香菇酱的做法大全
自制香菇酱的做法
1、第一，必须要加糖，而且糖量不能太少。如果酸度不够的水果，还要加柠檬汁。这2样都可以减少微生物的污染。而且，糖还有使果酱黏稠的作用，必不可少。第二，装果酱的器具必须做好杀菌消毒工作，尽量用玻璃瓶，可以煮沸消毒，从源头上防止杂菌污染。
2、第一步：准备食材，猪肉300g，香菇30g，姜一块，蒜3瓣，料酒，盐少许，八角香叶少许，豆瓣酱1勺，黄豆酱2勺，干辣椒2大勺因为没买到牛肉，就用猪肉代替了第二步：香菇泡发，泡好后，手挤出水分，干香。第三步：肉要纯瘦肉，加点盐和料酒腌制下，肉和香菇切成小粒，个人觉得颗粒感，有肉更好吃，蒜姜切末。
3、新鲜香菇洗干净控水备用。超市购买的黄豆酱500克，杭椒、小米椒、花生碎适量，洋葱半个。香菇切小丁备用。洋葱、小米椒、杭椒切碎备用。甜面酱一袋，洋葱碎、黄豆酱、花生碎装碗备用。锅中放入底油，放入洋葱炒香。洋葱炒软后放入香菇翻炒均匀出锅备用。锅中放入底油，要稍微多放一些，油多熬好的香菇酱更容易存放。
4、【蒜蓉酱】制作方法：食材：新鲜的紫皮大蒜，青辣椒，红辣椒，美术鲜，蚝油。做法：选用新鲜的紫皮蒜，放入盆中，加入没过所有蒜的水，浸泡半个小时。这一步是为了更好的去皮，浸泡过的大蒜，皮用手一搓就掉了。
5、【自制香菇酱】食材：新鲜香菇500克、大蒜20克、大葱两根、老干妈豆豉辣椒酱100克、食用油150克、生抽50克、蚝油30克、白糖5克、白芝麻适量。做法步骤：新鲜的香菇清洗干净，去掉根蒂备用。(如果没有新鲜的香菇，用泡发好的干香菇也可以。
6、自制牛肉香菇酱，配方和做法教给你，香辣下饭，拌面配米饭都好吃香菇酱是很多人都喜欢吃的美食，而且用途很广，夹馒头、拌面条、配米饭都好吃。然而市场上卖的香菇酱，一瓶十几块钱，还没多少量，很快就吃完了。其实咱们可以自己在家做，下面就把配方和做法教给你，出锅后香辣下饭，拌面配米饭都好吃。
纯香菇酱的做法大全
1、自制牛肉香菇酱，配方和做法教给你，香辣下饭，拌面配米饭都好吃香菇酱是很多人都喜欢吃的美食，而且用途很广，夹馒头、拌面条、配米饭都好吃。然而市场上卖的香菇酱，一瓶十几块钱，还没多少量，很快就吃完了。其实咱们可以自己在家做，下面就把配方和做法教给你，出锅后香辣下饭，拌面配米饭都好吃。
2、4，起锅烧油，油热放入肉末，炒至变色，盛出。5，不用洗锅，锅里再加少许油，喜欢豆瓣酱或黄豆酱的这一步可以加了，我个人不太喜欢那些调味料，味道太重容易掩盖食物本身的鲜味。
3、香菇酱(纯素)海中央的山初级煮五香半小时主料香菇适量藕适量辅料小葱适量鲜姜适量芝麻适量大蒜适量辣黄豆酱适量豆豉适量香油适量香菇酱的做法步骤点击查看大图准备食材洗净备用。点击查看大图鲜姜切丝，小葱切碎，蒜剁成蒜蓉，豆豉冲洗干净。
4、做法步骤：买回来的香菇放在清水中，加入两勺食用盐，把香菇表面的杂质清洗干净后备用。做香菇酱，香菇的根部也可以用掉，不用去除。如果有干香菇的话，最好用泡发的干香菇来做，香气更浓郁。把清洗干净的香菇挤干水分后切成如图的小丁备用。把大葱切成葱段、大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末。
5、今天来分享一下“香菇酱”的家常简易做法，吃起来比肉还香，下面就一起来学习下制作方法吧。首先准备两百克的干香菇，往里面加入热水，浸泡三十分钟，没有干香菇也可以用鲜香锅代替，用干香菇是因为干香菇比较香，再用一个盘子压住，让香菇全部浸泡在水里。
6、香菇酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇酱的家常做法，香菇酱的做法步骤图解，更多家常香菇酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。香菇酱的做法大图制作步骤，准备好泡好的香菇(现将香菇洗一下，再泡。
香菇酱的家常做法大全怎么做好吃视频
1、香菇可以用干香菇，也可以用新鲜的香菇，相比较来说，还是干香菇的香味更足，口感更好，更适合用来做香菇酱。做香菇酱，油要稍微多放一些，香菇和肉丁要小火慢慢煸炒，把其中的水分挥发出去，才能更长时间地保存。
2、今天来分享一下“香菇酱”的家常简易做法，吃起来比肉还香，下面就一起来学习下制作方法吧。首先准备两百克的干香菇，往里面加入热水，浸泡三十分钟，没有干香菇也可以用鲜香锅代替，用干香菇是因为干香菇比较香，再用一个盘子压住，让香菇全部浸泡在水里。
3、首先我们要准备适量的干香菇，在对干香菇购买的时候，我们要特别注意观察，看一下干香菇的里面，有没有出现霉变现象。如果有霉变现象出现的话，这样的干香菇就算价格便宜也别买，它的味道是非常难吃的，一点也不适合用来制作香菇酱，要尽量选择好一点的干香菇进行购买。
4、香菇肉酱，吃起来香辣开胃，味道香醇，非常好吃，一起来准备一下香菇肉酱的烹饪食材吧。咱们先准备适量的香菇，香菇可以稍微多一点，再准备多一点的小米椒，准备完小米椒之后准备一块猪前腿肉，适量的大蒜，一块生姜，一根小葱，一个洋葱，适量的食用油，一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，适量的食盐就可以了。
自制香菇酱的做法大全
1、第一，必须要加糖，而且糖量不能太少。如果酸度不够的水果，还要加柠檬汁。这2样都可以减少微生物的污染。而且，糖还有使果酱黏稠的作用，必不可少。第二，装果酱的器具必须做好杀菌消毒工作，尽量用玻璃瓶，可以煮沸消毒，从源头上防止杂菌污染。
2、自制牛肉香菇酱，配方和做法教给你，香辣下饭，拌面配米饭都好吃香菇酱是很多人都喜欢吃的美食，而且用途很广，夹馒头、拌面条、配米饭都好吃。然而市场上卖的香菇酱，一瓶十几块钱，还没多少量，很快就吃完了。其实咱们可以自己在家做，下面就把配方和做法教给你，出锅后香辣下饭，拌面配米饭都好吃。
3、锅中倒入少量的油，放入准备好的白糖，炒出糖色。把肉馅倒入锅中，炒制10-15分钟，等肉的水分完全炒干，肉馅变成白色时会出油，然后加入准备好的辣椒酱。接下来依次放入姜末，香菇，准备好的黄豆酱3-4勺，加入适量老抽提色。然后是一勺花椒面，蒜末，白芝麻，小火翻炒5分钟左右，香菇酱就做好了。
4、然后再放入准备好的鸡肉，继续小火慢炒，鸡肉也要炒略干，这样不仅仅口感好，还能增加保质期，如果你只炒一点点，三顿两顿就吃完了，那随意炒就好。放入葱花、蒜末和姜末继续炒，炒这个酱全程大约在一个小时左右吧。最后要出锅的时候，放入干辣椒段，熟花生碎，干豆豉。
5、首先要准备好生姜沫，大蒜也要切碎，香菇泡发，买回来的梅肉给剁碎，放在碗里面备用。把姜末和蒜末加入白糖，放入剁碎的梅肉里面，然后再加入酱油白酒，搅拌均匀，腌制半个小时左右。接着把泡发的香菇给切成碎。豆豉我买的是现成的，不用再加工了，倒出来之后切碎即可，这些东西准备好之后放在一边备用。
6、做法步骤：第1步、准备材料，新鲜的香菇，萝卜干，豆豉，辣椒，蒜米，姜，小米辣第2步、香菇先炒干水分第3步、另起炉灶热油炸辣椒(辣椒，蒜米，姜，小米辣一起搅碎的)慢慢炸第4步、香菇炒干炒熟就放到辣椒里面去一起熬第5步、最后加萝卜干(萝卜干跟豆豉一起剁的)萝卜干是增加口感的。
仲景牌香菇酱的做法
1、4，起锅烧油，油热放入肉末，炒至变色，盛出。5，不用洗锅，锅里再加少许油，喜欢豆瓣酱或黄豆酱的这一步可以加了，我个人不太喜欢那些调味料，味道太重容易掩盖食物本身的鲜味。
2、之后将香菇切成碎粒，大小可以根据自己口感来定，如果喜欢有嚼劲的，那么就切大一些，想让香菇更加入味，那么就切小一些。第三步：使用甜面酱、香辣酱、黄豆酱、蚝油和少许高浓度白酒制作成一个酱料，放到一旁备用。第四步：在锅中加入少许的油，放入八角、香叶、花椒、葱、姜炸出香味，然后把底料捞出来。
3、我们做香菇酱准备的材料就是，香菇，五花肉，熟白芝麻，熟花生米，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，香菜，豆瓣酱和辣椒酱，还有我们家平常可见的调料，香菇清洗干净之后去掉根部切成粒状，放入盘中。
4、制作方法：①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。
5、仲景香菇酱的做法香菇酱选料 ？仲景香菇酱选用优质西峡香菇，利用独创菇类酱制技术，香菇酱采用食品非热杀菌工艺，完整保留了其原始营养成分，酱香浓厚，菇香宜人，粒粒韧爽，多味俱全，可拌饭、可炒菜、可蘸食，带之方便，食之开胃，是你身边不可多得的佐餐佳品。
6、香菇肉酱，吃起来香辣开胃，味道香醇，非常好吃，一起来准备一下香菇肉酱的烹饪食材吧。咱们先准备适量的香菇，香菇可以稍微多一点，再准备多一点的小米椒，准备完小米椒之后准备一块猪前腿肉，适量的大蒜，一块生姜，一根小葱，一个洋葱，适量的食用油，一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，适量的食盐就可以了。
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