青椒烧头菜的做法
谁知道烧烤配料的配方
1、配料：松肉粉2克、五香粉2克、姜汁10克、叉烧酱10克、珠精5克、元葱末10克、料酒5克、鸡蛋一个、淀粉20-30克。腌制、穿串烤制方法同上。28-3麻辣鸭货/锡纸牛蛙/剁椒酱配方3烤雪鱼串(以一斤计)：选料：选无头的雪鱼，洗净晾干水份，切成段，中间再剖开，可以带着鱼刺。
2、配料：松肉粉2克、五香粉2克、姜汁10克、叉烧酱10克、珠精5克、元葱末10克、料酒5克、鸡蛋一个、淀粉20-30克。腌制、穿串烤制方法同上。28-3麻辣鸭货/锡纸牛蛙/剁椒酱配方3烤雪鱼串(以一斤计)：选料：选无头的雪鱼，洗净晾干水份，切成段，中间再剖开，可以带着鱼刺。
3、Maigoo美食小编认为，基础的辣椒、孜然、芝麻、盐等调料是必不可少的，此外还可以准备些烤肉酱、烧烤腌料提前腌制食材，这样烤出来的食物更加入味。
4、烧烤锡纸鱼汁制作：劲霸鸡汁130克，海天耗油600克，白糖45克，家乐鸡粉25克，瑞可莱肉宝王7克，陈有香肉香粉15克，东古一品鲜300克，海天老抽70克，倾城之香多半盖，广源牌大红浙醋100克，花雕酒120克，王守义十三香5克，麻辣鲜10克。
5、【烧烤鸭胗（烤箱版）】鸭胗5个，孜然粉适量，烧烤汁适量，芝麻适量，辣椒粉适量，蜂蜜一小碟，色拉油一小碟，料酒20克鸭胗先切薄片，顺着纹理切味道更好，切好后加入料酒腌制10分钟去腥。用竹签儿串成串，大约4-5片为宜。烤箱不需要预热，放入中层，上下管200度烤制5分钟。
6、烧烤酱决定你烧烤的段位！万能秘制烧烤酱配方大公开，烤啥都賊香夏厨陈二十？生活盐究员65人赞同了该文章万能烧烤酱，抓住小要点，你也可以烤出“巨串”，巨好吃的串串缩写。
牛王炒鸡珍的做法
1、秘密君趁着国庆假期溜出了厦门，做好胖十斤的心理准备，一路南下来到了拥有众多美食的小城——汕头。在潮汕站下了动车，出站右手边就有大巴可以直达市内。小公园蛋挞国平路21号(小公园亭子附近)小公园这片正在进行旧城改造，附近许多店似乎都因为受到影响暂时歇业了。
2、牛肉丸、牛筋丸、牛腩、牛肚、吊龙肉、虾丸、墨鱼丸、鱼皮饺、红桃粿...光是念着这些名字，闭眼想象，就忍不住哗哗地流下口水。但潮汕实在太远了。来回的高铁票加上时间成本，吃一顿好的花销可真不少。
3、香菇鸡汤面：香菇鸡汤面可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一！麻辣仔鸡：在酒店里吃辣子鸡，都是从一大堆辣椒里找鸡肉吃。
4、鱼肉是一种优质的蛋白质，其氨基酸组成比例适合人体需要，能够提供人体所需的必需氨基酸。蛋白质是构成细胞的基本结构，对维持机体正常功能十分重要。而且，鱼肉中富含丰富的不饱和脂肪酸，特别是EPA和DHA，这两种脂肪酸对人体健康有着重要的作用。
5、牛与中国文化息息相关，无论是饮食、神话、诗歌、成语、祭祀等都会出现牛的影踪。在民间传说之中，「牛郎织女」是最为浪漫的美丽传说，每年七夕牛郎都会牵着牛与织女相会，一解相思之情。至于《通胜》中的春牛图，是农民在一年之始，用以预知当年天气、降雨量，以配合农耕工作。
6、算了，就在这个号里写一下我一是觉得好吃，二是觉得有意思的特色吃的，给大家介绍介绍，算是新开辟一个写作方向。本来这次从武汉回来，去南阳是闲逛，从南阳回西安其实很近。下午逛了个竹林关镇，到商洛市才五点多，却又不着急回西安了，想着明天再转转。晚上吃的辣子鸡，味道一般量很大，没吃完。
素炒蔬菜丝的常见做法
1、做法步骤：第1步、娃娃菜洗净。第2步、切成小块儿。第3步、热锅凉油放入花椒粒炸出香味儿，捡出不要。第4步、放入娃娃菜大火翻炒均匀。第5步、放入少许味极鲜酱油。第6步、加少许盐调味。第7步、继续翻炒均匀即可出锅。第8步、装盘。第9步、成品图！第10步、成品图！来自美食天下筠旸JY的作品。
2、做法步骤：第1步、准备食材：香芹杆切斜段、胡萝卜切丝，黄豆芽焯水备用，葱切花，蒜切粒。第2步、热锅凉油，放入蒜粒葱花，煸炒出香味。第3步、放入芹菜丝和胡萝卜丝。第4步、大火翻炒片刻，加入少量清水，盖锅盖焖1分钟。第5步、倒入豆芽，放入适量生抽，大火翻炒2分钟。
3、做法步骤准备材料将瓜洗净切丝，大蒜切碎备用。锅中倒入油。油热后，放入大蒜。再将瓜丝倒入锅中，翻炒。炒熟后，加入适量盐，拌匀即可出锅。真美味小贴士喜欢辣椒？的亲们，也可以加入辣椒哦。
4、素炒三丝(家常版)的做法小贴士这款素炒三丝的调味料只用到了盐和鸡精，为的是突出主料的口感。一定要先放胡萝卜丝并炒至变色，是因为胡萝卜是脂溶性物质，这样做更利于消化吸收。土豆丝一定要把表面的淀粉冲洗干净，以免炒的时候发粘。鸡精一定要在出锅前放入。
5、做法步骤：第1步、首先将茄子去皮。第2步、清水里放入一勺食盐，茄子用盐水洗一下，防止茄子发黑。第3步、茄子先切片，然后在切成丝。第4步、青椒切丝，大葱切丝，蒜瓣切成蒜末。第5步、起锅烧油，油热后放入大葱炒香。第6步、炒香后放入茄子，中小火翻炒三分钟，茄子变软，加入一勺盐。
6、素炒莴笋丝By老U爱小轩哥原料：莴笋、干辣椒、大蒜、盐、糖。做法步骤：第1步、莴笋去皮。第2步、切成丝。第3步、大蒜切片，干辣椒切段。第4步、锅子烧热爆香大蒜和干辣椒。第5步、放入莴笋丝。第6步、加入适量盐。第7步、炒熟即可食用。第8步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
爆炒头菜做法大全家常
1、接下来起锅加入适量的食用油，油热之后先把鸡蛋倒进锅中，然后开大火把鸡蛋煎香。为了让鸡蛋的块更大一点，我们不要着急给它捣碎，把这些当夜溢出来，继续煎香，最后将鸡蛋煎成这样的大块就可以了。接好之后先放在碗中备用。这个时间我们的包菜也已经腌制好了，看一下杀出了一些水分。
2、④：加入一小勺盐、一小勺味精炒匀，出锅装盘即可。——《炝炒包菜》之做法一点通——技巧包菜要先撕成片，再清洗，最后把水分沥干。不要把水分带到锅里，炒出来就会汤汁多。技巧大火炒，缩短时间，炒出来清脆可口。技巧加点白糖、香醋提升口感，增加甜味和酸爽味。
3、家常小炒菜炒包菜的做法大致了解后，我们再来分享饭店大厨奉献的3个窍门：小窍门炒包菜切莫直接下锅炒我们都知道，荤素搭配的菜品营养才最是均衡，所以，炒包菜之前，最好加入几片五花肉煸炒出油脂，这样有了肉香的调和，炒出来的包菜吃起来更是鲜香。
4、炒包菜一定要直接炒，无论炒丝还是炒片，都不要焯水。焯水后水分减少，口感发软，就不爽脆了，记住直接下锅炒就行了。炒包菜要大火，用猛火爆炒，才能炒出爽脆的口感，而且不流失水分。调味要用料汁，包菜才能充分吸收味道，出锅后非常入味。
5、手撕包菜好吃有诀窍，先炒一勺白糖，包菜鲜嫩脆爽制作美味的手撕卷心菜有一个秘诀。炒一勺糖。卷心菜新鲜、柔软、脆脆，结构良好，味道更明显。之前，我妈妈每天做三顿饭。我吃东西只是为了填饱肚子。所以之前很多蔬菜我都不认识，尤其是白菜和卷心菜。每个人总是那么愚蠢，无法区分。
6、首先我们先把小料切一切，葱花我刚才切好了还有花椒。蒜我们不用切把他拍裂就可以了。红干椒我们切丁。下面我们来处理大头菜。大头菜一切两半把中间的芽去掉。后大头菜怎么处理呢我们看这个叶，筋一定要去掉筋是不好吃的，而且口感也特别不好。
酱爆蛏子的做法
1、酱爆蛏子酱爆蛏子的做法需要用的食材。每一个蛏子的外壳都用刷子刷干净。水烧开后把蛏子焯一下迅速捞出，再洗净。捞出后沥净水。油热后先把花椒，姜炸出香味。把蛏子，料酒，白糖，放入锅中煸炒两分钟入味。
2、酱爆蛏子原料：蛏子、葱、面酱、盐、白酒、姜、蒜。做法步骤：第1步、葱切段，姜蒜切片第2步、油烧至四成热第3步、煸炒葱姜蒜第4步、葱姜蒜爆香后下入蛏子，翻炒一会加白酒第5步、超出汤汁，加入面酱第6步、翻炒三分钟即可第7步、出锅。来自美食天下百事可笑的作品。
3、做法步骤准备好食材：蛏子、青椒、小胡萝卜、小葱、生姜、大蒜。胡萝卜切丝，青椒切宽条、生姜切片、葱蒜切碎备用。锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。锅中放入5勺清水、一勺6月香豆瓣酱。一勺6月香黄豆酱、一勺味达美臻品特级生抽、2克糖，拌匀。加入胡萝卜丝翻炒几下。
4、蛏子肯定要挑选鲜活的，买回家后还要将它放入淡盐水中，泡上2-3个小时，让它把肚子中的沙子吐干净，同时放几滴香油进去，会加快进度。酱爆蛏子讲究火候和操作速度，需用大火将它快速颠炒均匀，而且又不能将它的外壳弄破，十分考验厨师的基本功。
5、[酱爆蛏子]主料：蛏子500克辅料：油20克，小葱2根，姜3片，蒜3瓣，红尖椒2支（不喜欢辣的可略），豆瓣酱1勺约20克，生抽5毫升，淀粉1小勺步骤：泥蛏买回来以后，先把外面的泥洗干净，再在清水里加点盐，最好养2个小时，让它吐尽泥沙。
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