肉片炒白菜的做法
肉皮炒大白菜的做法
1、猪肉皮烧白菜是一道菜品，主料是油发猪肉皮，配料是猪瘦肉、大白菜等，调料为味精、麻油、生姜丝等，通过煸炒、加热水煮的做法而成。制法：把白菜、胡萝卜、香菇分别切成条。炒锅放油烧热后，先倒进白菜煸炒透，添水适量煮沸。
2、做法步骤：第1步、肉皮和虾干提前泡水。第2步、白菜洗净晾干，可以切大块一点。第3步、泡一个小时后晾干。第4步、调个酱汁：生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，盐，味精，糖少许。麻油大半勺，淀粉1勺，加半碗水调成酱汁备用。第5步、热锅凉油，放入蒜头偏香，下入肉皮虾干快速翻炒。
3、【步骤一】：把大白菜叶子掰下来清洗干净，把叶子去掉只要白菜梆，然后改刀切成和筷子粗的条，放入盆中放一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟，把白菜的水腌制出来，可以去除白菜的生涩味道。
4、制作这道菜的猪肉我们最好选择前夹肉或者五花肉，这地方的肉炒出来口感不柴而且也香。白菜清洗完一定要把水控干，防止有水分下锅降低锅温，炒出来就不好吃了，就失去爆炒的意义，白菜梆一定要斜刀切成条，这样比较容易入味。
肉炒白菜的家常做法
1、口感吃起来比较清脆，炒的时候不需要过多调料，只需要放入少许的肉，就可以增加香味。因此将小白菜与五花肉一起烹饪，煮出来的菜肴香味浓郁，用来拌饭吃，十分美味。但看似简单的五花肉炒小白菜，想要做的好吃也需要技巧。那么怎么才能把五花肉炒小白菜做的十分美味呢？今天就给大家分享五花肉炒小白菜的详细做法。
2、倒入白菜帮子，用大火快速翻炒1分钟，然后倒入白菜叶子，加适量食盐、鸡精调味，继续翻炒1分钟。当白菜帮子变透明，白菜叶子发软后，再沿锅边淋入一勺香醋，翻炒均匀后即可出锅。【技巧总结】炒大白菜时，用淡盐水浸泡，可以防止白菜帮子出水。
3、【做法】瘦肉洗干净，切成丝，加入1小勺盐、2勺生抽、1勺料酒、五香粉少许用筷子搅拌均匀，腌制20分钟，使肉质入味。芹菜摘去叶子，洗干净，肉质厚的从中间划开，切成3厘米长的小段。清水中加两小勺盐放入芹菜段，浸泡10分钟。浸泡好后，捞出沥净水分。
4、下来就是腌制：炒肉想要好吃，腌制这部不能少，经过腌制之后，肉就会变得更香，而没有腥味，腥味重的肉很难吃，经过腌制之后，肉质还会变得更软，很多人在炒肉的时候，往往会省略这一步，直接下锅就炒，那么炒的肉很硬，也不入味。
5、做法步骤：第1步、取一把香椿洗净切断。第2步、适量猪肉切片（猪肉切之前冷冻了一下，切起来不连刀，也不油手）。第3步、锅热下蒜瓣和姜丝煸炒出香味，捞出蒜瓣姜丝后下猪肉翻炒。第4步、猪肉炒至全部变色。第5步、肉变色后将香椿直接加入翻炒。
6、做法步骤：第1步、茭白洗干净切条。切条炒的时候比较好炒，不粘连。第2步、备好葱姜蒜。第3步、猪肉放淀粉生抽耗油腌一下。第4步、热锅下油倒入姜蒜爆香。第5步、猪肉放下去炒。第6步、加点老抽炒。第7步、倒入茭白，加点盐翻炒。先加盐容易炒软。第8步、继续炒，炒熟。有必要的话可以加少许水炒。
大白菜炒肉片怎么做好吃
1、五花肉切片白菜切片葱姜蒜干辣椒爆香放入肉片翻炒两分钟加料酒和生抽翻炒均匀先加入白菜帮炒，炒至白菜软一点，加一勺盐再加入白菜叶再翻炒一分钟即可白菜炒肉就做好了小贴士这次用的肉片是先煮过的，这样肉就没那么油了。
2、第1步、叶子切块，白菜帮斜刀切片，方便入味。第2步、五花肉洗净，切薄片。第3步、葱姜蒜切片备用。第4步、起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味，下入五花肉。第5步、五花肉小火慢煎，煸出多余的油脂，里面微黄即可，下入一勺豆瓣酱炒出红油。第6步、倒入切好的大白菜。
3、【步骤五】：油脂煸出来放入大蒜、干辣椒炒出香味，然后把瘦肉继续大火煸炒，把瘦肉炒熟，炒至微黄，放入青红辣椒、一勺料酒和少许老抽继续大火翻炒，去腥增香，同时让肉上色。【步骤六】：料酒挥发后，放入白菜杆，继续大火翻炒把白菜杆炒软，炒至有点微黄。
4、原料：白菜、肉、油、葱、姜、十三香、酱油、鸡精、红椒。做法步骤：第1步、成品图。第2步、白菜适量，洗干净备用。第3步、白菜切小块。第4步、适量肉切片。第5步、适量葱姜，红椒切好。第6步、锅里适量油，肉炒熟，放入葱、姜、辣椒炒香。第7步、放入白菜翻炒，加入适量十三香，酱油，盐。
5、白菜炒肉白菜炒肉的做法主要的食材。白菜撕成小块，用清水洗干净。猪肉洗净切成小片。锅中放入适量的食用油。放入猪肉炒至发白。下入白菜，大概翻炒两分钟左右。加入一勺盐翻炒均匀，炒十几秒。
6、白菜炒肉片的做法菜谱为您推荐大图正宗的白菜炒肉片的家常做法，白菜炒肉片的做法步骤图解，更多家常白菜炒肉片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。白菜炒肉片的做法大图制作步骤，猪肉切薄片，温水冲洗干净。白菜洗净，切小块备用。
肉炒白菜怎么做好吃
1、超简单肉炒白菜片的做法-美食杰纪元杰米教你怎么做家常肉炒白菜片好吃，肉炒白菜片的做法步骤图解，大白菜木耳寖泡4小时白菜切片焯水葱姜蒜猪肉热锅凉油葱姜蒜，大料爆香。
2、我的餐馆老板朋友告诉我，炒白菜最好的方式是将叶和帮分开处理，帮可以用刀切成薄片，而叶则应该用手撕开。采用这种方法可以增加白菜的接触面积，使其更容易入味。手撕的白菜边缘不整齐，也能增加口感的丰富度，让白菜更加爽脆。
3、【白菜炖粉条】准备大白菜、红薯粉条、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精等。【做法】第一步、红薯粉条放进温水里提前浸泡一段时间，直到粉条被泡软，和白菜最搭的就是粉条了，它们俩一起炒，出锅鲜美又爽滑，不剩一滴汤。第二步、大白菜切掉根部，掰成一片片地，把叶子和帮子分开。
4、第1步、白菜洗净切成小块（白菜茎和叶子分开放）。第2步、叶子切成小块备用。第3步、热锅入油，放入白菜茎大火翻炒一分钟。第4步、放入叶子大火翻炒至熟，加入适量盐，蚝油，鸡精炒匀。第5步、即将出锅装盘。第6步、成品图。第7步、成品图。
5、烧热锅，加入适量的油，放入切好的蒜瓣和干辣椒，用大火翻炒至香味四溢。加入白菜梗，继续大火翻炒。放入白菜叶子，炒制片刻后加入适量的白糖、食盐、鸡精、生抽，根据个人口味加入适量的陈醋。翻炒均匀后即可出锅。
6、第1步、将白菜叶、梗分别切好备用。第2步、炒锅放油烧热，放少许花椒炸香。第3步、放入白菜梗翻炒。第4步、待白菜梗炒至断生，放入油滋啦同炒。第5步、待白菜梗基本成熟，放入白菜叶。第6步、将白菜叶炒至变色，放盐、生抽。第7步、放味精。第8步、翻炒均匀，入味即可。第9步、成品。
炒白菜片的家常做法
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2、【下厨房】炒白菜片栏目为您推荐炒白菜片做法大全，炒白菜片怎么做好吃技巧分享，炒白菜片最正宗的做法和炒白菜片家常做法推荐，更多炒白菜片的简单做法就来下厨房。
3、做法步骤：第1步、食材：尖椒(已清洗切开)、圆白菜(已撕开清洗)第2步、烧锅倒油烧热，下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒。第3步、接着，合入切好的尖椒翻炒一下。第4步、然后，加适量的清水。第5步、翻炒翻炒至熟。第6步、加适量的生抽。第7步、加适量的香醋。第8步、加适量的白糖。
4、盐。做法步骤：第1步、五花肉放入锅中煸炒出油脂后，加入蒜苗一起炒香。第2步、加入切成段的白菜一起炒。第3步、让油脂充分融入白菜。第4步、等到白菜变色变软。第5步、加入盐调味即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、炒白菜片的做法步骤热油，加点花椒油一点点就行。步骤炒白菜片一定要用蒜片爆香锅底，葱姜都不是那个味。步骤爆炒。不用焯水。步骤料酒少许步骤炒软后，酱油少许。步骤出锅前盐鸡精。好吃。如果吃醋溜，出锅前沿着锅沿滴醋。
关于肉片炒白菜的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
