红萝卜烧肉_红萝卜烧肉的家常做法

红萝卜烧肉的家常做法大全怎么做好

1、做法步骤胡萝卜切成菱形片、蒜苗切小段，猪肉切成丝，接着加入料酒、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟备用。

2、第1步、五花肉切丁煎出油、表面微黄、（这多功能小电锅挺好用的)。第2步、下入葱姜蒜红椒炒香。第3步、下豆瓣酱炒香。第4步、下入酱油。第5步、炒香。第6步、下入冰糖。第7步、下入卤料包、一包、这卤料包挺好用挺方便的。第8步、掺入适量清水。第9步、煮三十分钟左右。第10步、下入白萝卜丁。

3、首先把洗净的肉全部切成大小相同的小肉块，冷水锅里放入姜片和葱去腥，把切好的肉块，冷水下锅焯水。捞出肉块，清洗干净沥干水分。起锅倒入少量油，倒入肉块煸炒，煸出多余的油脂，这样红烧肉吃起来不会太油腻了，炒至微微发黄，就可以。

4、做法步骤：第1步、五花肉焯水后，锅中放少许油，放八角，桂皮，五花肉煎至表面微黄。第2步、倒入适量生抽翻炒上色。第3步、倒入适量开水，放香叶，花椒，姜，草果，料酒，老抽。炖一个小时。第4步、一小时后放入豆皮，炖二十分钟。第5步、收汁即可。来自美食天下馋猫豆包是只柴的作品。

5、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、红萝卜切滚刀。第3步、锅里油热炒姜蒜等。第4步、加入排骨炒。第5步、加料酒。第6步、加酱油。第7步、加两碗水烧二十分钟。第8步、加入红萝卜烧入味软烂。第9步、装盘。小贴士：排骨烧红萝卜味道，老人喜欢吃。俗话说得好红萝卜甜又甜，看着吃着快过年。

6、做法步骤：第1步、红萝卜洗净去皮。第2步、红萝卜切成丝。第3步、葱洗净切碎。第4步、选择三肥七瘦的猪肉剁成肉末。第5步、锅中放油，放入肉末煸炒至变色。第6步、放入一勺生抽翻炒。第7步、放入胡萝卜丝翻炒。第8步、胡萝卜翻炒至断生后放入盐调味。第9步、放入鸡精。第10步、撒上葱花，关火。

红萝卜红烧肉的做法

1、如果煎出来的油比较多，可以把油倒出去炒菜用6，放这种现成的红烧料汁，就不用额外的放其他的调料了。一斤肉正好放一小包的料汁翻炒两分钟。7，加入适量的凉水，刚好没过五花肉即可。8，煮到水量剩1/2的时候，加一些煮熟的鹌鹑蛋或者鸡蛋。9，开大火熬到收汁儿的状态就可以了。

2、做法步骤：第1步、凉水下锅煮开捞出，过凉水沥干水分。第2步、锅中热油放入五花肉煸炒制微黄，捞出备用。第3步、锅中放入油，冰糖小火熬制（炒糖色）。第4步、放入五花肉翻炒。第5步、放入清水、葱、姜、蒜、盐、八角、花椒、生抽大火烧开小火炖1小时。第6步、大火收汁即可。

3、红烧肉By举个栗子喵原料：五花肉、姜、葱、桂皮、八角、香叶、冰糖、料酒、花生油、老抽。做法步骤：第1步、五花肉切大块。第2步、姜切片，葱切段，香料备齐。第3步、五花肉冷水下锅，加料酒和少许姜片焯至变色。第4步、捞起用冷水冲洗，沥干备用。第5步、热锅注油，炒香姜片葱段。

4、用糖色上色，比老抽、红曲米要好得多，虽然比较麻烦，但红烧肉又红又光泽，更有食欲。用老抽容易发黑，红曲米无光泽。炖煮加入生抽、白酒，快速翻炒均匀，倒入适量开水，没过五花肉即可，大火煮开后小火炖50分钟。然后转大火收汁，汤汁浓稠后即可盛出，撒上一把葱花，就可以端上桌了。

5、找一口铁锅，放在灶上大火烧热后转小火，把五花肉拿在手里，猪皮朝下放在锅壁上来回摩擦2分钟左右，利用高温烧掉表面残留的猪毛，可以去腥。而且猪皮被烫过之后，更容易炖烂，红烧肉才能入口即化。等到猪皮变得颜色焦黄就可以了，关火取出五花肉，放入清水里用菜刀刮洗干净，切成大块备用。

6、红烧肉制作步骤：准备一块层次分明的五花肉，若是太肥就得换一块，有上好的食材，才能更容易做出可口的美食。五花肉不着急清洗和切块，先给铁锅加热，然后把五花肉带皮的一面贴着锅面，小火烙一会儿，变成焦黄色后取出。放进水中泡一泡刮一刮，清洗干净后切成小块，大小最好基本一致，做出来的菜品更美观。

红萝卜烧肉的家常做法红萝卜烧肉的家常做法是什么

1、加入多一些的清水烧开，根据菜量加入适量的老抽上色，适量的生抽增加肉的底味，中小火继续炖20分钟左右，肉煮至八分熟。加入切好的土豆块、胡萝卜块，继续炖15分钟左右。炖至肉熟透软烂，胡萝卜一插就透，开大火收汁，直至汤汁微微收干，开始根据自己的菜量和口味调入盐、鸡精，轻轻翻炒均匀。撒入葱花即可出锅了。

2、5，锅底留一点点油，再放入十颗左右的冰糖，开始中小火炒糖色。6，中小火炒至冰糖融化，然后再改小火继续炒。炒至如图红褐色的液体，糖液表面出现密集的气泡就是最好的状态。7，把煸炒过的五花肉倒入锅中大火炒均匀，然后加入没过肉的清水。再加入半勺老抽、一勺生抽、几颗冰糖、几个姜片调味。

3、做法步骤：第1步、五花肉切片，用酱油和淀粉腌制5分钟。第2步、土豆和胡萝卜切丁。第3步、葱切好。第4步、热锅冷油倒入猪肉。第5步、肉变色放入葱。第6步、放入土豆和胡萝卜翻炒。第7步、翻炒一会放入小半碗水，放入少许白糖焖。第8步、锅中汤快收尽时放盐，继续焖。第9步、汤收尽时放鸡精关火。

4、做法步骤：第1步、准备好的食材。第2步、切块的切块，都切好待用。第3步、锅里少许油放入姜片和肉片。第4步、炒到两面黄有点吐油的时候，烹入适量的香醋和生抽翻炒均匀。第5步、加入适量的水煮。第6步、肉7-8分熟时加入胡萝卜。第7步、加入黑木耳和一匙食盐。

5、准备削皮的青萝卜1个，先对半切开，再切成薄片，放入小盆中备用。猪瘦肉一小块切成薄片，放入盆中。青线椒两根切成斜片，小米椒两个同样切成斜片，一起放入盆中备用。生姜一小块切成姜片，大葱半根切成马蹄片，和姜片放在一起，再放入几粒红干椒备用。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6、【做法】：准备好材料，五花肉600克，做红烧肉的五花肉最好选三层肉带皮的，肥瘦相间这样烧出来的肉才不会柴，肥而不腻。先把五花肉皮上的毛处理干净，切成小块后清洗干净，锅中加水放入料酒，老姜把五花肉放入锅中焯下水，撇去浮沫后捞出。

红萝卜烧肉的做法最正宗的做法

1、做法：1把梅花肉切成麻将块大小，冷水下锅，烧开后立刻关火，洗掉血水和浮沫。2锅里放油，放入生姜葱煸炒，倒入肉块，翻炒后加水，淹没，倒生抽，老抽，放盐和糖，烧开。3倒入切好的萝卜，翻炒，大火烧开转小火，烧20分钟，直到萝卜烧烂。4用碗盛出，萝卜烧肉就做好了。

2、炒锅内留下一些油分后，倒进适量冰糖，炒出糖色，将五花肉倒进锅中，快速翻炒上色，有糖色就可以做出红亮的红烧肉，这一步不可少。上色后加足量热水，放生姜片、大葱段，再放少许八角和桂皮，开大火煮到沸腾。

3、做法步骤：第1步、备白萝卜切丁，五花肉切丁加调料腌制入味放进烤箱烤香烤熟。第2步、香芹，红辣椒少许。第3步、烧油放进萝卜丁炒匀，。第4步、再放进肉丁，放点盐让萝卜入味。第5步、淋上酱油。第6步、炒匀。第7步、放点清水将萝卜丁煮熟透煮软。第8步、收汁。第9步、放进香菜和辣椒提香提辣。

4、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、红萝卜切滚刀。第3步、锅里油热炒姜蒜等。第4步、加入排骨炒。第5步、加料酒。第6步、加酱油。第7步、加两碗水烧二十分钟。第8步、加入红萝卜烧入味软烂。第9步、装盘。小贴士：排骨烧红萝卜味道，老人喜欢吃。俗话说得好红萝卜甜又甜，看着吃着快过年。

5、做法第一步、烙皮。虽然在宰杀时已经刮过猪毛了，但或多或少都会有残留，猪毛也是腥味的，所以在焯水之前，先把炒锅烧热，猪皮朝下在锅里蹭一蹭，用热锅代替烙铁把猪皮烙一下。当猪皮变得焦黄，鼓起很多小泡时就可以了，用刷子刷洗干净备用。

6、做法步骤：第1步、准备好的食材。第2步、切块的切块，都切好待用。第3步、锅里少许油放入姜片和肉片。第4步、炒到两面黄有点吐油的时候，烹入适量的香醋和生抽翻炒均匀。第5步、加入适量的水煮。第6步、肉7-8分熟时加入胡萝卜。第7步、加入黑木耳和一匙食盐。

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