牛肉饼的做法_牛肉饼的做法简单好吃
妈妈教我做牛肉饼怎么做好吃又简单,做法
1、然后用皮子包住牛肉馅，边卷边拉，这样做出来的牛肉饼肉馅才会不外漏，卷好后把封口的一头朝下放压圆，再把饼胚醒十分钟后，再用手按压薄一些，太厚里面的肉馅不易煎熟。
2、【做法】面粉加入2克盐拌匀，一半用开水搅成絮状，另一半用凉水搅拌成絮状，这样做出来的牛肉饼放凉了也不硬，软软的，口感更好。然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛20分钟。把松弛好的面团分成大小均匀的面剂子，搓成长条，全部抹上玉米油，用保鲜膜封好，醒面2小时。
3、牛肉馅儿饼的做法。需要准备的食材：面粉500克、温水300克、酵母粉5克、白糖8克、牛肉、洋葱、姜、花椒水、蚝油、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油。盆里加入面粉，加入白糖、酵母粉搅拌均匀，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
4、【做法】第一步：在盆中倒入500克面粉，加入一勺盐，用300克温水和面，一边倒水一边搅拌，搅成面絮状的时候加入一勺食用油，揉成面团醒面半个小时左右。
5、牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。今天老刘就来分享一下“萝卜丝牛肉小酥饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
6、馅料：牛肉碎(猪肉碎)150克、花椒粉5克、五香粉5克、(喜欢吃辣可以放辣椒粉5克)盐3克、生姜泥5克、食用油6克、葱沫130克制作过程：先来制作主面团部分，将普通面粉同食用油混合，用手搓成全部融合，最后抓一下，可以成团的状态即可。
牛肉饼的做法和配方
1、做法步骤：第1步、新鲜牛肉切片放入搅拌机搅碎，加入洋葱粒，葱花，芝麻油，蚝油，饺子馅调味料，糖，搅拌均匀备用。放入姜末更香，我家孩子不吃，所以没放哈。第2步、葱油饼拿出来切开两半。（不能完全解冻哦，否则不好操作哈）第3步、铺上牛肉馅和奶酪。第4步、分别卷起来成一个三角形，四周掐紧。
2、香酥牛肉饼原料：高筋面粉、牛肉、香葱、盐、糖、蚝油、五香粉、胡椒粉。做法步骤：第1步、面粉加一点盐。第2步、用温水和成稍软的面团，不用醒面直接分成小剂子。第3步、放盘中抹匀食用油，盖上保鲜膜醒面一小时，时间越长面延展性越好。第4步、牛里脊剁碎末。
3、做法烫面牛肉馅饼材料：牛肉葱姜食盐味精胡椒粉芝麻油酱油白芝麻鸡蛋白糖十三香制作步骤：牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。
4、【下厨房】牛肉饼栏目为您推荐牛肉饼的做法大全，牛肉饼怎么做好吃，和牛肉饼的家常做法，更多牛肉饼的做法步骤就来下厨房。
牛肉饼的做法大全
1、老北京千层牛肉饼。老北京千层牛肉饼。的做法牛肉馅肥瘦相间最好，用上面写的调味料拌匀备用。面粉用溫水和软提前2小时和面最好用保鲜袋盖上醒好揪出挤子。擀面杖擀园用刀切开一角。铺满牛肉馅留下一条不铺肉馅。用没铺肉馅的一角上折。在上折一回。
2、切好的牛肉放进绞肉机中，一次性把盐，生抽，料酒和蚝油都加进去。启动绞肉机，10秒钟之后停下来，打开盖子，放上淀粉，将肉馅往中间拢一拢，接着再启动机器，绞10秒钟。牛肉馅就打好了，淋上芝麻油拌均匀就可以用了。
3、接下来就是要丰富饼的味道了，把原先准备好的面饼放好，在面饼上放入花白碎末，牛肉碎末，和葱花，最后撒上椒盐粉，抹上一层油酥注意均匀撒在面饼上不要出现碎末一片一片的不均匀现象。
4、步骤准备食材，八角，桂皮，香叶，花椒，白芷，丁香，豆蔻，花椒稍微多一些，其他的调味料适量即可参考图片吧。
5、做法步骤：第1步、各种调料和牛肉糜一起放入盆中顺一个方向搅拌。第2步、搅拌好备用。第3步、温水中放入酵母静置两三分钟。第4步、倒入面粉先用筷子搅拌成棉絮状后再用手揉面。第5步、大概揉到盆光就可以发酵了。不需要像做面包那样揉出手膜。第6步、发酵好了如图状，呈蜂窝组织。
6、那就赶紧跟着我学习一下如何做好宫廷牛肉饼这道菜吧。水中加入发酵粉，搅拌均匀。加入鸡蛋、色拉油，搅拌均匀。121牛肉加入姜末，剁碎。212加入面粉，揉成面团，用保鲜膜包起来，饧发半小时。加入盐、花椒粉、白糖、绍酒、生抽和清水，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅粘稠，有劲。牛肉馅搅拌好。
很多人喜欢吃牛肉,那么牛肉饼,应该怎么做
1、然后用皮子包住牛肉馅，边卷边拉，这样做出来的牛肉饼肉馅才会不外漏，卷好后把封口的一头朝下放压圆，再把饼胚醒十分钟后，再用手按压薄一些，太厚里面的肉馅不易煎熟。
2、【做法】面粉加入2克盐拌匀，一半用开水搅成絮状，另一半用凉水搅拌成絮状，这样做出来的牛肉饼放凉了也不硬，软软的，口感更好。然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛20分钟。把松弛好的面团分成大小均匀的面剂子，搓成长条，全部抹上玉米油，用保鲜膜封好，醒面2小时。
3、1，做这个饼，我喜欢提前一晚上准备好，第二天早上做起来很快，牛肉又入味，面团醒的还好，所以我会先把牛肉馅做好，切一小块牛肉，剁碎，加入盐，白胡椒粉，料酒，姜末，玉米油一勺，用筷子往同一方向搅拌上劲，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏上就可以了。2，然后来制作油酥，取一勺面粉，加入少许花椒粉，盐，用勺子搅拌均匀。
4、今天我用的量够一家三口吃，如果做得多可以第二天热热再吃，方便又味美，喜欢吃的朋友不妨在家试试看，保证会爱上他呦！【牛肉千层饼】主要材料：面粉300克，温水180度，牛肉馅200克，姜一块，鸡蛋1颗，盐少适量，胡椒粉少许，生抽2勺，蚝油1勺，食用油1勺，葱一根，芝麻适量，油适量。
5、第1步、准备牛肉一块。第2步、切成细条后剁馅(我喜欢人工剁馅，要比机器绞肉馅好吃)。第3步、牛肉用快刀剁成肉馅的形状。第4步、盆中加入食盐和黑胡椒面，带一次性手套反复抓匀并使牛肉馅上劲。第5步、找一个瓶盖再垫上保鲜膜。第6步、将肉馅放入瓶盖中。第7步、用手压紧实。
6、和馅时，如果有鸡精和料酒放一点也可以。我做菜不喜欢买很多调料，占地方，像味精鸡精料酒我家没有所以我没放；如果牛肉末太瘦，和馅时可以多放点香油或者植物油，再加1小勺水，可以防止馅太干，到时候肉一大团干乎乎的不好吃。
牛肉饼的做法,牛肉饼怎么做好吃,牛肉饼的家常做法
1、然后用皮子包住牛肉馅，边卷边拉，这样做出来的牛肉饼肉馅才会不外漏，卷好后把封口的一头朝下放压圆，再把饼胚醒十分钟后，再用手按压薄一些，太厚里面的肉馅不易煎熟。
2、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，放置约1小时(如果温度比较低，可适当延长发面时间)取一块牛肉将牛肉切成细小的牛肉丁(如果有搅拌机直接搅拌成肉末更好)，将葱白切成碎丁，将牛肉丁、大葱丁混合，并加入适量盐、花椒面、胡椒面、生抽、少量水，拌匀反复揉发好的面团，排出面团中的气体。
3、做法步骤：第1步、各种调料和牛肉糜一起放入盆中顺一个方向搅拌。第2步、搅拌好备用。第3步、温水中放入酵母静置两三分钟。第4步、倒入面粉先用筷子搅拌成棉絮状后再用手揉面。第5步、大概揉到盆光就可以发酵了。不需要像做面包那样揉出手膜。第6步、发酵好了如图状，呈蜂窝组织。
4、【下厨房】牛肉饼栏目为您推荐牛肉饼的做法大全，牛肉饼怎么做好吃，和牛肉饼的家常做法，更多牛肉饼的做法步骤就来下厨房。
5、【香酥牛肉饼】食材：牛肉400克，面粉300克，开水100毫升，温水90毫升，葱一根，花椒粉适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。步骤方法：准备好所有食材。我做饼喜欢放花生油，做出来的饼特别的香，面粉里加5克盐，增加筋性，牛肉选用里脊肉或前腿肉，剁成肉泥。
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