燕鱼的做法_燕鱼的做法大全家常
燕鱼有几种做法,怎么做好吃
1、燕鱼的做法步骤切断，裹面步骤油炸一面金黄，然后翻个炸另一面步骤醋酱油用水稀释，打圈加水煮开三分钟步骤再加水鱼身漏三分之一，大火加蒜，八角，花椒，糖撒着放，放面酱。
2、烧燕鱼今天买了燕鱼做了个燕鱼家常的做法，没想到真好吃，太棒了厨艺，又进一步了哈哈哈。原料：燕鱼、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、老抽、料酒。做法步骤：第1步、买来的燕鱼处理干净，然后在燕鱼的两边切上三刀，这样是为了燕鱼更加的入味。
3、清蒸鱼，许多海鲜都有一种独特的鲜之问，可以不用复杂的烹饪手段，简单的清蒸就能把鱼肉的原香滋味儿发挥的淋漓尽致，清蒸的时候放几个姜片，撒几个葱段，去腥提味儿，简简单单的清蒸鱼倒也百吃不腻。
4、做法：带鱼洗干净，剪成小段，这里要说下，带鱼的正确洗法，最关键的是要尽量保留住带鱼表面的银鳞。带鱼表面的银鳞其实是带鱼的营养精华所在这层银鳞对人体具有多种良好的养生保健功效。还有鱼腹内的黑膜一定要搓掉。
5、简单3步给草鱼去腥毒①去除贴骨血，这个红色的骨血格外腥。②将鱼肚上的那一层黑膜去除干净，这是草鱼的第二处腥毒。③第3处就是腥线，在鱼鳃后面大约一指宽的地方切一刀，会看到肉里有一个白线头，这就是腥线，直接拽出即可。
6、将买来的燕鱼去掉鱼鳞，内脏清洗干净，用清水里外反复冲洗几遍，一直到将鱼冲洗的没有脏东西为止，洗干净的鱼身上抹上一些盐，腌制一个小时左右。将腌制好的鱼放在案板上，每条鱼的身上用刀均匀的割几道口子，一是炖的时候容易熟，而是汤里的味道更容易浸透到鱼肉里面，让鱼味道更为鲜美。
燕鱼的做法
1、下面分享几种燕鱼的家常做法，让您在家就能轻松享受美味佳肴。清蒸燕鱼：将燕鱼洗净，切成两段，用盐和胡椒粉腌制片刻。取蒸锅，放入腌制好的燕鱼，加入姜蒜末和葱段。上锅蒸约8-10分钟即可，时间根据鱼的大小而定。蒸熟后，淋上一些热油和香葱末即可。红烧燕鱼：将燕鱼洗净备用。
2、燕鱼的做法将燕鱼的内脏、苦胆取出，把燕鱼洗净之后切段。将锅内清洗干净后烧热，将油放入锅内熬热。将切段后的燕鱼放入锅中，煎至两面金黄色后放入香葱、黄姜、大蒜、料酒。放完香葱、黄姜、大蒜、料酒后直接加汤，可以多放些汤水，因为宽粉会吸收大量水分。
3、做法：小马鲛鱼两条去内脏;葱少许切丝;姜少许切丝;蒜少许切片塞鱼肚子里;香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里;芹菜少许切丝铺底和塞鱼肚里;准备好后，把锅水烧开，再放入大火蒸5分钟，放葱，淋酱油，淋油，再蒸2分钟。
4、我们先把新鲜的草鱼，清洗干净，处理干净，也可以让卖鱼的师傅帮我们处理干净，然后，我们选中间的段，切钓鱼的另一头一尾，然后，刀斜45度，切大约5毫厘米左右的薄片。然后，我们在流动的水下轻轻的抓起粘液了，然后我们沥干水分以后放在碗中。
5、【推荐做法盐焗黄鱼】 所需食材：盐，生姜，葱，蒜，黄鱼，柠檬，生抽。菜谱做法：黄鱼需要先处理干净，往黄鱼肚子里面撒上生姜和葱，注意鱼皮不要弄破。取一个干净的小碗，里面放入切碎的蒜末、姜末、葱末、挤入一个柠檬的柠檬汁水，加生抽搅拌均匀。
6、鲫鱼同“吉”谐音，过年选择鲫鱼作为荤食上桌也是有着非常好的寓意。鲫鱼的做法多种多样，蒸、烧、煎、炸···不论哪一种都能散发出一种让人不能抗拒的魅力。不过要是说哪种做法味道最可口的话，佳佳强烈推荐这道葱香鲫鱼。
燕鱼做法大全家常
1、燕鱼的做法将燕鱼的内脏、苦胆取出，把燕鱼洗净之后切段。将锅内清洗干净后烧热，将油放入锅内熬热。将切段后的燕鱼放入锅中，煎至两面金黄色后放入香葱、黄姜、大蒜、料酒。放完香葱、黄姜、大蒜、料酒后直接加汤，可以多放些汤水，因为宽粉会吸收大量水分。
2、燕鱼燕鱼的做法步骤切断，裹面步骤油炸一面金黄，然后翻个炸另一面步骤醋酱油用水稀释，打圈加水煮开三分钟步骤再加水鱼身漏三分之一，大火加蒜，八角，花椒，糖撒着放，放面酱。
3、嘎牙子鱼的制作方法多样，让我们来分享一种酱焖黄骨鱼的家常做法。食材：黄骨鱼4条、豆瓣酱4勺、干红辣椒、葱段、生姜片、大蒜、酱油、花椒粉。步骤：准备食材：黄骨鱼去除内脏并清洗干净，稍微沥干水分；豆瓣酱用少许水稀释；葱、姜、蒜切片备用。
4、干烧鲤鱼首先我们要把鲤鱼清洗干净，在放入食盐，白胡椒粉，料酒，涂抹均匀腌制15分钟。腌制好后锅中烧油放入鱼，煎到两面焦黄后捞出备用。
5、家常烤鱼材料：鲜鱼、盐、料酒、葱末、姜末、酱油、味精、胡椒粉、花椒面、大蒜末、熟猪油。将鱼改成相距约1厘米的斜十字花刀。将鱼用料酒、葱、姜、味精、胡椒粉、酱油、盐、腌渍约10分钟，使其入味后，放入鱼盘中。
6、【具体做法】把鱼的两边都改上花刀，鱼鳍用剪刀剪掉更美观并且更方便我们吃鱼，把锅烧到冒烟再倒入2勺食用油，同样是把油温升高到冒烟，把鱼放进锅里，煎鱼不粘锅不破皮的秘密就是热锅凉油，中火煎鱼2-3分钟，再翻个面继续中火煎鱼。
燕鱼的家常做法
1、燕鱼的做法将燕鱼的内脏、苦胆取出，把燕鱼洗净之后切段。将锅内清洗干净后烧热，将油放入锅内熬热。将切段后的燕鱼放入锅中，煎至两面金黄色后放入香葱、黄姜、大蒜、料酒。放完香葱、黄姜、大蒜、料酒后直接加汤，可以多放些汤水，因为宽粉会吸收大量水分。
2、下面分享几种燕鱼的家常做法，让您在家就能轻松享受美味佳肴。清蒸燕鱼：将燕鱼洗净，切成两段，用盐和胡椒粉腌制片刻。取蒸锅，放入腌制好的燕鱼，加入姜蒜末和葱段。上锅蒸约8-10分钟即可，时间根据鱼的大小而定。蒸熟后，淋上一些热油和香葱末即可。红烧燕鱼：将燕鱼洗净备用。
3、特点：本做法属于家常做法，把所有饭店的繁杂步骤全部省去，最直白、最简单的做法。但是味道不输给饭店。主料：鲤鱼、猪肉辅料：食用油、葱、姜、八角、干辣椒、花椒、白糖、生抽、白酒、蚝油、白醋、清水、香菜、甜面酱、黄米面制作方法：鲤鱼去鳞片，收拾干净。头部切一刀，尾部切一刀(不要切掉)中间打花刀。
4、做法步骤准备去腥组合（葱、姜、蒜、大料）清理梭鱼切块备煎鱼撒干面热锅凉油7成油温下锅煎炸煎成表面金黄捞出将去腥组合中添加生抽老抽、米醋、白糖、料酒、食盐、味精，准备烹调将煎炸好的鱼快放入锅中，迅速把料汁倒入锅中盖上盖子闷烹。
5、另外，需要留意的一点是：还有一种做法是，将蛋清分别倒入12个小汤勺里蒸熟。然后，拼摆在鱼的两侧，也可以。小编在上面介绍了这些菜式的做法，你学会了吗？本期就先到这，下一次我将带来更多的美食分享给您。如果有任何建议，可在下面评论，让大家互相探讨美食的乐趣。这篇文由沧禹美食记为您提供，图片均来自网络。
6、材料：鲈鱼1条大白菜1/2颗豆腐辣椒高汤个人偏好买传统豆腐后放入冷冻库里一个礼拜做冻豆腐没有高汤用自来水就可以了这是选择性的做法：先把白菜洗干净后切成大片状，放到锅中铺底，摆上切好的豆腐，淋上一些高汤作为基底摆着备用。
燕鱼怎么做好吃燕鱼的做法
1、燕鱼燕鱼的做法步骤切断，裹面步骤油炸一面金黄，然后翻个炸另一面步骤醋酱油用水稀释，打圈加水煮开三分钟步骤再加水鱼身漏三分之一，大火加蒜，八角，花椒，糖撒着放，放面酱。
2、处理龙利鱼：龙利鱼去鳞、去内脏，洗净。在鱼身两侧切几刀，放姜片和葱段在鱼身内。准备蒸锅：锅中加入水，放入蒸架。水开后，将鱼放入蒸锅中。腌制鱼身：在鱼身上淋上一些生抽、料酒，腌制10-15分钟，让鱼肉入味。
3、锅内留底油，倒入料汁搅拌，煮到比较粘稠的状态后，将鱼块倒进去，快速翻炒裹上糖醋汁。出锅后撒些熟白芝麻点缀，这道菜就做好了。家常蒸带鱼做法：带鱼收拾干净剁成小段，加入料酒、姜丝、葱段、生抽抓拌均匀，腌制半个小时。腌制后取出带鱼沥干，最好用厨房纸巾擦一下，再放入油锅煎到金黄。
4、【具体做法】准备一条草鱼将草鱼处理干净，先将鱼鳞去掉，再将鱼肚两遍的黑膜去掉，鱼牙齿也要处理干净，最后将鱼腥线取出来，将于切成小块放在盆中倒入适量的清水浸泡1个小时左右，泡出里面的血水。
5、准备食材：一条黑鱼把鱼肉片下来，鱼骨用来煲汤，鱼片在清水中洗净表面的血水后捞出控水，准备腌制：加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒10克去腥、一个鸡蛋清朝着一个方向搅拌至鱼肉上劲，加入一小把淀粉继续拌匀腌制10分钟。
6、烧燕鱼今天买了燕鱼做了个燕鱼家常的做法，没想到真好吃，太棒了厨艺，又进一步了哈哈哈。原料：燕鱼、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、老抽、料酒。做法步骤：第1步、买来的燕鱼处理干净，然后在燕鱼的两边切上三刀，这样是为了燕鱼更加的入味。
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