用电饭锅做蛋糕
用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…
1、准备鸡蛋4个。蛋清蛋黄分离。打蛋清,加1~2袋白糖,用打蛋器或三根筷子打发。鸡蛋黄加白糖1~2袋,打到黏稠一些时再加1袋。加入300g面粉。加入牛奶(150ml)。把打好的蛋清加进蛋黄的锅里,分两次均匀搅拌。其实先打蛋黄,再打蛋清好一些。
2、第一步:首先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,家里有笊篱的话就用这个工具吧,特别好用,一次能分离好几个鸡蛋和蛋清。第二步:再蛋清里加入一半的白糖。第三步:用工具快速打发蛋清,使蛋清变成泡沫。家里有电动手电钻可以派上用场,如果没有的话就可能要手动了。
3、6,制作蛋糕的容器和工具都要做到洁净、无水、无油;7,打发蛋清最好用深桶状的不锈钢容器,有利于蛋清运动和膨胀;8,混合蛋糕液要记清次序,不要将蛋黄糊一下子倒入蛋清中;9,蛋清不要打发过头,那样会导致和蛋黄液搅拌不均匀,做出的蛋糕也会不均匀,会出现类似于蒸蛋的情况;10,热锅冷油。
4、【电饭煲蛋糕】准备食材:鸡蛋6个、糖粉(可以用绵白糖或者白砂糖代替)共90g(蛋黄中加入30g、蛋清中加入60g)、牛奶80g、玉米油60g(也可以用其他食用油或者黄油代替)、低筋面粉100g、玉米淀粉10g、醋少许(5滴左右)。
5、电饭锅做蛋糕【准备食材】鸡蛋6个,牛奶80克,玉米油60克,低筋粉100克,砂糖80克【做法】步骤首先把电饭锅内胆刷上油,然后按煮饭键让电饭锅加热10分钟,再按保温键让电饭锅一直处于保温状态。
6、【下厨房】电饭锅蛋糕栏目为您推荐电饭锅蛋糕做法大全,电饭锅蛋糕怎么做好吃技巧分享,电饭锅蛋糕最正宗的做法和电饭锅蛋糕家常做法推荐,更多电饭锅蛋糕的简单做法就来下厨房。
用普通的电饭锅可以做蛋糕吗怎么做
1、第三步,蛋糊做好了之后,就可以倒入预热刷过油的电饭锅里,盖上盖子,按蛋糕按键或者是煮饭按键,40分钟后蛋糕就做好了,出锅的蛋糕金黄灿灿,切开之后里面就像海绵似的,按压一下,立刻就弹了回来,太香软,太好吃了,做法还简单。
2、用锡箔纸整出一个圆形模具,锅底擦上一点油,把蛋糊倒入模具中,开小火加热,往锅里倒一点清水,盖上锅盖小火焖制。等焖至底部定型、蛋糕圆柱周边不像原来那样软后,给它翻面,在锅的周边继续加水,盖锅盖,小火继续焖制。焖到蛋糕全部熟透,用手按下蛋糕,会回弹就是熟了。
3、把所有材料准备好把蛋黄和蛋清分离,用无水无油干净的大盆装好蛋黄中加入白糖、牛奶和色拉油混合搅拌均匀筛入面粉,拌匀往蛋清中滴入几滴白醋。
4、加入柠檬汁或醋可以让蛋糕更松软。可以在蛋糕糊中加入一些葡萄干、核桃等坚果,增加口感和营养。可以在蛋糕上撒一些糖粉或巧克力粉,增加蛋糕的美感。选择合适的电饭锅:不同的电饭锅具有不同的温度控制和热力分布,选择一个可调节温度的电饭锅会更加方便。
5、一般情况下搅拌至类似于面团的状态就可以了。然后我们把电饭锅的锅胆拿出来,在电饭锅的底部和周围刷上一层食用油之后,就可以把做好的蛋糕糊倒在电饭煲里边了,然后轻轻的震荡几下,能够更好的把气泡震荡出来,然后我们可以加入一些自己喜欢的果干或者是坚果之类的,这样做出来的蛋糕口感也是会更加的好。
6、·制作电饭锅蛋糕:·准备食材,先把用具都备齐,材料都称量好,免得后期手忙脚乱的。·蛋黄、蛋清分离,分别倒进两个打蛋盆里。记得打蛋盆要确保是无水无油。·蛋黄中加入10克白砂糖,不喜欢甜的可以不加或是减少,再加入50克纯牛奶和50克玉米油。·搅拌至糖融化,牛奶和玉米油都充分融合为止。
家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
1、第四步:将混合好的蛋黄糊的一半倒入到打发的蛋白里面,然后用勺子翻拌均匀,注意:一定是上下或者左右翻拌,一定不能搅拌,不然容易消泡。再将翻拌均匀的糊倒入到剩下一半蛋黄糊的盆里面,再次翻拌均匀。
2、打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟,和烤箱预热同理,这样受热均匀一些。电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。
3、【电饭煲蛋糕】准备食材:鸡蛋6个、糖粉(可以用绵白糖或者白砂糖代替)共90g(蛋黄中加入30g、蛋清中加入60g)、牛奶80g、玉米油60g(也可以用其他食用油或者黄油代替)、低筋面粉100g、玉米淀粉10g、醋少许(5滴左右)。
4、电饭锅一定要提前预热,烤蛋糕最重要的是要保证温度恒定,否则蛋糕的内部组织不细腻,而且容易烤不熟。电饭锅做蛋糕的时间要控制在50分钟左右,一定要自己计时,不要参考电饭锅的计时器。加热50分钟后,要转成保温键,保温20分钟,把蛋糕彻底闷熟。
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6、第十二步当蛋白霜还有三分之一时,把蛋糕糊倒回蛋白霜中,切拌的方法拌面糊。第十三步拌匀的蛋糕面糊可以看一下状态,浓稠有光泽,拌面糊时要注意蛋白霜不要消泡了。第十四步把蛋糕面糊从高处倒入到电饭煲内胆里,这样做的目的就是为了减少蛋糕的气泡,使得做出来的蛋糕更细腻。
如何用电饭锅做蛋糕
1、倒入电饭锅:将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆中,轻轻震几下,排出面糊中的气泡。启动煮饭模式:将电饭锅盖上盖子,按下煮饭键。待煮饭程序结束后,先不要打开盖子,继续焖1分钟。出锅享用:1分钟后,打开电饭锅盖子,用牙签插入蛋糕中间,若牙签上没有附着物,则表示蛋糕已经熟透。
2、用电放锅做蛋糕一般在按下煮饭键或蛋糕键之后,只需30分钟即可,不可反复操作加热,另外由于面糊在加热过程中会膨胀,所以倒入电饭锅时,不要装填过满,建议不要超过八分满,一是因为过多的面糊会从四周流出,这样等做好后,蛋糕不但不好看,还会可能会影响到电饭锅,二是过多的面糊也难以煮熟蛋糕。
3、第一步:先把准备好的鸡蛋,它们的蛋黄和蛋清分开,然后把蛋黄放到一个没有油也没有水的盆子里。第二步:再把之前准备的红糖也倒进去,然后用电动的打蛋器搅拌均匀,等到蛋液膨大,上面的纹路不容易散去才可以。第三步:把低筋面粉过筛也加进去,然后充分的搅拌均匀,记得一定要搅拌均匀,要不然做出来的蛋糕不好吃。
4、先在电饭锅里涂抹上油,方便取出,再倒入拌好的蛋糊糊。我家用的是老式电饭锅,上面没有做蛋糕的按键,只有煮饭按键,也是平时蒸米饭的按键。电饭锅都有出气孔,用一块湿毛巾盖上,切记不要盖得太厚,这样做内部空气饱满,蛋糕会更蓬松,且不塌陷。
5、【菜品】:电饭锅蛋糕【烹饪食材】:面粉120克、鸡蛋7个、牛奶75克、白砂糖40克、植物油60克【烹饪步骤】:将所有需要的材料称好,如果是第一次做的话把我好不好用量,就这样全部吃称好。将鸡蛋的蛋清和蛋黄的部分全部分开备用。
6、一.选用有“蛋糕”功能的电饭煲;二.根据电饭煲的容量来调整别人的配方;三.不是所有电饭煲都适合做戚风蛋糕,有的只能做海绵蛋糕,详情请看制作过程及文章结尾的“私房话”。
电饭锅做蛋糕,一般要几分钟就好
1、做电饭煲蛋糕一般需要20~30分钟。电饭煲蛋糕是一种用电饭煲、小盆制作的美食,主要材料有面粉、鸡蛋等,具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点,是一种大众小吃。用电饭锅做蛋糕只需要按电饭锅的煮饭键,然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右即可,总共需要20到30分钟左右的时间。
2、电饭锅做蛋糕的时间要控制在50分钟左右,一定要自己计时,不要参考电饭锅的计时器。加热50分钟后,要转成保温键,保温20分钟,把蛋糕彻底闷熟。判断蛋糕是否烤熟要用手轻拍蛋糕表面,出现砰砰的声音,而且蛋糕迅速回弹不塌陷就说明熟了。蛋糕烤熟后要立刻把蛋糕倒扣出来,彻底晾凉之后才能切开。
3、做电饭煲蛋糕一般需要20~30分钟。电饭煲蛋糕是一种用电饭煲、小盆制作的美食,主要材料有面粉、鸡蛋等,具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点,是一种大众小吃。用电饭锅做蛋糕只需要按电饭锅的煮饭键,然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右即可,总共需要20到30分钟左右的时间。
4、一般需要20-30分钟。用电饭锅做蛋糕的话,按电饭锅的煮饭键,跳闸了,然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右,一般情况下蛋糕就可以做好了,大概需要20到30分钟左右的时间。
5、第14步、从高而下的把蛋糊倒入电饭锅内胆中。第15步、震几下再放入电饭锅中。第16步、开正常煮饭键,煮熟后闷半个小时就可以了。小贴士:搅拌时切忌不要转圈圈,不然面糊起筋就发不起来了,小伙伴们也可以加入葡萄干或蔓越莓点缀。来自美食天下开心肥羊的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。
6、锅底抹油,把调好的蛋糕糊倒进去,选择蛋糕模式,大约30分钟就好啦。刚打开锅盖的时候,觉得好大一锅,但扣出来会收缩一些,颜色黄澄澄的,散发着香气,蛋糕的弹性很好,口感绵软,不是很甜,香味持久。
用电饭锅做蛋糕和用普通的电饭锅可以做蛋糕吗怎么做的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!