自制桑葚酒几种方法
自制桑葚酒几种方法自制桑葚酒有哪几种方法
1、过滤葡萄酒经过2周的充分发酵，就可以过滤葡萄酒了，也就是大家说的第一次发酵完成。找到消过毒的过滤器，把葡萄皮及杂质全部过滤掉。把过滤好的葡萄酒再装回罐中，进行为期1个月的第二次发酵。第二次发酵是为了去除葡萄酒的酸味和提高葡萄酒的酒香，喝起来，给人的口感更醇厚，颜色更红艳。
2、我们可以把酒液过滤一下，然后进行第2次发酵，过滤完以后重新装入到一个干净的坛子当中，再加入一些糖或者不添加，这些都可以根据自己的个人口味来选择，那么有的人喜欢甜，有的人不喜欢甜，然后再次蜜蜂等上30天，桑葚酒基本上就可以酿造好了，我们就能够喝到美味的桑葚酒了。
3、做法步骤：第1步、亲自采摘。第2步、新鲜，美味。第3步、收获满满。第4步、清洗干净，控水。第5步、清洗后晾晒干水分。第6步、加入些许枸杞，冰糖口感更好，一般半个月到一个月后可饮用啦。(这次用50°度高粱酒泡制，也可用大米酒38°度泡制，但大米酒可以不用冰糖)。
4、加入之后温度控制在22-28℃之间，然后发酵。每天要把它搅捣，进行搅拌，控制发酵的时间。然后再倒缸，之后把发出来的发酵液在缸里沉淀。继续发酵大概2-3个月再倒一次缸，澄清、过滤，储存3-4个月再装瓶，就做出了桑葚酒。
5、今天老刘就来分享一下“桑葚酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：5斤桑葚、5斤高度粮食酒、150克冰糖、面粉、食盐桑葚放入少许面粉，可以吸附表面灰尘，再放入一勺食盐可以杀菌，放入清水浸泡10分钟。
6、下面是五种自制水果酒的做法：草莓酒材料：1斤新鲜草莓、1杯砂糖、1瓶白兰地步骤：将草莓洗净去蒂，切成小块。在一个干净的大瓶子里加入糖和草莓，用勺子搅拌均匀，使糖充分溶解。加入白兰地，用勺子轻轻搅拌均匀。将瓶口用保鲜膜盖住，放置在阴凉处，每天轻轻摇动一次瓶子，约需静置2周。
桑葚酒及桑葚的几种制作方法
1、第二种：泡制型桑葚酒泡制型桑葚酒的做法相对简单些，就是将桑葚鲜果或干果，浸泡在高度白酒或米酒中2个月，就可以喝了。具体做法和需要注意的地方如下：材料、2同上。在一个干净且无水的玻璃容器里，放入桑葚和冰糖。最好是放一层桑葚，再放一层冰糖，直至将桑葚和冰糖全部放完。
2、本文将介绍桑葚酒的制作方法，并分享几种制作桑葚酒的具体步骤。传统桑葚酒的制作方法传统桑葚酒以桑葚和糯米为主要原料，加入适量的水和糖，经过发酵和蒸馏等工艺制成。具体步骤如下：步骤准备原材料。选用新鲜成熟的桑葚，用清水洗净并沥干备用。同时准备好糯米、水和白糖。步骤制作糯米发酵底。
3、操作时双手要洗净消毒，或是戴一次性手套。浸泡桑葚选用28到38度的基酒最好，酒精度数太高会破坏桑葚的果糖，影响酒的口感。桑葚也可以选择红的不太熟的那种，跟熟透的桑葚泡出的酒是两种风味，感兴趣的朋友可以试一下。
4、桑葚酒有两个版本：一种是加酒泡制的常规版;另一种是不用酒的特殊版。今日我把这两种桑葚酒的做法都分享给朋友们，大家可以按照自己的口味喜好和身体状况选择一种，尝试一下。
5、第五步，按照这个方法依次放好所有的，最后再将白酒倒入在桑葚中，与桑葚齐平的状态就可以了，将其收口密封好，放在阴凉的地方，差不多半个月的时间就能喝了。
6、桑葚泡酒，是摘取新鲜桑葚，加入白酒泡制而成，在全国大部分地区都有生产。它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。原料：桑葚、高粱酒52度、枸杞子、冰糖。做法步骤：第1步、亲自采摘。第2步、新鲜，美味。
桑果酒的泡法
1、泡制型桑葚酒的做法相对简单些，就是将桑葚鲜果或干果，浸泡在高度白酒或米酒中2个月，就可以喝了。具体做法和需要注意的地方如下：材料、2同上。在一个干净且无水的玻璃容器里，放入桑葚和冰糖。最好是放一层桑葚，再放一层冰糖，直至将桑葚和冰糖全部放完。
2、静置两周左右，白酒的颜色变成紫红色即可享用。我泡的桑葚酒，里面后来又加了枸杞和蚂蚁。我这种方法是最简单快捷的方法，也看见有人把桑葚洗净晾干、揉碎，然后一层桑葚、一层白糖的装好，密封好瓶口酿酒的。但是我喝有一种腐烂的果子的味道，而且还有些发涩，所以不太愿意喝这种方法酿的酒。
3、【制作方法】选新鲜成熟的桑椹，拣去过于熟透和虫咬者，洗净，沥干水分；柠檬剥皮，切片；将桑椹和柠檬放入酒器中，加入酒和砂糖，密封浸泡2个月，取上清酒液饮用。【功效与主治】补虚益气，滋养肝肾，除湿安神。适用于肝肾虚亏所致的头晕耳鸣，视物模糊，腰膝酸软，便秘，以及贫血、劳倦等。
4、淋上高度白酒消毒，再放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟，时间到时拿出蒸熟的桑葚晾凉。放入白酒和蒸熟桑葚目的是消毒杀死残留在桑葚中的寄生虫，还能延长桑葚酒的保质期最后把晾凉的桑葚放入白酒中，再放入冰糖，浸泡一个月即可饮用，泡酒的时间越长越纯，只要超过52度的白酒，泡三五年都没问题。
5、一个月后，将泡好的桑葚酒过滤残渣，将酒液倒入干净的容器中保存。过滤后的残渣可以弃去不用。饮用和保存过滤后的桑葚酒可以直接饮用，也可以根据个人口感加入适量的纯净水进行稀释。泡好的桑葚酒可以保存在阴凉干燥处，随时饮用。
6、病情分析：桑葚泡酒可以促进血液循环、改善睡眠质量。但需要注意的是，桑葚泡酒的具体效果因人而异。桑葚泡酒是将新鲜或干燥的桑葚与白酒混合密封发酵而成的一种饮品。桑葚是一种常见的中药材，具有滋阴补血、生津润燥的功效，常用于缓解因气血不足引起的头晕目眩、耳鸣等症状。
制桑葚酒要蒸熟吗,自制桑葚酒的做法步骤及图解
1、将桑葚(最好选黑紫色的)洗净凉干水，捣成汁。将糯米的处理方法同做米酒的操作方法。先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。
2、自制原浆桑葚酒的做法步骤步骤如果确定桑葚是无污染的，可以不用洗。如果用清水洗必须亮干。步骤大火蒸15分钟，冷了以后加冰糖放玻璃瓶里面密封好三天以后可以喝。步骤装好瓶子的样子。步骤一瓶1斤，可以送亲戚送朋友自己喝。
3、很多泡酒的做法里，都没有蒸桑葚这一步。个人建议，有条件的话，尽量多加这一步，就是蒸熟以后在泡酒。虽然略微麻烦一点，但是颜色、口感和味道真的不一样。
4、桑葚一篮子、高度白酒两斤制桑葚酒要蒸熟吗，自制桑葚酒的做法步骤及图解四五月份的季节，桑葚长得格外的诱人。桑葚的营养价值很高，含有很多对我们人体有益的维生素。桑葚酒对女生的好处很多，周末闲来无事，不妨自制桑葚酒。下面我们来看看怎么制作桑葚酒，制桑葚酒要蒸熟吗，自制桑葚酒的做法步骤及图解。
5、很多人在泡桑葚酒的过程中会增加一步，那就是蒸桑葚。之所以要蒸，其实就是想把它蒸熟放酒曲，但是桑葚是可以自然发酵的，也就是直接放在白酒里就能发酵，不需要再将它蒸熟了。我家里有高粱酒最好了，因为高粱酒酒精度数高，泡出来的香味会更浓郁。所以加不加蒸熟桑葚这一步，都没关系，口感照样很好喝。
6、方法/步骤要选新鲜饱满嘭嘭嘭的桑葚，发霉的要扔掉，不能用水洗，有水会影响酒的保存。桑葚的蒂用小剪刀剪掉，不要用拔的哦……果肉太柔弱了很容易捏烂……记得戴手套操作，不然一手的血红很难洗……随后倒入冰糖盖住果肉。不喜甜可以少放糖，比较爱甜味果酒就可以多放一点糖。
家庭自制桑葚酒的做法,桑葚酒正宗制作方法(七步骤)
1、七步骤教你如何自制正宗桑葚酒准备材料我们自制正宗桑葚酒首先要准备好材料，主要材料我们根本不用想那就是桑葚果，其次在准备冰糖、糯米酒、酵母液，我们要注意的是在采摘桑葚果的时候要注意，不能有烂的地方，需要完整的桑葚果，完整的桑葚果才能自制出正宗桑葚酒。
2、先把李子果蒂去掉，洗干净后晾干，不想等的可以用卫生纸或厨房纸擦干，一定不能有生水，破皮的李子不要，会破坏酿制。瓶子同样的洗净晾干，放入李子并捣碎果肉。捣碎是为了更快的发酵，不想费事捣的可以给李子划伤刀口后放入瓶子里。加入冰糖或砂糖，李子和糖的比例是13。
3、首先我们需要准备的就是桑葚，冰糖，糯米酒，酵母液，那么在采摘桑葚果的时候，我们需要注意不能有烂的地方，我们需要用到完整的桑葚果，因为完整的桑葚果才能够让我们制作出正宗的桑葚酒。
4、第一种方法：直接用整个的葡萄原料只有两种：葡萄和冰糖，找一个可以密封的罐子，然后把葡萄放进去，轻轻的放就可以。然后再铺上一层冰糖，使其能够盖住下面的葡萄，然后就这样循环着放，最后大概达到葡萄和冰糖是1的比例，这样才能确保甜度适中。
5、【葡萄酒制作步骤】：剪葡萄用剪刀把葡萄一粒一粒剪下来，注意沿葡萄蒂剪下来，不要把葡萄剪破了。坏的葡萄要选出来扔掉，以免影响葡萄酒的口感。洗葡萄把葡萄放在干净的盆中，加入面粉，清水，洗干净。不要揉搓，轻轻洗就可以，小心不要把葡萄皮洗破了。
6、桑葚采摘之后要去除里面的杂质，采用成熟的，没有破烂的桑葚打碎。打碎了之后放在发酵缸里发酵，要加入适量的水，大概5-2的加水量，再加糖以及加入酵母液。加入之后温度控制在22-28℃之间，然后发酵。每天要把它搅捣，进行搅拌，控制发酵的时间。然后再倒缸，之后把发出来的发酵液在缸里沉淀。
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