番茄鱼_番茄鱼的家常做法

家常番茄鱼简单的做法窍门

1、做法步骤：第1步、番茄，洗干净，用热水过一下，剥皮简单。然后金针菇洗好，一小撮这样。第2步、配料都搞好准备备用。第3步、因为我喜欢比较软的娃娃菜，所以提前把娃娃菜用热水过一遍。第4步、葱姜蒜爆香就可以直接放番茄炒。第5步、番茄炒出汁之后加水煮。第6步、中途加了一勺番茄酱一点点白糖。

2、草鱼洗净去净鳞，斩成长方块状。番茄切块，蒜切片，生姜切粒，香葱切段。草鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。碗内放入红薯淀粉，将鱼块粘上薄薄的红薯淀粉。平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。

3、做法：首先将草鱼洗净，去除鱼鳞、鱼鳃，切成长段、西红柿1个洗净切块、另外一个切丁，装盘备用。将草鱼块装入碗中，加入盐5克、料酒10毫升、姜片5克，用手抓匀，腌制10分钟备用。腌制好的鱼倒入生粉5克，用手轻轻拍匀。

4、做法步骤龙利鱼斜切薄片，清洗两遍，沥干水分，用食盐、料酒、胡椒粉抓起粘性，放一个蛋清，少许生粉陆续搅拌均匀，喷些油。腌制1小时番茄去皮切丁，锅中热油加葱白，倒入番茄，炒至软烂，加一点番茄酱，和食盐，再加一碗水。汤汁浓郁后，加龙利鱼，煮4分钟，洒葱花，麻油。

5、把鱼、番茄、葱姜蒜洗净。鱼切成片，葱切段，再切少量葱花。姜蒜切片备用。淀粉、料酒、花椒、盐、酱油放入切好的鱼中，拌好，放置15-20分钟（盐一定要放够量，不然做不出来的鱼还是会有腥味）把番茄用开水去皮，切片。

6、番茄鱼的做法把鱼洗干净以后在鱼背划几条口子撒上盐和小粉。(撒上盐的话鱼比较入味，小粉会让鱼肉更嫩)把番茄，大葱，辣椒，姜蒜洗干净切好备用。锅里放适当的油，油涨后把鱼放到锅里炸黄。锅里放少许油，把姜蒜辣椒，番茄的食材炒一下，放入少许盐和味精。

番茄鱼的家常做法大全

1、番茄鱼片汤By清水淡竹原料：番茄、青鱼、姜、蒜、淀粉、油、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、青鱼片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、番茄切十字花刀，在沸水中烫一分钟，剥去皮。第3步、切小块。第4步、锅中放油，小火炒香姜蒜。第5步、放入番茄翻炒。

2、步骤/方法草鱼洗净去净鳞，斩成长方块状。番茄切块，蒜切片，生姜切粒，香葱切段。草鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。碗内放入红薯淀粉，将鱼块粘上薄薄的红薯淀粉。平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。

3、番茄鱼番茄鱼啦啦啦。原料：黑鱼、番茄、葱、生粉、金针菇、娃娃菜、豆腐泡、姜、蒜、糖、酱油。做法步骤：第1步、番茄，洗干净，用热水过一下，剥皮简单。然后金针菇洗好，一小撮这样。第2步、配料都搞好准备备用。第3步、因为我喜欢比较软的娃娃菜，所以提前把娃娃菜用热水过一遍。

4、番茄鱼的做法把鱼洗干净以后在鱼背划几条口子撒上盐和小粉。(撒上盐的话鱼比较入味，小粉会让鱼肉更嫩)把番茄，大葱，辣椒，姜蒜洗干净切好备用。锅里放适当的油，油涨后把鱼放到锅里炸黄。锅里放少许油，把姜蒜辣椒，番茄的食材炒一下，放入少许盐和味精。

5、【下厨房】番茄鱼栏目为您推荐番茄鱼做法大全，番茄鱼怎么做好吃技巧分享，番茄鱼最正宗的做法和番茄鱼家常做法推荐，更多番茄鱼的简单做法就来下厨房。

番茄鱼的做法番茄鱼怎么做好吃

1、在爆炒番茄的时候，根据炉火的大小决定加入少许的水。这样有助于番茄炒出茄红素并且不烧焦，待番茄炒熟透之后加入一小碗的水煮开。然后倒入之前准备好的煎蛋，最后加入少许细砂糖及两匙番茄酱作为调味烧煮一会即可出锅。

2、首先我们先把龙利鱼片成一片一片的，斜刀片，在超市买两片龙利鱼就够。片好之后放在碗当中，放上4到8汤勺的料酒，姜切成丝，腌制15分钟。在腌制的时候，我们就可以做其余的准备工作。

3、做法步骤巴沙鱼解冻后，拿厨房用纸吸干水切小块，用少许盐，姜丝，少许油，腌制20分钟番茄切几刀，开水泡一下，皮很轻松的剥下来鱼块水里煮半熟后，捞起番茄切丁，油锅下，翻炒出汁加水，煮沸后把鱼块倒进去。

4、做法步骤：第1步、备好食材鱼提前炸好第2步、锅中倒油炒姜蒜辣椒第3步、加豆瓣酱炒第4步、加番茄炒第5步、加一碗水烧开第6步、加入鱼烧入味第7步、烧出香味第8步、加柠檬片第9步、去腥味柠檬香第10步、汤汁基本收干撒芹菜出锅第11步、装盘。

5、番茄鱼食材准备：龙利鱼、番茄、白菜、香菇、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉。食材都准备好了，那小伙伴们就跟着小编开始吧。我们来处理龙利鱼。片鱼可是个技术活，没有2年以上的功底，是很难片好鱼的。小编技术有限，小伙伴们多担待哈。

6、草鱼洗净去净鳞，斩成长方块状。番茄切块，蒜切片，生姜切粒，香葱切段。草鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。碗内放入红薯淀粉，将鱼块粘上薄薄的红薯淀粉。平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。

番茄鱼怎么做好吃又简单

1、鱼处理干净，沥干水分。鱼背两边各斜开了四刀，腌制一下，放了点姜末和蒜末，少量的食盐，腌制15分钟后。炒锅上火，加适量油，油热后下入鱼煎一下。一面煎至微微金黄色后翻面将另一面再煎一下。两面金黄色，整出待用。锅中留少许底油，烧至四成热，改小火下姜末、蒜末、花椒和干辣椒炒出香味。

2、【步骤一】：把鱼处理干净，用刀分开鱼骨头和鱼肉，再把鱼骨头剁成块，鱼肉斜刀切成片，分别装盆，各放入2勺白酒、两勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。

3、番茄炒出汁后放入适当的水煮开。把腌制好的鱼片放入锅中，大火煮开，小火焖一会儿，不要翻动的太勤，避免鱼肉弄破。等鱼汤变得有点泛白的时候，就可以关火了。撒入葱花，盛出食用，一锅鲜美无比的西红柿鱼片汤就做好了。

4、黑鱼/番茄/鸡蛋/料酒/番茄沙司/淀粉/姜葱/熟白芝麻/盐做法一条黑鱼处理干净切成薄片(可让菜场大叔帮忙)，加少许盐、1勺料酒、1个鸡蛋清和少许淀粉拌匀，腌制20分钟，鱼骨和鱼头切开备用。热锅热油，下鱼头、鱼骨和几片姜中火煎至金黄。

5、第1步、把鱼清洗之后，在鱼身上抹点盐，稍腌一会。第2步、切好蒜片和葱花。第3步、锅烧热，入油。把鱼煎制两面微黄。第4步、锅里小火制鱼的时候，可以准备好蕃茄。第5步、煎好的鱼装出。留油，炒香蒜片。第6步、加入黄豆酱和白糖，小炒一会。第7步、加入蕃茄翻炒。第8步、把煎过的鱼放入。

6、我在家做的西红柿炖鱼所需要用到的食材：油、盐、鱼、西红柿。先依次把西红柿去皮洗净，把鱼去掉鱼鳞切块洗净备用。然后开火，锅里放油，油热之后把鱼放到锅里煎至两面金黄之后盛出备用。

番茄鱼的家常做法

1、第1步、金针菇去除根部，掰开清洗干净。第2步、龙利鱼解冻，斜刀片成稍厚一点的鱼片。第3步、鱼片加入一勺料酒，少许胡椒粉，少许盐，半个鸡蛋清，抓拌均匀，腌制十五分钟。第4步、番茄打上十字花刀，倒入开水烫十分钟（或者直接下锅煮），方便去皮。第5步、去好皮的番茄，剁小块备用。

2、第1步、所需食材准备就绪。第2步、草鱼洗净处理赶紧，鱼肉切片，鱼骨改刀。第3步、鱼片加葱，油，料酒，五香粉，花椒腌制二十分钟。第4步、番茄，葱，蒜，改刀，蕃茄酱备用。第5步、锅中入油烧热倒入葱蒜爆香。第6步、放入番茄翻炒，加适量番茄酱炒匀。第7步、加适量水煮沸。

3、鹏厨分享：番茄鱼的做法，这个方法还可以做成火锅，美容又开胃原料：草鱼一条、番茄制作详解：首先把买回来的草鱼宰杀，把鱼鳞和内脏去除干净，然后抠出鱼鳃和牙齿，并把鱼清洗干净(也可以买鱼的时候直接宰杀好)。

4、草鱼洗净去净鳞，斩成长方块状。番茄切块，蒜切片，生姜切粒，香葱切段。草鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。碗内放入红薯淀粉，将鱼块粘上薄薄的红薯淀粉。平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。

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