广式菜心的做法

广式蚝油菜心做法简单,浓香鲜美!该怎么做才好

1、起锅添入适量清水，加入一勺食盐入底味，再加入几滴白酒和少许植物油，提高菜心的色泽和亮度，水开以后，下入菜心，用勺子翻动几下，使菜心均匀受热，焯水40秒左右。捞出控水摆入盘中。

2、第1步、菜心择洗干净，把底部的老根切掉一点。第2步、锅里坐水烧开，加油和盐，先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。第3步、再把菜心叶子放入水中焯烫。第4步、烫好的菜心捞出控水，码放盘子里。码放时发现盘子不够长，我把特别长的菜心剪短放的。第5步、锅烧热，凉油下蒜末，炒香。第6步、加蚝油。

3、做法步骤：第1步、菜心泡洗干净。第2步、菜心切小段，切点蒜片。第3步、小碗中放蚝油，生粉加水调匀。第4步、热锅放油下蒜片炒香。第5步、放下菜心大火翻炒。第6步、炒至断生约两分钟。第7步、倒入调好的芡汁炒匀。第8步、如图，完成了。第9步、成品图。第10步、成品图。

4、做法步骤将菜心洗净，冷水浸泡半小时。起锅烧水，水开后放盐和少量油，这样会保持蔬菜很绿，先将菜心根部放入水中煮三分钟左右，再下叶子，这样会一块煮熟，叶子也不会煮老。约煮5分钟。可以尝一下，菜心根部是否煮熟，跟据实际情况。闭火，用筷子夹出控水，摆盘备用。准备好水淀粉。

5、菜心清洗干净，并剪掉根部。碗里放入适量蚝油、少许生抽，白糖和盐，加适量纯净水调匀。起锅烧水并滴入两滴食用油，水开后，先焯烫菜心的根部1分钟，等根部煮至快熟时，浸入菜心的叶子部分，叶子焯水即出锅。将焯好的菜心捞出控水、摆盘。

6、蚝油菜心的做法步骤菜心择洗干净，把底部的老根切掉一点。锅里坐水烧开，加油和盐，先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。再把菜心叶子放入水中焯烫。烫好的菜心捞出控水，码放盘子里。码放时发现盘子不够长，我把特别长的菜心剪短放的。

广式蚝油菜心的做法

1、做法步骤：第1步、生菜洗净。第2步、蒜切碎。第3步、碗中加入少许盐、半勺白糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉加水调成酱汁。第4步、锅中加水烧开、放入少许盐和几滴油。第5步、下生菜焯烫一下捞出。第6步、装入盘中。第7步、锅内加油烧热、下蒜末炒香。第8步、倒入酱汁烧开至粘稠。

2、做法步骤：第1步、菜心一斤。第2步、用手揪成寸段，加几滴白醋泡洗干净。第3步、焯水，水开后放入，烫一下就捞出来。第4步、立即放冷水里，越凉越好。第5步、控干备用。第6步、切点葱花蒜片，杏鲍菇切条，是用来提鲜的(不用味精)。第7步、把葱花蒜片杏鲍菇妙香。

3、记得要用大火煮开料汁哦，大概煮两三分钟左右，淋在菜心即可。就这样子，香喷喷的白灼菜心就出锅了。咚咚告诉小伙伴们哦，煮菜心的时候，不要煮太长的时间，也不要太短，太长的话菜心太软，太短的话菜心太硬，都会影响口感。以上便是咚咚给小伙伴们分享的白灼菜心的做法。

4、做法步骤：第1步、大蒜去皮剁碎。第2步、生菜清洗干净备用。第3步、取一个小碗，加入两勺蚝油、半勺生抽、鸡精、淀粉、清水调成味汁。第4步、锅内烧开水加几滴油和少许盐，下生菜焯水15秒。第5步、焯过水的生菜盛出控水，摆盘。第6步、锅加底油，下蒜末小火炒香。

5、做法步骤：第1步、把大叶子摘掉，改刀，改到如图状态，将菜切成如图所示备用。第2步、去皮五花肉给它切点小条备用。第3步、锅烧热，少放一点油，油热以后，将切好的菜心放入锅里，先煸炒一下，这样可以去除菜心一部分的苦味，从而炒出来会更加的翠绿，菜心炒至这种表面的变色盛出备用。

6、食材准备：广东菜心260克、小米辣3个、臭豆豉1小块、蒜瓣3个辅料：植物油、生抽2勺、蚝油1勺、鸡粉2克制作过程：新鲜的广东菜心把它用流水冲洗干净，放入一个篮子中，把它的水分沥干，再改刀切成小段，这样炒更方便入味。

菜心怎么煮好吃脆爽清甜广式腊肠炒菜心家常做法

1、做法步骤菜梗切粒，菜叶切丝。锅中热油，倒入腊肠片和火腿肠片，煎至微黄。锅中热油，爆香蒜末。倒入菜梗，翻炒一下倒入菜叶、盐和蚝油，翻炒均匀。倒入腊肠片、火腿片和米饭，用生抽调味，翻炒均匀即可。

2、？水烧开后转小火，注意菜心焯水时需全程开小火用浸泡的方式将其煮熟！如果水烧开后一直大火沸水焯烫，会导致叶子已经煮烂而根茎却没熟透的情况。大约焯1-2分钟，可以用手触摸根茎部分，感觉到明显变软就是焯好了。焯好的菜心捞出装盘。第三步，配料。

3、做法步骤：第1步、菜心摘洗干净了。第2步、菜心斜刀切，切点蒜片，腊肠切薄片。第3步、热锅，放少许油，下蒜片，腊肠片煸炒一会。第4步、下菜心炒软两分钟左右。第5步、出锅前调少许盐炒匀即可。第6步、成品图。第7步、成品图。来自美食天下琪_feXjZ8E的作品。

4、菜心捞出水分挤干切成碎末备用。-step-起锅热油，下蒜末爆香。-step-下备好的菜心炒匀。-step-接着加入适量辣椒粉，盐和酱油翻炒均匀入味。-step-再撒入1大把蒜苗翻炒均匀即可盛出装盘啦。-step-美味又简单的炒菜心开吃了。

5、菜心炒腊肠菜心炒腊肠是以菜心为主料的菜品。食材明细菜心腊肠葱做法热锅加上油，爆香葱和腊肠加入洗净的菜心，快速翻炒。加入适量的鸡精粉调味。大火快速爆炒均即可。

6、做法菜心洗净，将头菜切丝，蒜拍碎。起油锅，爆香蒜头，下头菜吵香。下菜心，稍微翻炒。加入适量的水烧开，菜心断青。加鸡精调味，头菜是咸的如果不够咸可加适量的盐。菜心炒腊肠食材腊肠、菜心、蒜、油、盐。

广式咸煎饼的做法大全

1、1，盆里倒入300克面粉，加一勺盐，3克的酵母，用200毫升左右的温水和面，这个面需要和得特别软，所以水量稍微多一些，接着加入30克的食用油，将油和面完全搅拌均匀，这个做法不用揉面，不用擀面特别方便，盖上保鲜膜饧面2倍大。2，趁揉面的时候，咱们准备一些小葱切成葱花，碗里打入两个鸡蛋，将鸡蛋充分打散。

2、饼的7种做法，有甜有咸，肯定有喜欢的一款，收藏好，想吃随时做。烙饼作为面食的一种，在北方地区广受大人孩子的喜欢。我自己就是一个超级爱吃烙饼的宝妈，平时没事的时候，也喜欢捣鼓各种烙饼的做法，就是希望把最好吃的烙饼带给家人。7种家常烙饼，每一种超好吃，爱吃饼的收藏了，比买得更香更实惠。

3、清明节快到了，今天做一个我们这边传统的糖皮咸馅馃，外面甜里面咸，咬一口还油滋滋的，回味无穷，是很多人小时候的回忆。

4、佐料：食盐，胡椒面，香油，黑芝麻，大葱，均适量。制作方法：铁棍山药为主（在所有的食材中，其占比最大），无需蒸熟，洗净去皮后剁碎，剁得不要太泥了，但要剁到粘稠，稍微有点颗粒，口感才好。

5、家里的早餐基本都是我在家做的，最近迷上吃面食，所以就会包一些饺子之类的，结果就会剩一些肉馅，于是就自己又做了一些面皮，用平底锅做了这个鲜肉煎饼，味道很好，所以就分享出来啦。

6、美味做法面粉两勺加一勺盐，加60℃左右的水边搅拌边和面，揉成面团，醒发半小时，土豆去皮切成细丝投洗干净洗去淀粉，控干水分，起锅烧油下蒜片爆香，下入土豆丝煸炒，加青椒丝继续煸炒，加盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，花椒面各一勺，大火爆炒一分钟，出锅前喷一勺醋即可，盛出。

心菜怎么做好吃

1、【白菜拌海蜇头】所需材料：腌渍海蜇头1斤、白菜心1个、胡萝卜1段、盐适量、葱1段、大蒜3-4瓣、海鲜酱油2汤匙、老陈醋3汤匙、白糖1汤匙、料酒半汤匙、做法步骤：把海蜇头清洗干净，放清水里浸泡几小时，去除一部分的咸味，把白菜心的叶子剥下来，投洗干净，沥净水分待用。

2、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，倒入水淀粉勾薄芡。将炒好的菜心码放在盘中。锅内放少许油，放入蒜末煸香、加入香菇翻炒。倒入清水，加入蚝油直至炒出香味。加盖子焖烧5分钟，加少许白糖调味，勾薄芡出锅码放放在菜心上即可。

3、点击下方卡片，教你做个好妈妈清炒青菜心食材：青菜心、虾皮、葱、姜、盐、蒜瓣、糖、香油。做法准备好所有的食材。炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜蒜片，再放入虾皮。倒入洗净切段都青菜心翻炒。加入盐和糖翻炒，青菜心变软淋入香油。

4、食材：空心菜、食盐、鸡精、蒜、植物油、水、腐乳。做法：空心菜摘掉老叶和老梗，摘成两段，洗干净后控干水分，蒜头去皮拍碎。腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水、盐、鸡精拌匀备用。下油热锅，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至变色，将碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可。

5、把菜心的根部和老叶去除，保留嫩的菜芯部分，用流水清洗，洗好用淡盐水浸泡十五分钟捞起。把虾米用热水泡泡洗净。枸杞用水泡泡洗净，姜洗净切丝，淀粉用少许水味极鲜蚝油兑均匀。锅里加水盐花生油，姜丝，虾米枸杞大火烧开。转小火煮两分钟左右，加菜心，大火烧开，捞起摆在盘中。

6、加入盐和糖翻炒，青菜心变软淋入香油。翻炒均匀关火。盐水菜心食材：菜心、头菜、蒜、鸡精、油。做法菜心洗净，将头菜切丝，蒜拍碎。起油锅，爆香蒜头，下头菜吵香。下菜心，稍微翻炒。加入适量的水烧开，菜心断青。

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