春节菜单_春节菜单图片大全
春节团圆饭菜单,15道家常菜做法,简单好吃开胃,全家都喜欢
1、①黄瓜洗净去心后切条，倒2勺盐拌匀腌制半小时，冲洗2遍沥干水分。②倒小米辣、蒜片、1大勺醋+1勺生抽，倒入炸好的花椒辣椒油拌匀即可！《凉拌平菇》食材：平菇、香菜、小米辣蒜瓣做法：①平菇去根洗净、香菜、小米辣蒜洗净切好备用。
2、酸菜炒肉材料：酸菜，猪肉，红辣椒，葱，姜，蒜，生抽，蚝油，淀粉，鸡精，葱花。清炒荷兰豆材料：荷兰豆，大蒜末，小米辣，盐，鸡精。酱油手撕鸡腿材料：鸡腿，大蒜，大葱，生姜，秘制腌料。鸡腿酱料：四勺生抽，两勺白糖，三勺料酒，一勺老抽，两勺蚝油，适量盐跟黑胡椒粉抓拌腌制30分钟。
3、做法：做这道木须肉用到的是里脊肉，里脊肉比较瘦一些，吃起来不会很肥腻，把肉清洗一下之后控干表面的水，再切成薄片放入一个大碗中。把黄瓜清洗好，切成菱形的小片，胡萝卜也切成菱形片，把木耳提前15分钟放入清水中泡发开，再冲洗干净备用。
4、食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g做法：猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。将肥肠焯汤一遍捞出。将焯好的肥肠用温水清洗一下。
5、做法：麻辣香肠整条入锅蒸20分钟，放凉切片。青蒜苗拍松、斜切成段，大蒜切片。热锅下熟菜籽油，烧热后依次下干辣椒、蒜片、花椒炒出香味，再放入香肠煸炒;最后加入青蒜苗段，加盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
6、梅干青菜红烧肉的做法：准备梅菜干，泡在盆里，洗净切碎，锅内放花生油，加入葱姜，炒香，倒入梅干菜翻炒均匀，加入老抽上色时加入适量盐调味，搅拌均匀后关火。将五花肉切成大块，放入锅中用水焯一下，然后用纸巾擦去五花肉表面的水分，抹上酱油，入油锅煎熟直到金黄，取出并切片。
春节菜单食谱
1、卤肉拼盘过年家里来客前一天可以提前卤一大锅，过年肯定要喝小酒，卤肉菜是不错的下酒菜。做一个卤肉拼盘，品种多，也是不错的一个大菜。备调料：料酒、老抽、冰糖、姜、葱段、干辣椒、花椒、自家卤肉调料包(有专门卤牛肉和鸡爪的卤料，最好分开)。提前把要卤的食材洗干净，焯去血水，再清洗干净。
2、排骨红烧，幸福满堂！红烧排骨是一道深受喜爱的家常菜，也是年夜饭中的一道美味佳肴。它选用优质排骨，经过精心烹制，色泽红亮，口感鲜美。而且，排骨寓意着节节高升和幸福满堂，为新的一年增添了不少美好期许呢！鸡翅可乐，快乐无边！可乐鸡翅是一道简单易做的菜品，但口感却鲜美无比。
3、芹菜虾仁炒百合，寓意：勤劳致富，百事合意准备食材：鲜虾仁、芹菜、鲜百合、姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油。制作方法：鲜虾仁洗净，用料酒、盐腌渍片刻，芹菜切段，鲜百合掰成小瓣，清洗干净备用。
4、大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
5、从菜品种类上看，南方的年夜饭通常以海鲜和蔬菜为主，如鱼、虾、蟹等，以及各种绿叶蔬菜。而北方则更偏爱肉类和面食，如红烧肉、炖羊肉、饺子等。这种差异主要源于南北方气候和物产的不同。南方水产资源丰富，而北方则是畜牧业较为发达。
6、金针菇蒸牛肉是一道色香味俱佳的菜肴，以新鲜的金针菇和牛肉为主要原料，配以适量的调味料蒸制而成。金针菇富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强免疫力、调节血糖。牛肉富含优质蛋白质和铁元素，有助于补充营养、滋补身体。此菜肴口感鲜嫩，汁水丰富，是春节家宴的美味佳肴之一。
春节吃什么,春节菜单
1、葱烧南瓜，南瓜最简单最下饭的吃法，最大限度地保留了南瓜的的本色和鲜糯口感。制作这道菜需要选择大一点的八棱南瓜，烧制方法可以选择葱烧、红烧、蜜烧等，可根据自己的口味而制作，葱烧的南瓜咸鲜粉糯，葱香味美，老少皆宜。
2、梅菜扣肉是过年过节必不可少的一道硬菜，家宴用它撑场面杠杠的，这也是一道非常受欢迎的一道菜，肥而不腻，软烂入味，老人小孩都非常喜欢吃，用荷花馍夹着吃，别提有多香了。
3、把千张切成小方块大约1010厘米左右，拿起来一张千张，里面包裹上大葱，黄瓜，胡萝卜丝，还有炒好的京酱肉丝，卷起来就可以吃了。
4、今天已经是腊月二十四了，眼瞅着除夕就要到了，很多人已经开始准备年夜饭菜谱了，今天早妈就给大家分享8道热菜，如果有喜欢的可以照着做，无论是年夜饭自己吃还是招待亲朋好友，味道都很棒。【糖醋里脊】主要食材：鸡胸肉、大蒜、小葱、生姜、鸡蛋鸡胸肉洗净后切成大小均匀的长条，然后再改刀切成小段。
5、除夕的年夜饭是农历春节的重头戏，在外工作的人，千里迢迢回到家，就为了能和家人们吃上一顿年夜饭，家人团聚，合家团圆，一家大小共叙天伦，其乐融融。年夜饭，不但丰盛多彩，而且还讲究很多寓意。
6、每逢过年，炸丸子可以家家户户必不可少的，金黄酥脆的丸子，越吃越香，越吃越解馋，一颗颗圆溜溜的丸子，象征着我们新的一年可以财源滚滚。主要食材：绿萝卜、胡萝卜、猪肉馅、绿萝卜和胡萝卜分别插成细丝，然后加入盐沙出10分钟。
春节菜品吉祥菜单是什么
1、猪皮卷——腰缠万贯猪皮卷是一道比较有新意的菜，吃腻了猪皮冻的真的可以试试这道猪皮卷，把猪皮卷起来，然后用棉线绑起来，寓意着“腰缠万贯”，也祝福家人在新的一年中生活富足，财源滚滚来。食材清单：猪皮、卤料包、猪皮加温水洗干净，然后放入锅中焯水，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒去腥。
2、【毛血旺】——红红火火主要食材：豆腐、鸭血、火腿、毛肚、鱿鱼、蔬菜首先准备喜欢的豆腐，火腿，鸭血切成厚厚的薄片备用。蔬菜的选择比较多样，自己喜欢什么就下什么，我准备了金针菇，莴笋、豆皮，水开后下锅焯熟，捞出后放到盆子里。
3、【鸭掌酿肉鹌鹑蛋】—掌上明珠食材：鸭掌10只、鹌鹑蛋5粒、肉沫适量、香菜少许。鸭掌提前卤好，也可以直接买现成的卤鸭掌，取鸭掌心的部分就可以。鹌鹑蛋提前煮好，然后剥壳对半切块待用。猪肉馅加入生抽、蚝油、盐等配料混合拌匀。
4、大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
5、年夜饭也是有讲究的，不仅要荤素搭配，也要吉祥如意、十全十美。那么，年夜饭必做的十道菜有哪些？我们一起来看看。板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。
6、大年三十，也是除夕夜，是举家团圆的日子，家人们聚在一起跨年、吃年夜饭。年夜饭的菜是一年中最隆重的一顿饭，不仅要好吃，还要有吉祥的寓意。下面分享12道“吉祥菜”，每一道菜都有特殊的寓意，摆上桌年味十足，招待亲友倍有面子。
春节菜单吉祥菜名有哪些
1、梅菜扣肉（吉祥圆满）作为一道传统名菜，梅菜扣肉一直深受大家的欢迎，且其肉质香而不腻，十分下饭，颜值上也非常高，有“吉祥圆满”之意。制作这道菜时，取一条五花肉和适量干梅菜，紧接着将五花肉煮熟捞起，给五花肉扎上眼，抹上酱油上色。随后下油锅煎炸2分钟，捞起放在原汤中泡上10分钟。
2、四喜丸子外形就是一个圆球，也代表着吉祥、团圆、美满的意思，四喜丸子寓意着人生福、禄、寿、喜四件大事，常用于喜宴压轴大菜。
3、鱼糕——年年有余鱼糕是我们湖北年夜饭桌上必备的，我们的这边的方言就叫它“头菜”，可见它的重要性不言而喻。鱼糕的寓意除了团圆以外，就是年年有余了，寓意着年年都是大丰收，一年比一年好的没有意义。食材清单：草鱼、生粉、生姜、小葱、肥肉、鸡蛋草鱼1条10斤，洗干净后把鱼头剁下来。
4、红烧肘子在餐桌上可是个大菜，有了这道菜，年夜饭的格调被彻底拿捏。选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮、过油、蒸制而成，成品色泽红润明亮，肉烂胶粘，肥而不腻，老人小孩都爱吃。
5、盖上盖子焖30分钟，大火收汤汁浓稠即可，撒上少许的白芝麻点缀提香。Lily美食谈碎碎念：以上就是10道年夜饭吉祥菜，十全十美，色香味俱全，不仅好吃寓意也特别好，除夕年夜饭，春节待客啥的都用得上。如果您不知道做什么，过年来客不用慌，也可以照着菜单做，道道赚面子，全家人夸你厨艺好，收藏好备用。
6、大家好，我是大磊，离春节还有不到10天的时间，年夜饭的菜单可以开始准备了，一家人聚在一起，欢欢乐乐吃一个团圆饭，迎接虎年的到来。
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