红烧猪脚的做法高压锅
红烧猪蹄高压锅做法
1、猪蹄洗干净，冷水下锅焯一下水。(猪蹄商贩剁好的)准备好葱姜蒜和八角，香叶。把猪蹄放入高压锅里，加入葱姜蒜，八角，香叶，冰糖，料酒，生抽，红烧酱油和适量的清水。盖上锅盖大火煮至高压锅上气，转小火再煮十分钟即可。把煮好的猪蹄连汤倒入炒锅里，开大火收汁。
2、猪蹄处理干净，剁好，放入冷水锅中煮开后，继续煮5分钟以上。然后捞出来清洗干净备用！锅里放油，冰糖放入，炒糖色。放入猪蹄翻炒上色，放八角.桂皮.香叶.姜片，继续翻炒！炒出香味放白胡椒粉、生抽、陈醋，半瓶啤酒或两勺料酒，或一勺白酒。然后再加开水，倒入高压锅。
3、红烧猪蹄原料：猪蹄、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、姜片、葱。做法步骤：第1步、猪蹄洗净改刀焯水。第2步、炒锅热油放冰糖炒糖色。第3步、下入猪蹄裹上糖色放葱姜。第4步、放葱姜炒出香味。第5步、放生抽老抽料酒盐加水放鸡精。第6步、放高压锅压30分钟。第7步、到入炒锅大火收汁。
4、做法步骤：第1步、准备好蹄髈，清洗干净，剁成小块。第2步、凉水上锅，加入料酒，姜片，焯水三分钟，过凉水清洗干净浮沫。第3步、起锅烧油，小火。第4步、下入冰糖熬糖色，糖成微黄色时。第5步、下入蹄髈，加入米椒、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。第6步、煸出香味。
5、加入开水，不要覆盖猪蹄太多，否则它不会红烧，成为红烧猪蹄。1加入冰糖和干木瓜片。干木瓜片不是用水果木瓜干的，而是一种具有青木瓜内涵的酶，它能使肉变软、腐烂，而且不太油腻。它们有和柠檬和山楂一样的功能。如果没有这种东西，你也可以添加或添加几片柠檬和山楂。
6、做法步骤：第1步、调酱汁：1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺糖。第2步、猪蹄冷水下锅，加入姜片、料酒焯水捞出。第3步、电饭锅锅底铺好姜片。第4步、摆上猪蹄，淋上酱汁，再加入适量的水，选择营养炖功能。第5步、炖好后，撒上孜然粉、辣椒粉。
猪蹄的做法大全高压锅
1、做法步骤：第1步、五花肉清洗，泡一泡。第2步、切成方块，沥干水。第3步、放生抽，老抽，料酒和甜面酱，拌匀。第4步、放白胡椒粉和五香粉拌匀，腌制一小时。第5步、腌好后肉和腌汁都倒入高压锅中，放入姜片和葱段。第6步、放50ml左右水，盖上锅盖，上气后改小火压20分钟。第7步、下气开盖，加盐调味。
2、半锅水加入大葱段和姜片。把洗净的猪脚放入汤锅，加入料酒，大火烧开。仔细打去所有的浮沫。捞出猪脚放入高压锅，加入上方列出的所有的料和750克的食用水，盖锅大火烧开改中小火40分钟。时间到再倒入炒锅大火收成较黏稠的汤汁时就可以享受了。各自挑自己喜欢的，吃的嘴巴都粘住了。
3、第五步煮熟焐制，加入的那些调料已经差不多和猪蹄平了，如果看上去水分不多，可以加入少量清水，大火烧开，然后转入电焐锅中，开大火焐制一个多小时，我买的黑猪蹄比白术蹄要老很多，大家可以根据自己买的猪蹄来制作，能闻到猪蹄的香味就差不多了。
4、将猪蹄清理干净后，用刀将猪蹄从中间对半切开。第二步放入冷水中焯水，并加入少许姜片和葱段去腥味。第三步5分钟左右之后，捞出，沥水备用。第四步在锅中倒入少许食用油，将猪蹄煎至两面金黄。第五步加入料酒、生抽、老抽、蚝油及五香料包，倒水煮1个小时左右（口味可根据个人喜好进行调整）。
5、做法步骤：第1步、采买猪蹄一个，如果是冻的，需要先解冻。第2步、准备各种佐料。喜欢吃花生米的，还可以准备点花生米。第3步、锅内放入解冻后的猪蹄，加入适量凉水没过猪蹄，放入姜片和适量料酒。第4步、水开煮出猪蹄血沫，捞起过清水洗净，控干水分。
红烧猪蹄的家常做法用高压锅要多久
1、1最后我们要启动收汁键，并加入少许食盐搅拌混合均匀，把锅中汤汁收粘稠后，就可以把做好的红烧猪蹄出锅食用了，满满的胶原蛋白，看着就很有食欲。以上就是今天的美食分享，如果你也喜欢吃猪蹄，据我教你的方法也去做一下吧。
2、用高压锅炖半个小时，猪蹄就能软烂，如果用普通的锅要炖一个小时以上。炖到猪蹄软烂再收汤汁，收汤汁的过程中糖浆起到油亮上色的作用，老抽和腐乳既能辅助上色，又能提味。
3、转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候，加盐调味，我放了一茶匙盐。转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。
4、盖上锅盖，待压力阀喷气后，转中小火炖35分钟左右。高压锅能打开后，将猪蹄盛入砂锅中，加入适量盐。最后盖上锅盖大火收汁，出锅后撒少许葱花和白芝麻就可以品尝了。烹饪技巧：猪蹄煮过一次后，再用镊子去毛更容易。用高压锅炖更省时间。加入红腐乳和腐乳汁能使成品色泽更诱人。
5、准备洗干净的猪蹄，然后把猪蹄稍微焯一下水。冷水入锅锅里倒入适量的料酒去腥味，水烧开后煮大概七分钟左右。煮的时候不要盖锅盖。2待煮的过程中切点葱花、姜片、蒜片。准备香料：红辣椒、桂皮、八角。煮的差不多了。捞出来后用冷水清洗几遍。
6、把猪蹄倒入锅中，放入八角，桂皮香叶，生姜，放入高压锅，压20分钟，这样做出来的猪蹄，非常的烂。第三步锅中倒油，把压好的猪蹄倒入锅中，加入啤酒，冰糖，生抽，老抽，盐。稍微翻炒一下。第四步大火炖，等到汤汁变浓稠，有大量泡泡冒出来的时候转小火炖。最后收一下汁。
红烧猪蹄的做法高压锅多长时间
1、锅里坐水、水开以后加入少许料酒，下入猪蹄焯水，煮2分钟后捞出冲洗干净备用。锅里加少许油，加入50克冰糖开始炒糖色、先用大火把冰糖炒化开，然后转为小火，熬至冰糖呈棕褐色，出现密集的气泡就可以了。
2、水开后继续煮3分钟，撇去表面浮沫，捞出猪蹄用水冲洗一遍，沥干水备用。用冷水冲洗猪蹄可以让猪蹄快速散热，出锅的猪蹄口感会更Q弹。步骤接下来准备材料，香葱洗净选葱白，姜去皮，切片，香叶，八甲，冰糖辣椒。
3、第1步、猪脚剁成小块。第2步、冷水下锅焯水5分钟。第3步、温水洗净浮末沥去水。第4步、锅中放油和冰糖，小火炒糖色。第5步、放入猪脚翻炒上色。第6步、放入香料、姜片、辣椒、烹入料酒、生抽、老抽炒香。第7步、加入没过肉面的温水，大火烧开后转小火炖煮5小时，提前20分钟加盐调味。
4、转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。学会红烧猪蹄，过年惊艳所有人！猪蹄富含满满的胶原蛋白，营养价值高，老少皆宜。猪脚做法多样，有烧、炖、扒、卤、烤等众多做法，而红烧猪脚，则是最经典做法之一。
5、用高压锅炖半个小时，猪蹄就能软烂，如果用普通的锅要炖一个小时以上。炖到猪蹄软烂再收汤汁，收汤汁的过程中糖浆起到油亮上色的作用，老抽和腐乳既能辅助上色，又能提味。
6、起锅烧油，油热后倒入冰糖，开小火不停的翻炒，炒至冰糖融化，倒入猪蹄翻炒。然后倒入大蒜、花椒，干辣椒，八角，香叶，桂皮，生姜翻炒均匀，同时加入适量的生抽，蚝油，料酒，老抽一起翻炒几下。
高压锅炖猪脚的做法
1、腊猪脚高压锅压多少分钟？30-50分钟。主要看腊猪蹄烟熏后的软硬程度及煮腊猪蹄所用的器皿。若是高压锅焖煮只需要30分钟左右就可以了，若是一般的铁锅炖煮就需要50分钟左右，因为腊猪蹄本身肉质较硬，若是不将其煮烂，食用起来也非常的费力不易咀嚼。
2、做法步骤山姆的猪脚已经清洗的挺干净了，我就不用再做去毛的过程，只要切块和流水清洗就可以了。半锅水加入大葱段和姜片。把洗净的猪脚放入汤锅，加入料酒，大火烧开。仔细打去所有的浮沫。捞出猪脚放入高压锅，加入上方列出的所有的料和750克的食用水，盖锅大火烧开改中小火40分钟。
3、做法：将山药洗净，去皮切块;猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
4、一般来说，把猪脚用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。
5、准备好猪蹄。清洗干净。猪蹄放入高压锅，锅底加油。加盐、生抽、老抽，抓匀。加冰糖、姜片、干辣椒、八角、料酒。电高压锅焖炖20分钟(不用加水)。
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