香煎咸鱼的做法
怎样煎咸鱼好吃
1、把沥干水分的鱼放入锅中，开小火慢慢煎制，下锅后不要立刻翻动，经常晃动锅子，鱼肉受热更均匀，就不会粘锅了。当一面煎至定型后，就可以用铲子翻面了。当两面都煎至颜色金黄时，鱼就煎好了。
2、小黄鱼刮鳞挖鳃，剖洗干净，沥干，抹上盐，撒点姜丝，腌制一下，至少半小时。锅内油烧热，放入沥干的小黄鱼中小火煎。(我用的是不粘锅，油也不用太多，火力也不要太小，中火略小差不多。)一面煎黄了，翻面继续。(最好不要翻来翻去，容易破相哦。要慢慢来，煎到一面金黄了，再翻面比较好。
3、第一，首选菜籽油，不会煎鱼的人，多放一点油，煎好以后，可以把它倒出来，这样可以增加成功率，煎鱼的时候油温一定要高；第二，鱼下锅之前，保存锅壁也有油覆盖到，锅内受热也要均匀，鱼下锅以后，不能急着翻动，晃动锅的时候，鱼可以动的时候，再翻面，按照这个方法来煎鱼，鱼皮金黄不破皮非常的简单。
4、煎带鱼By董小伊原料：带鱼、盐、五香粉、蚝油、料酒、油。做法步骤：第1步、把带鱼收拾干净切成小段然后加料酒蚝油盐和五香粉腌制30分。第2步、充分入味后，锅中热油放入刀鱼开始2面煎至。第3步、2面煎至虎皮色即可。第4步、颜色均匀上色就好。第5步、摆盘喽。第6步、家庭版的煎带鱼就做好了。
5、煎小黄花鱼利用小火慢煎，做好的黄花鱼既可以当菜又可以当零食，可以一次多做些，非常省事。准备材料：小黄花鱼25克，料酒茶匙，生抽茶匙，盐1/茶匙，五香粉1/茶匙，植物油茶匙开始制作：黄花鱼去掉头部的鱼鳃。去掉鱼肚子里的内脏。剪掉鱼身上各个部位的鳍，洗净后沥干。
6、如果是使用铁锅或不锈钢锅，要热锅到足够高温，才下锅香煎。如果是使用不沾锅，则冷锅下油，直接放入全鱼。放入全鱼后，可视情况在鱼身划上几刀，受热更快，缩短烹调时间。上盖，加快熟成，闷煎2分钟，开盖后可见朝下那面呈现金黄色，翻面再上盖，转小火，续煎2分钟。
香煎咸鱼的做法步骤图,香煎咸鱼怎么做好吃
1、香煎咸鱼的详细做法步骤：咸鱼去腮去鳍去肚子的杂物，清洗干净，随意切块。在温水里浸泡60分钟。去掉过多的盐分。泡好了控干水。
2、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、鱼去骨头，取鱼肉与猪肉绞成肉末，姜、葱拍碎加入适量水捣碎挤到肉末，搅拌入味。第3步、再加入蚝油、酱油、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、生粉、适量盐。第4步、顺时针搅拌，搅至起胶即可。第5步、做成饼状，小火慢煎（也可以做成鱼丸，放入水中煮）。
3、做法步骤：第1步、鳗鱼处理好擦干水份加入盆中。第2步、加入适量蚝油，花生油，盐，玉米淀粉抓匀。第3步、加入适量的花生油再继续抓匀，腌制30分钟左右。第4步、锅中热油，放入鳗鱼，小火慢煎。第5步、煎至两面金黄即可。第6步、成品。第7步、成品。第8步、成品。来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。
4、香煎咸带鱼原料：带鱼、盐、花生油。做法步骤：第1步、买回来杀好的带鱼洒上盐，先不清洗，腌制几个小时左右第2步、腌制好的带鱼用清水冲洗干净后捞出沥干水第3步、热锅冷油，放入带鱼中小火煎第4步、煎至一面金黄翻过另一面，继续煎至金黄即可第5步、成品来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。
5、香煎咸鱼的做法，香煎咸鱼怎么做请看步骤：小红鱼叫鱼贩子剖好，回家清洗干净，搽干鱼身，打花刀，身上抹盐腌制1个小时以上…锅里放油，油温暖后下切好的姜丝，出香味后捞出姜丝备用。
煎咸鱼的做法,煎咸鱼怎么做好吃,煎咸鱼的家常做法
1、做法步骤：第1步、准备好草鱼，去鱼鳞、鱼鳃、内脏。第2步、清洗干净血水。第3步、背上划几刀。第4步、刷白酒。第5步、盐加桂皮、香叶、花椒，小火炒香，晾凉后，倒入盛有雨的盆中，盐揉擦鱼身，密封，腌48个小时。第6步、放太阳下，晒干（大太阳5-7天左右）。第7步、好了。
2、做法步骤：第1步、准备材料咸鱼是咸马鲛鱼。第2步、咸鱼洗净，清水泡30分钟。第3步、杭椒和葱切碎。第4步、咸鱼切小块。第5步、热锅凉油放入咸鱼，小火煎炸，油要适量多放些。第6步、煎炸至两面焦黄熟透注意一定要小火。第7步、放入辣椒碎翻炒这个时候要转大火翻炒。第8步、翻炒至辣椒变软即可。
3、做法步骤：第1步、带鱼三条，去头去尾，去除内脏，清洗干净。第2步、剪掉侧边多余的边，把鱼皮轻轻刮掉。第3步、带鱼切段，放葱姜，料酒，白胡椒粉，盐，混合均匀，腌制1个小时左右。第4步、煎炸之前用厨房纸巾吸除多余的汁水，防止煎的时候溅油。
4、铁锅准备好以后，我们首先要做的第1步是对其进行润锅处理，只有这样铁锅在煎鱼的过程当中，才不会出现粘锅的现象。用大火将锅烧热以后，往锅中加入少许食用油，等油温加热到冒烟以后，用锅铲对热油进行搅拌，让锅的每一寸地方都能够均匀的铺上一层油膜。
5、做法步骤：第1步、沙丁鱼杀干净，我是买的时候让鱼档老板帮忙出来干净的。回来洗下沥干水用盐姜粉稍腌片刻。第2步、油锅把沙丁鱼摆进平底锅，小火煎。第3步、煎鱼的过程中不能去动它，不然鱼肉就散了。第4步、煎至两面金黄撒上葱花即可上碟。来自美食天下凤梨小厨房的作品。
6、做法步骤白鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀。均匀的涂抹少许的盐，腌制半个小时！蒜瓣拍碎切成小丁，生姜削皮切成条。小米辣切成圈儿，鱼香切碎备用！（鱼香有的地方叫大茴香！）锅烧热倒入适量的菜籽油。把油在锅里转一圈，润润锅，这样煎鱼的时候，鱼就不会破皮儿了！放入腌制好的白鱼。
香煎咸鱼干最正宗的做法
1、第2步：把洗干净的鱼两面改上斜刀，方便腌制入味儿，再切成段。第3步：腌鱼。这煎鱼想要入味还不腥，腌鱼这一步您看好了，加入大块的葱姜，放两勺盐，一勺鸡精，少许的十三香，白醋，料酒各一勺，用手使劲抓出葱姜水来，这样啊，更好的去香增腥，再放入刀鱼，翻拌均匀，腌制十分钟。
2、咸鱼片和花腩片混合均匀，或肉片下咸鱼上，平铺在碟子上，铺上姜丝，蒸5-6分钟即可。也可以一片肥肉、一片咸鱼，排列叠放。备注：也有五花肉铺底，顶部放一块厚片咸鱼蒸的，那就时间长一点，蒸10分钟。贰、煎咸鱼。在更早的时候，煎咸鱼在海边家庭，最为常见。
3、香煎咸鱼的详细做法步骤：咸鱼去腮去鳍去肚子的杂物，清洗干净，随意切块。在温水里浸泡60分钟。去掉过多的盐分。泡好了控干水。
4、做法步骤：第1步、小黄鱼干，取1/3。第2步、鱼干泡水洗洗，沥干水份。第3步、热油下锅，鱼干煎不易破皮。第4步、两面煎至金黄。第5步、加入辣椒、蒜末。第6步、爆香即可。第7步、成品。来自美食天下四月豆的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、做法步骤：第1步、风干鱼洗净，由于鱼比较长，锅比较小，我从中间切断了。锅中放油，放入风干鱼，改中火煎鱼。第2步、煎至两面金黄。鱼煎老一点比较香。第3步、把煎好的鱼推到锅边，在油中放入姜蒜末，一小勺豆瓣酱，花椒，爆香。第4步、放入青红椒，稍微炸一下。
咸鱼的做法,香煎咸鱼怎么做好吃,香煎咸鱼的家常做法
1、香煎咸鱼香煎咸鱼的做法小贴士咸鱼本身就很咸，就是浸泡还是咸的，所以整个过程不要放盐和咸味调料。糖可以掩盖咸，同时糖和料酒也是去腥的。
2、小红鱼香煎咸鱼的做法步骤小红鱼叫鱼贩子剖好，回家清洗干净，搽干鱼身，打花刀，身上抹盐腌制1个小时以上…步骤锅里放油，油温暖后下切好的姜丝，出香味后捞出姜丝备用。
3、准备好黄油和香辣烧烤酱，选择黄油，煎出来的鱼有股奶香味，可以不用黄油，什么油豆可以，准备一包香辣烧烤酱。给每一条鱼都刷上香辣烧烤酱，如果不喜欢酱味，也可以不刷，之前腌制的味道也很好。
4、做法步骤准备好所需食材和调味料。葱白切丝，姜片切丝。我们这道菜的主材料，舟山带鱼。看着鲜嫩鲜嫩的。包装背面，舟山带鱼的营养成分表及其他。解冻后，可煎炸、红烧、糖醋等。知识卡可以看一看哟打开包装后的庐山真面目。已经去头的舟山带鱼，食材加工上会更容易和方便。
5、步骤：首先将小黄花鱼尾部上鳍头部减去，再将内脏清理干净。将清理好的小黄鱼用清水冲洗干净，装入盆中。。再依次放入盐、花椒面、孜然，搅拌均匀腌制20分钟。锅中倒入油，烧至六成热时放入腌好的小黄鱼。先将一面煎至金黄后再翻面煎另一面。当两面都煎至金黄后即可出锅。
6、做法步骤：第1步、食材：尖椒(已清洗切开)、咸鱼(已清洗)、姜片第2步、将已清洗好的咸鱼放在案板上切成块，待用。第3步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。第4步、接着，下入切好的咸鱼煎熟。第5步、然后，逼出多余的油，合入切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。第6步、加适量的料酒。
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