做粽子的材料_做粽子的材料和做法

做粽子需要什么材料

1、粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。

2、一些粽子供货商为了保证粽子的“卖相”，会采取化学染色手段：在浸泡粽叶时，加入硫酸铜、氯化铜等工业原料，让已失去原色泽的粽叶重新变绿(其实，这是铜元素附着在粽叶上造成的现象)，这种粽叶通常被称为“返青粽叶”。“返青粽叶”的危害主要发生在高温蒸煮过程中，其中的铜、砷、汞等重金属元素会游离到粽子里面。

3、包粽子的材料有哪些粽子是由糯米等食材制作而成的，吃起来甜糯十足。包粽子的时候一定会用到粽子叶，粽子叶的品种比较多，有的是芦苇叶有的是竹叶，还有的也会用荷叶等等。包裹粽子会用棕榈树叶，不仅耐煮，而且韧性十足，不容易断裂。有的人也会用棉线包裹粽子，比较方便，而且很结实。

4、一般包粽子需要的材料有这三样：棉线(用来捆粽子)、糯米、粽叶。粽叶分多种，常见的为芦苇叶、箬叶;其他还有：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。包粽子的准备工作粽叶洗干净，放在开水中焯一下立刻捞出，然后泡在冷水中待用。

5、果仁桂花粽子原材料糯米1kg，白芝麻100克，动物油150克，白糖300克，桂花100克，食用盐、木薯淀粉适度。作法将白砂糖、白芝麻、盐、动物油拌匀，边搅边参加淀粉，随后放进桂花，拌匀后即成馅在叠成漏斗形的粽叶中填写约占1/3体积的糯米后，再放进1/3的馅，最后再盖1/3的糯米。

6、竹筒粽子大家在街上也应该经常可以见到，它就是用竹筒包裹的一种粽子，其实我个人觉得竹筒包粽子是最简单的一种包法，它不像其它材料包粽子一样，又是卷又是缠的，竹筒包粽子只是将食材装入竹筒里就可以了。并且做好的竹筒粽还有股竹筒的清香，深受大家的喜爱。

包粽子的材料有什么

1、包粽子的材料相对简单，主要有糯米、粽叶、绳子以及你喜欢的馅料，比如豆沙、红枣、咸蛋黄、猪肉等。在选择糯米时，我们推荐使用圆糯米，它口感更软糯，适合包粽子。粽叶可以选择干粽叶或者新鲜粽叶，干粽叶需要提前用水浸泡软化。这一步是包粽子前非常关键的一步，也是很多人容易忽视或者做错的一步。

2、原料：糯米、去皮绿豆、五花肉条、咸蛋黄。做法步骤：第1步、去皮绿豆放水泡15分钟。第2步、糯米放水泡15分钟。第3步、粽子叶，粽子带从市场买来的，放入开水里煮5分钟捞出放冷水泡，然后用毛巾把粽子叶一片片擦拭干净后沥水。第4步、糯米泡15分钟后捞出沥干水待用。放花生油，盐调味，味道比平时稍重。

3、糯米：500克（提前浸泡4小时以上，使糯米充分吸水变软）粽叶：适量（新鲜的粽叶需清洗干净，用开水煮软备用）馅料：根据个人口味选择，如豆沙、咸蛋黄、猪肉等棉线或粽绳：适量步骤详解准备粽叶将粽叶清洗干净，去除表面的杂质和灰尘。然后，将粽叶放入开水中煮软，这样包粽子时粽叶不易破裂。

4、传统的包粽子主要是用河边盛产的嫩芦苇叶来包，内里装上糯米和红枣，现在粽子的花样很多还有把粽子包成甜的、咸的、还有辣的，总之各种口味千奇百怪，争论多年的粽子应该是甜还是咸的，其实这些都是南北文化差异导致的口味上的不同，不管粽子是甜还是咸，可以看出各地人们对于传统节日的重视。

5、家家户户都要包粽子。以前我不会包，都是靠亲戚送一些给我家吃。但总这样吃别人家的，我也觉得不好意思，于是就想自己学一下。无奈我是个手残党。准备好了材料，却怎么也包不好。煮好后，米都漏出来了。要不就是把粽子捆的像个炸药包，一点美感都没有。

6、使用台灣有機紅藜米，打造出健康又好消化的美味粽子。【散裝】-5顆NT$515NT$48-【保冷袋】-6顆NT$677NT$64-【保冷袋】-8顆NT$883NT$83-份量十足、滿滿海味，隔著粽葉就能聞到櫻花蝦的香氣。

做粽子的材料有哪些

1、粽子以糯米为主要原材料，南北各地根据自己的风俗和口味，可以做出多变的馅料，咸甜皆可，可以荤的也可以是素的，但凡是你中意的味道，都可以随心做，只是千变万化总是离不开主材料糯米。每年端午节，我们家也是要包很多的粽子。南方人尤其是福建闽南一带都喜欢吃咸粽子。

2、包粽子所用的糯米，一定要提前几个小时用清水浸泡起来，让它充分吸收水分，这样基本可以保证粽子在煮的过程中不会出现夹生现象。糯米在浸泡的时候，水量要足够多，水和米的比例最好为1。等到糯米颜色变成乳白色时，就可以捞出沥干水分进行调味了。

3、【咸蛋黄粽子】食材准备：糯米300克，咸蛋黄10个，红豆适量，绿豆适量，莲子适量，将糯米提前浸泡三个小时，红豆绿豆泡的时间要更长一些，需要6个小时左右。将准备好的棕叶用清水清洗几遍，将两头修剪好。

4、百果粽子原料：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。制作方法：先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分。然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

5、粽子是一种节庆食物，也是一种可口的美食，软糯香甜，很多人都爱吃。粽子是用糯米制成，含有丰富的碳水化合物，能够给身体提供营养，吃一个大粽子，就抵得上一碗米饭了。很多人在端午节都包粽子，今年母亲又包了一百多个，给我拿了一半，一直放在冰箱里冷冻着，都是生粽子，吃的时候直接煮就行了。

6、粽子馅料调制比例首先准备2斤糯米，倒入清水漂洗干净，包粽子的糯米不用提前浸泡，直接用水淘洗干净就可以开始包了，只不过煮的时间稍微长一点，但这样包出来的粽子很紧实，有嚼劲，不松散，不漏米，而且吃起来非常的香。包粽子要挑选细长的野生粽叶，这样包的粽子香味特别的足。

包甜粽子需要什么材料常见做法有哪些

1、甜粽子很容易，它的配料主要是糯米、红枣，我们去市场买新鲜的芦苇叶，用清水洗净，然后放入火锅中煮几分钟，然后把糯米用温水浸泡一晚上，它会包饺子，很容易练习，饺子做成三角形的叶子后，用糯米、枣子、花生填满，用你喜欢的形状包起...来，在锅里加水煮至变软，这样甜粽子就做好了。

2、甜粽子，八宝粽，长粽子，小粽子，两口就可以吃掉。看来，包粽子还是要向妈妈多学习。优点：味道不错，没有一个漏陷。原料：糯米、红豆、绿豆、花生、枣子、葡萄干、枸杞、红糖、白砂糖。做法步骤：第1步、糯米，红豆，绿豆，花生，浸泡12小时以上，中间换水。第2步、红枣，枸杞，葡萄干，浸泡片刻，漏水，红枣去核。

3、黄米、红豆和绿豆先泡一晚上，第二天洗干净备用，然后把大黄米、红豆和绿豆放入盆中拌匀，等包粽子的时候加入就可以了。把粽叶和马兰草放入锅中加入适量清水，大火煮开后浸泡透并洗干净，这样粽叶会变得很柔软，包的时候会比较好用。

4、包粽子初学者，煮熟形状欠佳，煮熟形状稍好棕的，技术欠佳。甜粽子，八宝粽，长粽子，小粽子，两口就可以吃掉。看来，包粽子还是要向妈妈多学习。优点：味道不错，没有一个漏陷。原料：糯米、红豆、绿豆、花生、枣子、葡萄干、枸杞、红糖、白砂糖。

5、先把糯米和脱皮绿豆泡4小时，把多余的水都出来。把红豆放进去搅拌均匀。把红豆沙分几份，滚成小圆球，大小跟枣的大小差不多就行。俩个粽叶尾对尾叠起来，在对折，折成漏斗状。

6、包粽子前的准备：一般包粽子需要的材料有这三样：棉线(用来捆粽子)、糯米、粽叶。糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般早上浸泡，中午包即可。包制时控干水份，这样包出来的粽子特别糯。干粽叶要提前浸泡+清洗，湿的就省略这步。

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