地三鲜的做法大全
地三鲜的做法是什么
1、【下厨房】地三鲜栏目为您推荐地三鲜做法大全，地三鲜怎么做好吃技巧分享，地三鲜最正宗的做法和地三鲜家常做法推荐，更多地三鲜的简单做法就来下厨房。
2、地三鲜原料：土豆、茄子、青椒、红椒、大蒜、香葱、酱油、姜。做法步骤：第1步、首先先把所有配菜洗净切好。
3、这道菜肴最常见的做法就是将三样食材过油炸制，觉得油腻，吃起来有负担。为了健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。有些做法为了少油，食材不经过油炸，改变了原来的做法，做出的地三鲜，根本不是原来的味道。
4、做法步骤：第1步、材料图。第2步、土豆茄子去皮切块，青椒切块，洋葱姜大蒜切碎。第3步、大盘中放上淀粉，茄子块滚上粉。第4步、炒锅预热后倒油烧热，将茄子土豆青椒块都过油。第5步、土豆炸的时间要长些，边皮变白，边边发焦。第6步、炸好的菜出锅。第7步、留下一点儿底油，炒香小料。
5、地三鲜原料：土豆、茄子、青椒、蒜、葱、姜、酱油、蚝油、老抽、淀粉、糖。做法步骤：第1步、土豆、茄子、青椒切块，茄子里放1勺淀粉沾匀。第2步、葱姜蒜切好。第3步、油加热到8成热放入土豆炸至金黄。第4步、茄子、青椒炸至金黄。第5步、将所有调料加水调成汁。第6步、锅里放点油爆香葱姜蒜。
6、原本的地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一起吃，非常鲜嫩。只不过到了东北，地三鲜变成了把土豆、茄子、辣椒炒在一起的菜肴，非常美味，还涵盖了多种食材的营养。
地三鲜的家常做法大全怎么做好
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2、大火焖煮熟以后，放入彩椒继续炒，汤汁较干的时候，放入味精进行提鲜，搅拌均匀，关火出锅，一道简单好吃的农家地三鲜就做好了。
3、第4步：再把青椒稍微下一下油锅，捞出。第5步：取1个小碗，下入切好的葱末，蒜末，蚝油，生抽，老抽，番茄酱，料酒，白糖，味精，鸡精，甜面酱，搅拌均匀备用。第6步：起锅，放入少许凉油，再倒入调好的料汁。第7步：再下入刚刚炸好的茄子，土豆，青椒。
4、家常菜肴，东北家常地三鲜。三鲜顾名思义啦！原料：茄子、土豆、青辣椒、油、酱油、盐、糖、淀粉、葱、鸡精、姜、蒜。做法步骤：第1步、茄子切滚刀块，裹上淀粉。第2步、过油，外表微硬，金黄，出锅。第3步、土豆滚刀块，过油。外表金黄，出锅。第4步、回锅复炸一次，待用。
5、炒出来的地三鲜香味会更诱人食欲。③：土豆建议不要洗，开始炸前，才切成块。这样可以直接入油锅，防止氧化。④：先把葱姜蒜小火慢慢炒出香味，再把郫县豆瓣酱炒出红油，最后再放土豆、茄子、青椒。【总结】地三鲜的做法很简单，很多人做的太油腻，主要问题就是出在茄子吸收的油脂太多，没有处理。
6、咸香味美，简单易学的地三鲜就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~大叔小提示茄子比较容易吸油，所以炸茄子之前要先把茄子打湿，再拍上一层淀粉；料汁中生抽和蚝油都有一定的盐分，所以盐的用量要适当减少或者不放。
地三鲜的正确做法
1、地三鲜原料：茄子、土豆、青椒、蒜、油、酱油、蚝油、糖、淀粉、葱、醋。做法步骤：第1步、锅中加油。第2步、茄子切滚刀块。煎熟，用筷子很容易扎透。第3步、土豆煎金黄。第4步、准备好的材料。第5步、一勺酱油一勺耗油一勺糖醋淀粉加适量水。第6步、锅中加底油，加葱姜蒜，炒香。
2、【地三鲜的做法步骤】第一步：蒜瓣切片、老姜切片、葱白切碎装碟备用。第二步：青椒切成小块。第三步：茄子去掉根部，切成滚刀块装碗撒上适量生粉裹匀备用。第四步：土豆去皮洗干净之后切成滚刀块，装碗备用。第五步：起锅烧油，油热后放入土豆，小火慢炸，炸是金黄后捞出控干备用。
3、地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌，但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担，为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。原料：土豆、茄子、青椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、茄子切段。
4、减油地三鲜减油地三鲜茄子是上次做菜剩下的边角料，家里有一个大土豆，用了半个，还有青椒。正合适，做一个不油炸的地三鲜。原料：茄子、土豆、青椒、生姜、大蒜、小葱、油、生抽、盐、蚝油、保宁醋、白糖、淀粉。做法步骤：第1步、准备食材，茄子是剩余的边角料。
5、土豆去皮切滚刀块，茄子和青椒也切滚刀块。锅中多放些油.七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆炸四分钟左右，茄子约炸两分钟捞出.青椒过油后立即捞出。锅中放少量油，放葱花、蒜片、姜丝爆香.将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，加适量清水（或高汤）大火煮一分钟。
6、其实，只要掌握了窍门，地三鲜少油也能做既好吃又少油。地三鲜需要大量油主要是因为茄子吸油，为了把茄子烧香才要大量用油，只要把茄子处理得当就能将地三鲜做得既健康又好吃了。那么我们一起看看具体步骤吧！步骤把茄子、土豆、辣椒用切滚刀块的手法切成块状。
地三鲜的做法
1、做法步骤：第1步、洗净切块。茄子可以去皮，我这个茄子嫩，就直接切块了。第2步、切成这个样子。第3步、土豆小火慢炸，炸成金黄色，边微焦就可以了。第4步、淀粉均匀沾满茄子，五成油温下锅炸，沾淀粉的茄子更好吃。第5步、炸至表皮金黄捞出。第6步、辣椒过油，十几秒就可以捞出。
2、【下厨房】地三鲜栏目为您推荐地三鲜做法大全，地三鲜怎么做好吃技巧分享，地三鲜最正宗的做法和地三鲜家常做法推荐，更多地三鲜的简单做法就来下厨房。
3、地三鲜By幻翼灵儿原料：土豆、茄子、青椒、葱、蒜、蚝油、酱油、淀粉、糖、盐、鸡精、油。做法步骤：第1步、准备所有食材。第2步、土豆、茄子去皮滚刀切块，泡水，青椒切块，葱蒜切末。第3步、茄子倒掉水，撒上淀粉抓匀。第4步、土豆煮六七成熟，捞出控水，撒上淀粉抓匀。
4、地三鲜用料土豆;青椒;茄子;生抽;蚝油;糖、醋、鸡精;葱、姜做法茄子切滚刀块，土豆、青椒切块锅里放多一点油，下土豆块炸至两面金黄盛出土豆，略炸青椒盛出青椒，炸茄子。
5、“地三鲜”正宗的做法先要把三样菜放进热油里炸熟，再炒在一起。悄悄地告诉大家，还是少油更健康。所以就偶尔吃一次解馋，不然为这一顿，不知道要做多少运动才能消耗掉。
6、地三鲜的做法准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒。辣椒洗干净，切滚刀片备用。土豆洗干净去皮切滚刀块，茄子洗干净，切成滚刀块装盘备用。切葱花姜蒜分别切末。土豆放入微波炉中叮两3分钟至七八分熟。再放入油锅里炸到金黄色，捞出。
地三鲜做法大全地三鲜做法
1、【下厨房】地三鲜栏目为您推荐地三鲜做法大全，地三鲜怎么做好吃技巧分享，地三鲜最正宗的做法和地三鲜家常做法推荐，更多地三鲜的简单做法就来下厨房。
2、【家常地三鲜】所需食材：土豆1个、茄子1根、青椒1个、蒜末、姜末、生抽、糖、盐、水淀粉。做法步骤：我在做任何菜之前都喜欢把所需要的食材和调料先准备好，这样在炒制的过程中就不会因为食材和调料来耽误时间和影响到火候。茄子和土豆切成滚刀状，青椒切片。
3、【地三鲜】准备食材：茄子、土豆、辣椒、鸡胸肉、葱、姜、蒜、食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、糖、生粉、鸡精。第一步：鸡胸肉洗净切小块，加入生抽、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，腌制备用。
4、地三鲜By鸣翠燕原料：土豆、茄子、豇豆、油、盐、老抽、生抽。做法步骤：第1步、茄子、豇豆、土豆。第2步、锅中放入适量油烧热后放入豇豆、茄子、土豆煸炒。第3步、炒至变色后加入盐、老抽、生抽。第4步、加入适量水大火烧开转小火。第5步、焖至入味即可。第6步、装盘。
5、准备土豆、茄子和青尖椒三种食材。把土豆和茄子分别去皮，把去皮的土豆和茄子都切成大小相同的滚刀块，分别放入水里给它们洗一洗，控干水分，控干水分之后，把它们分别放入两个大碗里。接着，往装茄子的大碗里加入玉米淀粉，把它拌均匀，备用。把洗净的青尖椒也切成滚刀块，备用。
6、做法步骤：第1步、茄子切块，大约1·5x5x2那么大，比饭店里的要小，形状也不用必须是滚刀块，毕竟家里吃饭，没那么讲究。第2步、青椒切块。家里没绿色和红色甜椒，所以就用黄色的了，黄色没那两种颜色甜椒炒出来的菜好看。第3步、土豆切块，放在粉芡里滚一下，沾上薄薄一层粉芡。
关于地三鲜的做法大全，地三鲜做法大全地三鲜做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
