韭菜炒千张_韭菜炒千张的家常做法
韭菜炒千张的家常做法
1、『做法』韭菜择洗干净，切段；豆腐干洗净，切丝。炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，放入韭菜、豆腐干翻炒至韭菜断生，加盐、少许生抽调味即可。『烹饪技巧』锅中油不用烧太热，只要烧至六成热即可，这是更适合糖友采用的烹饪方法。
2、做法步骤：第1步、食材：千张切粗丝、韭菜洗净切段、蒜末、葱白末和肥肉。第2步、肥肉放入锅中煸岀油。第3步、放入千张翻炒几下。第4步、放入生抽翻炒。第5步、放盐调味。第6步、放入韭菜段。第7步、放入葱白末翻炒几下。第8步、放入味精翻炒均匀即可。第9步、成品图。来自美食天下笑笑昵的作品。
3、【韭菜炒豆皮】食材：韭菜一把，豆皮一块，生抽，食盐，蒜瓣，辣椒酱做法：第一步：食材准备妥当，先清理一下韭菜，这次买的是小韭菜，相对于大根的韭菜，这种小韭菜更香，挑选干净后放入流动的清水洗净，再切成小段待用。第二步：豆皮洗净后，对折起来切，切成细丝，这个可以自己喜好，只要不是很大块就行。
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5、韭菜炒千张所需食材：千张1张、韭菜1小把、干辣椒3根、葱1根、姜1小块、生抽2勺、蚝油1勺，玉米淀粉1勺、盐、鸡精适量。第一步：准备食材，先把千张叠起来，切成宽丝；韭菜洗干净后切1指长的段，将姜切成片，葱切碎，干辣椒切圈备用。
韭菜炒千张先炒哪个
1、做法步骤：第1步、食材：千张切粗丝、韭菜洗净切段、蒜末、葱白末和肥肉。第2步、肥肉放入锅中煸岀油。第3步、放入千张翻炒几下。第4步、放入生抽翻炒。第5步、放盐调味。第6步、放入韭菜段。第7步、放入葱白末翻炒几下。第8步、放入味精翻炒均匀即可。第9步、成品图。来自美食天下笑笑昵的作品。
2、韭菜炒千张原料：千张、韭菜、生抽、盐、味精。做法步骤：第1步、食材：千张、韭菜(已清洗切段)第2步、将千张放在案板上切开。第3步、随后，将切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜翻炒一下。第5步、接着，合入焯好的千张翻炒翻炒。
3、在炒韭菜之前，等油烧热了，再放韭菜。这样做的目的是为了减小韭菜炒老炒黑的可能性。韭菜在一般情况下都会放老，还会变成黑色的。但是炒韭菜的时候也会出现这种情况，最好是等油完全烧热了再下韭菜。大火能够帮助我们锁住韭菜的水分和营养，缩短翻炒时间。时间只要减短，韭菜的味道和口感就会变得很美味、很好吃。
4、韭菜还可以炒食其他不同类型的菜肴，比如猪肉韭苔、牛肉韭苔等。今天就来教大家韭菜鸡蛋饼的做法，韭菜鸡蛋，最经典的组合！做早餐饼是很营养快捷的！这个蛋饼，从备料到煎制完成，也就十分钟左右，韭菜鸡蛋饼，味道鲜、香，营养丰富，几乎没有人不喜欢吃了。
5、第1种做法：【韭菜炒豆芽】食材：韭菜，豆芽，蒜末，小米档，鱼露，食盐，食用油，做法：把韭菜洗干净，根部切掉一厘米扔掉，再切成长段，豆芽一根一根地清洗干净，将两头老掉的部分掐掉。锅中加入半锅的水，把水烧开，倒入豆芽焯水，再次煮开之后，把豆芽捞出沥干水分待用。
6、韭菜炒千张。千张洗净切丝后加开水泡一会，韭菜切段，锅里加油下韭菜快炒，断生后倒入千张丝、稍微炒一下，加红椒盐出锅即可！买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材，大火快手炒。
韭菜炒千张怎么炒好吃
1、韭菜炒香干的做法：豆干切薄片，韭菜洗净后切成寸段，红椒去籽洗净切成条，姜切丝。炒锅倒油烧热，下姜丝爆香。加入香干炒成金黄，然后下辣椒翻炒。放入韭菜翻炒，调入两匙生抽，放入半匙的椒盐翻炒均匀即可装盘。黄瓜炒鸡蛋黄瓜洗净，剖开切薄，加两勺盐，用手抓晕，放置十分钟。
2、拿出刚从超市买回来的韭菜，将韭菜摘洗干净，去掉里面变老变黄的韭菜。将其放入清水里面清洗的干干净净的，然后控水捞出来放在案板上面用刀切碎，切成大小均匀的碎丁，切好之后将韭菜碎放入事先准备好的大碗里面。
3、准备食材：千张，韭菜，水果红椒。千张切菱形块韭菜切段红椒切条备用。辅料：独头蒜半个切末备用起锅烧油放入蒜末爆香。放入红椒翻炒均匀。1放入千张翻炒均匀。1加入半勺盐，1勺五香粉，1勺耗油，1勺生抽调味，翻炒均匀。1最后倒入韭菜1翻炒均匀即可出锅。
4、韭菜炒千张。千张洗净切丝，洒少许盐拌匀腌制。开水烫后，沥干水分备用。韭菜洗净沥干水分，切长条。油锅烧热后倒入千张快炒，再加入千张翻炒均匀，韭菜断后之后加入干辣椒(这是我个人习惯)因为之前千张已经加了些盐，但是我们老家有个说法就是：咸韭菜，淡白菜。
5、第1步、食材：千张切粗丝、韭菜洗净切段、蒜末、葱白末和肥肉。第2步、肥肉放入锅中煸岀油。第3步、放入千张翻炒几下。第4步、放入生抽翻炒。第5步、放盐调味。第6步、放入韭菜段。第7步、放入葱白末翻炒几下。第8步、放入味精翻炒均匀即可。第9步、成品图。来自美食天下笑笑昵的作品。
6、韭菜炒千张的做法步骤准备好原材料;2将千张丝放入水中焯煮一下，加入少许盐;热锅凉油，放入韭菜进去翻炒;4微微变色后放入焯过水的千张丝;5继续翻炒，加入适量的盐调味;翻炒均匀即可。7盛入盘中。小贴士：千张提前焯水能去除豆腥味;韭菜不宜炒制时间过长。
韭菜炒千张是怎么做的
1、第1步、食材：千张切粗丝、韭菜洗净切段、蒜末、葱白末和肥肉。第2步、肥肉放入锅中煸岀油。第3步、放入千张翻炒几下。第4步、放入生抽翻炒。第5步、放盐调味。第6步、放入韭菜段。第7步、放入葱白末翻炒几下。第8步、放入味精翻炒均匀即可。第9步、成品图。来自美食天下笑笑昵的作品。
2、烹调第二步：用水冲洗香干，然后将香干切成长条，剥去蒜皮，拍打大蒜，切成细末备用。烹饪的第三步：把一束韭菜的根切掉，然后去掉多余的叶子，把韭菜泡在水里，沥干水分，把韭菜切成段，把干辣椒切成段，准备好香干和韭菜，配料，开始煮这盘韭菜炒香干。
3、炒锅里加入1勺食用油大火烧热，先下入韭菜杆翻炒，炒到韭菜杆稍稍变软颜色变深的时候，在下入韭菜叶翻炒。放入蛋饼丝搅匀，加入大半勺盐，半勺鸡精调味翻炒均匀，等到韭菜断生变得软榻时淋入1勺香油搅匀关火，盛入备好的盘子里即可。
4、锅烧热倒入少许油，放入蒜末炒香，倒入泡好的海米，翻炒片刻。倒入黄豆芽，大火翻炒几分钟至豆芽变软。将切好的韭苔放入锅中，大火翻炒1分钟至韭苔变色，加入半勺蚝油，1勺生抽，少许五香粉和适量的盐。继续大火翻炒1分钟后，韭苔断生即可出锅装盘。
5、第1步、准备食材：韭菜，红彩椒，香干。第2步、韭菜洗净后切段。第3步、香干和红彩椒分别切丝。第4步、起锅烧油。第5步、下入香干炒出金黄色。第6步、下入韭菜和红彩椒丝翻炒至韭菜变软。第7步、加入适量食盐和1勺生抽。第8步、加入1勺蚝油。第9步、翻炒均匀后关火出锅。
6、热油锅，放入八角、花椒、干红辣椒丝、姜丝，炒香；把韭菜放入锅中，大火迅速翻炒；韭菜炒软变色，加入少量盐调味；加入干丝，迅速翻炒至均匀；调出少量的生抽，炒匀后出锅装盘(生抽也可不加)。葱炒干丝简单易做，味道鲜美，是夏日餐桌上常见的一道家常菜。
韭菜炒千张怎么做
1、做法步骤：第1步、食材：千张切粗丝、韭菜洗净切段、蒜末、葱白末和肥肉。第2步、肥肉放入锅中煸岀油。第3步、放入千张翻炒几下。第4步、放入生抽翻炒。第5步、放盐调味。第6步、放入韭菜段。第7步、放入葱白末翻炒几下。第8步、放入味精翻炒均匀即可。第9步、成品图。来自美食天下笑笑昵的作品。
2、第1步、食材：千页豆腐、韭菜芽(已清洗切开)第2步、将千页豆腐放在案板上切成片，待用。第3步、烧锅倒油烧热，下入韭菜芽翻炒一下。第4步、接着，合入切好的千页豆腐翻炒翻炒至韭菜芽断生。第5步、然后，加适量的盐。第6步、加适量的生抽。第7步、调味炒匀即成。来自美食天下花鱼儿的作品。
3、第1步、韭菜清洗干净，千张用水冲洗一下沥干水分。第2步、韭菜切段，千张切丝大约一公分宽度。第3步、锅内倒入少许油，千张入锅翻炒。第4步、加适量盐、生抽、蚝油和少许温水翻炒。第5步、倒入韭菜炒至断生第6步、关火，起锅装盘。
4、韭菜炒千张原料：千张、韭菜、生抽、盐、味精。做法步骤：第1步、食材：千张、韭菜(已清洗切段)第2步、将千张放在案板上切开。第3步、随后，将切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜翻炒一下。第5步、接着，合入焯好的千张翻炒翻炒。
5、韭菜炒千张的做法步骤准备好原材料;2将千张丝放入水中焯煮一下，加入少许盐;热锅凉油，放入韭菜进去翻炒;4微微变色后放入焯过水的千张丝;5继续翻炒，加入适量的盐调味;翻炒均匀即可。7盛入盘中。小贴士：千张提前焯水能去除豆腥味;韭菜不宜炒制时间过长。
6、烹炒之前首先要准备好需要的食材：豆腐皮、韭菜、洋葱、生姜、八角、蚝油、料酒、食盐、味精。具体制作细节如下：步骤豆腐皮买回来之后先冲洗一下，然后再切成粗细均匀的条状。步骤洋葱去皮洗干净切成丝；大葱去皮洗干净切成条；生姜去皮洗干净切成丝。步骤韭菜择洗干净以后切成段。
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