黄鲫子鱼煎鸡蛋的做法

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煎黄鲫子鱼的家常做法大全怎么做好

1、草鱼处理干净，表面打花刀，涂抹上食盐、料酒，鱼肚子里塞上葱段、姜片，腌制20分钟。擦干草鱼表面的水分，拍上一层薄薄的淀粉，不要太厚。锅里倒入适量油，放入2片姜炸香，滑入草鱼小火煎一会儿，底部定型后翻面，把两面都煎至颜色金黄，盛出备用。葱姜蒜切末，芹菜摘洗干净后切段。

2、【制作方法】：将买回的黄鲫子鱼放入清水中清洗一下，然后用手捏住鱼鳃的部位，往下拽。因为这种鱼的内脏是比较少的，所以在拽的时候连鱼的内脏就一起清理出来了。在清理好鱼的内脏后，放入盆中，加入盐、味精、料酒腌制一下。鱼在腌制的时候，我们在准备一点蒜薹段，煎饼也用刀切一下。

3、清蒸小黄花鱼：将小黄花鱼洗净后，用料酒和姜片腌制10分钟，然后放入蒸锅中蒸15分钟即可。蒸熟后，撒上葱姜蒜末、香菜末，淋上热油和调味酱汁，即可食用。这种做法能保留小黄花鱼的原汁原味，口感鲜美。香煎小黄花鱼：将小黄花鱼洗净后，用料酒和姜片腌制10分钟。

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4、做法：鲤鱼一条，清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。收拾干净的鲤鱼抹少许盐，倒入少许料酒，腌制10分钟备用。将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用。沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉（其他淀粉或面粉亦可）放入油锅煎炸至两面微黄出锅。

5、第一种做法：香煎小黄花鱼这是一种简单又美味的做法，只需要用料酒、盐、胡椒粉、孜然粉等调料腌制小黄花鱼，然后在锡纸上刷上香辣烧烤酱，放在电陶炉上慢慢煎至两面金黄，就可以出锅了。这样做出来的小黄花鱼外皮酥脆，内里嫩滑，有着奶香和辣香的味道，非常开胃。

6、香煎小黄鱼：将小黄鱼洗净，用纸巾擦干水分。在平底锅中加入适量的油，烧至七成热后放入小黄鱼，两面煎至金黄色。取出小黄鱼，撒上少许盐和胡椒粉即可。红烧小黄鱼：将小黄鱼洗净备用。热锅冷油，将姜蒜爆香后加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖调成汁。

1、金鲳鱼干一条，是冷冻真空包装的，拆袋后放到水里解冻，顺便还能去掉点咸味。因为这种鱼干都是腌制过的，虽然不是很咸，但是后面还要加烧烤料，能去点咸味最好；顺着鱼干切开的位置，煎成条，用厨房纸擦干净，吸去水份。

3、准备适量的河边鱼处理干净，取出一块干净的抹布，把河边鱼表面的水分擦干净，把鱼表面擦的干燥一点。准备一个炒菜锅，倒上适量的油，先晃动一下锅，让锅的表面都沾上一层油，边加热边晃动锅，把油温加热到七八成热，然后关火晾凉。

4、我们可以开会，往锅里放点油，然后让鱼在袋子里走一下然后放到锅里，一片一片来，小编这里是建议大家一个一个来，不要为了省时间就直接全部倒进去，这样处理起来会有点不方便。然后看到两个面都发生的变化，就可以夹出来，再加上香葱，就可以开吃了。

5、黄鲫鱼煲汤是他最常见的家常做法教程，在需要的时候可以把购买回来的新鲜黄鲫鱼宰杀，去掉内脏，再用清水把它反复冲洗干净，随后在不粘锅中放少量食用油，加热后把准备好的待遇如果反复煎，煎到表面微黄。

6、这样煎鱼要做到三点：鱼身要干爽没水；确定煎锅油膜完好；为了保险起见，冷锅冷油时再撒一层盐，烧热了放鱼。方法最安全的是挂浆煎鱼，万无一失。

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2、往高压锅内注入1\2的清水，加入金华火腿骨、大地鱼骨、虾米、炸大葱、炸洋葱、盐、味精、老抽，烧开后改慢火熬制5—2小时，捞出所有杂料即得海参水。豆腐烧海参？原料：活海参肉75克切片，老豆腐300克，肉末、葱花各少许。调料：东古一品鲜、白糖、味精、二汤、湿淀粉、老抽、色拉油各适量。

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4、蛤蜊炖蛋是一道清爽的海鲜美食，口感细腻，深受食客们的喜爱。制作蛤蜊炖蛋时，我们需要先准备蛤蜊、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、香油和清水。步骤如下：将蛤蜊清洗干净，放入锅中加水煮开，捞出蛤蜊，拆下蛤蜊肉备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精和清水搅拌均匀。将拆下的蛤蜊肉放入炖盅里，倒入鸡蛋液。

5、做法：将新鲜大虾用凉水洗净。剪去虾腿、虾须并抽出沙线。葱姜切丝备用。锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。下入葱姜丝炒香。烹入料酒，加入盐糖生抽和少量的水烧开。

6、胶东海鲜菜里面，还有一种做法叫“熬菜”。它的烹调方法介于炖和红烧之间，是将初加工后的原料放入锅内，加入足量的汤水和调料，大火烧开后，改用中小火长时间加热至原料熟透，再用大火收浓汤汁的烹调方法。

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