫捞出鸡肉块备用；锅中加少许油爆香葱姜，放入鸡块翻炒两分钟；锅中倒入开水炖1个小时，倒入板栗、红枣和枸杞；20分钟后，撒入适量食用盐调味即可出锅。
5、准备食材。我们需要准备整只鸡、板栗、葱姜蒜和调味料。选购鸡肉时，要选择肉质鲜嫩、皮色红润的鸡，避免出现血迹或肉质发黄的情况。在准备时，我们需要将鸡洗净，切成小块备用；板栗要剥皮，将之洗净备用；葱姜蒜要切成末备用。接下来，将锅置于火上，加入适量的植物油，待油热后，加入葱姜蒜末炒出香味。
6、板栗炖鸡汤板栗炖鸡汤的做法将鸡肉洗干净剁成块。将板栗在开水中烫一下。将鸡肉凉水下锅，放入料酒，开大火将鸡肉煮三分钟。同时汤锅中添半锅水，将水烧开。煮好的鸡肉捞出来放入汤锅中，同时放入板栗，十三香，葱姜，转文火炖一个小时。
板栗炖鸡的做法与功效
1、板栗炖鸡，是以鸡、板栗为主料制作的药膳，功效为补肾虚，益脾气，厚肠胃，强筋骨。组成鸡1只，板栗500克，黄酒、精盐、酱油、葱段、素油、姜片各适量。制法将鸡宰杀，去毛有内脏，剁去头脚，洗净，切成长方块，放大碗内，加适量酱油、黄酒、精盐拌匀；板栗用沸水煮熟后去壳，去皮衣。
2、第6步、加料酒1大勺。第7步、蚝油1勺。第8步、糖5g。第9步、生抽1大勺。第10步、翻炒至鸡块上色。第11步、再加入板栗翻炒几下，接着加入没过鸡肉的温水。第12步、大火烧开，盖盖小火慢炖大约20-30分钟。第13步、尝尝肉和栗子的软硬，再决定是否开大火收汁。第14步、鸡肉鲜美，栗子软糯。
3、板栗炖鸡By清水淡竹原料：土鸡、板栗、姜、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、土鸡处理干净剁成块。第2步、板栗去皮去壳洗净。第3步、冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。第4步、焯水后的鸡块放入煮锅，加姜片、料酒、生抽、水，大火煮开后转中小火炖20分钟。第5步、放入板栗，加盐调味，炖煮10分钟。
4、板栗以它甘甜的口感，丰富的营养价值，被称为“千果之王”，和鸡肉搭配在一起，口感更加绵软甘甜，因此板栗炖鸡，一直是一道让人垂涎欲滴的滋补硬菜。板栗和鸡肉简直是绝配，鸡肉的鲜香，板栗的甘甜，二者相得益彰，成菜色泽红润，鸡肉软烂，口感细嫩，味道鲜香，汤汁浓郁、有养生补气血之功效。
5、板栗炖鸡简介武陵源盛产板栗，板栗味道鲜美，营养丰富，还有治脾补肝之效，经济价值极高。板栗炖鸡是武陵源一宗名菜，清香可口，风味独特，尤其是喝上一碗板栗炖鸡汤，顿觉容光焕发，精神倍增。板栗的功效：板栗素享有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。
6、加入生抽、老抽、五香粉翻炒，再加入适量水，能没过鸡块，再倒入板栗选择压力炖20分钟。炖好了，打开锅盖收一下汁，别收太干，留一点拌饭特别香，撒香菜末出锅就可以开吃了。小贴士：用压力锅可以快一点，如果用炒锅多炖15分钟。秋天的板栗清甜美味，可以别错过。
栗子炖鸡怎么做好吃
1、第1步、一个大鸡腿和一个小鸡腿剁成栗子大小的块。去皮栗子180g。姜3片，葱3段，大蒜1粒切片，红辣椒适量。第2步、鸡块冷水下锅，水开后煮一分钟捞出，用热水冲洗干净。第3步、炒锅加少许油，把毛栗子下锅炒至油润后盛出。第4步、炒锅洗净，重新加油，下入葱姜蒜，红辣椒。
2、倒入青椒，煸炒20秒，青椒断生后即可记过关火。好了，这道简单美味的酱拌豆腐皮就做好了，色泽诱人，看着就很有食欲。鸡肉软烂细嫩，回味无穷;软糯甘甜的板栗吸收了鲜香浓郁的鸡汁，口味更佳。无论何时何地，一盘真材实料，营养满满的板栗炖鸡，都会成为餐桌的宠儿。
3、将板栗在开水中烫一下。将鸡肉凉水下锅，放入料酒，开大火将鸡肉煮三分钟。同时汤锅中添半锅水，将水烧开。煮好的鸡肉捞出来放入汤锅中，同时放入板栗，十三香，葱姜，转文火炖一个小时。小贴士鸡肉过水可以去除鸡肉的血腥味。
4、板栗炖鸡，喷香美味，下饭好吃板栗炖鸡By清水淡竹原料：土鸡、板栗、姜、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、土鸡处理干净剁成块。第2步、板栗去皮去壳洗净。第3步、冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。第4步、焯水后的鸡块放入煮锅，加姜片、料酒、生抽、水，大火煮开后转中小火炖20分钟。
5、香喷喷的栗子炖鸡的做法5只鸡腿，我不太喜欢吃的时候吐骨头，所以鸡腿一般都会剔骨做。拍照的时候我已经给其中三只剔骨了所以这里只有俩一把剪刀刷刷刷，快夸我剔骨小行家！剔骨后切块，我是一个鸡腿切六块，竖着切三段，然后三段各从中间切两半。
6、配料：鸡肉300克、板栗150克、葱少许、姜少许、香油少许、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许、料酒少许、十三香少许烹饪步骤：将鸡肉洗干净剁成块；将板栗在开水中烫一下；烫好的板栗趁热把板栗的皮剥掉；将鸡肉凉水下锅，放入料酒，开大火将鸡肉煮三分钟。
关于栗子炖鸡的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
