香辣土豆丝_香辣土豆丝的做法

油炸的香辣土豆丝怎么做

1、将土豆切片，厚度与刀背厚度差不多，再切丝，之后放入加了盐的清水中漂洗。锅中加入清水，放盐，开锅后下入土豆，不用开锅马上捞起，过一下凉水。锅中放入底油、花椒，用大火炸香后捞出花椒，下入青红椒、土豆丝，快速翻炒，加入盐、2勺醋，旺火翻炒后装盘。

2、锅里放宽油烧热，把沥干水的土豆丝下锅炸，炸的时候小火，轻轻翻动以免沾在一起。-step-炸到土豆丝完全脱水浮起，用筷子轻轻搅拌能听见酥脆的声音即可关火捞出沥油。-step-沥干油的土豆丝轻轻地装入盘中，先撒上椒盐，再撒上辣椒粉和葱花，酥脆诱人的香辣土豆丝就完成啦。

3、土豆去皮洗净撒细丝状，拿水泡一分钟。捞出来控干水分，另起锅中加入适量的水，水开后放入土豆丝焯40秒左右，土豆丝变色就可以。捞出控干水份加所有调料搅拌均匀就可以了。

4、第一步：把土豆洗净打皮。第二步：把打好皮的土豆切成丝，一定在清水里泡着，不然会发黑。第三步：锅里加水烧开把土豆丝过一下水。第四步：锅里加少许油把干辣椒煸香，把土豆丝放里炒，加盐，味精调味，再炒几下放醋和水淀粉即可，最后淋上葱油就可以出锅装盘了。

5、土豆两个，去皮清洗干净。清洗干净以后切成薄薄的一层一层的片。然后切成这样的细细的丝。我是用手工切成丝的，如果大家嫌麻烦可以用切土豆丝的工具，这样更节省时间，方便快捷。再切土豆丝的时候锅中放适量的水，大火烧开，把切好的土豆丝放进锅中焯水，5分钟捞出来。

6、配料：青红尖椒丝、熟花生米、圆葱丝、香菜段。痘痘死泡好之后控干水分，然后油温五层热炸土豆丝，炸的时候一次不要放的太多，小心油溅出来烫伤皮肤。土豆丝炸制金黄酥脆，就可以捞出控油，然后放入盆中。将准备好的配料都放入盆中，开始调味：盐适量、白糖2勺、白醋2勺、熟川椒少许。

请介绍下青椒土豆丝应该怎么做

1、土豆清洗干净去皮切丝锅中倒入清水500克，大火烧开后，加入切好的土豆丝，焯水1分钟焯水后的土豆丝过一下凉水，沥水备用葱、姜、蒜切末备用调汁。

2、原料：土豆、青线椒、红椒、姜、蒜瓣、花椒、盐、生抽、鸡精。做法步骤：第1步、成品图。第2步、所需材料。第3步、土豆去皮切丝。第4步、放到水里面清洗掉多余的淀粉控水备用。第5步、姜切丝，青红椒切丝，蒜切片。第6步、起锅烧油，油温六七成热时放入姜蒜花椒炒出香味。第7步、放入青红椒丝翻炒均匀。

3、今天分享一下我做的土豆丝。非常的清脆。爽口。方法也非常的简单。原料：土豆、花椒、大蒜、青椒、红椒、盐、色拉油、鸡精、陈醋。做法步骤：第1步、土豆去皮，切成火柴棍大小的丝，用擦丝器擦的太细了，容易脆断。建议手动切。然后把它用清水浸泡，反复冲洗，洗出淀粉。第2步、大蒜切片。

4、第1步、土豆切丝放入碗中加水浸泡，少许青椒切丝，葱姜蒜切末。第2步、通过更换浸泡土豆丝的水4-5次清洗掉土豆丝的淀粉。第3步、热锅凉油，油烧开。第4步、倒掉泡土豆丝的水，在土豆丝上面放切好的青椒丝、葱姜蒜末。第5步、土豆丝倒入油锅快速翻炒一分钟。第6步、加入食盐、醋翻炒一分钟。

5、原料：土豆、花生油、盐、大蒜、葱、辣椒油、辣椒干、花椒粉。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、用擦丝器把土豆擦成丝，刀工好的可以用切的。

香辣土豆丝怎么做好吃呢

1、【下厨房】香辣土豆丝栏目为您提供香辣土豆丝的做法大全，香辣土豆丝怎么做好吃和香辣土豆丝的家常做法，更多香辣土豆丝的菜谱大全就来下厨房。

2、香辣土豆丝的做法备好图中食材。土豆削皮洗净，干辣椒、大蒜洗净。蒜切片，干辣椒切结。土豆用工具擦成丝(或切成丝)。土豆丝用清水洗去多余的淀粉。控干水备用。锅里放入油烧热，加进蒜片、干辣椒结爆香。倒入土豆丝翻炒。加生抽、胡椒粉、白糖炒匀，加2汤水翻炒断生。

3、第1步、土豆切丝。提前泡好。这里可以泡久点。第2步、酸豆角。切小。第3步、辣椒切小。第4步、热油。放入辣椒炒香。第5步、放入酸豆角炒香。炒香后，加入白糖。第6步、下入土豆丝。盐。生抽。一起翻炒。土豆丝的水份不用太干。有点点带水份。第7步、不断翻炒。这会会有水份出来。没事。

4、第1步、土豆切丝，清水冲洗几遍，冲掉里面的淀粉。第2步、黄瓜切丝，备用。第3步、酱汁：准备蒜末，干辣椒丝，白胡椒粉，蚝油，生抽，香醋，香油，辣椒油，白糖，搅拌均匀。第4步、起锅烧水，水开下入土豆丝。第5步、土豆丝煮至透明，捞出过凉水。第6步、土豆丝，黄瓜丝一起倒入，搅拌均匀即可。

5、注：切配料的过程中，可以给土豆丝换1，2次水，多漂洗一下，驱虎淀粉这样炒出来的土豆丝口感才爽脆;另外，建议用刀切土豆丝，不要用刨丝器，刨丝器刨出的土豆丝比较薄软，比较不适合用来炒(做土豆饼之类的倒是蛮好的)。锅里热油，有点热度后，先把花椒下锅，下火炸香后，捞出花椒粒，丢掉不要。

6、在翻炒土豆丝的时候不要用小火，土豆丝这种食物一定要用大火翻炒，大家也不用担心炒不熟然后放水去蒸，这样做出来的土豆丝是不会好吃的。翻炒土豆丝非常简单，加上一些调味料翻炒五分钟左右时间就可以出锅，五分钟都算长的了，千万不用放水。

香辣土豆丝的做法

1、香辣土豆丝的做法备好图中食材。土豆削皮洗净，干辣椒、大蒜洗净。蒜切片，干辣椒切结。土豆用工具擦成丝(或切成丝)。土豆丝用清水洗去多余的淀粉。控干水备用。锅里放入油烧热，加进蒜片、干辣椒结爆香。倒入土豆丝翻炒。加生抽、胡椒粉、白糖炒匀，加2汤水翻炒断生。

2、土豆切丝漂水备用。蒜瓣剁成蒜蓉，小米辣切圈，小葱切葱花。土豆丝沥水，加入食盐，蒜蓉和小米辣，倒入油锅爆炒一分钟左右。起锅前加入一半葱花和青花椒油，炒匀，装盘。装盘后再撒上剩余的葱花，即可。

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4、做法步骤：第1步、食材如上图。第2步、土豆削皮。第3步、先切片。第4步、然后切丝。第5步、泡清水中。第6步、葱蒜辣椒切好。第7步、土豆丝洗去多余的淀粉，沥水备用。第8步、热锅放入适量的菜籽油，油熟放入葱白，蒜片，干辣椒和泡椒丝翻炒香。第9步、然后倒入土豆丝翻炒1分钟。第10步、放少许盐。

5、香辣土豆丝原料：土豆、花生油、盐、大蒜、葱、辣椒油、辣椒干、花椒粉。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、用擦丝器把土豆擦成丝，刀工好的可以用切的。

6、土豆洗净土豆削皮土豆擦丝用清水浸泡十分钟，反复用清水冲洗沥干水分锅中加入适量油，油温六成热下入土豆丝炸至金黄变硬（小心烫伤）捞出控油复炸，让土豆丝更加香脆可口。控干油份加入香菜末，葱丝，盐，糖，淋入醋1用手翻拌均匀，香脆可口，大人小孩都爱吃。

酸辣土豆丝的做法

1、做法步骤：第1步、土豆去皮，切片后再切成丝。第2步、冲洗两遍在清水中泡浸十分钟。第3步、蒜切末、葱白切小段、干辣椒切小段。第4步、锅内烧开水，下土豆丝大火煮20秒。第5步、煮好的土豆丝盛出，冲两遍冷水。第6步、起油锅，下蒜末、葱白、干辣椒炒香。

2、酸辣土豆丝，酸辣爽口，做法简单，超级下饭。原料：土豆、青红椒、干辣椒、精盐、一品鲜酱油、白醋、白糖、鸡精、花椒粒。做法步骤：第1步、食材集合。第2步、土豆去皮，先切两刀找出一个平面放在案板上，切均匀薄片。第3步、改刀切细丝。第4步、放入清水中反复投几次去掉淀粉，为的是更脆爽。第5步、青红椒切丝。

3、原料土豆两个，青椒一个。青椒去蒂去籽切丝，配料花椒，干辣椒，葱花。土豆去皮，切丝，我是用的刨丝器，粗细很均匀呢。土豆丝泡在水里，多洗几遍，洗去多余淀粉。锅中倒入油烧热，放葱花，花椒和干辣椒爆香。倒入土豆丝翻炒至断生。

4、做法步骤准备好食材。切点彩椒，这样配色会比较好看，也可以加点绿色的青椒或者小葱，切成7cm左右的丝/小段，光看这配色就很有食欲。将蒜切片，干辣椒去掉籽，切成小段。家里如果有新鲜的小米椒，就用小米椒做。来切土豆。先在土豆底部切一小片下来，这样土豆就可以放稳方便切片。

5、【下厨房】酸辣土豆丝栏目为您推荐酸辣土豆丝做法大全，酸辣土豆丝怎么做好吃技巧分享，酸辣土豆丝最正宗的做法和酸辣土豆丝家常做法推荐，更多酸辣土豆丝的简单做法就来下厨房。

6、正宗酸辣土豆丝做法：食材：土豆200克、小米椒2个、蒜末5克、姜末5克、泡椒2个、陈醋10ml，食用油、食盐、胡椒、味精适量。做法：土豆削皮洗净，切成薄丝，这个靠自己多锻炼。切好的土豆丝，洗净后需要放在冷水中浸泡5分钟，还必须加几滴醋。锅底烧热水，烧沸腾，放入土豆丝煮20秒，然后过冰水备用。

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