年糕汤_年糕汤的家常做法
年糕汤怎么做
1、汤年糕的做法非常简单，以下是制作所需的材料和详细步骤：材料：大虾200克蟹味菇150克胡萝卜1个鸡蛋1个年糕2条盐适量白胡椒粉适量油适量做法：准备好材料，将大虾去掉虾壳，虾线洗净后加入少许盐和白胡椒粉腌制5分钟。
2、第一步，年糕先切成小条，洗干净沥干水分备用。第二步，，雪菜清洗干净备用，猪肉切丝，茭白切丝，大蒜切片备用。肉丝加料酒、盐、淀粉和生抽抓匀，腌制片刻备用。第三步，起锅烧油，放入大蒜爆香，放入肉丝翻炒变色，再加雪菜和茭白一起翻炒，加点盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀盛出备用。
3、1勺蒜茸半勺盐2克紫菜末少许葱少许步骤/方法把黏在一起的年糕片分开清水洗两次。碎海苔把辅料准备好葱花蒜末清水加入年糕片煮，水开后把鸡蛋液慢慢倒进去，然后依次加入汤用酱油（没有的话可以用海鲜酱油代替）葱花，蒜末，海苔，最后出锅的时候加一勺香油。
4、年糕煮熟后先过一下凉水，可以防止年糕粘在一起，也更爽口。鸡蛋炒好后先放入奶白菜翻炒再加水煮汤，是为了让奶白菜先用油炒一下，再加水煮汤会更香。就这么热乎乎的一碗，奶白色的汤，软乎乎的年糕，香甜的奶白菜，鲜美的鸡蛋块……每一个味道仿佛都在跟美好的早晨说早安。
年糕汤的做法家常做法大全
1、等到香菇炒软，加入刚拜了年的白菜，再炒一炒，加入清水煮沸后，放入年糕片，这时候，就可以加入适量的盐和鸡精来调味了。等煮3分钟左右，撒入葱花，出锅就可以了。最后的提示是：如果你的年糕是干的，可以先用温水浸泡，直到年糕变软再使用，这样煮出来的年糕更符合口感。
2、做法步骤：第1步、年糕片洗净备用；第2步、香菇和蘑菇洗净备用；第3步、将双菇分别切成厚片；第4步、锅中加入水煮开；第5步、加入高汤调料化开；第6步、加入双菇片；第7步、加入年糕片；第8步、煮至沸腾；第9步、加入菜心；第10步、菜心烫熟即可。来自美食天下NICE2meetU的作品。
3、制作步骤如下：将年糕切成适当的大小，将白菜叶切成碎片，豆腐切成块状，番茄切成小块，猪肉片切成薄片。接下来，将锅中烧热水，待水沸腾后加入切好的食材，煮至食材变软糯，同时加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。将鸡蛋打入碗中，用煮年糕汤的热水也可以将鸡蛋稍微煮熟，将鸡蛋放入年糕汤中，搅拌均匀即可。
4、鸡蛋菠菜汤：清淡中带有浓厚的营养，鸡蛋提供丰富蛋白质，菠菜富含维生素和矿物质。这道汤不仅温暖，还有助于提高免疫力，是冬日保健的理想选择。
5、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、年糕装碗用水泡5分钟。第3步、小葱择黄叶、去皮洗净，沥水切葱花，装小碟子备用。第4步、起锅烧水，水烧开。第5步、下年糕片煮，加盐，搅均匀。第6步、虾滑用剪刀剪个口子，挤入锅中。第7步、下紫菜，迅速搅散。第8步、出锅装碗，撒葱花。
6、年糕1把鸡蛋1个清水800ml香油1勺汤用酱油1勺蒜茸半勺盐2克紫菜末少许葱少许步骤/方法把黏在一起的年糕片分开清水洗两次。
年糕汤的家常做法
1、制作步骤：准备好几种食材，橙子、梨在北方都比较常见，唯独这个马蹄我们这里卖的还真是不多，家附近的早市只有一家售卖，10元每斤的价格可是不便宜，不过马蹄脆嫩的口感用来煮甜品，真是很好吃。先将马蹄去皮清洗干净，再切成小丁，尽量切小一点。
2、把黏在一起的年糕片分开清水洗两次。碎海苔把辅料准备好葱花蒜末清水加入年糕片煮，水开后把鸡蛋液慢慢倒进去，然后依次加入汤用酱油（没有的话可以用海鲜酱油代替）葱花，蒜末，海苔，最后出锅的时候加一勺香油。
3、西葫芦鸡蛋年糕汤原料：鸡蛋、西葫芦、年糕片、生抽、盐。做法步骤：第1步、食材：鸡蛋(已打入碗中)、西葫芦(已清洗切片)、年糕片第2步、将鸡蛋打成蛋液。第3步、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。第4步、接着，合入切好的西葫芦和年糕片翻炒一下。第5步、然后，加适量的清水煮开。
4、火锅年糕去掉外包装，再掰成小块。我用的是自制海鲜猪肉丸子，就是肉丸子里加了虾仁、笔管这两样小海鲜，油炸后冷冻保存，花蛤要提前淡盐水浸泡去沙，千万不能有沙子，不然一锅汤就毁了。油菜掰开叶子清洗干净，胡萝卜去皮后切薄片。
年糕汤怎么做好吃又简单
1、将年糕清洗干净并切成薄片。这样切的年糕片能够更好地吸收汤汁的味道，口感更加可口。然后，将鸡蛋打在碗中，加入少许料酒和食盐，搅打均匀。接下来，将瘦肉切成丝，腌制一下，加入少许清水、料酒和生抽，抓拌均匀，再加入少许淀粉，再次抓拌均匀。这样腌制过的肉丝炒出来更加嫩滑可口。
2、把黏在一起的年糕片分开清水洗两次。碎海苔把辅料准备好葱花蒜末清水加入年糕片煮，水开后把鸡蛋液慢慢倒进去，然后依次加入汤用酱油（没有的话可以用海鲜酱油代替）葱花，蒜末，海苔，最后出锅的时候加一勺香油。
3、原料：年糕、虾滑、紫菜、盐。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、年糕装碗用水泡5分钟。第3步、小葱择黄叶、去皮洗净，沥水切葱花，装小碟子备用。第4步、起锅烧水，水烧开。第5步、下年糕片煮，加盐，搅均匀。第6步、虾滑用剪刀剪个口子，挤入锅中。第7步、下紫菜，迅速搅散。
4、汤底的食材搭配可以随意，比如番茄炒蛋汤底、香菇土豆牛肉汤底、莲藕玉米排骨汤底等。汤底也可以提前一晚制作好，这样更节省早餐的制作时间。年糕片可以根据需要换成面条、面片、米粉、米线等。虽说是早餐，但营养搭配比较均衡，因此也可以作为午餐或晚餐来提供。
5、年糕：选择新鲜的年糕，切成小块备用；猪肉：选择肥瘦相间的带皮猪肉，切成小块；各种蔬菜：包括洋葱、胡萝卜、白菜、豆腐等，切成小块；鲜虾、鱼丸等海鲜类食材：根据个人口味选择添加；调料：包括盐、鸡精、姜、葱、料酒等。
6、切好年糕，放入刚才炖的汤里，调至大火，一直搅拌。从沸腾开始算起，煮到3分钟。煮好装到大碗内，放入葱、牛肉、鸡蛋丝、（喜欢吃辣的也可以放点点辣椒，不过这道年糕汤是以清淡为主）。
年糕汤的做法家常做法_年糕汤怎么做好吃
1、如果你的年糕是干的，可以先用温水浸泡，直到年糕变软再使用，这样煮出来的年糕更符合口感。香菇在烹煮前也最好先用温水泡发，这样香菇味道会更厚，而且也能将香菇上的一些杂质去除。在煮沸白菜和年糕后，我们要等待那么三分钟。这时的你，或许可以抬头看看窗外的风景，听听窗外的微风，仍有春节欢声笑语啊。
2、步骤/方法把黏在一起的年糕片分开清水洗两次。碎海苔把辅料准备好葱花蒜末清水加入年糕片煮，水开后把鸡蛋液慢慢倒进去，然后依次加入汤用酱油（没有的话可以用海鲜酱油代替）葱花，蒜末，海苔，最后出锅的时候加一勺香油。
3、做法步骤：第1步、食材：鸡蛋(已打入碗中)、西葫芦(已清洗切片)、年糕片第2步、将鸡蛋打成蛋液。第3步、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。第4步、接着，合入切好的西葫芦和年糕片翻炒一下。第5步、然后，加适量的清水煮开。第6步、加适量的生抽。第7步、加适量的盐。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
