菱角的做法_菱角的做法与吃法
菱角怎么做着吃
1、先来处理各种食材，把菱角剥出，然后在沸水中煮两分钟，接着捞起，这样可以去掉其本身的涩味儿，吃起来口感更好。另外将虾仁剥出，虾线等脏东西清理干净，放一点料酒，腌十分钟。接着再切一些青红椒块，蒜末生姜也是必不可少的。
2、中老年人多吃菱角对于健康非常有益。菱角的制作与食用方法菱角汤：可将洗净去皮的菱角和其他食材（如排骨、鸡肉等）一起炖煮，加入适量的调味料，煮至菱角熟软即可。这道汤既美味可口，营养丰富，又容易消化吸收。
3、除了直接食用，菱角还可以用来做菜比。如，菱角炒肉就是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜的做法很简单，只需要将菱角煮熟，再配上炒过的肉片，最后加入调料炒至入味即可。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合所有人群食用。菱角作为秋季的应季食材，不仅口感好，营养价值高，而且做法简单。
4、菱角除了直接煮着吃，它和荸荠一样，都可以炖肉吃，首先我们要将菱角剥开去掉硬壳，取出中间的白色果肉，然后放在一旁备用。随后我们可以再锅中炖肉，待肉半熟的时候加入菱角肉，再小火炖半个小时左右后用大火收汁，就可以起锅装盘了。菱角还可以炖排骨汤，更是有大补的效果。
5、菱角的做法多种多样，那么菱角怎么做才好吃呢？美食杰为您整理了菱角的做法大全，还有菱角的家常做法、菱角精品菜谱，您一定可以做出好吃又营养的菱角，找菜谱，就上美食杰。
6、具体做法如下：菱角去壳取肉，碾碎备用，容器里加蛋液，糖，油倒入碗中，搅打至充分乳化，放入面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入糖油液中，拌匀，加入菱角泥，拌匀成均匀面团，取适量面团，做成均匀小圆饼状，摆入烤盘，表面刷蛋液，粘上芝麻，放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右，烤至表面金黄，出炉就可以开吃了。
菱角的吃法和做法
1、秋季正当菱角采摘时节，新鲜的菱角可以当做水果直接吃，也可以入菜烹制出多种美味，或与各种食材共同制成药粥药膳，有补元气、强筋健骨、益髓添精的作用。另外，菱角还可以制成淀粉，也就是“菱角粉”，是日常生活中人们经常食用的一种药食两用的食物。
2、安菱角汤具有健脾益胃防癌抗癌的功效，材料鲜菱角20个到30个，将菱角洗净加水适量，文火煎成浓汤即可。去病妙方，解酒，毒素最鲜明，三两去须根及叶洗净水煎服治胃溃疡，红菱和龙葵五钱陈皮三钱黄花地丁四钱水先分两次服。
3、在我家乡，菱角最常见的吃饭就是清炒的吃，炒好的菱角吃着脆嫩爽口，一个人吃上一盘完全没有任何问题，接下来就把这道非常好吃的素炒菱角的做法分享给大家！所需的食材：菱角800克、青椒块15克、红椒块15克、蒜末5克、姜末10克、生抽5ml、食醋少许、食盐、胡椒粉、鸡精适量。
4、脾虚泄泻：鲜菱角肉90g，蜜枣2个，加水少许磨成糊状，煮熟当饭吃，每日3次。痔疮出血、疼痛：鲜菱角90g，捣烂后水煎服，另用果壳煅炭，研末，蘸菜油调涂患处。痔疮出血：鲜菱角150g，柿饼100g，捣烂后水煎服。
5、菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟，然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗清爽的菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。
6、一般来说，最常见的做法是将菱角蒸熟食用。但仅仅蒸熟的菱角味道相对较淡，容易让人感到腻。我要为大家介绍一种特色的烹饪方法，保证让你尽享美味。将购买的菱角用清水冲洗干净，然后将其放入碗中加入适量清水，再加入适量盐，浸泡15分钟，这样可以将菱角彻底清洗干净。
鲜菱角怎么吃
1、比如，可以用菱角来炖汤，菱角汤清香可口，营养丰富。制作菱角汤也非常简单，只要将洗净的菱角、排骨、胡萝卜和姜片一起放入电饭煲中炖煮即可。菱角还可以清炒，将剥皮焯水过凉后的菱角与莲藕、荷兰豆、胡萝卜一起翻炒，加入适量的盐、鸡精和糖调味，即可制作出一道美味可口的清炒菱角。
2、清煮菱角是最简单的食用方法，将菱角放入冷水中煮至软烂即可食用。这种方法能够保留菱角的原味，口感清甜。菱角炒绿豆是一道营养丰富的菜肴，它将菱角和绿豆结合在一起，口感丰富。制作菱角炒绿豆，需要将菱角煮熟备用，然后将绿豆煮熟，捞出备用。
3、步骤一，食材备好之后呢，我们将菱角清理下，顺手把菱角去壳后，把菱角放在清水内多冲洗几遍。步骤二，把菱角放在沸水内焯水，2分钟左右捞出来过冷水备用。步骤三，这个时候，开火，热锅内倒上适量的食用油，放上佐料进去，快速的翻炒，加上五花肉进去。
4、最简单的菱角吃法，就是盐水煮菱角：做法：菱角刷洗干净后，加盐浸泡半小时后，再用盐水煮约40分钟即可。煮熟的菱角，就容易剥壳多了。每天吃2~4颗，作为纯天然的健脾小零食，全家老小都适合。挑选篇：如何区分鲜菱和老菱？手掐法：用指甲掐得动的就是嫩菱角，掐不动的就是老菱角。
5、菱角具体治疗作用介绍如下：菱果粥：鲜菱果100克，大米50克，白糖适量。将菱实择净，去皮，与大米同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮二沸即成，或将菱实粉适量调入米粥中，再煮二沸服食，每日1剂，连续3~5天。可益气健脾。适用于脾胃亏虚，食欲不振，气短乏力等。
6、菱角怎么吃：，我们最简单的方式就是直接将菱角彻底洗干净之后放入锅中用水煮，煮完之后晾凉，随时可以剥开食用。
菱角怎么吃怎么做
1、菱角汤：将洗净的菱角和其他所需食材（如排骨、胡萝卜）放入电饭煲中，加入适量的盐和姜片，炖煮65分钟即可。这道菱角汤美味可口，不仅营养丰富，还能增强免疫力。扩写：菱角汤是一道简单而美味的家常汤品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作菱角汤的方法也非常简单，不需要太多的烹饪技巧和复杂的食材。
2、先将菱角清洗干净，去掉外面的脏物。用小刀在菱角的顶部和底部各切一刀，形成两个刀口。沿着刀口处用小刀或者勺子往外撬，这样就能比较容易地将菱角的外皮剥离。注意力度要适中，不要用力过猛，以防菱角肉被剥破。这样的方法能够有效地帮助剥离菱角的外皮，减少菱角肉的浪费。
3、最好不要生吃菱角等水生植物，可以将菱角充分洗干净之后，再放在水中彻底煮熟之后再进行食用，这样可以有效将菱角表面的姜片虫杀灭。清洗完菱角后，要及时将洗菱角的盆具用开水烫洗或在阳光下暴晒；不要让孩子随意拿生的菱角，以免患上姜片虫病。
4、烹饪步骤：1，先将菱肉洗干净，装盘备用。2，将鸡肉洗干净，切成小块，放入开水锅中。焯水至八成熟，捞起备用。3，把嫩姜、洋葱和红甜椒洗干净，切成块状；大蒜用菜刀拍扁分别备用。4，净锅加色拉油烧热，先将洋葱、红甜椒、大蒜、嫩姜放入油锅中爆香。
5、南方人偏爱生吃嫩菱角，但要注意的是，作为水生蔬菜，它的皮有可能会被姜片虫卵寄生！暖暖不建议生吃，熟吃更安全而且还有益咱的脾胃。
6、菱角，鸡肉，食盐，蚝油，酱油，啤酒，冰糖，干辣椒，食用油，生姜具体做法：（处理生姜跟菱角）将备好的生姜洗干净，洗净之后的生姜拍碎放碗中。而菱角处理起来会比较需要时间，我们把菱角放在盆里面，用清水给它洗干净，清洗的时候，我们会发现水会有点黑，这是正常。
吃菱角的正确方法
1、另外，还有一种制作菱角的方法是用红糖炖煮。同样地，将剥好皮的菱角放入烧开的水中炖煮10分钟，然后加入适量的红糖，搅拌均匀，再炖煮10分钟，最后关火捞出。这样制作出来的菱角既有姜的味道，又带有红糖的甜味，既美味又有助于老年人的健康。菱角的健康益处对于老年人来说，冬天多食用菱角能够带来许多好处。
2、对于菱角的食用方法，你可以尝试以下两种做法：盐水煮菱角：将菱角刷洗干净后，加盐浸泡半小时，再用盐水煮约40分钟即可。每天吃2~4颗，作为纯天然的健脾小零食，适合全家老小。菱角烧肉：将菱角掰壳后，在水里放入姜片，将五花肉焯水备用。
3、菱角的吃法很多，可以生吃，也可以直接煮熟吃，今天我做一道菱角焖排骨，菱角可以使肉类去油腻，味道清香营养丰富，煮熟后的菱角口感糯糯的，有一点栗子的感觉，非常适合秋天食用。
4、菱角最常见的吃法就是清炒的吃，炒好的菱角吃着脆嫩爽口，一个人吃上一盘完全没有任何问题。吃多了清炒的，今天来个不一样的--菱角烧肉。
5、菱角的正确吃法我们最常见最方便的吃法就是直接用水煮菱角。首先我们要彻底的清洗菱角，将菱角放入清水中浸泡后，然后仔细清理掉菱角缝隙中的淤泥，然后直接将菱角放入锅中，加入清水没过菱角，大火烧开后再转中火继续煮，一共煮半个小时左右即可出锅，出锅后晾凉，然后直接用手掰开外壳即可食用。
6、菱角的食用方法主要是煮着吃，也可以蒸着吃，里面含有的营养成分比较多。菱角是生活当中比较常见到的一种食物里面含有的营养物质相对比较丰富，有身体所需要的多种营养成分，包括蛋白质，但是在吃的时候要选择正确的方法，可以将菱角放到水里面煮熟后吃，也可以选择蒸熟后吃。
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