玉米面菜团子的做法
玉米面菜团子的做法是什么
1、取适量的馅料放在手心，揉成圆形。然后，将团子滚动到玉米面中，裹上一层玉米粉。再次将团子拿起来，重复三次，以确保团子外层裹满玉米粉。如果想要皮薄一些，可以少裹一些玉米粉。依此类推，制作好所有的菜团子。蒸制将制作好的菜团子放入蒸锅中，盖上锅盖，准备好蒸锅。
2、菜团子是北方地区的传统农家饭食，一般用玉米面搭配各种蔬菜来做，是一种美味的健康粗粮。菜团子做法有多种，其中有一种做法是用玉米面掺一定比例的白面和黄豆面来和面，发酵后像包蒸包一样将菜馅儿包进去，然后收口成馒头状，蒸熟即成。
3、菜团子是北方人最喜欢的传统面食做法，很多时候是用玉米面粉再掺上面粉还有黄豆粉和成面团经过发酵后，里边包上各种蔬菜做的馅，然后大火蒸熟来吃，是一种美味的健康粗粮。一般这种做法做出的菜团子，因为玉米面没有筋性，包上馅料后不容易收口，因此很难做得皮薄馅大，一般蒸出来皮是比较厚的，所以口感不是很好。
4、原料：面粉、玉米面、酵母、糖、鸡蛋、温水、酸菜、油、盐、十三香、蚝油、酱油、老抽、葱、姜、香菜、鸡精、鸡蛋。做法步骤：第1步、成品图。第2步、又暄又软，美味的菜团子。第3步、面粉500克，玉米面100克。第4步、打入鸡蛋一个。第5步、酵母5克糖10克，用温水化开。
5、做法步骤食材焯水，切成小碎碎，尽量拧干点去掉水份。三个鸡蛋炒熟，也切成碎碎。洋白菜碎碎也放一起各种调料放一起，咸淡口味根据自己喜好来定搅拌均匀，（里面放入一把玉米面一起搅拌，容易成型）香气扑鼻哟。
6、做法步骤玉米面半烫面，就是烫面的时候留少许干面，再加凉水揉成团，醒面备用。我用的是萝卜馅，根据口味儿喜好自己调馅儿，可以用其他食材。
玉米面菜团子怎么做
1、特色农家美味，口感细腻独特，颜值很棒，是一款人见人爱的美食！成品拿出来沉甸甸的，吃起来非常回味，拿来当正餐、当早餐都非常合适。有机会一定要做给家人吃，多吃多健康，千万别错过。
2、锅烧开热水，菠菜洗干净后进锅烫10秒后挤干水分切成碎。胡萝卜切成丝条，加盐腌制后挤干水分。鸡蛋炒熟后切成鸡蛋碎。粉丝用热水泡软后切成小段备用。将食材混一起，加入蚝油，盐，胡椒粉跟熟油搅拌好。然后再加入一勺玉米面，使食材更粘合。
3、第二步：把腌出水份的西葫芦丝多余的水倒掉，然后放在大盆中，放炒熟的鸡蛋末，小葱的葱花，一勺食用油，一小勺食用盐（西葫芦丝是咸的，所以这里的盐不要放太多，一小勺十三香粉，搅拌在一起以后，团成一个一个的菜团子备用。第三步：把玉米面放在稍大点盘子中，然后再另拿一个盘子准备一盘清水。
4、把焯好的蔬菜放到一个碗里，碗内继续放入鸡蛋丁、虾皮、葱花、一勺盐、十三香、耗油、香油、面粉。拿筷子搅拌均匀，然后拿手把蔬菜里边的水分攥出来，接着把它放到玉米面上滚一下，让这个蔬菜丸子充分被玉米面包裹住。接着继续用手把里边的水分攥一下，再次裹一层粉面子。
5、地道北方家常美食，玉米菜团子，香甜健康又美味，学会它自己做用料：玉米面300g，胡萝卜半根，菠菜1把，鲜香菇3-4朵，木耳1把，蚝油1勺，生抽1勺，盐半茶匙。
6、【菜名】：菠菜玉米面团子【准备食材】：鸡蛋2个、菠菜1把、胡萝卜1根、粉丝1把、蚝油2勺、熟油2勺、胡椒粉适量、盐1勺、面粉1把、玉米面适量【烹饪步骤】：首先我们先把馅料调制好，这是很关键的一步。菠菜清洗干净放在烧开的水中烫几十秒，烫好后挤干里面的水分然后将它切成碎末。
纯玉米面菜团子最简单做法
1、玉米面半烫面，就是烫面的时候留少许干面，再加凉水揉成团，醒面备用。我用的是萝卜馅，根据口味儿喜好自己调馅儿，可以用其他食材。
2、第1步、成品图。第2步、又暄又软，美味的菜团子。第3步、面粉500克，玉米面100克。第4步、打入鸡蛋一个。第5步、酵母5克糖10克，用温水化开。第6步、面团和好，密封容器里，温湿处醒发蜂窝状。第7步、适量酸菜剁馅，清洗干净，攥出多余水分备用。
3、第5步、全部倒入小盆中，加入各种调料，搅拌均匀。第6步、再加少许面粉（方便后续揉面），拌匀。第7步、将准备好的馅，抓起一小把，揉成团。第8步、分别滚上玉米免费。第9步、蒸锅上放上蒸笼，铺好蒸布，将滚好玉米面粉的菜团子都放到蒸笼上，大火挣15分钟，再焖5分钟即可出锅。第10步、成品。
4、玉米面菜团子所需食材：细玉米面1碗、面粉小半碗、胡萝卜半根、菠菜1把、鸡蛋三个、虾皮1把、十三香、香油半勺、盐和鸡精适量。菠菜用清水冲洗干净，胡萝卜同样用清水清洗干净，切成细丝备用。
5、各种调料放一起，咸淡口味根据自己喜好来定搅拌均匀，（里面放入一把玉米面一起搅拌，容易成型）香气扑鼻哟。团成大小适中的球球，尽量捏紧一些菜团子上裹上玉米粉，裹一层按压一遍，大概裹个三四层就OK了。锅里放水，水开上锅蒸，大概10-15分钟就熟了。金黄金黄的。
6、【玉米面菜团子】——所需食材——小白菜200克，鸡蛋3个，鲜鸡汁适量，胡萝卜半根，玉米面200克，面粉3汤匙。【制作步骤】：把小白菜放进盐水里面浸泡个15分钟左右，把根部摘掉，用流动的水清洗干净。胡萝卜的皮去掉切成薄片，再切成条，最后切成小丁。把鸡蛋打散进小碗里面，加入适量的盐搅拌均匀。
菜团子的做法玉米面菜团子怎么做
1、准备材料面皮材料：面粉、温水馅料材料：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、粉丝、虾皮、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、香油、十三香制作面皮将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成面团。将面团盖上湿布，放置温暖处静置3分钟。处理馅料菠菜焯水，挤干水分切碎；胡萝卜擦丝切碎。
2、特色农家美味，口感细腻独特，颜值很棒，是一款人见人爱的美食！成品拿出来沉甸甸的，吃起来非常回味，拿来当正餐、当早餐都非常合适。有机会一定要做给家人吃，多吃多健康，千万别错过。
3、把切成细丝的小白菜也放入，水开烫一分钟就可以捞出所有的菜，放入冷水盆中，凉后攥干水分放入大碗中。打入三颗鸡蛋打散小火炒至小块。1搅拌均匀。1最后加入少量白面搅拌均匀。11盘中倒入玉米面，把菜团子放入滚均匀。1用手轻攥至图中状态。
4、取适量的馅料将它团成丸子的形状，然后放在玉米面中滚一圈，薄厚程度根据自己的口味来选择，如果想滚得厚一点，那就滚一圈之后加水继续滚，全部以同样的方法做好之后摆放在篦子上面。
5、菜的搭配随自己喜好调整即可，不需要剁得太碎，否则团的时候容易散。蔬菜焯水后不要把水挤得太干，否则吃起来干巴巴的。菜团子一定要团紧实，但是要用巧劲，用蛮力是不行的。菜团子团不紧实，后面裹玉米面的时候会容易开裂。
6、玉米面，豆渣，小苏打，鸡蛋放一起备用。用之前豆浆机过出的豆浆和面。第一步和均匀之后有干玉米面，用少许热豆浆和均即可和好玉米面分四个来包团子。取一个玉米面团在手上按开轻按防止裂开，因为玉米面没有粘性。放入提前拌好的雪里蕻馅越多越好，吃的是馅多皮薄。
玉米面白萝卜菜团子的做法
1、将白萝卜切成细丝，加入适量的食盐腌制，这样可以使萝卜更加嫩滑。然后将香菇切碎，和瘦肉末一起混合，再加入姜蒜末和葱花，调入适量的生抽、鸡精、食盐、胡椒粉，以及少量香菇水和土豆淀粉，充分搅拌均匀。接着将肉馅揉搓成小丸子，放入蒸锅中蒸熟。
2、准备食材：胡萝卜、白糖、玉米淀粉。具体做法：取2根胡萝卜，清洗干净后，用去皮器将胡萝卜的表皮去掉，放到案板上，先切成薄片，再切成细丝，锅内加水烧开，将胡萝卜丝放入锅中，用筷子搅动一下，使其受热均匀，焯水1分钟后，捞出。
3、我们首先和面，因为是发面的，所以先准备一个容器放入100克玉米面粉，然后用开水给它烫一下，烫至没有颗粒，这样使玉米面更加细腻口感好一些。因为玉米面没有筋性，所以我们再放入150克普通面粉，放入2克盐增加筋性。然后用温水和面要边倒边搅，搅出絮状。用手揉成稍微软一点并且光滑的面团。
4、【菜团子】【准备材料】玉米面粉适量，菠菜1把，粉丝1小捆，胡萝卜半根，鸡蛋2个，蚝油1勺，淀粉1勺，油1勺，白胡椒粉1勺，盐适量。
5、玉米面菜团子【配料】：菠菜1大把、鸡蛋3个、葱花少许、半勺的盐、半勺花椒粉、1勺蚝油、1大勺熟油。【烹饪步骤】菠菜一大把，摘洗干净，菠菜是自己小菜园的，很新鲜。锅中烧水，放入菠菜热水中烫1分钟，过凉水捞出攥干，切碎装碗。准备三个鸡蛋，磕入碗中加少许盐打散。
6、【玉米面菜团子】主要食材：玉米面、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、香油、蚝油、食用油。【具体做法】准备一些菠菜、一根胡萝卜、一个鸡蛋。不建议放太多鸡蛋，放多了感觉有些腻。锅中烧水，水开加入一茶匙盐，放入菠菜焯水10秒钟，捞出过凉水。
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