章鱼烧的做法_章鱼烧的做法教学视频
章鱼烧的经典做法
1、做法步骤：第1步、章鱼焯水捞出。第2步、切成小粒。第3步、卷心菜洗净切细丝。第4步、生抽，蚝油，蜂蜜，淀粉加清水调成芡汁。第5步、放煮锅中小火一边不停搅拌一边加热。第6步、待芡汁变成琥珀色即可离火。第7步、章鱼烧粉加一个鸡蛋，250毫升水搅拌至无颗粒的面糊。第8步、预热章鱼烧模具。
2、准备食材：章鱼烧粉、海苔粉、海苔丝木鱼花沙拉酱、番茄沙司、照烧汁卷心菜、胡萝卜、圆葱、章鱼、鸡蛋准备馅料：这个章鱼粒是我提前处理好的。方法：把章鱼洗净、去皮、用开水中火焯1分钟，捞出过凉，切成一厘米见方的小块。没有章鱼可以用鱿鱼代替。
3、章鱼烧做法：面糊作法：在钢盆里打入2颗蛋，用打蛋器搅拌至稍微发泡，加入面粉搅拌，再慢慢加入冷水，搅拌至面粉全部溶解成面糊状。加入牛奶，鲣鱼粉，薄口酱油后，一样搅拌均匀。将章鱼烧烤盘热好(开中强火)，全盘涂满一层厚厚的沙拉油，热油至烤盘开始冒烟后转小火。
4、（一般做章鱼烧取的都是八爪鱼的爪子切丁，其实头部细干净后去掉里面的东西也可以切成丁使用）第二步，将包菜，洋葱切丁后备用。然后开始调制面糊，将低筋面粉，泡打粉，鸡蛋放到一起后倒入清水搅拌成糊状，随后通过过滤网过滤一遍。过滤完成后，下盐，酱油，味淋搅拌均匀备用。
5、当日本各地举行花样繁多的节日活动时，章鱼烧小摊会出现在每个角落！做章鱼烧的准备工作章鱼烧有很多不同的版本，制作章鱼烧的原料也不尽相同，口味也各有千秋。这么说有点夸张：只要里面有章鱼，我们就可以称之为章鱼烧。接下来，我为大家介绍一些很常见、也很经典的章鱼烧原料。
6、章鱼烧的做法，章鱼烧怎么做请看步骤：章鱼烧预拌粉按照说明比例调好，我这里是150克预拌粉、225克水、一个鸡蛋，调好后装入量杯或者酱料挤瓶，待会倒起来更方便。章鱼须切块，洋葱和包菜切碎待用。
章鱼烧的家常做法
1、将面糊材料混合均匀，过筛后用保鲜膜盖住碗口，放入冰箱冷藏室静置30分钟待用。(山药泥可以用生的山药在擦菜器上摩擦，既可以成泥状，但是注意山药会导致皮肤痒，所以最好用塑料袋或者一次性手套抓山药，防止与皮肤直接接触。
2、做法步骤：第1步、章鱼焯水捞出。第2步、切成小粒。第3步、卷心菜洗净切细丝。第4步、生抽，蚝油，蜂蜜，淀粉加清水调成芡汁。第5步、放煮锅中小火一边不停搅拌一边加热。第6步、待芡汁变成琥珀色即可离火。第7步、章鱼烧粉加一个鸡蛋，250毫升水搅拌至无颗粒的面糊。第8步、预热章鱼烧模具。
3、章鱼烧做法：面糊作法：在钢盆里打入2颗蛋，用打蛋器搅拌至稍微发泡，加入面粉搅拌，再慢慢加入冷水，搅拌至面粉全部溶解成面糊状。加入牛奶，鲣鱼粉，薄口酱油后，一样搅拌均匀。将章鱼烧烤盘热好(开中强火)，全盘涂满一层厚厚的沙拉油，热油至烤盘开始冒烟后转小火。
4、【调料】：一品鲜酱油、白糖、蚝油、料酒、胡椒粉、水淀粉【做法】：清理八爪鱼：八爪鱼加盐搓洗去触腕上的泥沙，把八爪鱼的腹部翻过来，取出八爪鱼的墨囊和内脏，挤去八爪鱼的眼睛和嘴，清洗干净。焯烫八爪鱼：把八爪鱼改刀成段，锅中水在锅边起小泡时，把八爪鱼入锅焯烫。
5、（一般做章鱼烧取的都是八爪鱼的爪子切丁，其实头部细干净后去掉里面的东西也可以切成丁使用）第二步，将包菜，洋葱切丁后备用。然后开始调制面糊，将低筋面粉，泡打粉，鸡蛋放到一起后倒入清水搅拌成糊状，随后通过过滤网过滤一遍。过滤完成后，下盐，酱油，味淋搅拌均匀备用。
6、白灼章鱼准备好几只八爪鱼清洗干净！用盐洗搓全身粘液，直到不滑溜为止。冷水下锅，放入姜片、料酒！烧开以后，放入洗净的八爪鱼。再次沸腾半分钟左右就捞出。最好切成小段再放入锅中。烧水时，可以先来个蒜泥、姜末、酱油、醋、芥末，弄成蘸酱。
求章鱼烧的做法
1、前期准备将章鱼丸粉过筛，与鸡蛋和适量的水混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上备用。卷心菜切碎备用；章鱼用料酒和姜片焯水，焯好后切成适口大小的块状备用；海苔剪碎备用。调制照烧酱将生抽、酱油、水和糖按照1的比例混合在一起，烧开后加入水淀粉勾芡，冷却后备用。
2、做法步骤：第1步、章鱼焯水捞出。第2步、切成小粒。第3步、卷心菜洗净切细丝。第4步、生抽，蚝油，蜂蜜，淀粉加清水调成芡汁。第5步、放煮锅中小火一边不停搅拌一边加热。第6步、待芡汁变成琥珀色即可离火。第7步、章鱼烧粉加一个鸡蛋，250毫升水搅拌至无颗粒的面糊。第8步、预热章鱼烧模具。
3、章鱼烧做法：面糊作法：在钢盆里打入2颗蛋，用打蛋器搅拌至稍微发泡，加入面粉搅拌，再慢慢加入冷水，搅拌至面粉全部溶解成面糊状。加入牛奶，鲣鱼粉，薄口酱油后，一样搅拌均匀。将章鱼烧烤盘热好(开中强火)，全盘涂满一层厚厚的沙拉油，热油至烤盘开始冒烟后转小火。
4、（一般做章鱼烧取的都是八爪鱼的爪子切丁，其实头部细干净后去掉里面的东西也可以切成丁使用）第二步，将包菜，洋葱切丁后备用。然后开始调制面糊，将低筋面粉，泡打粉，鸡蛋放到一起后倒入清水搅拌成糊状，随后通过过滤网过滤一遍。过滤完成后，下盐，酱油，味淋搅拌均匀备用。
5、做法步骤：第1步、章鱼烧粉150g，水大概330ml，鸡蛋两个搅拌均匀，刚开始搅拌可能会有小面疙瘩，没有多大的事儿静置一会在搅拌就可以啦没有章鱼烧粉的可以用低筋面粉代替，给你们一个配方【低筋面粉200g，澄粉30g，泡打粉5g，盐2g，打入两个鸡蛋，水260g左右蛋抽搅匀，盖上保鲜膜静止。
6、做法步骤：第1步、先把八爪鱼去掉内脏，清洗干净。第2步、姜末蒜末洋葱清洗干净切成条状备用。第3步、先烧开一锅水把八爪鱼焯水一下。第4步、炒熟后捞出。第5步、把焯熟的八爪鱼切断备用。第6步、热锅下油放入姜末蒜末爆香。第7步、放入八爪鱼翻炒。
章鱼烧的做法,章鱼烧怎么做好吃,章鱼烧的家常
1、做法步骤：第1步、章鱼焯水捞出。第2步、切成小粒。第3步、卷心菜洗净切细丝。第4步、生抽，蚝油，蜂蜜，淀粉加清水调成芡汁。第5步、放煮锅中小火一边不停搅拌一边加热。第6步、待芡汁变成琥珀色即可离火。第7步、章鱼烧粉加一个鸡蛋，250毫升水搅拌至无颗粒的面糊。第8步、预热章鱼烧模具。
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3、章鱼烧做法：面糊作法：在钢盆里打入2颗蛋，用打蛋器搅拌至稍微发泡，加入面粉搅拌，再慢慢加入冷水，搅拌至面粉全部溶解成面糊状。加入牛奶，鲣鱼粉，薄口酱油后，一样搅拌均匀。将章鱼烧烤盘热好(开中强火)，全盘涂满一层厚厚的沙拉油，热油至烤盘开始冒烟后转小火。
4、章鱼烧的做法，章鱼烧怎么做请看步骤：章鱼烧预拌粉按照说明比例调好，我这里是150克预拌粉、225克水、一个鸡蛋，调好后装入量杯或者酱料挤瓶，待会倒起来更方便。章鱼须切块，洋葱和包菜切碎待用。
5、（一般做章鱼烧取的都是八爪鱼的爪子切丁，其实头部细干净后去掉里面的东西也可以切成丁使用）第二步，将包菜，洋葱切丁后备用。然后开始调制面糊，将低筋面粉，泡打粉，鸡蛋放到一起后倒入清水搅拌成糊状，随后通过过滤网过滤一遍。过滤完成后，下盐，酱油，味淋搅拌均匀备用。
6、买不到好的章鱼，其实用大虾仁和鲜贝柱也是不错的，反正冷冻的章鱼也不怎么好吃;多转转确保丸子熟透了，我喜欢更焦香脆口一点，所以多转几下。
日本章鱼烧的做法
1、章鱼烧又叫章鱼小丸子，酥脆的章鱼烧丸子里有很多葱、柴鱼片、蛋黄酱、海苔和一些特制的章鱼烧酱。章鱼烧吃起来又脆又嫩，价格也很接地气，所以在日本几乎所有的城市都能找到，其中最多的都是大阪的街道——因为大阪是章鱼烧的发源地。咖喱面包咖喱面包是由略带甜味的面团制成的。
2、将水煮章鱼切成边长为1厘米的小块，小葱切成葱花，红姜丝切成5毫米见方的小丁。用手把鲣鱼花揉碎。碗里放入鸡蛋、酱油和盐，倒入一半用量的水，再加入面粉，搅拌均匀后，再把其余的水全部倒进去，再搅拌。加入章鱼块、葱花、红姜丁、鲣鱼花和3汤匙天妇罗碎渣后搅拌。
3、排了约摸15分钟，总算到我了，此时可以看到老板熟练地将浆汁倒入模具，每个小丸子上面，摆上一整只章鱼，然后用烤枪细细烘烤，待到变色又码上蔬菜，淋上秘制浆汁与沙拉。出炉一份四个，还有水果沙拉。非常好看。
4、味淋5克章鱼小丸子(章鱼烧)的做法章鱼切小块，加水和味淋，转4分钟后滤出备用。(也可用锅加水加点姜片焯一下)包菜切细备用。洋葱葱白红姜丝切碎备用。
5、步骤将意大利面放入烧开水的锅中，记得在煮意大利面的时候，放入一勺盐，防止意大利面在盛出后立马粘在一起。意大利面煮好后备用，留下一些汤。步骤将腌制好的明太子从卵巢中挖出，放入一个较大的碗里。
6、最后一种则是日本经常提到的生鱼片，通常是用鲑鱼生鱼片，切成长条状，制作出来，因为一方面大小方便入口，另外一方面也能够摆出各种各样的造型，偶尔也可以尝试新的创意，使得同样的食材也能够创造出新的乐趣出来。
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