素菜食谱大全及做法
素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法
1、【干煸菜花】所需材料：菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙、做法步骤：菜花用的是散菜花，比较容易入味，把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。
2、所需材料：山药250克、芹菜1把、木耳适量、胡萝卜1段、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量做法步骤：准备好所需材料，木耳提前放在温水中浸泡1-2小时，将木耳泡发，山药和胡萝卜去皮，洗净，芹菜择去叶子和根，洗净。
3、将切片的莲藕放到清水中，可以防止莲藕氧化变色。另外，在炒的过程中，尽量不要使用铁锅来炒，这样也可以避免莲藕变色。可以往这道菜中放一些五花肉片或者腊肉片，荤素搭配，口感更好。白芝麻提香不少，不建议省掉哦。
4、做法步：莴笋削掉外皮，先斜切成段，再切成薄片。黑木耳泡发后加入淀粉抓洗一下，然后清洗干净沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入莴笋和少许食盐，翻炒均匀炒软后放入黑木耳翻炒几下。加入蚝油和黑胡椒粉翻炒均匀入味即可出锅开吃。
5、做法热油放入姜蒜片。放入胡萝卜。翻炒两分钟放入沙葛，我们老家叫地瓜。炒4-5分钟就可以加入适量盐调味。快手油麦菜食材油麦菜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量。做法油麦菜备用。小葱切碎装盘，大蒜切碎备用。
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素菜食谱大全
1、酸辣土豆丝土豆是一种常见的蔬菜，富含淀粉、膳食纤维和多种维生素。这道酸辣土豆丝口感爽脆，是一道非常受欢迎的素菜。所需材料：土豆个、青红椒各半个、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、醋、食用油适量步骤：将土豆去皮切丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉，然后放入开水中焯水1-分钟，捞出沥干水分。
2、周一吃素，持之以恒，就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。这是昨天写给大家的一篇关于素食的食谱，还简单介绍了素食的好处，今天继续给大家推荐7款下饭的素食。
3、这道菜有份通心粉和奶酪——如果你打算让很多客人过来，可以随意将食谱翻倍甚至三倍！第烤甘蓝将烤箱设置为40°F(20°C)，然后取出磅（68克）球芽甘蓝。将豆芽与汤匙（4毫升）橄榄油、？茶匙克）盐和？茶匙1克）黑胡椒一起搅拌。
4、素菜想要做好吃，也不难，整理了10道营养味美，好吃下饭的家常素菜分享给大家，尤其是晚上下班回家，想要快手又好吃，不妨试试这些菜，比大鱼大肉都好吃。西兰花炒木耳食材：西兰花一朵，胡萝卜半个，木耳，生姜，大蒜，盐做法：西兰掰成小朵，盆里放一勺盐，将花朵倒扣在水中，浸泡十分钟后，再用流水冲洗干净。
5、「：｜蓝雨飞尘ID：lanyufeichen369」素食中蔬菜往往含有大量的纤维素，还可及时清除肠中的垢腻，保持身体健康。分享7道家常素菜的做法，不放肉也香，一星期吃着不重样，你也收藏好，做给家人吃，下面都看看都有哪些菜肴。
6、装盘~美味的香菇素炖萝卜出炉哈可慢慢品尝-好吃的呢_多吃了也不胖.日式炸牛蒡用料牛蒡(大)1/2根;淀粉1大勺;味醂2大勺;日本酱油1大勺;白芝麻1大勺;油适量做法将牛蒡去皮切成5~6cm的细长条，泡在清水里(防止氧化)。全部切好以后从水里捞出来，用厨房用纸擦干水分，均匀沾上淀粉。下锅用少量的油炸。
养生素菜食谱大全
1、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐。如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。果仁菠菜食材：菠菜300g，花生米50g，干辣椒5g，白芝麻5g做法：锅内放入少许油，然后倒入花生。小火慢炸，将花生炸至酥脆。
2、食谱作者：教素食一日之计在于晨，不管多忙，都一定要好好吃早餐啊~自己动手做，不仅干净卫生，还能兼顾到各类营养，而且想吃什么就做什么。
3、养生素菜食谱蒜蓉蒸茄子主料：嫩长茄子辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油做法：将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。取出蒸盘后，淋上香油即可。
4、冬季养生素菜食谱大全素菜，是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。那么冬季养生吃什么素菜好呢？下面给大家介绍冬季养生素菜食谱，希望对你有用！冬季养生素菜食谱茶树菇烧豆腐材料：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒。调料：素蚝油，盐，姜片，清水。
5、老人养生食谱素菜大全清炒蔬菜：将胡萝卜、花菜、青椒、西兰花等蔬菜切成小块，用油炒熟，加入适量盐和鸡精调味。手撕包菜：将包菜叶撕成小块，用水焯熟，捞出沥干水分。锅中加入适量油，放入蒜末煸炒，再放入包菜炒匀，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
6、推荐3个砂锅食谱砂锅酥肉食材：猪棒骨1000克，猪瘦肉150克，鸡蛋1个，白菜750克，青蒜30克，葱白、姜、水淀粉、醋(米醋)、食用盐、味精(鸡精)、胡椒粉适量。
素菜食谱家常菜做法
1、油麦菜备用。小葱切碎装盘，大蒜切碎备用。油麦菜洗净控水后切大段。炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香。放入油麦菜翻炒。出锅加盐调味即可。
2、大白菜掰6片下来洗净；大白菜切成丝。菜梗部分切细一点，然后和菜叶分开摆放（菜梗部分比较难熟，待要分开炒）；热锅下油，稍微冒烟就敲入鸡蛋，划散并炒熟。
3、【腐竹烧平菇】材料：腐竹(干)150克、平菇250克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。做法步骤：提前把腐竹放清水中泡发，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开，把腐竹泡发至无硬芯即可。
4、做法小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不易长。焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。为了菜青脆。锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下。然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。
5、做法：先准备好所需材料，油菜择去老叶洗净，葱切葱花，姜切末，大蒜切成末。把油菜从中间切成两段，油菜叶和油菜帮分开放，白玉菇切去根部，分成小朵，投洗干净。锅加水烧开，下入白玉菇焯水，将白玉菇焯水至变软，捞出沥净水分待用。
6、今天厨娘就给大家分享8道比肉还要好吃的素菜，做法简单营养足，上桌就抢光。酱汁杏鲍菇食材：杏鲍菇2大根、大蒜3粒、蚝油2勺、生抽1勺、白砂糖半勺、黑胡椒3克、淀粉半勺、食盐半勺、白芝麻2克。做法：杏鲍菇切成厚片，然后在一面切花刀，大蒜切碎。
素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门
1、将洗净的上海青，掰开后整齐地码放在盘中，冷水上蒸锅，盖上盖子，大火烧开，转中火蒸3分钟左右蒸菜期间，来做料汁，锅内倒油，把蒜粒下锅，中火炒香后，调入蚝油、生抽、盐和水，炒匀后，煮到浓稠熄火把做好的料汁，淋在蒸熟的上海青表面，就可以享用啦。
2、做法步骤：菜花用的是散菜花，比较容易入味，把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。把菜花捞出，沥净水分待用。
3、家常茄子茄子去皮切成滚刀块，加入一勺盐，腌制10分钟，挤干水分，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块茄子上面均匀地裹上。
4、做法步骤：将青椒切成细条状或薄片，杏鲍菇洗净切细条状，蒜瓣切丁备用。2在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。)待油热时，加入切好的大蒜爆香。大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
5、做法热油放入姜蒜片。放入胡萝卜。翻炒两分钟放入沙葛，我们老家叫地瓜。炒4-5分钟就可以加入适量盐调味。快手油麦菜食材油麦菜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量。做法油麦菜备用。小葱切碎装盘，大蒜切碎备用。
6、做法步骤：把干木耳提前用冷水泡发好，荷兰豆择去头尾两端和筋丝，洗净。胡萝卜刮去外皮洗净，斜刀切成段，再切成菱形片，大蒜拍一下，再把大蒜切碎。锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水1分钟左右，将荷兰豆捞出。
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