凉拌木耳(酸甜味)的做法
凉拌木耳最正宗的做法
1、【步骤一】：把泡发的木耳摘洗干净，锅中添水大火烧开，把木耳下入锅中煮1分钟，把木耳焯一下水。【步骤二】：木耳焯完水捞出来，放入准备好的凉水中把木耳泡凉，然后捞出来把水控干备用，这一步很重要，木耳过一下凉水，口感会变得更加脆爽。
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3、做法步骤：第1步、干木耳用凉水泡发好，配菜淘洗干净备用。第2步、洋葱切丝，小米辣切小圈，香菜切成小段。第3步、泡发好的木耳放入开水锅中，焯水三分钟左右捞出过凉水沥干水分。第4步、蒜放少许盐捣成泥倒入小碗中，加入生抽。第5步、加入米醋。第6步、加入辣椒油，香油，搅拌均匀，料汁就做好了。
4、但有一点要注意，把干辣椒放在菜上，然后用热油去泼的做法有点华而不实，这样不会做到干辣椒均匀受热，更不可能激发出多少香味了。接下来加盐、香油、酱油、香醋、白糖和味精调匀。最后盘中倒入木耳、洋葱和花生米，再倒入料汁，撒上香菜拌匀即可。
5、凉拌木耳的做法简介我做菜都是简单的家常菜，佐料都是很常见的大路货，尽量用比较常见的食材，和普通的佐料做出色香味具全的家常菜。
6、凉拌木耳By幻翼灵儿原料：木耳、黄瓜、香葱、蒜、盐、生抽、醋、芝麻、花椒。做法步骤：第1步、黄瓜、香葱、香菜、蒜切好。第2步、泡发好的木耳用开水焯一下。第3步、蒜末、盐、芝麻放入碗中（吃辣椒的可以放入辣椒粉或干辣椒切碎）。
凉拌木耳的做法
1、木耳提前泡发(泡发后200克)清洗干净，胡萝卜切片，用心形模具刻出形状。(没有模具可以直接切片)锅里加入水，水开后倒入木耳胡萝卜焯水。捞出过凉水，沥干水分。取五六个蒜瓣捣成蒜泥，加入少许盐，香醋。加入味极鲜酱油，少许鸡精粉，数滴香油。放少量凉开水调汁均匀。
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3、做法：将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。提示：木耳最好用温水泡发至透。做法食材准备原料：黑木耳，青红椒，胡萝卜。调料：蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋。
4、凉拌木耳的详细做法步骤：水发木耳洗净，摘去根，撕小朵。大蒜切沫，洋葱切丝;香菜洗净切段。红椒去蒂去筋膜切菱形。
5、常吃对身体有益处，是一种珍贵的可食用真菌，凉拌、热炒都行，但是我最喜欢的却是凉拌的做法，一道简单的小凉菜，清脆爽口，快手又营养，好吃到停不下来，下面介绍制作方法。
6、做法步骤：第1步、选择品质好一些的木耳提前泡发。然后反复清洗干净。第2步、洗洗的，特别的干净透亮。第3步、锅里放谁水开放入木耳，简单的焯水。第4步、把洋葱顺着纹路切成细丝，葱姜蒜切末备用。第5步、煮熟的木耳控干水分过一下凉。和洋葱丝简单的融合一下。第6步、所有的调料对一碗汁儿均匀搅拌。
老乡鸡里的酸甜凉拌木耳怎么做
1、现在能够买到的木耳一般就是干木耳，干木耳不能直接吃，需要用清水浸泡一段时间，如果比较着急可以直接用开水进行浸泡，泡好之后，木耳就会增多变软，在泡着木耳的同时可以做一些简单的准备工作。需要准备香菜，将香菜摘干净，然后放进盆里进行清洗，洗干净之后可以放在盆中继续备用。
2、将切好的葱姜蒜末放入锅中，倒入清水，烧开后将焯好水的魔芋结放入锅中，煮约2-3分钟左右，煮至魔芋结全部变软，再将魔芋结捞出放入凉水中冷却。拌制凉拌魔芋结将已冷却的魔芋结切成小段，将切好的豆腐皮丝和调料汁一同加入魔芋结中，拌匀后放入冰箱中冷藏一段时间。
3、第一步：提前将黑木耳泡发，洗净。第二步：坐锅烧水，等到水开以后，把木耳放入焯熟，捞出来沥干。第三步：将黑木耳洗净撕成一小朵一小朵的，（一定不要太大）把红绿辣椒，胡萝卜切成丝，姜蒜切末。
4、前期准备：将木耳放入温水中泡发，大约需要30分钟至1小时，直到木耳完全变软并膨胀。泡发好后，用清水冲洗干净，去除根部，撕成小块备用。大蒜剁成蒜蓉，小米椒切成小圈，香菜切成段备用。焯水处理：在锅中烧开水，放入木耳进行焯烫。焯烫时间不宜过长，大约两分钟左右即可，以保持木耳的爽脆口感。
5、干木耳用清水浸泡1-2个小时左右，木耳最好别用热水泡，这样泡出的木耳口感不好，而且吃起来绵软发粘。泡木耳的时候加上一小勺盐，这样能减少泡发时间。碗里打2个鸡蛋，加一小勺盐，将鸡蛋充分搅拌均匀。锅里刷薄薄一层油，锅热后将蛋液倒入锅里，迅速转动锅，将鸡蛋摊圆，小火烙十几秒翻面。
6、木耳又称为黑菜，木茸等，富含多种蛋白质、维生素和氨基酸，营养比较丰富，曾有“素中之荤”的美誉，木耳的做法也有很多种，可炒，可蒸，可凉拌，味道都很不错，凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用，下面一起来制作它吧。
凉拌木耳的做法最正宗的做法
1、将拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中，淋酱汁的瞬间，就像是一场艺术的浇注，为凉拌木耳添上了一层香浓的色彩。步骤-装点的最后涂鸦把酱汁浇在木耳上，温柔地拌匀，撒上白芝麻作为最后的涂鸦，这盘凉拌木耳就成为了一幅完美的艺术品。
2、【步骤一】：把泡发的木耳摘洗干净，锅中添水大火烧开，把木耳下入锅中煮1分钟，把木耳焯一下水。【步骤二】：木耳焯完水捞出来，放入准备好的凉水中把木耳泡凉，然后捞出来把水控干备用，这一步很重要，木耳过一下凉水，口感会变得更加脆爽。
3、【下厨房】凉拌木耳栏目为您推荐凉拌木耳做法大全，凉拌木耳怎么做好吃技巧分享，凉拌木耳最正宗的做法和凉拌木耳家常做法推荐，更多凉拌木耳的简单做法就来下厨房。
4、首先木耳的挑选就很讲究，木耳一定要挑选这种色黑肉厚、弹性和韧性特别好的木耳，这样的木耳吃起来口感会特别的好。泡发木耳一定不要用热水，特别是开水来泡的木耳很容易软烂，口感不好。正确的步骤是一定要用凉水泡发，同时加一勺盐促进泡发，最好再加一勺小苏打进去。
5、将木耳、胡萝卜、花生米放在一起，淋入刚刚调好的酱汁，搅拌均匀，再加上少许的香菜提香，美味的凉拌木耳就制作完成了。烹饪技巧总结：泡木耳时，我们最好用温水来浸泡，温水水分子运动是比较快的，能够让木耳更快地吸收水分，更快把木耳泡发。
6、我买的木耳一般泡2个小时以上就可以完全泡发，可以提前一晚上或者几个小时泡都可以。把泡发的木耳煮两三分钟，去生消毒。然后捞起来放在凉水里冲洗干净，木耳有的比较多沙和其他脏污，然后洗净备用。切丝是方便浸盐，辣椒蒜头都切碎。不易吃辣可以少放。根据个人口味酌量加减。
凉拌黑木耳怎么做才好吃
1、【下厨房】凉拌木耳栏目为您推荐凉拌木耳做法大全，凉拌木耳怎么做好吃技巧分享，凉拌木耳最正宗的做法和凉拌木耳家常做法推荐，更多凉拌木耳的简单做法就来下厨房。
2、第1步、准备主要食材：黑木耳提前6个小时泡发，香菜，大葱。第2步、锅中放适量清水，水开后放黑木耳焯水3分钟。第3步、把木耳捞出来晾凉，大葱切丝，香菜切段，放入木耳中，加盐，糖，鸡精，香油，米醋。第4步、再加轻盐牡蛎酱油提鲜。第5步、用筷子搅拌均匀。第6步、凉拌黑木耳制作完成，开胃爽口。
3、第1步、黑木耳提前几小时泡发，最好中间多换几次水。第2步、姜、蒜、辣椒和香菜洗好切好。第3步、先取一个碗调酱汁。先放入姜、蒜和辣椒，加小半勺盐。第4步、3勺生抽。第5步、3勺陈醋。第6步、1勺蚝油。第7步、1勺芝麻油第8步、1勺藤椒油。第9步、将调料拌匀，微波炉高火1分钟。
4、今天就给大家分享一道凉拌黑木耳目的最简单做法，很容易学，新手也能做出很美味的口感。所需要的食材：干黑木耳50克，蒜米3粒，生姜1颗，干红辣椒3个，大葱2根，适量盐、生抽、蚝油、白糖、陈醋、香油。首先要泡发好干黑木耳。
5、木耳泡软后去蒂洗净，青红椒洗净切丝洋葱切圈。木耳入开水焯过。坐锅入油，小火炒制花椒油。取一小碗放入生抽、醋、糖、花椒油、芝麻油及少量的水调成味汁。木耳、洋葱、青红椒丝共置一碗中，倒入味汁拌匀即可。
6、第1步、原料：泡发的黑木耳、胡萝卜、黄瓜和香菜。第2步、黑木耳开水焯熟。第3步、黑木耳切丝，黄瓜和胡萝卜切丝，香菜和蒜切碎。第4步、黑木耳、胡萝卜和黄瓜放入盆中。第5步、香菜和蒜放入碗里，加生抽。第6步、加米醋。第7步、加白糖。第8步、加盐。第9步、加辣椒油。第10步、加香油，将调料拌匀。
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