火腿肠的做法_火腿肠的做法家常做法

2024-11-30 37阅读

火腿肠的做法大全家常菜

1、火腿肠炒鸡蛋火腿肠炒鸡蛋的做法锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。另起锅放适量油，倒入火腿肠小火煸炒变色。小贴士火腿肠本身就有咸度，所以只要在鸡蛋里加适量的盐就可以了。可以根据个人喜好加入胡萝卜、黄瓜等蔬菜。

2、可以炒的菜有：火腿肠炒荷兰豆、圆椒炒火腿肠、葱丝火腿肠、黄瓜炒火腿肠、火腿白菜、火腿炒蔬菜丁、火腿炒鸡蛋、西兰花炒火腿、火腿炒青椒、莴笋炒火腿肠、土豆片炒火腿肠、西葫芦炒火腿肠等。火腿肠可以跟白菜，菜花，葱丝等一起炒。

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4、好了，废话不多说了，现在就教大家如何在家自制火腿肠。所用的材料是：半斤肉，1根葱，1个鸡蛋，姜，花椒粉，淀粉，盐和虾皮全部适量哦！首先我们先将买回来的肉洗干净之后。

5、【做法步骤】先把食材全部准备好，火腿肠我用的是双汇的，家里有孜然粉的可以直接用孜然粉代替孜然粒。如果白芝麻是生的，记得提前下锅炒制。火腿肠斜切成片。锅中油烧热，做这道菜油可以稍微多一点。放入火腿煎。煎至火腿变色变硬，两面微焦，这样吃起来的口感更好，味道也更香一些。

6、做法火腿肠切片。鸡蛋打散备用。青椒切丝，葱切小段。先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用。锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻。放入炒的的鸡蛋。再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出。

在家做双汇火腿肠的做法

1、做法步骤准备食材。肉肉洗净。瘦肉切片，肥肉切细丝。（前腿肉筋膜比较多不好切，所以这次在家灌肠用的是坐墩肉）把切好的肉都放在容器中，加入盐30克，鸡精15克，白糖30克，生抽30克，高度白酒50克，红曲粉5克，十三香粉10克。

2、原料：准备上好猪腿肉、淀粉、鸡蛋清、淀粉、红曲粉、盐、葱、姜、五香粉、花椒粉、白糖火腿肠的做法：淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入，肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱末、姜末拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻。

3、没有灌肠机时，也可用搅肉机取下筛板和搅刀，安上漏斗来代替灌肠机。肠衣下端以细麻绳扎紧，注料后，上端也以细麻绳扎紧，并预留一绳扣，以便悬挂，每根肠长度为30厘米。漂洗灌制的湿肠，放在温水中漂洗，以除去附着的污物，并逐根悬挂在特制的多用木杆上，以便蒸煮。

4、涂油可以防止火腿肠黏在锡箔纸上，也可以增加火腿肠的光泽度。慢慢地从头开始卷，最后两段拧紧封口，拧的时候不能太用力以防锡箔纸破裂。这样可以保证火腿肠的形状和密封度。做了这么多上锅大火蒸30分钟，冷却后可放入冰箱冷冻。吃时解冻炒菜或者煮火锅极好吃。

5、做法火腿肠切片，鸡蛋打散备用。青椒切丝，葱切小段。先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用。锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻。放入炒的的鸡蛋。再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出。

6、我是用虾仁和猪肉混合做成的火腿肠。吃不完的也可以放进冰箱里冷藏慢慢吃。看看准备的东西吧。150克的虾肉，200克的猪肉，两个蛋清。适量食盐，6滴柠檬汁。玉米淀粉适量。第一步把虾头去掉，去虾壳。你们可以在冰箱冷冻一会儿拿出来就很好剥壳了。第二步，虾仁去除上下虾线，用牙签挑出来比较方便。

火腿肠怎么做好吃简单火腿肠的做法

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2、火腿蒸蛋将火腿切丁，与鸡蛋、温水一同搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。火腿蒸蛋口感滑嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。火腿炒饭一碗色香味俱佳的火腿炒饭，简单又美味。将火腿切成小丁，与米饭一同翻炒，加入蔬菜丁提味，最后撒上葱花即可享用。

3、做法：火腿肠三面划几刀。热油锅入火腿肠炸炸。可以稍微久一点点。(皮脆脆的好吃)。捞起来抹酱，拍上颗粒或粉末状调料。撒葱花。火腿炒鸡蛋材料：火腿半块、鸡蛋4-5个、香菜少许、盐、鸡精少许。做法：火腿切片，鸡蛋全部打到碗里打散，香菜切小段。

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5、火腿炒鸡蛋如果觉得猪肉太贵，来点鸡蛋加火腿，不仅好吃还快熟。材料：火腿肠、鸡蛋、油，盐、葱、青椒。火腿肠切片。鸡蛋打散备用。青椒切丝，葱切小段。　先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用。

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自制火腿肠的做法及配方

1、自制火腿肠的做法准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用400克猪肉馅将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。(用刀剁碎也可以)肉泥要搅拌成这种细腻的程度葱姜切末，放进肉馅里拌匀加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉。

2、接下来就把香肠挂在通风的地方开始风干，一般7到10天就可以吃了，特别的香，如果喜欢吃辣的朋友们，可以在腌肉的时候加一点辣椒粉，还有花椒粉。可以把它蒸熟吃，我们自己灌的香肠，不仅好吃又健康，没有任何添加剂，做法也非常简单，真的是过年必备。

3、7，把每个做好的火腿肠，用牙签扎几个眼，然后冷水下锅，开锅蒸20分钟就可以了。8，蒸好的火腿肠，放凉，把锡纸拆了，就可以吃了，满屋飘香的火腿肠就做好了。

4、做香肠用三肥七瘦的猪腿肉，放入温水中搓洗一下，洗掉表面的油污和脏东西，清洗干净后挂起来晾干表面的水分，再把洗净的猪肉肥瘦分开。很多人做香肠会直接剁成肉沫，那样做出来的香肠松散不好看，口感也不筋道。

5、烤香肠烤香肠是最为常见的做法之一，简单易学。将香肠穿过烤架，放入预热好的烤箱中。然后，根据香肠的种类和烤箱的不同，调整烤制时间和温度。一般来说，烤制时间在10到15分钟之间，直到香肠表面出现金黄色的脆皮即可。搭配自己喜欢的调料和配菜，一道美味的烤香肠就做好了。

6、【鸡肉火腿肠】食材：300g鸡胸肉、1个鸡蛋、15g淀粉、1个土豆、20g糖、5g食盐、1勺橄榄油。做法步骤：第一步：先把鸡胸肉切成小块，然后剁碎，然后放到料理机中打碎倒到一个盆子里;土豆去皮切成小块打成汁，倒入鸡肉馅中。