清蒸草鱼的做法_清蒸草鱼的做法简单又好吃视频
清蒸草鱼家常做法
1、清蒸草鱼清蒸草鱼的做法健康功效草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克。料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、第6步、鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞姜片。第7步、水开上锅蒸8分钟。第8步、鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的蒸汽水，把姜片拿掉。第9步、蒸鱼的时候切点葱丝，红椒丝。第10步、再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上。第11步、用热油泼几下。第12步、淋入蒸鱼豉油即可。
3、美食天下05-1610清蒸鲈鱼原料：鲈鱼、葱、姜、香菜、蒸鱼豉油、料酒、花椒。做法步骤：第1步、主要原料。第2步、葱姜切丝，香菜切段备用。第3步、为了形状好看，将葱姜丝，香菜段泡水里。这一步也可以省略。第4步、鲈鱼洗净，在鱼肚子里放葱姜段，抹上料酒。第5步、葱段，姜片垫在盘子底下。
4、豆豉粉蒸鱼其实算得上草鱼的一种创意吃法了。这是父亲为我做的一道菜，也是他为我做的上百道菜中的一道。都说父爱无声，不善于言语表达的他总是用实际行动证明他有多爱他的孩子。他喜欢做菜，喜欢变着花样给我们做好吃的菜肴。
5、鳕鱼刮去鱼鳞，摘掉黑膜，洗干净。用两勺料酒，半勺盐腌制半个小时。鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒点。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上。鲜嫩美味的鳕鱼就可以开造了。
6、做清蒸鱼时，一定不要用盐和料酒腌制，提早用盐腌制，这样蒸出来的鱼不够新鲜，放料酒的话味道会太冲，就这样把鱼放入姜葱水里腌制10分钟。第四步：准备配料取一段大葱段，用刀把里面的硬心给取出来，再把葱白卷起来切成丝，切好后放入清水里浸泡着，再准备小葱叶，同样卷起来切成丝，放入水里。
清蒸草鱼怎么做好吃又简单清蒸草鱼的做法介绍
1、清蒸草鱼清蒸草鱼的做法健康功效草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克。料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、步骤鱼去除鱼鳞、鱼鳃、鱼肚清洗干净，特别是鱼肚里的血水，鱼鳃里的黑色簿膜要去除干净，那是鱼腥味的主要，将鱼放在案板上，用刀斜着切成厚片。(tips：鱼如果太大建议切成小块清蒸，会更入味更容易熟透。
3、做法步骤：第1步、新鲜鲻鱼买回来处理干净。第2步、如图把肚子的一边切一刀不要切断，方便摆盘因为鲻鱼是细细长长的，不做这步处理，装盘不仅不好看，也不容易受热均匀。第3步、翻面在背上斜射几刀，更入味。第4步、里里外外撒点盐巴放几片姜片，腌渍5～10分钟。第5步、下锅蒸之前淋上蒸鱼豉油。
4、制作方法：首先我们先准备好食材，鲈鱼，一条大葱半根，老姜一块葱丝，适量干辣椒，两个食用油，适量料酒，盐，生抽，香醋，蚝油，白糖等。我们在挑选鲈鱼的时候，最好是选择一斤左右的，不需要选的太大，那么一斤左右的鱼是最鲜嫩，而且也是很适合清蒸的。
5、清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，做法简单，口感清爽鲜美，非常适合夏天食用。下面详细介绍如何做出又嫩又没有腥味的清蒸鲈鱼。材料：1条鲈鱼（约700克左右）、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、白灼汁、蚝油适量、鸡精适量、水淀粉适量步骤：准备好鲈鱼并用清水彻底冲洗干净，涂上盐，码在鱼皮上。
6、做法步骤：第1步、葱姜切成细丝。第2步、倒入半碗清水浸泡10分钟。第3步、黄花鱼去内脏、去鳞，放入一匙盐里里外外清洗干净。第4步、把黄花鱼从脊骨处用刀划开。第5步、倒入葱姜水。第6步、倒入料酒。第7步、倒入胡椒粉，腌制半小时。第8步、大火上锅蒸八分钟。
清蒸草鱼的家常做法简单
1、清蒸草鱼清蒸草鱼的做法健康功效草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克。料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、做法步骤：第1步、准备食材备用，鲈鱼，大葱，姜，红椒。第2步、鲈鱼洗干净，在背部划两刀。第3步、两面撒上适量的盐，抹均匀。第4步、淋入适量的料酒，腌制30分钟。第5步、鱼盘底部铺上姜片和葱段。第6步、鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞姜片。第7步、水开上锅蒸8分钟。
3、制作方法：首先我们先准备好食材，鲈鱼，一条大葱半根，老姜一块葱丝，适量干辣椒，两个食用油，适量料酒，盐，生抽，香醋，蚝油，白糖等。我们在挑选鲈鱼的时候，最好是选择一斤左右的，不需要选的太大，那么一斤左右的鱼是最鲜嫩，而且也是很适合清蒸的。
4、【清蒸鲈鱼】【制作食材】鲈鱼，生姜，小葱，料酒，白酒，红椒，食用盐，蒸鱼豉油【制作步骤】接下来要教大家的美食是清蒸鲈鱼，做起来特别简单，吃起来肉质鲜嫩，一点都不腥，现在将做清蒸鲈鱼的制作食材全部准备好，首先要准备一条一斤半到两斤左右的鲈鱼，小一点的鲈鱼更容易蒸熟且更容易入味。
5、每次吃清蒸鲈鱼，都要先让鼻子闻个够。再伸出筷子一拨弄，薄油和酱汁荡漾，香气迸发勾人的热气升腾。一块块滑嫩鲜美的鱼肉，逐个展现白嫩可爱的模样。筷子伸出去，都小心翼翼，生怕把肉夹碎。
6、清蒸鲈鱼的几个小技巧：蒸锅上汽后再放入鲈鱼蒸，而且要大火蒸，大火可以最短时间把鱼蒸熟，保证肉质的鲜嫩。蒸鱼的时间根据鱼的大小来定，小编买的这条鲈鱼5斤，大火蒸了10分钟。清蒸鱼的最佳状态：用筷子从头到尾沿着龙骨轻轻滑动，骨肉可以分离，鱼肉呈半透明或带有明显光泽。
清蒸草鱼的做法和步骤视频
1、清蒸草鱼清蒸草鱼的做法健康功效草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克。料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、首先鱼要先清洗一遍后，用刀在鱼身上刮上一遍，一是为了去除鱼鳞，两是为了去除表面的黏液。扒开鱼肚子你会看见上面有一层黑色的膜，这一层膜一定要刮干净，也是腥味最重的地方，刮干净后再用水冲洗一遍，基本就没什么腥味了。
3、做法步骤：第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。
4、做法：将草鱼处理好，洗净控干，放在盆中加入调料，抹匀腌制15分钟？，姜蒜切末，小米辣切碎泡椒切碎丁，葱切葱花备用锅中油热，将切好的配料(葱花除外)炒出香味，加生抽、蚝油，翻炒均匀，再加一点白糖，炒几下出锅备用将腌好的草鱼摆盘，上面放上炒好的配料。
清蒸草鱼的做法
1、粤菜清蒸草鱼的做法清蒸草鱼成品图清蒸草鱼材料清蒸草鱼步骤草鱼一条洗好。葱切成丝备用。把草鱼切成块。先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。放在盘子里摆好。上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。上锅蒸8分钟。把盘子里的水倒掉，倒入蒸鱼豆豉。上锅继续蒸5分钟，取出。
2、做法步骤：第1步、准备食材，红椒忘记拍了。第2步、鲳鱼切花刀，葱姜切丝。第3步、鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼身上和肚子里放上葱姜丝。第4步、水烧开，把鱼放入锅内蒸10分钟。第5步、鱼蒸好后，把汤汁倒掉，鱼身上的葱姜丝拨掉。
3、清蒸鲩鱼尾By夏天苦滋滋原料：鲩鱼尾、油、盐、酱油、葱、姜。做法步骤：第1步、鱼尾清洗干净。第2步、摸上少许盐，腌10分钟，加入姜丝，放入锅蒸20分钟。第3步、蒸好的鱼尾，把多余的水倒掉。第4步、锅中加入油烧热。第5步、放入葱，油烧沸后淋在鱼尾上，然后加上少许酱油即可。第6步、成品图。
4、蒸锅里加入多一些的清水，然后把水完全煮开，让锅完全上汽之后，再把鱼肉放进锅里，盖上盖子，隔水蒸8分钟。时间到之后，就要马上关火，然后把碟子里当中鱼肉积累的水分倒掉，这是蒸馏之后积累下来的血水，也是最腥的，倒掉之后就不会再吃到鱼腥味了。
5、每次吃清蒸鲈鱼，都要先让鼻子闻个够。再伸出筷子一拨弄，薄油和酱汁荡漾，香气迸发勾人的热气升腾。一块块滑嫩鲜美的鱼肉，逐个展现白嫩可爱的模样。筷子伸出去，都小心翼翼，生怕把肉夹碎。
6、当然在腌制的过程中，我们也并不要闲着，我们可以在蒸锅中加入一定的水，大火烧开，十分钟左右，草鱼几乎已经腌制好了，而我们这边的蒸锅，水已经烧开，此时再把腌制好的鱼换一个干净的盘子里，然后放在锅中，用中火蒸十分钟左右，这是为了之后，他能够在出锅的时候，看起来更加的干净。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
