拔丝芋头怎么做_拔丝芋头怎么做视频

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拔丝芋头的做法

1、[好吃的拔丝芋头做法]拔丝芋头的做法拔丝芋头做法主料芋头半只，白糖小半碗(二者比例一般为1，也就是说白糖的用量基本上是芋头的50%)做法芋头半只。削皮用制丸勺挖出，呈圆球状。准备白糖小半碗。(最好选用绵白糖。

2、1，地瓜先煮一煮，再裹上淀粉，然后再进行炸制。这样地瓜块更好熟透，表面也不易糊，而且口感会更酥脆。2，做拔丝地瓜，熬糖是最关键的一步。水和糖1混合，最后的状态出现香油色即可，轻了或者重了，拔丝效果和口感都会降低。3，拔丝地瓜要趁热吃，凉了就会黏在一块了。

3、今天本想来道“芋头炒肉片”的，可看到咖喱膏就改变了主意，要知道这只要带上咖喱汁的菜肴都是家里小朋友的最爱，咖喱菜好吃易做，不管居家还是宴客，懒主妇出手必赢的招牌菜式。要做这菜的第一步是先要去焖米饭，再来开始做菜。

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4、今天就用土豆来做一个甜品——拔丝土豆香甜软糯，大人小孩都喜欢！？准备好材料，土豆、淀粉、白砂糖/冰糖、清水、食用油。？把土豆切成滚刀块，如果你是个有情趣的人，可以切成其他可爱的形状哟。？锅里倒清水，水开后倒入土豆块，煮3分钟后捞出晾干水分。

5、拔丝和翻砂可能大家都稍微了解了。今天小厨就分享一种全新的制作方法给您，首先准备食材：芋头500克，去皮后用打皮到刮成图下所示的条状薄片。改好刀的芋头然后起锅烧水，水开后下入切好的芋头稍微焯一下，然后倒出用水过凉。

6、做法步骤：第1步、准备好一个芋头娘。第2步、去皮，切成细丝，越细越好哦。第3步、加盐。第4步、抓匀腌一会儿（加盐腌一会儿可以避免芋头丝呛喉咙）。第5步、芋头丝拽干水分，米椒切成小圈、蒜苗切成段、大蒜头切成片、葱切成小段。第6步、起锅烧油，油四成热时，下入辣椒和大蒜头煸香。

拔丝芋头怎样做,焦香酥脆,吃了根本停不下来,酥脆香甜非常拉丝

1、将芋头切成食指粗的长条，备用锅里的油5成热，芋头下锅炸，慢火炸到芋头没有什么小泡泡，外皮有点小鼓就熟了，出锅控油，备用锅中放一些水，放冰糖大火烧开后，小火熬汤。

2、待水分熬干，锅底的糖慢慢变成微焦，就可以把土豆块倒进去，翻炒几下，让土豆块都裹上糖浆，这时就可以出锅装盘了。装好盘后，稍微冷却一会，用筷子夹起土豆，开始拉丝，这样一道好看又美味的拔丝土豆就完成了。

3、芋头黏液对皮肤黏膜有强的刺激性，所以剥洗芋头时最好戴上手套。若徒手削生芋头，黏液刺激到手部皮肤发痒时，可用姜汁擦拭，可以止痒，或者在火上烤一烤也可缓解发痒的情况。芋头最好用油煎炸一下，这样芋头炖煮的时候更加香，也更加入味，而且也不容易顿碎。

4、而拔丝红薯是红薯和白糖作为主要材料，先将红薯油炸，然后在白糖溶液中翻炒，外观微黄，内部柔软，甜美可口，深受孩子们的喜爱。但是我怎么做这道美食呢？这道美食在配料比例和烹饪时间方面非常严格，同时火候也是非常重要的，但是只要做好的话非常好吃，一盘都不够吃，下面分享具体操作。材料：地瓜，玉米淀粉，植物油，糖。

5、【1】首先我们准备红皮黄心薯600克，去皮之后切成大小均匀的滚刀块备用，同学们红薯的种类不受限制可以自由选择【2】切好之后放入盆中用清水清洗干净备用，红薯和土豆类似会因为淀粉氧化变黑，所以必须用清水淘洗一遍，清洗干净之后捞出下一步开始初加工。

6、芋头糕：将芋头蒸熟后捣成泥，加入适量的糯米粉、白糖、黄油搅拌均匀，放入蒸锅蒸熟即可。这道芋头糕香甜软糯，是许多人喜爱的传统点心。

求拔丝芋头的做法

2、做法步骤：第1步、芋头去皮切条。第2步、放进热油锅里油炸。第3步、炸香炸熟。第4步、炸好的芋头条。第5步、倒出多余的油。放进白糖。第6步、烧化。第7步、再倒进炸香的芋头条炒匀。第8步、炒至糖全裹在芋头条上即可。第9步、好香甜的拔丝芋头。来自美食天下水青青的作品。

3、今天就用土豆来做一个甜品——拔丝土豆香甜软糯，大人小孩都喜欢！？准备好材料，土豆、淀粉、白砂糖/冰糖、清水、食用油。？把土豆切成滚刀块，如果你是个有情趣的人，可以切成其他可爱的形状哟。？锅里倒清水，水开后倒入土豆块，煮3分钟后捞出晾干水分。

4、其实，拔丝芋头的做法非常简单，今天就给大家分享这道菜的做法，只要按照步骤一步一步来你一定会享受到这道美味菜肴，外观金黄，口味酥甜，全家都爱吃。试试看，相信您一定会成功！学会了这道菜，端上饭桌上，绝对赢得一片赞美。【拔丝芋头】食材：荔浦芋头半个，细砂糖80克，食用油20克。

5、将1个芋头洗净后去皮切成滚刀块，再裹上适量的淀粉；锅中放入适量食用油，烧至6成热后，下芋头块炸10分钟左右，捞出备用；往锅中倒入35g清水和50g白糖，开小火煮，煮至大泡泡变小泡泡再变成香油色；煮糖期间不要搅拌，时不时晃动锅就好。大概用时12分钟。下芋头块翻炒均匀即可。

6、小编特别提醒，注意熬糖时火候一定要把握好，也可仿造这道菜的做法做拔丝芋头、拔丝苹果、拔丝香蕉等，为了盘子好清洗，盘子上最好抹一点香油，以防沾上糖液。

拔丝芋头的家常做法

2、将芋头的皮去掉，切成滚刀。将芋头的淀粉冲洗干净，再放清水里浸泡10分钟，用厨房用纸将芋头一个个水份吸干。取一小锅装入适量植物油，烧至7成热。将芋头放入油锅里慢炸。中途要不断用筷子将芋头翻匀。芋头炸至金黄，用漏勺滤出。锅里放入20克植物油，烧热。将80克细砂糖，放入锅里，翻炒。

3、做法步骤：第1步、芋头去皮切条。第2步、放进热油锅里油炸。第3步、炸香炸熟。第4步、炸好的芋头条。第5步、倒出多余的油。放进白糖。第6步、烧化。第7步、再倒进炸香的芋头条炒匀。第8步、炒至糖全裹在芋头条上即可。第9步、好香甜的拔丝芋头。来自美食天下水青青的作品。

4、将1个芋头洗净后去皮切成滚刀块，再裹上适量的淀粉；锅中放入适量食用油，烧至6成热后，下芋头块炸10分钟左右，捞出备用；往锅中倒入35g清水和50g白糖，开小火煮，煮至大泡泡变小泡泡再变成香油色；煮糖期间不要搅拌，时不时晃动锅就好。大概用时12分钟。下芋头块翻炒均匀即可。

5、【美食名称】：拔丝芋头【准备原料】：芋头4个，白砂糖30克。第一步：首先把准备好的芋头去皮，先切片，后切条，再切丁，大小方面自己控制就好，在这里笔者切的块状大概在宽高5cm左右。

6、下面就给大家详细的带来这道菜的做法步骤吧！菜名：拔丝山药。特色：又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。食材：山药、小麦粉、白糖、色拉油。