黄豆炖猪皮_黄豆炖猪皮的做法

黄豆炖猪皮怎么做好吃

1、【菜名】：黄豆炖猪皮【所需食材】：猪皮300g、黄豆60g、食用油10ml、食用盐10g、葱10g、姜10g、生抽10ml、八角2个。【烹饪过程】：先将猪皮表面刮干净，然后将猪皮上面的油脂清洗一下，将猪皮切成小块。锅内倒入适量的纯净水，将切好的猪皮倒入锅中，冷水下锅焯水10分钟。

2、接着，将黄豆洗净，放入装满热水的保温壶中，浸泡20分钟。重新起锅，放入焯好水的猪蹄，加入开水，再加入浸泡好的黄豆。将所有食材转移到高压锅中，加入适量的食盐和白胡椒。开始计时后，炖煮约20分钟即可。停火后，打开高压锅，加入适量的味精和盐，搅拌均匀即可。这样，一碗美味的黄豆猪皮汤就制作完成了。

3、黄豆炖猪皮的做法接下来，我将向大家分享一道美味健康的黄豆炖猪皮的做法。准备食材：黄豆猪皮葱、姜、蒜香菜干红辣椒盐、生抽、蚝油、老抽、料酒、食用油具体做法：将黄豆清洗干净后泡水，浸泡4个小时。取一块猪皮，清洗干净后去掉背面的油脂，切成长条。

4、为了制作一道美味的黄豆炖猪皮，我们需要准备以下食材：黄豆、猪皮、葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、老抽、料酒和食用油。黄豆作为主料，富含蛋白质和纤维素，猪皮则富含胶原蛋白和碳水化合物。葱姜蒜的调味作用不可忽视，干红辣椒可以增加一丝火辣感，香菜则用于点缀增香。

5、黄豆40克猪皮150克红枣2个姜2片盐3克水适量步骤/方法黄豆提前用清水浸泡猪皮去干净毛，待锅里的水烧开后，放入猪皮煮2分钟将猪皮切成小块红枣去核，姜切片汤锅里加水，放入姜片和红枣放入猪皮加入黄豆盖上锅盖。

6、原料：黄豆、干辣椒、蒜瓣、葱段、生抽、盐、姜片。做法步骤：第1步、所有的食材，肉皮买回来开水超一下，刮去油脂，用苏达水洗净，在放锅煮20分钟左右，取出却条，放冰箱冷冻，吃的时候方便。

猪皮炖黄豆的做法

1、接下来，将焯水好的猪蹄和泡发好的黄豆放入锅中，倒入足够的清水，使所有材料都浸泡在水中。再加入1~2片八角和适量的冰糖，增加菜肴的香甜味。然后，加入适量的生抽和少量的老抽，搅拌均匀。生抽和老抽的作用是调味和上色，使菜肴更加美味诱人。煮开后，转小火慢炖1个半小时左右，直至猪蹄和黄豆都烂熟入味。

2、将猪蹄洗净后焯水，取出后冲洗干净，黄豆提前浸泡，洗净沥干备用。姜切片备用。将焯好水的猪蹄和黄豆放入煮锅中，加入姜片和适量的水，烧开后再加入枸杞，将火调整至慢炖，炖煮2个小时左右，等猪蹄炖烂即可。加入适量的盐调味即可享用。

3、制作黄豆炖猪脚这道美味，首先要准备的食材包括：鲜嫩的猪脚500克、黄豆50克、新鲜的姜10克、两颗青葱、半头大蒜、一罐啤酒，以及适量的酱油、糖、盐、几颗八角、一点桂皮和三片香叶。步骤将猪脚彻底清洗干净，保证肉质的新鲜和卫生。

4、【具体做法】准备一块里脊肉，用刀切成小块，放在绞肉机中，打成肉馅，把葱姜放在小碗中，加上适量的清水，下手抓拌一会，把葱姜的汁水抓出来，静置5分钟。在肉馅中，加上食盐、胡椒粉搅拌均匀，再加上葱姜水，让肉馅把水分吸收，搅拌成拉丝的状态，再加上适量的淀粉，搅拌成黏稠的状态。

5、黄豆焖猪蹄是一道美味又营养的热菜。将猪蹄煮熟并剁成小块，然后用油炒至金黄色，并加入冰糖让糖溶化。接着，加入料酒去腥，再加入葱姜蒜、八角等香料炒香。倒入适量的开水和泡好的黄豆，小火炖煮30分钟，最后加入适量盐调味收汁。这样一锅香气扑鼻、色香味俱全的黄豆焖猪蹄就做好了。

6、、.盖上盖子，开大火煮沸，转小火炖煮30分钟。、.把里面的香料捞出来，继续煮10分钟至汤汁收浓。、.把猪皮卷夹出来，放在盘子里稍微放凉。、.用剪刀剪掉绑好的棉线，切成小段。、.淋上煮好的汤汁，撒上葱花点缀，即可食用。猪皮冻的制作方法准备食材：猪皮、料酒、大蒜、辣椒。

黄豆炖猪皮的详细步骤

1、先将猪皮表面刮干净，然后将猪皮上面的油脂清洗一下，将猪皮切成小块。锅内倒入适量的纯净水，将切好的猪皮倒入锅中，冷水下锅焯水10分钟。焯水过程中，猪皮的浮沫需要撇干净。将黄豆清洗干净之后，放置一旁备用。黄豆需要提前泡发，一般泡发时间为半个小时，不要用温水或者热水，冷水泡制即可。

2、将黄豆清洗干净后泡水，浸泡4个小时。取一块猪皮，清洗干净后去掉背面的油脂，切成长条。在锅中加入适量的水，将黄豆和猪皮放入锅中，加入一些料酒去腥，大火煮开后继续煮2分钟，然后将猪皮和黄豆捞出备用。另起锅放入适量的食用油，加入葱姜蒜和干红辣椒炒香。

3、然后将黄豆和猪皮放入锅中，加入适量的生抽、蚝油和老抽，搅拌均匀。最后加入适量的盐调味，转小火炖煮30分钟，直至猪皮和黄豆炖至软烂。将汤汁收浓稠后关火，装盘并撒点葱花、香菜点缀，即可食用。营养丰富，美味可口黄豆炖猪皮不仅味道鲜美，口感丰富，还具有诸多营养功效。

4、黄豆40克猪皮150克红枣2个姜2片盐3克水适量步骤/方法黄豆提前用清水浸泡猪皮去干净毛，待锅里的水烧开后，放入猪皮煮2分钟将猪皮切成小块红枣去核，姜切片汤锅里加水，放入姜片和红枣放入猪皮加入黄豆盖上锅盖。

5、黄豆200克猪皮300克酱油8克盐5克黄酒5克青红椒各5克生姜3克方法/步骤先将黄豆提前一天浸泡后。猪皮焯水后，挂去肥油，切成细丝。接着在油锅内把青红椒，生姜，煸炒后，下入猪皮。之后倒入黄豆，酱油，黄酒，水，大火烧开，小火慢炖。最后这道黄豆炖猪皮就做好了。

6、再起一锅水，放入黄豆和猪蹄，倒入高压锅中。加入适量的食盐和白胡椒，从冒气开始算起，压上20分钟左右。停火后，打开高压锅，加入少许味精和盐，搅拌均匀，调一下味道，汤就熟了。黄豆猪蹄汤煮制简单，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，汤汁中的各种营养物质均匀分布，使得整个汤口感丰富。

黄豆炖猪皮的做法大全

1、黄豆炖猪蹄的做法准备好材料，猪脚剁成小块。干黄豆提前三小时用水浸泡着。葱姜蒜辣椒洗净，葱辣椒切段，姜蒜切片备用。猪蹄洗净处理干净后，烧一锅水放入猪蹄，水沸撇血水，用凉水冲净，如果用冰水更好，猪皮会更爽脆。

2、将冷冻的猪皮放入温水中解冻，然后冲洗干净。将猪皮放入锅中，加入姜片和料酒煮沸，煮3分钟。将猪皮捞出，刮去油脂和残留的猪毛，清洗干净。将猪皮放入锅中，加入足够多的凉水，加入花椒、小茴香、香叶、八角、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、冰糖和盐，盖上盖子煮25分钟。

3、做法：猪蹄洗净切块黑豆，黄豆洗净，生姜切丝猪蹄，黑豆，黄豆，姜丝一块放入碗中，加入适量水，少许盐，少许食用油（因为猪蹄本身在加热过程中会出油，所以这里的油加一点点即可。

4、做法：猪皮清洗干净，切成块状，黄豆提前浸泡一晚洗净备用。姜片切片，红枣去核备用。将猪皮加入锅中，加入足够的水，水面稍微没过猪皮，加入姜片煮沸后转小火炖煮2个小时。煮熟的猪皮捞出刮净黄豆加入猪皮上，再加入适量盐和红枣，继续炖煮半小时即可。凉拌猪皮凉拌猪皮清爽可口，是夏天的美味。

5、黄豆炖猪蹄的制作方法：准备食材：新鲜的猪蹄和黄豆。处理猪蹄：将猪蹄洗净后，放入开水中焯水，去除血水和杂质。炖制黄豆：将黄豆提前浸泡3-4个小时，使其变软后捞出备用。炖制猪蹄：将焯水后的猪蹄和泡软的黄豆一同放入炖盅或炖锅中，加入适量的水，盖好炖盖。

6、将黄豆清洗干净后，放在清水内浸泡一晚上。猪皮刮去油脂后，切成宽条。锅内加水，放入黄豆和猪皮，大火煮开后，捞出，控水备用。热锅加油，油热后，加入葱、姜、八角、干红辣椒炒香，然后加入猪皮和黄豆，加生抽、蚝油，翻炒至猪皮上色。

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