自制虾滑的做法大全
自制虾滑的做法
1、步骤将以上所有食材准备好，然后将买回的虾仁，给清洗干净，再用刀在菜板上，给刮成碎肉，然后再用刀背剁成泥。（做成虾滑，若是想要惊喜感，可以不多那么细哦）步骤然后卷在碗中放入虾泥，然后加入盐、白胡椒粉以及鸡蛋清后，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
2、做法如下：买回来一斤鲜虾，去除虾线虾壳，但虾头不要丢，少了它鲜味少一半哒。虾仁倒入搅碎机里打成泥，倒入碗里，加入适量的盐、胡椒粉和一个蛋清，搅拌均匀出现拉丝就可以了，用虎口挤出圆形的虾滑。锅里倒油烧热，加入虾头煎炒出虾油，它不管是炖汤、煮粥或者炒菜的汤汁很鲜甜哦。
3、虾滑虾滑的做法虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。用刀背剁碎。加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟(方便定型)。小贴士虾泥搅拌上劲才会比较Q，并且不容易散。
4、■制作虾泥。先用刀面把虾仁按扁，然后用刀背把虾仁砸成泥，直到虾蓉变得粘手，就可以放入食盐、胡椒粉、葱姜水和米酒抓拌均匀。为了让虾滑的口感更嫩，可以加入一个蛋清和少量的淀粉，顺着一个方向搅打上劲。小编碎碎念：把虾仁按扁，一方面是为了防滑，另一方面也能更快地砸成泥。
5、安井虾滑150g原味1袋冷冻虾仁含量80%国产海鲜水产火锅食材速食熟食半成品材料：虾500g，蒜30g，姜20g，淀粉10g，鸡蛋2个，盐20g，料酒20g，香油10g，鸡精10g，青菜50g做法：取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。虾泥中分别加入少许淀粉。
虾滑的家常做法
1、虾滑紫菜汤准备材料：紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴做法步骤：紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟;撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。
2、做法步骤：第1步、虾子去头剥壳，侧切虾，去虾线。第2步、剥壳去虾线的虾子。第3步、一半的虾切小丁，一半的虾切泥(虾泥多切几下)第4步、加适量淀粉，盐，白胡椒粉。第5步、加蛋清搅拌均匀。(多搅拌几下)第6步、放入模具里(这是虾滑里的盒子)冷冻。第7步、冷冻好的虾滑。
3、第1步、买的活基围虾。第2步、去头去外壳去虾线（听说冷冻下更好去壳）。第3步、用刀剁馅（可以保留点颗粒感）。第4步、剁出肉胶就可以了（很沾手）。第5步、加入盐加入胡椒粉。第6步、加入一个蛋清。第7步、顺一个方向搅拌。第8步、用筷子搅拌好的。第9步、喜欢细腻口感就放入搅肉机。
4、【下厨房】虾滑栏目为您推荐虾滑的做法大全，虾滑怎么做好吃，和虾滑的家常做法，更多虾滑的做法步骤就来下厨房。
5、做法：胡萝卜去皮切2勺焯水备用，虾剥壳加入胡萝卜碎剁成泥，加入少许生抽，淀粉搅拌均匀。秋葵洗净焯水3分钟捞出，切掉头尾，切半，将虾滑均匀挤入秋葵中间。油热将秋葵带有虾滑一面朝下煎至微微发黄，翻面煎一煎，倒入少许水，盐巴，生抽煮至收汁即可。
6、做法步骤1斤的虾仁，清水冲洗干净，淋干水分后挑出虾线（挑虾线主要是为了减少腥味，如果嫌麻烦可以忽略）。放入绞肉机，我是分两次放的，一次用快速档搅拌成虾茸状（虾滑容易成型），另一次用慢速档搅拌成小颗粒的虾段（增强口感）。嫩姜拍碎，姜汁放入虾茸里，其余固体的姜碎放入锅中。
虾滑的做法
1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟;撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。
2、做法步骤：第1步、我用的很大的牡丹虾，你可以用你自己能买到的虾，最好自己剥壳，剥壳后净重是180g，中间切开去掉虾线。第2步、葱片加水加虾浸泡去除腥味，大概15-30分钟。第3步、把虾拿出来挤干水分，用刀压成泥。
3、做法步骤：第1步、虾子去头剥壳，侧切虾，去虾线。第2步、剥壳去虾线的虾子。第3步、一半的虾切小丁，一半的虾切泥(虾泥多切几下)第4步、加适量淀粉，盐，白胡椒粉。第5步、加蛋清搅拌均匀。(多搅拌几下)第6步、放入模具里(这是虾滑里的盒子)冷冻。第7步、冷冻好的虾滑。
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5、做法步骤1斤的虾仁，清水冲洗干净，淋干水分后挑出虾线（挑虾线主要是为了减少腥味，如果嫌麻烦可以忽略）。放入绞肉机，我是分两次放的，一次用快速档搅拌成虾茸状（虾滑容易成型），另一次用慢速档搅拌成小颗粒的虾段（增强口感）。嫩姜拍碎，姜汁放入虾茸里，其余固体的姜碎放入锅中。
6、虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。今天老刘就来分享一下“自制虾滑”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：虾仁、风车生粉、小葱、生姜、白胡椒粉小葱切段，生姜切丝放入盘中，再加入清水，用手多揉抓会，泡成葱姜水。
虾滑怎么做法
1、虾滑的做法虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。用刀背剁碎。加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟(方便定型)。小贴士虾泥搅拌上劲才会比较Q，并且不容易散。
2、自己动手做虾滑，经济实惠又卫生，吃了就停不下来。用料：虾、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、料酒、姜粉。做法：将新鲜的虾(虾，一定要选择新鲜的虾，冷冻的虾做不出Q弹的感觉。
3、然后将锅底材料、蒜瓣、葱放入锅中炒香。倒入汤锅中，加入适量的水。冷藏时间到了，水烧开后，将切片放入裱花袋中，用力挤压。虾只是一只接一只的滑溜溜的。煮一会就可以吃了。鱼在下面。自己在家做虾滑真是太美味了。它使用多种成分且无任何添加剂。您可以吃得放心，吃得开心。如果你喜欢的话，就赶紧去做吧。
4、咖喱虾滑粉丝汤【制作原料】：咖喱1块虾仁200克龙口粉丝1捆西红柿1个色拉油适量葱适量【制作方法】：准备好原料。将西红柿烫去皮，切成小块。虾仁加入料理机内，加入胡椒粉，盐，搅打成泥。手保持潮湿，这样制作虾滑不会粘手，拿出少许虾仁泥搓圆，这样就是一个虾球的状态了。
5、【做法】：起锅烧油，油热挤入虾滑，煎至两面金黄微焦，盛出切成小段备用起锅烧油，油热下蒜末、洋葱、小米辣炒香，随后倒入虾滑、2勺生抽、1勺蚝油、适量白糖、少许盐，翻炒均匀，最后撒上葱花即可关注，收藏，点点赞，一起做起来吧！感谢朋友们的支持麻烦点赞、收藏，一键三连。
自制虾滑的家常做法
1、做虾滑建议买新鲜的青虾，虾越新鲜越好。先把虾的虾线抽出来，挑虾线的时候，从虾头开始数第2个关节处把虾线挑出来，虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉不要了。还有比较粗鲁的方法，直接把虾头拧下来，虾线就顺带着拔出来了。剥好虾仁后，用刀把青虾仁在案板上拍一拍，把虾肉拍松散些。
2、做法步骤：第1步、我用的很大的牡丹虾，你可以用你自己能买到的虾，最好自己剥壳，剥壳后净重是180g，中间切开去掉虾线。第2步、葱片加水加虾浸泡去除腥味，大概15-30分钟。第3步、把虾拿出来挤干水分，用刀压成泥。
3、自制虾滑By@那时花开@冬天炖菜火锅少不了虾滑，自己做的纯正鲜美。原料：基围虾、盐、胡椒粉、鸡蛋清。做法步骤：第1步、买的活基围虾。第2步、去头去外壳去虾线（听说冷冻下更好去壳）。第3步、用刀剁馅（可以保留点颗粒感）。第4步、剁出肉胶就可以了（很沾手）。第5步、加入盐加入胡椒粉。
4、虾滑的做法虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。用刀背剁碎。加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟(方便定型)。小贴士虾泥搅拌上劲才会比较Q，并且不容易散。
5、做法步骤秋葵洗干净，从中间横切去籽，备用加胡萝卜，秋葵籽调虾滑沾干粉，这样，防滑，秋葵中间有层粘液挤上虾滑煎3分钟翻面煎1分钟1调汁，1摆个盘1熬好的汁浇上去1完成啦。小贴士0难度，喜欢的可以试试，好吃哦。
6、做法：处理虾，用剪刀把虾从后背剪开，去掉虾头，虾壳，挑去虾线，进行备用。冲洗干净，用刀面把虾仁拍扁，切碎，碎粒可大可小根据自己的喜好决定；剁成虾泥，不用太碎，剁到感觉很粘手的时候即可。虾滑不是虾泥，这就如同饺子馅的道理一样。真正好的虾滑既要吃出虾仁的感觉，也要保留虾滑的黏性。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
