蒜蓉油焖小龙虾的做法
蒜蓉小龙虾该怎么做
1、第5步、把大蒜剁碎做成蒜蓉，加一个剁椒。第6步、锅里放少许油。第7步、小火把蒜蓉和剁椒炒香。第8步、准备这些调料，落了一个料酒。第9步、在蒜蓉里依次加入耗油，糖，盐，香油，蒸鱼豉油，生抽，料酒，煮开。第10步、在锡纸盘最上层码上青虾，再浇上做好的蒜蓉调料。
2、准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
3、蒜蓉小龙虾的做法步骤首先是选择小龙虾，小龙虾分为青虾和红虾。青虾指小龙虾刚脱完壳颜色青白的虾。煮熟后红色较浅，略微发黄。青虾虾壳较软，有弹性。红虾指小龙虾脱壳后发育了一段时间头部和尾部呈红色或深红色，煮熟后颜色依旧红艳。红虾虾壳较硬，弹性小。
4、第1步、龙虾用刷子刷洗干净开边。第2步、粉丝用凉水泡软。第3步、蒜头拍扁和姜一起剁碎。第4步、蒜末姜末放入碗中，淋上热油。第5步、加入少许蚝油和生抽，少量的盐，搅拌均匀备用。第6步、盘中铺上粉丝第7步、将龙虾摆放在粉丝上，均匀的淋上备好的蒜蓉酱。
5、清蒸虾当然是蒜蓉最美味，不过虾挑虾线开背需要费时，不过比白焯入味。值得一试。原料：虾、蒜、辣椒、姜、葱、酱油、食用油。做法步骤：第1步、新鲜虾。第2步、虾去虾线，开背。（虾肉忘记切碎，蒸好卷起来了）最好用刀横切虾肉。第3步、辣椒、姜、蒜、葱切碎。
6、大蒜去皮，切成末，大蒜不要怕多味道重，因为毕竟要做蒜蓉小龙虾，不然没有味道。热锅凉油，倒入蒜蓉炒出香味，加入白糖炒匀，注意油一定要多倒一些。倒入小龙虾、生姜、红辣椒，翻炒至虾壳变红，多翻炒一会儿，让虾肉变紧。
蒜蓉小龙虾的做法
1、做法步骤：第1步、小龙虾尾处理杂质，刷洗干净，用盐水浸泡一会。第2步、冷水入锅放入料酒、姜片焯水2分钟捞出。第3步、蒜、姜切末，辣椒切段。第4步、热锅倒入食用油，放入蒜姜末和辣椒段爆香。第5步、倒入小龙虾翻炒几下。第6步、加入水、料酒、生抽、蚝油、盐，中火焖煮8分钟左右。第7步、大火收汁。
2、第9步、锅烧热放植物油比平时炒菜的油多2-3倍，油烧至冒烟把沥干水的虾倒入，大火炸几分钟，一定要把龙虾表皮炒成大红色，虾肉完全变成白色。第10步、炸至龙虾散发出浓郁的虾壳香味儿，虾壳变红后，放入一勺料酒烹香，随后转成小火，把虾捞出。
3、先用牙刷把小龙虾里里外外清洗干净。剪去头部拉出虾胃。尾部拉出虾线。全部弄好再冲洗干净。蒜头拍扁去皮，放入蒜蓉神器中搅拌成蒜蓉。锅里倒入适量油（比平时炒菜的用量多些）放入一半蒜蓉爆香。倒入小龙虾翻炒均匀，倒入半瓶啤酒，适量清水。
4、准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
5、做法步骤：第1步、小龙虾去头去尾线，用牙刷洗刷干净。第2步、洗净沥干水，备用。第3步、小龙虾过油，捞出备用。第4步、冷锅冷油炒蒜蓉。第5步、出蒜香味倒入小半罐啤酒，熬一下后，再加入过油备用的小龙虾。第6步、把剩下的啤酒全部倒入锅中煮开。
6、做法步骤用盐泡一下，刷干净，去头(我是直接全去了)，去虾线(捏住尾部中间轻轻一拉就可以了)再冲洗干净这样才行蒜瓣儿打成碎开水锅里焯两分钟你看，很快就有浮沫漂起。焯好了用冷水冲干净，晾着。
蒜蓉小龙虾怎么做
1、接着把大虾依次摆在粉丝上面。.全部摆好以后，我们切一下配料，蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入盆中。小葱一根切成葱花备用。炒锅烧热，加入少许食用油，倒入蒜末炒香。炒出香味以后，加入适量的生抽，加一点蚝油，翻炒化开。1然后关火，把炒好的蒜蓉放在虾肉上面。
2、准备食材。小龙虾用盐水，加高度白酒，加白醋，浸泡两个小时，杀菌祛脏。葱切段，姜切片。蒜去皮去蒂剁成蒜蓉。用牙刷把小龙虾腹部刷的看到白肉。小龙虾剪去头部，从尾部中间抽出虾肠。然后开背这样既不腥还入味。
3、【蒜蓉粉丝蒸大虾】主要食材：龙口粉丝2把，大虾16只，大蒜10个，香葱3颗，酱油2勺，蚝油1勺，食用油适量。【具体做法】准备两把龙口粉丝，提前用清水泡软，大虾去头去壳挑去虾线，留着虾尾。大虾从背部划一刀口子，两头不要划断。将虾尾巴从划好的口子穿过去，依次做好所有的大虾。
4、小贴士粉丝要提前泡哦，最开始做的时候就可以泡粉丝，或者煮一下；炒蒜蓉的时候一定要先放一半的蒜，炒干之后再放另一半，这是美味的关键。一定要试一下，真的太美味啦。
5、盐、蒜蓉。做法步骤：第1步、用盐，黑胡椒，料酒姜丝腌制的虾放入热油锅中煎制。第2步、放入蒜蓉，生抽，料酒。第3步、砂锅中放少量油，葱段。第4步、放入蒜蓉，葱，料酒大火烹20秒即可！来自美食天下maggie-Tiao的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、蒜蓉小龙虾的具体做法如下(喜欢吃的小伙伴，欢迎收藏或留言交流意见哦)1，将准备好的大蒜切碎，切成颗粒状。2，先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质，用刷子刷洗干净，剪掉头部的三分之一将虾黄保留，去沙线，将尾部剪开，清水冲洗干净。
蒜蓉小龙虾的做法及配料
1、准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
2、原料：新鲜小龙虾、大蒜、大葱、西芹、青椒、花椒、8角、香叶、紫苏、啤酒、小龙虾料、生抽、色拉油、料酒、盐。做法步骤：第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。
3、蒜蓉小龙虾的做法步骤小龙虾加点醋洗几次，再把每一只拿起来刷洗，然后去头去虾线。(尽量买的时候让商家处理下再拿回家洗，没有的话只能自己动手，把头用剪刀斜着剪，尾巴有3瓣，把上面中间那瓣拧一下就可以把虾线抽出来~)步骤处理完再洗到水不脏为止，然后沥干水分。
4、蒜蓉小龙虾调料1包洋葱半个花椒十几粒-步骤-买3斤小龙虾，去虾头和虾线。准备调料和食材。小龙虾买的时候已经很干净了，所以买回来家后再清洗几遍即可。然后用水焯一下，也可以过一遍油，我选择用煮。水沸后再煮一分钟关火。
盱眙蒜蓉小龙虾做法
1、秘制盱眙十三香小龙虾的做法超过热油，下入豆瓣酱翻炒加入葱姜蒜爆香，加入花椒和灯笼椒，倒入洗净的龙虾不停的翻炒加入十三香调味料后，再次不停翻炒倒入白酒或者啤酒，翻炒加入少许的清水，煮至水开，龙虾熟透即可。
2、第一步，我们准备好两斤的龙虾和500克的大蒜，接着将大蒜打成蒜蓉并清水冲洗，清洗蒜蓉的这个步骤非常关键，可以防止我们制作好的蒜蓉发苦。第二步，我们将清洗好的蒜蓉均匀的分为三份，接着往锅中倒入200克的色拉油，再倒入第一份蒜，开小火把蒜蓉炸成金黄色时捞起。
3、准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
4、起火热锅，加入一勺油，把锅给它润一下，然后倒出来这个龙虾油非常不错。把龙虾油倒入锅中，然后把称好的蒜蓉三斤二两也搞里头，然后开中火给它煸炒均匀，炒出香味儿。这个过程在三分钟以上，让蒜香味与香料完美融合。随后倒入刚才炸好的小龙虾四斤，大火用勺子翻炒几下，让蒜蓉均匀裹满小龙虾。
5、蒜泥龙虾的做法简介小龙虾改善血液循环，延缓衰老，抗氧化食材龙虾5斤葱3根白糖1小勺姜4片蒜5个啤酒1瓶盐1勺香菜2克鸡精1克干辣椒10个花椒少许步骤/方法买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代谢物。
6、/主食材/：2斤小龙虾/配料/：野山椒、蒜泥、葱花、味精、猪油、菜籽油、色拉油、啤酒！挑选龙虾请注意！优秀的小龙虾一定是活力十足，会打架的。那样的肉质才饱满。这卷腹比我做的标准！不过别以为龙虾越大越好哦！划重点：半两左右的小虾壳会比较软，适合做椒盐口味的。
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