凉拌千张丝怎么做
凉拌千张丝怎么做好吃
1、成品图。豆皮洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，光滑去皮切丝。(我用的是粗的大黄瓜所以去皮，如果是细长的绿黄瓜就带皮更好吃。当然有擦丝的工具更好，省的切丝麻烦。)葱切花，有香菜更好。大蒜去皮剁蓉。
2、将菠菜挤干水分放入容器中，放入蒜末，倒入少许的生抽，白醋，糖，盐，鸡精，香油拌匀，花生米要提前做好，小火凉油慢慢煎至表面金黄色即可出锅。将放凉的花生米倒入菠菜中搅拌均匀即可。
3、把煮熟的云丝、红辣椒丝、海带丝倒入碗内，再淋上之前做好的调料汁，用筷子拌一拌，就可以享用啦。真的非常开胃好吃。
4、锅内加水，煮开后放入豆腐皮丝、胡萝卜丝，煮一分钟捞出，放进凉水中浸泡，再挤干水分。木耳放进锅内煮三分钟捞出，过凉控水。有辣椒油的碗中加生抽、香醋、白糖、香油拌均匀，所有食材放在一起，倒入蒜水、料汁搅拌，这样就做好了。
5、【凉拌猪肚】所需材料：猪肚1个、黄瓜1根、洋葱1根、大蒜3瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、香醋1汤匙、白糖1/2汤匙、生抽酱油2汤匙、做法步骤：将买回来的猪肚先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、面粉揉捏擦匀，用清水冲洗干净。
6、第三步：准备一个稍微大点的碗，依次加入大葱丝，千张丝，白菜帮丝，米醋，生抽，白糖，盐，鸡精，均匀搅拌之后腌制三分钟。第四步：最后把花椒粒和食用油放在锅中预热八成热，然后把干辣椒铺在白菜帮丝的表层，浇淋上准备好的花椒热油，适当翻拌几下，即可上桌品尝。
凉拌千张丝怎么做窍门
1、一道制作简单、美味的快手凉拌菜。主料是豆腐皮，加上各种自己喜欢的调料拌匀，几元钱的成本便做成一道美味的下酒小菜。原料：豆腐皮、香菜、葱、美极鲜、醋、蚝油、辣椒油、香油。做法步骤：第1步、豆腐皮切成细丝。第2步、香菜洗净切段。第3步、葱洗净切丝。第4步、将香菜、豆腐丝和葱丝放入碗中。
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3、凉拌千张的用料凉拌千张的做法步骤准备好所有食材。千张切丝，葱、蒜、小米椒切碎。步骤焯水1分钟去豆腥味捞出过凉。
4、将千张、胡萝卜、青椒都分别切成细丝。接着将蒜头进行拍碎，然后将香菜切碎备用。将盐放入碗中，加入热开水搅拌至盐融化为止。然后在盐水中再倒入香醋、香油调拌均匀。将千张丝、胡萝卜、青椒都分别焯水一下，捞出来过一遍凉开水。将千张丝、青椒丝、胡萝卜丝放入料理盆中。
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凉拌千张的做法步骤图,凉拌千张怎么做好吃
1、第一步：首先把白菜一片一片掰开，用刀把白菜帮子单独剔出，然后把白菜帮子横面破开，切成细丝条备用；白菜叶在这道美食中不需要用及，您可以用于其他菜式的烹饪。第二步：把准备好的千张丝切成4厘米左右的长段。
2、炒锅中加入5勺陈醋、6勺糖、1勺生抽、3勺清水，开小火慢熬，不断地搅拌，以免粘锅，熬至糖醋汁略微浓稠，关火晾凉。待糖醋汁和炸好的花生完全凉透，倒入大碗中，加入切好的洋葱块和线椒圈，搅拌均匀即可食用，腌制一段时间后，口感更佳，酸甜爽口的醋泡花生就做好了。
3、【具体做法】1，粉丝用温水泡软。时间充足，夏天也可以用凉水浸泡，泡至没有硬心的状态就好。2，准备一个小碗，放入辣椒粉、白芝麻，然后淋入一勺滚烫的热油激发出香味。再加1勺生抽、2勺香醋、少许盐、白糖、鸡精调味，搅拌均匀调成凉拌汁备用。3，锅中加水烧开，把泡发的粉丝放进来，大火煮30秒到一分钟。
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6、方法/步骤千张切细长条，青瓜与胡萝卜刨成丝，蒜头剁蓉。忘记拍胡萝卜了，请忽略这小细节。适量水烧开，放千张丝进水中稍微烫一下，一般汤色变白即可。千张沥干水备用。放入胡萝卜丝断生即可捞出。将千张放入盆中，倒入蒜蓉拌匀。倒入青瓜丝与胡萝卜丝。
凉拌黄瓜千张丝怎么做
1、做法步骤：第1步、百叶切丝。第2步、黄瓜、洋葱、胡萝卜全部切丝。第3步、锅中水烧开、下百叶丝焯烫两分钟。第4步、捞出投凉。第5步、碗中放入芝麻，浇入热油激出芝麻香味。第6步、百叶丝沥干水分放入大碗中。第7步、放入黄瓜、洋葱、胡萝卜丝。第8步、倒入芝麻油，鲜酱油、蚝油、白糖。第9步、翻拌均匀。
2、黄瓜切丝。千张放入锅中用开水焯一下，取出用凉开水洗一下。油热后，放入肉片翻炒，肉变色后，取出备用。将千张放入锅中。淋入调好的蒜汁。放入黄瓜。放入香菜。拌匀即可出锅。
3、■摆盘。这道蓑衣黄瓜要想好看，摆盘相当重要。用筷子轻轻提着，盘成一圈，最大可能让黄瓜内部暴露出来，这样不仅美观而且便于入味。小编碎碎念：摆盘时一定要动作轻缓，防止黄瓜断掉影响美观。■调汁。料汁可是凉拌菜的灵魂，10克小米椒配上5克干辣椒，再拍两个蒜放入碗里，倒入适量盐、陈醋、红油和香油。
4、凉拌千张丝原料：千张、胡萝卜、葱、姜、蒜瓣、小米辣、红油辣子、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、白醋。做法步骤：第1步、成品图。第2步、材料。第3步、千张胡萝卜切丝。第4步、锅里加适量清水加一丢丢的盐煮开，放入豆腐丝焯一下水去豆腥味。第5步、胡萝卜丝也焯一下水。
5、千张丝放入盆内，用开水烫两遍（千张去豆腥味的关键所在），然后过一下凉水，恢复千张的筋道，与黄瓜丝一起放入盆内，再撒上花椒粒和干辣椒丝，葱丝。锅内倒入少许油，待油温升高后，将油浇到花椒粒与干辣椒丝上爆香，再倒少许味极鲜酱油，陈醋，味精，盐，香油然后拌匀。
6、第2步、千张用清水冲洗干净，用刀竖切成条状备用。第3步、黄瓜洗净切成丝，碗中倒入切好的黄瓜丝和千张，倒入切好的蒜末、蒜末、小米辣末、生抽糖和辣椒油，抓拌均匀。第4步、拌匀即可装盘！！！小贴士：千张用刀切时，将千张卷起来切可以切得更加均匀。
爽口莴笋丝拌千张怎么做呢
1、做法：将莴笋去皮、洗净，切成丝，加上蒜泥，撒上少许盐就可以了。再拌上一点麻汁，喜欢吃芝麻的人再点缀上一些芝麻就可以上桌了。也可以再加点小米辣。因为莴笋很清香不需要加过多调味料，才能突显它本身的清香。
2、莴笋变身记：先给莴笋来个全身SPA，去叶、去皮、洗净，再施展刀工魔法，将其变成细丝。刀工不佳？没关系，擦丝器是你的得力助手。调料小调：蒜末、小米辣圈、调味汁，按个人口味调配，简单几步，美味即将诞生。焯水艺术：沸水中加点油盐，莴笋丝轻舞飞扬一分钟，色泽更翠绿，随后冷水浴，保持其脆爽口感。
3、准备好食材，莴笋削皮冼净。千张焯水后切成细丝。莴笋切细丝，蒜瓣拍剁成蒜泥。准备一个大一点的碗，将莴笋丝和千张丝放入碗中加入蒜泥，在加入生抽、陈醋、适量鸡汁调味料、盐、香油。拌匀后装盘即可。注意事项喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣酱或辣椒油。
4、香辣莴笋拌千张的做法步骤莴笋去皮，千张洗干净步骤莴笋，千张都切丝，干辣椒洗干净对切开，蒜洗净拍碎。步骤锅里水烧开下千张烫30秒。步骤倒入莴笋步骤烫1分钟，捞出过凉水。步骤锅里倒油小火辣椒炸出辣味。步骤有微微冒烟关火，倒入蒜。
5、将莴笋皮刨掉，切掉老根和头部，莴笋切丝。用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精。
6、步骤：莴苣去皮清洗干净，先别薄片，再切成细丝，装入调拌的容器里。莴苣丝里加入盐、白胡椒粉、白糖、白醋，调拌均匀。将调好的莴苣丝装入盘中，在上面淋上香油，即可端桌上食用。
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