牛肉炖西红柿的做法
牛肉炖地瓜西红柿的家常做法
1、西红柿去皮切块，地瓜、红萝卜、洋葱切滚刀块。牛肉焯水去腥去血沫。锅中倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香。倒入牛肉，翻炒均匀。加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿。翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜等中火炖1小时即可。牛肉地瓜西红柿成品图。
2、做法步骤牛肉切块，放进清水里冲洗三到五遍，水变清为止，把血水清洗干净。锅烧开水，倒入适量料酒，牛肉入锅煮三到五分钟，煮出血沫，再用凉水过一遍。这样汤里就没有血沫了，干净清爽。西红柿一定要去皮。用刚才焯水的开水烫一下，剥去皮，去掉根部的硬蒂纤维。
3、做法步骤：第1步、准备好主材料。第2步、把主材料切成丁块。第3步、牛肉洗净控干水分，放入盐和糖，少许姜丝，料酒搅拌均匀，再放入一个蛋清，腌制半小时后，再放入适量淀粉继续腌制备用。第4步、锅热油放两姜片。第5步、先放红萝卜翻炒至软。第6步、再放入马铃薯继续翻炒变微黄色。
牛肉炖西红柿正宗做法
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2、把牛肉顺着条纹切成小块，用清水充分抓洗，去除血水和杂质。把牛肉放入冷水中，加入料酒、葱姜，大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛肉，备用。把锅洗干净，倒入适量的油，加入甜面酱，小火炒出红油。把牛肉放入锅中，翻炒均匀，加入酱油、味极鲜、蚝油、冰糖，炒出香味。
3、第10步、没过牛肉即可。第11步、西红柿去皮后，一个切小丁，一个切块。第12步、砂锅烧热，倒入西红柿丁。第13步、把西红柿丁炒烂。第14步、将牛肉汤中花椒挑出，然后倒入砂锅中。第15步、大火烧开。第16步、盖上盖子，小火炖一个小时。第17步、一个小时后，倒入西红柿块。第18步、再加盖炖半个小时。
4、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、牛腱子洗净切块，焯水备用。第3步、番茄洗净切块，洋葱切片。第4步、烧热油，放葱姜大料，香叶炒出香味。第5步、放料酒，酱油，放热水煮开。第6步、放入番茄，牛肉，放盐，白糖。第7步、倒入高压锅炖牛肉。第8步、将牛肉炖软烂，收浓汤汁，放洋葱，再炖3到5分钟即可。
5、做法步骤：第1步、番茄和小葱洗净备用。第2步、牛肉浸泡出血水，切小块放入姜片。第3步、将牛肉块入锅中焯水，加花椒和料酒去腥。第4步、锅中入油烧热放入葱姜和花椒爆香。第5步、放入牛肉翻炒均匀。第6步、番茄切块放入锅中，加黄豆酱，酱油，老抽，五香粉翻炒均匀。第7步、加一点料酒去腥哦。
6、做法步骤：第1步、准备材料，洋葱、番茄、牛肉。第2步、牛肉切小块，容易熟且入味。第3步、牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，温水洗净浮沫控干。第4步、牛肉放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。
西红柿红萝卜炖牛肉的做法
1、西红柿炖牛腩的制作并不复杂，但却需要一定的耐心和技巧。将牛腩切成块状，用清水浸泡半小时，去除血水和腥味。牛腩的五花肉肥瘦相间，口感鲜美。接下来，将新鲜的西红柿洗净，切成块状备用。在炖煮的过程中，将锅中的牛腩和西红柿不时地翻动，让它们充分融合。
2、制作工艺：首先将牛腩砍成块，【大小在两厘米左右，这样久煮不烂，吃起来还有口感，切小了，牛肉在久煮的过程中，水分会流失，口感会变柴，其次是也会流失风味，味道就会变差。】将西红柿切十字刀，放入热水中烫制一会，剥离外衣，切块备用。
3、第1步、所需配菜准备就绪。第2步、牛肉提前浸泡出血水。第3步、牛肉切块入水中焯水，放料酒和姜片。第4步、番茄和葱姜改刀。第5步、牛肉焯水后控水备用。第6步、汤锅入油烧热放入葱姜爆香。第7步、放入牛肉翻炒。第8步、跨入黄豆酱，白酒，老抽，生抽，五香粉炒匀。第9步、放入番茄翻炒。
4、今天我们做一道西红柿炖牛腩，先把牛腩切成大块冷水下锅。放入料酒煮出血沫。把煮好的牛肉捞出，用凉水冲洗干净。把牛肉放到高压锅中接着放入葱、姜、八角、香叶、干辣椒，然后加入适量的水和盐放到高压锅中，压上十分钟左右，然后把料捡出来。
5、说明书上写的炖牛肉是14-17分钟，我想让牛腩更软烂，多煮了一会儿。我利用高压锅工作之时，将胡萝卜、土豆去皮，都切成滚刀块备用。高压锅煮的时间到了马上关火，等高压锅泄完气，冷却之后才能开盖。将切好的土豆块、胡萝卜块、西红柿块、适量食盐分别倒入高压锅里，重新开火转小火即可。
6、西红柿1个，牛肉500g，胡萝1根，番茄酱1大勺，淀粉适量【制作步骤】第一步：将牛肉切成小块，冷水下锅，放入去腥四件套，这个我就不多说了，葱姜蒜料酒适量就可以了，待水开之后撇去浮沫，捞出清洗干净，沥干水分备用。
番茄炖牛肉最正宗的做法
1、牛肉切成大块，冲洗干净表面的血水以后，并非要来焯水，而是要接上一盆水，把牛肉倒进去，泡上30分钟到1个小时。为何要泡牛肉，而非焯水呢，因为焯水容易使肉质变柴，用水泡的话既可以把血水泡出来，使腥味减小，又能够让牛肉吸水，变得更嫩，这是第一个诀窍。土豆、西红柿、胡萝卜、葱姜，这些都要切好。
2、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、牛腱子洗净切块，焯水备用。第3步、番茄洗净切块，洋葱切片。第4步、烧热油，放葱姜大料，香叶炒出香味。第5步、放料酒，酱油，放热水煮开。第6步、放入番茄，牛肉，放盐，白糖。第7步、倒入高压锅炖牛肉。第8步、将牛肉炖软烂，收浓汤汁，放洋葱，再炖3到5分钟即可。
3、【下厨房】番茄炖牛肉栏目为您推荐番茄炖牛肉做法大全，番茄炖牛肉怎么做好吃技巧分享，番茄炖牛肉最正宗的做法和番茄炖牛肉家常做法推荐，更多番茄炖牛肉的简单做法就来下厨房。
4、在开始烹饪之前，我们需要将牛肉处理一下。将牛肉切成块状，放入冷水中，加入葱段和姜片，再加入料酒。用大火煮开后，持续2分钟，然后去除浮沫。将牛肉捞出，用清水冲洗干净。这一步是为了去除牛肉中的血水和杂质，使烹饪出来的牛肉更加鲜美。接下来，我们来处理番茄。
5、做法步骤：第1步、番茄和小葱洗净备用。第2步、牛肉浸泡出血水，切小块放入姜片。第3步、将牛肉块入锅中焯水，加花椒和料酒去腥。第4步、锅中入油烧热放入葱姜和花椒爆香。第5步、放入牛肉翻炒均匀。第6步、番茄切块放入锅中，加黄豆酱，酱油，老抽，五香粉翻炒均匀。第7步、加一点料酒去腥哦。
6、番茄炖牛肉By五加五左左在学校的时候，每天吃番茄牛肉，每天。舍友想学做这个菜，今天就做一次。原料：牛肉、西红柿、香菜、姜、蒜、花椒、大料。做法步骤：第1步、牛肉泡水。第2步、泡出血水，换两到三次水。第3步、牛肉冷水下锅焯水。第4步、焯水后，撇去浮末，凉水洗净。第5步、锅烧热油。
牛肉炖西红柿的家常做法
1、用大火烧开微沸炖烂，牛肉酥烂时加入调料和番茄，肉酥烂，汁亮味美。方法食材原料牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个、葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。制作步骤烹饪提示炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水；若汤不够，也只能加入热水或开水。
2、做法步骤肥瘦相间的牛肋条切大块。准备好炖肉料。香料炒香，炒出香味。冷水下锅，水开耐心撇去浮沫，加入炒好的炖肉料。小锅爆香葱姜蒜，放入去皮切块的西红柿，炒出汁水。加糖，鱼露，生抽。放入炖好的牛肉，继续小火炖20分钟就可以出锅了。
3、牛腩切块，用料酒、生抽腌制15分钟。西红柿切块，洋葱切丝，姜切片，蒜头拍碎。锅中加油烧热，放入姜片、蒜头煸炒出香味，加入腌制好的牛腩煸炒至变色。加入洋葱丝、香叶、八角、桂皮和干辣椒翻炒均匀，加入生抽、老抽和精盐翻炒均匀。
4、做法步骤：第1步、备好食材：如图。第2步、牛肉切片放腌料拌匀腌制15分鐘。第3步、番茄切片，切点蒜末。第4步、热锅放油，下蒜末小火煸炒出香味。第5步、放入番茄加少许盐大火炒出汁。第6步、如图。第7步、加入适量水大火煮开。第8步、煮至汤汁比較浓大约3-5分鐘。
5、西红柿炖牛肉的家常做法一 西红柿炖牛肉的材料 牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香叶，草果，小茴香，葱姜末，西红柿，生抽、糖，盐 西红柿炖牛肉的做法 牛腩切小块焯水。 高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。
6、做法步骤：第1步、番茄挑选熟透的，汁多甜口。土豆我用小个的本地土豆，如果番茄和土豆都比较大个，放调味料时可以根据实际增加。我们吃东西口味适中，偏清淡。第2步、牛肉改刀切块，姜切片。第3步、凉水入锅。牛肉和姜片、3瓶盖料酒倒进去，焯去血水。大约煮沸两三分钟。第4步、牛肉捞出来冲洗干净。
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