香酥掌中宝的做法

香辣奥尔良掌中宝的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法步骤：第1步、青椒切成粒备用。第2步、掌中宝洗净沥干水分，加入葱，姜，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，白糖，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟。第3步、腌制好的掌中宝，挑去葱姜，加入玉米淀粉，抓拌均匀。第4步、起锅烧油，六成油温下锅，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黄捞出控油。

2、步骤掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味。竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦。腌制好的掌中宝穿上竹签，掌中宝比较难穿，小心戳到手。

3、掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味。

4、飘香掌中宝：锅子烧热加入一大勺橄榄油，导入鸡脆骨，中火翻炒至鸡脆骨变白后加入辣椒与少许生抽转大活，炒至表面微微有些焦的感觉，鸡脆骨微微变焦后加入50Ml的白酒转大火烧3分钟后，加入一勺乌醋，一大勺酱油膏继续翻炒至汤汁浓郁，汤汁浓郁后淋少许香油，并加入新鲜罗勒叶盖上盖子焖烧2-3分钟即可。

5、做法：1将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分，用刀在鸡肉表面划几刀，方便入味。2将奥尔良腌料、盐、黑胡椒粉混合均匀，涂抹在鸡腿上，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜。3烤箱预热至200度，取出鸡腿，刷上橄榄油，用锡纸包裹住鸡腿，放入烤箱中，烤30分钟。

6、做法把一斤鸡翅根解冻清洗一下，沥干水分。把鸡翅根放入自封袋，加入40克奥尔良烧烤腌料、少量葱姜片和两勺料酒。排出空气，把袋子封好，给鸡翅根做一个充分的按摩，让调料混合均匀。把袋子平躺着放入冰箱冷藏腌制一两个小时，中间翻一次面。

香酥掌中宝的做法步骤图,香酥掌中宝怎么做

1、香酥掌中宝的做法，香酥掌中宝怎么做请看步骤：鸡膝软骨退冰，冲洗干净，沥干水分洋葱切块，准备其他调味材料掌中宝和其他材料混合，搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟取出洋葱块、香叶和干辣椒段空气炸烤箱预热空气炸，190度。

2、包入馅料，然后用包包子的方法给它收口，再用手给它按压一下，用擀面杖正反面擀均匀就可以了，全部做好后二次醒发15-20分钟。电饼档先预热，上面少刷一点食用油，放入饼坯，烙至饼坯鼓起，底部微黄，给它翻面。煎至两面金黄，表皮酥脆即可出锅，做好的溏心油酥饼口感松软，层次丰富，非常的酥脆。

3、具体做法：苹果先削去皮，切成小块。苹果内加微量食盐，用水清洗后把水倒掉。用淀粉把苹果裹匀。然后放入热油锅内，用小火炸。炸至金黄捞出备用。锅内加适量清水，再加适量白糖，白糖融化冒小泡泡的时候倒入苹果，不停翻炒，白糖炒至变成金黄色时即可出锅装盘。

4、做法步骤先做焦糖酱，奶油加盐搅拌备，把糖倒入锅里面中小火慢慢把糖化开，（糖没有化开别搅拌容易反砂）把糖熬成琥珀色的颜色（大概160到170度左右）关火再分次倒入奶油搅拌均匀，再倒入杏仁片搅拌均匀，放料理机搅打均匀凉凉备用。（没有料理的就提前把杏仁片擀（捣）碎。

5、材料：淀粉适量鸡蛋两个面包糠细适量鸡胸肉500克制作顺序①先将鸡胸切宽不超过一厘米的长条，加黑椒、盐、料酒、蚝油抓均匀腌制20分钟。②把准备好的鸡蛋打散，先沾淀粉然后鸡蛋最后面包糠。③在沾鸡柳的时候把油放上。等做好了油也热了正好。④六成热油炸至金黄色出锅。

6、将锅中剩下的油，小火下入青椒和小米椒，葱煸香。喜欢吃辣的小伙伴还可以加入更多的辣椒。把掌中宝倒入锅中，大火爆炒一下，加入辣椒面，生抽，白糖做调味。出锅的时候撒上白芝麻。看上去会更加有食欲。这样做出来的掌中宝香酥入味，作为一个日常食肉者，不爱吃掌中宝是不可能的。

如何做掌中宝比较好吃

1、喜欢吃花椒的朋友们，可以在出锅前放入少许的藤椒油，味道又不一样了哟，又香又麻，香脆可口，好吃得很。【泼辣掌中宝】[食材]掌中宝400克，香菜、葱、姜、蒜各少许。[调料]辣椒酱10克，盐5克，味精、鸡精2各克。[做法]香菜清洗干净切成末，葱洗净切成葱花。姜、蒜清洗干净，切成片。

2、第1步、青椒切成粒备用。第2步、掌中宝洗净沥干水分，加入葱，姜，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，白糖，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟。第3步、腌制好的掌中宝，挑去葱姜，加入玉米淀粉，抓拌均匀。第4步、起锅烧油，六成油温下锅，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黄捞出控油。

3、撒上榨菜碎榨菜可以多放一些，口味比较好。锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

4、炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成.常德红油土鸡钵主料：鸡(土鸡，家养)1只辅料：香菜适量，红辣椒青辣椒各一个。

5、竹签冲洗干净，将腌好的羊肉块穿在竹签上，放入铺有锡纸的烤盘中。给羊肉块刷薄薄一层油。按先后顺序在两面分别撒上盐、孜然粉、辣椒粉、孜然和熟芝麻。烤箱预热至230℃，将烤盘放入烤箱上层，两面各烤7分钟。小贴士羊肉最好选择略肥的，这样吃起来更香。

6、香煎金鲳鱼非常简单，只需要把金鲳鱼处理干净，用料酒和盐腌制金鲳鱼。金鲳鱼腌制入味后，用炒锅将金鲳鱼煎至两面金黄即可。这些就是我们一家四口的午餐，都是很简单的家常菜，分量刚刚好，不剩菜也不浪费。

掌中宝是鸡的哪个部位

1、其实掌中宝就是鸡爪上的一个部位，那么掌中宝到底是鸡爪上的哪个部位呢？大家可以仔细观察一下鸡爪，在鸡爪正中间凸起的那一堆肉就是掌中宝啦。

2、“掌中宝”原本是指鸡爪中间鼓起来的部分，不过现在很多地方把鸡膝盖关节处的脆骨叫做“掌中宝”，还有些地方干脆把鸡身上的脆骨也统称为“掌中宝”。

3、掌中宝是指鸡的一种部位，通常被称为鸡掌。鸡掌是指鸡脚上的肉质部分，即鸡爪的底部。在中国菜肴中，鸡掌是一种常见的食材，被广泛用于烧烤、炖汤、炒菜等菜肴中。鸡掌的营养价值很高，富含胶原蛋白、蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养成分。

4、掌中宝是鸡的哪个部位1“掌中宝”不是鸡的某个部位，而是鸡关节中的一块软骨，因为其形状像人们的掌心，且在握在手中时又脆又嫩，仿佛珍宝在手一般，因此得名“掌中宝”。2它主要位于鸡爪中心的关节处，当鸡爪被抽出后，可以看到一个较硬的关节，而掌中宝就位于这个关节上。

5、掌中宝是指鸡的肉，主要是指鸡爪脚掌中心的凸起肉，由于鸡爪子中心的肉相对比较少，所以称之为掌中宝，同时也可以做爆炒、烧烤以及油炸等吃法。爆炒：掌中宝中的脆骨含量比较高。

6、掌中宝是什么部位的肉芝士回答发布时间：2024-11-003掌中宝是鸡脚掌的肉，它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆，口感清脆，口味独特，颇受很多人青睐。

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