菜谱家常菜做法视频
广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法
1、清蒸鱼是广东人饭桌上的常见菜肴。将鱼洗净后放入盘中,加入适量的葱姜、料酒等调料腌制一段时间。然后,将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸熟。将适量的葱姜丝、酱油、香油等调料淋在鱼身上,翻炒均匀即可。红烧肉红烧肉是广东人非常喜爱的一道菜肴。将猪肉切成小块,用开水焯水去除血水和异味。
2、蒸排骨:蒸排骨是粤菜中的一道经典肉类菜肴。将排骨蒸熟后搭配以料酒、生姜、葱等清淡调料,蒸至入味,肉质嫩滑多汁,口感鲜美,是一道家常菜肴中的经典之作。干炒牛河:干炒牛河是广东传统的炒河粉菜肴。选用鲜嫩的牛肉和宽河粉,加入蔬菜翻炒而成。
3、秋葵从正中间割开放进水锅汆水后添加盐白糖炒海后装盘预留。虾仁去虾线后切成硬粒添加盐2克鸡蛋清1个吉士粉2克向1个方位搅拌制成虾胶,放进90多的水锅中制成鱼滑捞起来预留。净锅容易上火放进姜蒜炝锅下入鱼滑添加盐2克广东米酒4克鸡粉3克白糖2克灶火煸炒水淀粉勾芡就可以。
4、【香芋扣肉的做法】香芋扣肉的家常做法香芋扣肉此菜又称“中秋叠肉”,是珠三角地区名菜之一。肉经炸后切成长方形块状,和芋头相间拼摆在海碗中,蒸透了再覆扣在大盘中上席。红烧乳鸽的做法大全红烧乳鸽的做法红烧乳鸽,是是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。
5、酿豆腐是一道广东客家名菜,香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉剁成碎,搅拌均匀,然后塞进鲜嫩的豆腐里,如同一个豆腐包成的饺子。塞好馅料的豆腐块可煎可炸、可蒸可煮,煮熟即可出锅。上汤焗龙虾上汤焗龙虾是色香味俱全的传统名菜,在粤菜中具有很高的地位。此菜以龙虾为主料,配以高汤制成的一道海鲜美食。
四川菜谱家常菜做法
1、四川菜谱家常菜做法大全小炒肉丝材料:肉丝把,白菜片,较小洋葱个,水发木耳大朵,红尖椒半个,姜丝小撮,葱段适量。调料:淀粉汤勺,盐、料酒、味精、生抽适量,香油小勺。将肉丝、淀粉和少许料酒混合。
2、#春日生活打卡季#100款川味家常菜,好吃下饭,味道一流,这些做法值得大家参考。干锅鸡腿虾材料:大虾、卤小鸡腿、青红椒段、小土豆、有机花菜、木耳、洋葱、拍大蒜、姜片、芹菜节、干辣椒节、干花椒、干锅油、干锅酱、鸡精、味精、孜然面、八角粉、小茴香。
3、蒜泥白肉是一道比较传统的川菜佳肴,是四川本地比较常见的家常菜。“白肉”最初是由北方少数民族开始进行烹饪食用,后来传入四川后,四川人在白肉烹饪的基础上加入蒜泥等调味料,使白肉更加好吃,营养价值也更丰富。蒜泥白肉蒜泥白肉一般选用肥瘦相间的坐臀肉或五花肉进行制作,以坐臀肉最为正宗。
4、家常蒸茄子,非常家常的一款川味蒸茄子做法,需要掌握好关键性的两步,第一步需要调一个蒜泥味的料汁,第二再菜上面油泼出蒜香,蒜泥味和蒜香味融合产生的香味,这样拌出来的蒸茄子更好吃。长茄子改刀切段,装盘上锅蒸15分钟左右,蒸熟透冷却用手撕条装盘待用。
菜谱家常菜的做法
1、做法:五花肉连皮洗净切条,放入热水锅中,水开后煮3分钟,趁热取出,切成约5mm厚的片;同时,将一个去皮的土豆切成5毫米左右的片;准备一包麻辣味蒸米粉,将米粉倒入碗中,加少许水调成糊状;与肉片、土豆片拌匀,腌制30分钟以上;放入高压锅,蒸20分钟后关火。
2、100道最常见的家常菜(配图菜谱)鱼类剁椒鱼头的做法原料:花鲢鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,鸡精一咖啡匙,豆豉一大匙,香葱三棵,老姜一小块,蒜半个,盐适量。做法:将鱼头洗净吹成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。
3、一,包菜炒鸡蛋1,包菜洗净,将菜叶撕成小块。2,鸡蛋打入碗中,充分搅散。3,大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4,热锅倒油烧热,将鸡蛋液倒进来,大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5,锅里再加少许油,放入蒜片和干辣椒炒出香味。
4、精选20款家常菜做法,简单易做好吃下饭,哪几款适合你的口味?豆豉蒸腊肉,腊肉在全国各地都有,各地有各地的制作法子,主要特点咸鲜干香,肥而不腻,只需要清洗干净,随便上锅蒸一蒸即可成为下饭神器。净锅中加入黑豆豉先稍微炒香,加一点辣椒粉炒匀,出锅平铺在蒸盘里,撒上一点姜丝备用。
5、油麦菜洗净切成小段备用,另起锅烧油。下蒜末爆香,下油麦菜爆炒,加盐,鸡精各一勺,大火爆炒一分钟出锅,清清爽爽美味家常菜。黄金勾炖肉皮所需食材:黄金勾豆角,猪肉皮,盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香,八角,干辣椒美味做法猪肉皮洗净切成小条,下锅焯水,焯熟捞出洗净控干水分备用。
6、做法:大虾剔去泥肠等,洗净控干。大蒜、生姜切片,大葱切丝。锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。放入蒜片和姜片,翻炒出味。放入大虾,炒到变色。
简单而又好吃的家常菜怎么做
1、玉米粒炒虾仁准备食材:玉米粒、青豆、胡萝卜丁、葱花、蒜末、虾仁。做法步骤:锅中烧水,水开玉米粒、青豆、胡萝卜丁,加入少许油和盐,焯熟捞出备用。锅中烧油,油热放入葱花、姜末、蒜末、虾仁,翻炒至变色,再倒入所有配菜,加入盐、胡椒粉、生抽,淋入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
2、一,包菜炒鸡蛋1,包菜洗净,将菜叶撕成小块。2,鸡蛋打入碗中,充分搅散。3,大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4,热锅倒油烧热,将鸡蛋液倒进来,大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5,锅里再加少许油,放入蒜片和干辣椒炒出香味。
3、大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
4、第一步:准备一把粉丝提前浸泡10分钟,娃娃菜一分为四,先放入锅中焯一下水,取出控干水分后摆在碟子里面。第二步:起锅烧油,油热以后放入蒜末炒香,加入2勺生抽,1勺素蚝油,适量的清水,水淀粉炒匀之后备用,然后把粉丝放在娃娃菜上面,淋入调好的料汁。
5、家常炒空心菜的具体做法:准备一把空心菜,根茎切掉不要,然后放在流动的清水下面,冲洗干净,切成段,把茎和叶子切下来,分别放入碗中。准备2根小米辣洗干净,切成圈,一把大蒜,先用刀拍散,再剁成蒜末,装入盘中待用。
6、所以我这里整理了7道家常菜,都是一些常见食材,营养搭配,好做好吃。大家可以收藏了,换着做给家人吃吧。一,芹菜炒牛肉1,牛肉洗净,逆着纹路先切成厚片,再切成条。然后加少许老抽、少许胡椒粉抓匀。再加一勺淀粉,少许清水抓匀,腌制十分钟。2,芹菜摘洗干净,切成段。洋葱一小块,切成丝。
求菜谱,家常菜做法
1、【蒜蓉粉丝娃娃菜】所需材料:娃娃菜2棵、大蒜1头、粉丝1把、油盐适量、葱1段、红辣椒1-2个、蒸鱼豉油2-3汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、做法步骤:把娃娃菜先切成两半,再把半棵娃娃菜,平均切成4瓣,切娃娃菜时,娃娃菜根部要相连,和菜叶连在一起。其余都依样把娃娃菜切好。
2、做法:五花肉连皮洗净切条,放入热水锅中,水开后煮3分钟,趁热取出,切成约5mm厚的片;同时,将一个去皮的土豆切成5毫米左右的片;准备一包麻辣味蒸米粉,将米粉倒入碗中,加少许水调成糊状;与肉片、土豆片拌匀,腌制30分钟以上;放入高压锅,蒸20分钟后关火。
3、做法:洋葱和青椒切丝,西葫芦切片,年糕切两半。水煮沸,加入年糕煮两分钟,至年糕膨胀变软,中间要搅拌几次防止粘连,捞出年糕备用。将辣椒酱放入小碗,用年糕汤稀释搅拌均匀。平底锅加点植物油,放入配菜煸炒出香味,加入年糕拌匀。
4、鱼丸冬瓜球鱼丸是早就做好的,从冰箱拿出来解冻。冬瓜去皮,用挖球器挖冬瓜球,挖剩下的可以另外煮一份冬瓜汤。准备鸡汤。将生菜,圣女果洗净,切葱花、姜米,倒出一小碟无盐虾皮。所以食材准备好。坐锅放一些猪油,煸香姜米,然后放一大碗水。倒入过滤的鸡汤。先下冬瓜球煮四五分钟。
5、分享12道家常小炒的做法,荤素搭配,简单营养又美味,看着就馋,百吃不厌,照着做再不用发愁晚餐吃什么了。下面就来看看这些菜的具体做法吧。
6、精选20款家常菜做法,简单易做好吃下饭,哪几款适合你的口味?豆豉蒸腊肉,腊肉在全国各地都有,各地有各地的制作法子,主要特点咸鲜干香,肥而不腻,只需要清洗干净,随便上锅蒸一蒸即可成为下饭神器。净锅中加入黑豆豉先稍微炒香,加一点辣椒粉炒匀,出锅平铺在蒸盘里,撒上一点姜丝备用。
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