鲜肉粽的做法_鲜肉粽的做法和配料窍门

肉粽子的做法

1、做法步骤干香菇、鱿鱼干、干贝、糯米洗净、泡发。粽叶洗净、煮几分钟后泡水中备用。糯米沥干，加生抽、蚝油、五香粉、少盐，搅拌均匀。瘦肉切块，加蚝油、生抽、老抽、盐、味精、料酒，抓匀，静置2小时。

2、3将箬叶叠拢，放阔接长，在总长度的2/5处折转成漏斗状，放入糯米40g，将肉按精、肥、精的次序横放在米上，再盖上糯米60g铺开，随即把长出的部分箬叶折转覆盖，包成四角矮壮长方的枕头形，然后用绳草捆扎定形。

3、做法步骤：第1步、尖尖的锥形小肉粽第2步、三角形的小肉粽。第3步、食材准备好，糯米提前浸泡3-4个小时后沥干水分。。第4步、肉选择猪前夹肉，瘦肉多夹少许肥肉，做出来的粽子瘦而不柴肥而不腻。第5步、肉肉切大拇指大的块放盐、料酒、蚝油、生抽、老抽、味精、卤粉、少许白糖拌匀腌渍3-4小时。

4、将腌制好的肉块取出，用葱姜水洗净，去除多余的腌制料。用浸泡过的粽叶，取适量糯米放在粽叶上，再放入处理好的肉块，用叶子包裹成粽子形状，注意包裹时不要包得太紧，以免米粒无法膨胀。将包好的粽子放入蒸锅，大火蒸煮2-3小时，时间越长，粽子的香味越浓郁，肉质越烂熟。

5、鲜肉粽子是一道传统的中国食物，通常在端午节期间制作和食用。下面是鲜肉粽子的基本配料和简单的做法：配料：糯米：500克猪肉：300克，切成小块香葱：适量，切碎食用油：适量生抽：适量料酒：适量盐：适量老抽：适量鲜虾皮：适量，提前泡软做法：将糯米洗净后浸泡在清水中，泡约2小时备用。

6、酱肉粽子图文爱跳舞的老太原料：猪前腿肉700克、糯米1000克、芦叶500克、盐适量、糖适量、料酒适量、甜面酱适量、姜粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、芝麻油适量、棉线适量。准备好食材。先腌制酱肉--取猪前腿肉，去皮洗净。瘦肉切成大块，肥肉切小块。

五香鲜肉粽做法步骤怎样做五香鲜肉粽

1、做法步骤：第1步、把肉切成小块，放一点点白酒去腥，然后就把甜酱、盐、花椒粉、五香粉、鸡精放进去，拌均匀，放入冰箱，腌一夜。其它的准备好。红豆可以忽略，那个是我包甜粽子的。第2步、粽叶用淘米水来洗，特别容易洗净哦，所以淘米水是好东西。用淘米水洗掉表面灰尘，再用清水漂洗。

2、做法步骤：第1步、粽叶清洗干净焯水三分钟沥干备用【包肉粽叶子必须买大号的，大号粽叶才能包裹更多的馅料】。

3、五香鲜肉粽的详细做法步骤：把肉切成小块，放一点点白酒去腥，然后就把甜酱、盐、花椒粉、五香粉、鸡精放进去，拌均匀，放入冰箱，腌一夜。其它的准备好。

4、做法步骤：第1步、糯米洗净用清水泡2小时。第2步、猪肉切块，加入酱油，味极鲜酱油，蚝油，白糖，料酒，葱，姜丝腌制。第3步、粽叶清洗干净，入锅煮一煮后用水泡着。第4步、取两片粽叶卷成漏斗状，放入泡好的糯米。第5步、放入腌好的肉。第6步、上面再盖一层糯米，包起来。第7步、用线捆好。

5、煮好吃一个感觉很棒，口感不油腻还有肉香味，自家做的干净无添加，肉是选用新鲜的优质肉。外卖的不敢保证了。端午的老习俗包粽子，踏青去。因地域不同而又存在着习俗内容或习俗细节上的差异，各地过法虽不尽相同，但划龙船、食粽子是普遍习俗。

鲜肉粽怎么做好吃

1、做法猪肉切成4厘米长条，用酱油、米酒加味精浸泡一夜。糯米用水加浸过肉的酱汁加盐拌匀，泡25分钟，沥干。粽叶过烫水5分钟，捞出抹干。2张毛面朝外，折成漏斗状；先取约2汤匙米铺在叶半内，用匙压一道沟；再将肉条直放其中，再铺2汤匙糯米盖满肉条；用草绳将折叶处扎好即成。

2、鲜肉粽材料：粽叶、糯米、五花肉、老抽、生抽、白砂糖、食盐、胡椒粉做法干粽叶用清水浸泡，新鲜粽叶省略此步。将浸泡好的粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗，沥干备用。用清水将糯米淘洗干净，沥干水分，再加入适量的老抽、生抽、糖、盐，搅拌均匀备用。

3、第1步、五花肉洗净去皮，切约三厘米宽的肉块，撒入4匙盐。第2步、再撒入2勺白糖。第3步、撒入3匙五香粉。第4步、滴入3勺生抽。第5步、还有2勺米酒。第6步、搅拌均匀，放冰箱腌制一个晚上。第7步、眉豆洗净，泡发一个晚上。第8步、糯米洗净，泡发一个晚上。

4、鲜肉粽的做法步骤把粽叶浸在水中泡一个晚上。五花肉去皮切成小块洗净后，加10克生抽、10克老抽、10克糖、10克料酒和少许盐搅拌均匀后放入冰箱腌制4小时以上。(当中拿出来翻拌几次)粽叶放在水里加少许盐煮10分钟。把煮好的粽叶一条条在流水中冲洗干净，继续浸在水中待用。

5、把干芦叶在水中泡一晚上，如果是鲜芦叶的话开水煮5分钟。把肉切块，放老抽，盐，糖，料酒，五香粉搅拌均匀，放冰箱腌一晚上入味。把糯米洗净，在清水中泡2个小时。泡好后沥干水分，放入老抽，盐，糖拌均匀。芦叶中放糯米和肉。放满满的糯米。

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鲜肉粽的做法介绍

1、鲜肉粽材料：粽叶、糯米、五花肉、老抽、生抽、白砂糖、食盐、胡椒粉做法干粽叶用清水浸泡，新鲜粽叶省略此步。将浸泡好的粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗，沥干备用。用清水将糯米淘洗干净，沥干水分，再加入适量的老抽、生抽、糖、盐，搅拌均匀备用。

2、鲜肉粽的做法步骤把粽叶浸在水中泡一个晚上。五花肉去皮切成小块洗净后，加10克生抽、10克老抽、10克糖、10克料酒和少许盐搅拌均匀后放入冰箱腌制4小时以上。(当中拿出来翻拌几次)粽叶放在水里加少许盐煮10分钟。把煮好的粽叶一条条在流水中冲洗干净，继续浸在水中待用。

3、鲜肉粽子的做法准备好食材。把干芦叶在水中泡一晚上，如果是鲜芦叶的话开水煮5分钟。把肉切块，放老抽，盐，糖，料酒，五香粉搅拌均匀，放冰箱腌一晚上入味。把糯米洗净，在清水中泡2个小时。泡好后沥干水分，放入老抽，盐，糖拌均匀。

4、鲜肉粽By开心肥羊端午节马上到了，周末在家包粽子吧。原料：糯米、眉豆、五花肉、粽叶、盐、五香粉、生抽、米酒、白糖。做法步骤：第1步、五花肉洗净去皮，切约三厘米宽的肉块，撒入4匙盐。第2步、再撒入2勺白糖。第3步、撒入3匙五香粉。第4步、滴入3勺生抽。第5步、还有2勺米酒。

5、蛋黄鲜肉粽食材：糯米、赤小豆、花生、粽叶、前腿肉、鸭蛋黄、料酒、大蒜、生姜调味：食盐、生抽、蚝油、白糖准备若干个粽叶，根据你包粽子的数量，一般都是装袋销售，有2袋差不多就够了，提前一天晚上，用凉水浸泡，第二天再使用。

6、做法步骤：第一步：买回来的粽叶用流动水冲洗一下，锅内烧开水，把洗好的粽叶放进锅内煮一下，这样可以起到杀菌的作用。开水煮过的粽叶也会比较软，这样包起来就方便多了碱水粽首先把糯米淘洗干净，加入适量的碱面下手抓拌均匀。

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1、在闽南最传统的肉粽做法有两种，一种是下重料但不下红豆。而另一种做法属于比较老传统，就是必须混杂红豆及花生。红豆在一般的选择上会选择小红豆或赤小豆，也有一些追求口感比较饱满的使用大红豆。不管你使用什么红豆，都要提前一天泡水让豆子吸收水分才能煮得熟。再来红烧肉是必须的，它是整个粽子的心脏。

2、以下这个鲜肉粽的制作方法，供大家参考。端午节快到了，一起学习起来！点击观看视频鲜肉粽材料：粽叶、糯米、五花肉、老抽、生抽、白砂糖、食盐、胡椒粉做法干粽叶用清水浸泡，新鲜粽叶省略此步。将浸泡好的粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗，沥干备用。

3、鲜肉粽的做法步骤把粽叶浸在水中泡一个晚上。五花肉去皮切成小块洗净后，加10克生抽、10克老抽、10克糖、10克料酒和少许盐搅拌均匀后放入冰箱腌制4小时以上。(当中拿出来翻拌几次)粽叶放在水里加少许盐煮10分钟。把煮好的粽叶一条条在流水中冲洗干净，继续浸在水中待用。

4、鲜肉粽子的做法准备好食材。把干芦叶在水中泡一晚上，如果是鲜芦叶的话开水煮5分钟。把肉切块，放老抽，盐，糖，料酒，五香粉搅拌均匀，放冰箱腌一晚上入味。把糯米洗净，在清水中泡2个小时。泡好后沥干水分，放入老抽，盐，糖拌均匀。

5、做法步骤：第1步、五花肉洗净去皮，切约三厘米宽的肉块，撒入4匙盐。第2步、再撒入2勺白糖。第3步、撒入3匙五香粉。第4步、滴入3勺生抽。第5步、还有2勺米酒。第6步、搅拌均匀，放冰箱腌制一个晚上。第7步、眉豆洗净，泡发一个晚上。第8步、糯米洗净，泡发一个晚上。

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