清蒸鳕鱼的做法

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清蒸鳕鱼的家常做法

1、做法步骤：第1步、主材料石斑鱼一条，去鳞去内脏，洗净摆入蒸鱼盘里。第2步、辅料中的葱、姜片切好。第3步、将3块姜片放在鱼身上。第4步、上锅入适量水烧开，放入生食材盖上盖子，用大火隔水蒸十分钟即可离火。第5步、取出蒸好的鱼，倒掉多余水份和姜片，淋入适合自己口味的蒸鱼豉油。第6步、放入葱丝。

2、清蒸桂鱼By逝去的爱情一道简单的家常蒸鱼，好看又好吃！减肥的美食！原料：桂鱼、生姜丝、葱花、盐、生抽。做法步骤：第1步、桂鱼去除内脏，清洗干净，擦干水分。第2步、表面抹盐，淋一层生抽，肚子内放生姜丝，表面放生姜丝。第3步、好大一条桂鱼。第4步、水烧开。

3、不同于其他，通过油炸、多种配料遮盖住鱼腥味的做法，清蒸只是通过最简单的做法，加以葱姜的配合，突出鱼肉本身鲜味，力求的就是原汁原味。蒸鱼做得好不好？简单来说，只有三个标准：鲜不鲜、嫩不嫩、腥不腥。

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4、先将虫草花洗净放入清水中，浸泡半小时。葱切丝泡入冷水中，将一部分姜切片，一部分切丝装盘备用。多宝鱼去除内脏、挖去腮清洗干净。腹背各划两刀，能更好入味。能够更好地入味。盘子底部铺上几片姜片，把鱼摆在盘子里，鱼肚子里也塞一片姜片，鱼身上泼撒上高度白酒和2勺酱油，腌制半个小时。

5、做法步骤鱼剔骨，小刺骨要去除。切成薄片，要斜刀切。泡发的黑木耳打底，放上少量洋葱。把鱼片卷起后置于木耳上。碗里放入料酒、盐、鸡精，生抽调匀，均匀地洒在鱼肉上，放上些蒜瓣或姜片，上锅大火蒸15分钟就好。

6、做法步骤：第1步、鳜鱼鱼清洗干净，刮去鱼身的黏液，可以去腥。第2步、中间切一刀不要切断，顺着鱼头方向片4厘米左右。第3步、再顺着鱼尾方向片3厘米左右。第4步、翻面顺着鱼背开一字刀。第5步、用片开的两片肉作为支撑，放在盘子里，鱼身放几片姜。第6步、蒸锅起气后上锅蒸10分钟。

清蒸鳕鱼怎么做好吃

1、为了防止鲜味流失，鳕鱼解冻时最好不浸泡在水中，而是放在架子上滴去水份，冲洗干净。鳕鱼不要长时间蒸制，否则肉老口感极差。舍弃的鳕鱼蒸水可以倒入萝卜汤或菜汤，味道很是鲜美。

2、葱姜清蒸鳕鱼主料：冷冻鳕鱼片3片、姜片3片、葱段2根配料：酱油2大匙制作工艺：提前准备好所需要食材，鳕鱼解冻，葱切小段，姜切片备用。所有材料直接放入电锅，外锅1杯水。开关跳起后用筷子检查一下鳕鱼有没有熟透。确定鳕鱼是否蒸熟后倒入酱油调味。

3、第二步：把鱼身刷上一层油，这样做是为了锁住水分，鱼肉越蒸越鲜，越蒸越嫩，不要刷太多油，以免过于油腻影响鲜味。锅内加水烧开，放入鱼盘，蒸6分钟就熟了，具体时间根据鱼的大小而定，最多不能超过10分钟。

4、第1步、鳕鱼块！第2步、装盘，撒姜丝。第3步、盖上盖子，大火蒸，蒸汽上计时，八分钟即可。第4步、蒸出来倒掉多余水。第5步、先淋上酱油。第6步、热油，冒烟了的时候泼鳕鱼上即可。第7步、成品。第8步、成品。小贴士：鳕鱼薄，嫩，不需要蒸太长时间。来自美食天下四月豆的作品。

5、【下厨房】清蒸鳕鱼栏目为您推荐清蒸鳕鱼做法大全，清蒸鳕鱼怎么做好吃技巧分享，清蒸鳕鱼最正宗的做法和清蒸鳕鱼家常做法推荐，更多清蒸鳕鱼的简单做法就来下厨房。

6、清蒸鳕鱼的特点在于清新和鲜美，所以搭配一些清淡的配菜是最佳选择。例如，炒青菜或凉拌黄瓜都可以与之相得益彰，不会掩盖鳕鱼的原汁原味。如果你喜欢一杯美酒来搭配这道菜，那么白葡萄酒是一个不错的选择。它的清爽和酸度可以与鳕鱼的清香相得益彰，为用餐体验增色不少。

雪鱼片清蒸怎么做

1、香菇切片。猪肥膘肉切片。以上各料，一并稍叠摆入鱼身，再放上葱条、姜片，加精盐、味精、绍酒5克、上汤，上笼屉用旺火蒸10分钟取出，去葱，姜、肥膘肉，将雪鱼移入长盘，盆中蒸汁加入熟猪油、绍酒5克调匀，淋于鱼体上即成。工艺关键凡是清蒸，大火气足，10分钟即可，起迟则活肉变死，鲜味不足。

2、准备食材：将鳕鱼片洗净，用刀在鱼肉上划几刀，方便入味。将葱姜切末备用。将鲍汁、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉混合均匀，制成鲍汁调料。腌制鱼肉：将雪鱼片放入碗中，倒入鲍汁调料，用手抓匀，让鱼肉充分吸收鲍汁的味道。腌制约10分钟。蒸制鱼肉：将腌制好的雪鱼片放入蒸盘中，撒上葱姜末。

3、做法步骤：第1步、鳕鱼块！第2步、装盘，撒姜丝。第3步、盖上盖子，大火蒸，蒸汽上计时，八分钟即可。第4步、蒸出来倒掉多余水。第5步、先淋上酱油。第6步、热油，冒烟了的时候泼鳕鱼上即可。第7步、成品。第8步、成品。小贴士：鳕鱼薄，嫩，不需要蒸太长时间。来自美食天下四月豆的作品。

4、清蒸鳕鱼清蒸鳕鱼的做法小贴士为了防止鲜味流失，鳕鱼解冻时最好不浸泡在水中，而是放在架子上滴去水份，冲洗干净。鳕鱼不要长时间蒸制，否则肉老口感极差。舍弃的鳕鱼蒸水可以倒入萝卜汤或菜汤，味道很是鲜美。

5、记住在制作过程中要小心火候，不要过度蒸煮鳕鱼，以免肉质变得过于嫩烂。鳕鱼的清蒸之美在于保留了其原汁原味，简单的调味和轻轻的蒸煮是制作成功的关键。清蒸鳕鱼是一道充满清新和鲜美的佳肴，适合各种场合。无论你是在家庭晚餐上享用还是在特殊时刻款待客人，这道菜都将成为桌上的明星。

6、一，清蒸鳕鱼的制作步骤1，将冰冻鳕鱼解冻，去掉鳞片和内脏，用清水冲洗干净。2，接着，在鱼身上涂抹适量盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。3，然后，将葱和姜切成细丝，铺在鳕鱼上，再撒上一些料酒和生抽。4，蒸锅烧开水后，将鳕鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

清蒸鳕鱼最正宗的做法

1、做法步骤：第1步、鳕鱼块！第2步、装盘，撒姜丝。第3步、盖上盖子，大火蒸，蒸汽上计时，八分钟即可。第4步、蒸出来倒掉多余水。第5步、先淋上酱油。第6步、热油，冒烟了的时候泼鳕鱼上即可。第7步、成品。第8步、成品。小贴士：鳕鱼薄，嫩，不需要蒸太长时间。来自美食天下四月豆的作品。

2、【下厨房】清蒸鳕鱼栏目为您推荐清蒸鳕鱼做法大全，清蒸鳕鱼怎么做好吃技巧分享，清蒸鳕鱼最正宗的做法和清蒸鳕鱼家常做法推荐，更多清蒸鳕鱼的简单做法就来下厨房。

3、做法步骤：第1步、鳕鱼自然解冻后去除鱼皮，放少许盐。第2步、摆上葱姜，蒸锅加水，烧开后蒸10分钟。第3步、蒸好鳕鱼后，另用炒锅把汤汁倒入后再加少许水，一勺蒸鱼汁，放少许盐，烧开后勾入水淀粉。第4步、味道鲜美，滑嫩爽口。第5步、原汁原味，营养健康，老少皆宜。

4、清蒸鳕鱼的做法步骤鳕鱼放入水中解冻后，冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分，葱姜和胡萝卜切丝备用。步骤盘子底部摆上姜丝，放入鳕鱼，上面再摆一层姜丝和胡萝卜丝。步骤最上面摆上葱丝，淋热炒油、宝宝酱油、适量清水。

5、清蒸鳕鱼的做法，清蒸鳕鱼怎么做请看步骤：鳕鱼都是深海鱼，所以都是冷冻售卖，室温解冻，稍微清洗一下淋一丁点料酒，放上生姜，小葱段。(料酒千万不要加多，只需要一点点就够了)蒸锅加足量的水，烧开后再把鱼放进去，大火蒸四分钟。