酱豆角的家常做法
酱豇豆角的家常做法视频
1、下酱之前的前两三天把发酵好的酱块子取出去掉纸，刷洗干净之后弄成小碎块晾干水分。准备一个酱坛子，锅中倒入大约20斤的水和一斤半的食盐烧开食盐熬化之后放凉倒入缸中，再放入酱块子搅拌均匀。缸上盖上一层透气的纱布放到通风的地方差不多一个月就可以吃了。
2、酸豆角炒肉末的做法：准备一些酸豆角，冲洗之后，切成小丁，记得要清洗，可别捞出来直接切。再将猪肉剁成肉末，最好用五花肉，有肥有瘦才好吃，剁碎末待用。炒锅内烧热，加入适量食用油，油温有五成热时，倒入肉末翻炒，炒到变色，并煸出少许油脂时盛出。
3、步骤将咱们的食材处理干净，尤其是猪肉，最好是选择用肥瘦相间的猪肉，这样的猪肉炒出来味道才香，我选择的就是肥瘦的猪肉，将猪肉的肥肉和瘦肉分开，分别切成小块，蒜瓣切碎，如果家里有姜的也可以放一点，能够有效地去掉猪肉的土腥味道，把咱们的豇豆角也切成碎段，准备使用。
4、酱豇豆的做法准备所需要的材料。然后将它们切成段。将肉皮在锅里翻炒，炒出肉皮上肥肉的油。放一颗大料，葱姜。然后再放入，豇豆，芹菜，翻炒。炒制，所有食材稍稍变色了。加入一袋酱油。小火炖20分钟。中间别忘了，翻一翻喽。一碗香喷喷的酱豇豆，就出来啦，特下饭。
5、这道美食算是一种腌泡的美食，具有开胃下饭的“通用特点”。至少吃货一直认为，腌泡类的美食都是用来开胃下饭的，在饭前吃就可以了。姜汁豇豆需要的食材很单纯，制作的过程也很简单。因为使用了新鲜的生姜，所以带有一点微辣的味道，咸鲜适中，让人垂涎欲滴。而且，生姜和豇豆都是营养丰富的食材。
6、酸辣爽口的家常美味凉拌豇豆角的调料简单而丰富，以大蒜、小米辣为主要调料。将大蒜捣碎切成末，小米辣切碎，将它们放入小碗中。接着，加入一勺辣椒面，激活调料的香气。油热后，倒入调料碗中，让香味充分释放出来。然后，加入适量的生抽和陈醋，以增添味道的层次感。接着，加入少许盐、味精和白糖，提鲜增香。
做法,酱香干豆角怎么做好吃,酱香干豆角的家常做法
1、挑选豆角。这个步骤非常重要，用手轻捏豆角感觉紧实的，颜色选新鲜的。那种太老、不新鲜、有虫眼、细小不成熟的分出来。跟着冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净，锅放入盐烧开水，将洗净的青豆角整条地放进去煮烫1-2分钟左右，至豆角变软变色后捞出。
2、准备材料：干豆角200克，五花肉50克，盐6克，白糖8克，鸡精3克，葱段、姜片、老抽、料酒各适量，花椒、八角、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮各少许开始制作：干豆角用温水完全泡开后洗净，控干水。五花肉切成小块，放入开水里汆5分钟，捞起用温水冲净血水。
3、第一招：通过蒸的方法，把豆角蒸熟，然后进行晾晒这个方法很好的解决了上面的2个问题，这样制作出来的干豆角，它不容易发硬，后期去煮或者是炒的话，很容易熟透，并且还保留了豆角当中的香味，吃着也比较有劲道，因为是用蒸的方式，所以含水量也相当比较的少，这样更有利于把它晒干。
4、做法步骤：第1步、豆芽改刀切成长段清洗干净沥水备用。第2步、芝麻酱一勺放入碗里。第3步、加入少许淡酱油。第4步、搅拌均匀，酱汁就好了。第5步、锅中放水加油，盐烧开。第6步、放入豆角煮约五分钟，必须要煮熟透哦。第7步、煮好的豆角翠绿色。第8步、准备一大盘冰水。
5、做法步骤羊肉切小块或者条干豆角提前用水泡十分钟以上蒜切碎，姜切小片干豆角和粉条分别焯水，干豆角因为提前用水泡了，所以不需要煮太久，尝一下熟了就行锅中加油，因为羊肉比较瘦，不出油，所以要多加。羊肉放入锅中炒至变色。
6、它可以用来炖肉、做豆角炒肉、炒菜等。尤其是在冬天，加入干豆角的炖肉菜肴口感更加鲜美。干豆角还可以与其他食材搭配使用，如炖排骨、炒鸡丁、烧牛肉等。无论是炖肉还是其他菜品，加入干豆角都能使菜肴更加美味，丰富了口感。
酱腌豇豆角的家常做法大全怎么做好
1、接下来就是制作步骤了。先将豇豆角洗净切成段，然后在开水中焯烫至断生。这个过程中加入一点盐和几滴植物油，可以让豇豆角更加入味，颜色翠绿好看。把焯完水的豇豆好后放入凉开水中过一下，这样豇豆角会更加爽口，然后摆盘。
2、酱腌豆角的做法：将豆角洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实。腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。豆角蒸熟后晒干。
3、做法步骤：'将嫩豇豆角洗净，切成3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。
4、【腌酸豆角】准备新鲜豆角、食盐、白糖、淘米水、高度白酒。【做法】第一步、购买新鲜豆角，也就是豇豆，用水冲洗干净，放在阴凉通风处晾干水分。水分一定要彻底晾干，不然豆角很容易腐坏、变质。第二步、当天淘米的淘米水留着，只能用当天的，不能用昨天或前天的，那样就提前发酵了。
5、做法：1，把豆角洗净，晾干水分，花椒叶洗净，没有鲜花椒叶可以用干花椒。2，密封罐中加入泡椒和泡椒水，在加入一些清水，盐少许，白酒一勺，花椒，姜放入。3，把凉好的豆角直接放入密封罐中。4，把密封罐盖好，等待2天就可拿出食用。
6、方便快餐，带饭盒更好酱腌豇豆角的做法：将嫩豇豆角洗净，切成3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。
豆角怎么做好吃,黄豆酱炒豆角的家常做法
1、步骤准备材料，将刀豆去掉一点头尾，然后清洗干净。斜刀切丝备用。肉末是直接处理好的。步骤刀豆味甘，性平，无毒，不过需要炒熟再食用。所以今天先焯水后炒。锅里倒入小半锅清水，盖上锅盖开大火将水煮开。然后滴入一点点玉米油，再倒入刀豆丝，再次煮开，将刀豆进行焯水。
2、泡椒豆角炒肉末的做法Step先把豆角洗干净，然后切成丁状。或者索性将它切碎来，看你喜欢怎么吃这道菜。如果喜欢那种用勺子舀着吃的快感，就切碎一些。常规地切成我这样就OK了。Step瘦肉给它切成碎末状。如果有料理机的话，用料理机打碎就更省事了。
3、①.首先将豆角放入盆中，加入少许食盐，用盐水浸泡10分钟后，清洗干净捞出，沥干水分备用。——（淡盐水浸泡能够去除上面残留的农药，食用时更加放心。
4、干煸豆角香辣版：这道菜是一道典型的川菜风味，主要材料为豆角，辅以辣椒和豆瓣酱等香料进行烹饪。其特点是香辣可口，豆角质地鲜嫩，非常适合作为开胃下饭的佳肴。五花肉炒豆角：主要食材为豆角和五花肉，通过炒制完成。五花肉的肥美与豆角的爽脆完美结合，既保留了豆角的新鲜感，也增添了菜肴的风味和质感。
5、做法步骤：第1步、芸豆洗净改刀控水备用。第2步、黄豆酱一大勺。第3步、锅中热油加入芸豆翻炒。第4步、炒制变软。第5步、然后加入一大勺黄豆酱。第6步、一点糖和五香粉，翻炒均匀。第7步、加入适量清水大火烧开小火慢炖一会。第8步、因为黄豆酱本身就很咸，所以不用再放调料。第9步、装盘。
6、豆角择去豆筋洗净，切小段，放进清水中加一勺盐浸泡十分钟，捞出控水。取两枚鸡蛋加盐打散，入锅炒熟盛出。起锅倒油，放蒜瓣炒香，倒入豆角段，加半勺五香粉，大火炒出豆角的水分。西红柿洗净切丁，豆角翻炒五分钟左右，倒入鸡蛋和西红柿丁炒匀。
酱炖豆角怎么做好吃,黄豆酱炖豆角的家常做法
1、酱炖豆角的做法步骤豆角掐头去尾，有筋的要摘掉筋丝，这个豆角没有筋丝，特别爱吃这种鼓豆的豆角，皮不要太厚的那种可好吃了。葱去皮洗净切碎。炒锅加入适量的植物油，再加少许的猪油，通常的比例是1为好。爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒，豆角一定要炒透，炖出来的豆角才好吃。
2、为了制作出更加美味的排骨炖豆角，首先要对食材进行准备。新鲜的排骨泡水去除血水，利用淀粉的吸附力将排骨中的杂质清洗干净。然后将排骨焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。豆角择洗干净，用手折断备用。另外，还需要准备葱姜、干辣椒等小料，以及黄豆酱、八角、冰糖等提味调味料。烹饪步骤加热油，爆香小料。
3、土豆削皮后洗净，切成土豆条。准备一把长豆角，洗净后切成均匀的豆角段。准备一个碗，碗中加入3勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量鸡精、白糖与食盐、1勺淀粉、半碗水，然后搅拌均匀备用。起锅烧油，油热下土豆，把土豆煎至金黄微焦，即可盛出备用。
4、然后放入黄豆并加入足够的清水，稍微多一些以保证焖煮过程不会干涸。最后加入适量的盐和冰糖，搅拌均匀，转小火焖煮约5至2小时。待猪蹄块变得软糯，黄豆熟透后，撒上一些葱花即可关火。这道菜品口感鲜美，香气四溢，营养丰富，带来暖暖的满足感。酱炒黄豆酱炒黄豆是一道简单而美味的家常菜品。
5、做法步骤：第1步、血旺两块，豆腐一块备用。第2步、白菜少许，蘑菇少许备用。第3步、姜，干红椒，蒜子切成小块备用。第4步、肥肉少许切小块第5步、锅里放油把肥肉放里炸2～3分钟第6步、放入姜，干红椒，蒜子炸香第7步、血旺切块放入锅中翻炒均匀，放盐，黄酒，醋老抽再翻炒3～5分钟。
6、黄豆酱是一道传统的豆类食谱，制作简单、口感鲜美。准备200克黄豆，将其清洗干净后泡发一晚。然后将泡发后的黄豆放入锅中，加入适量的水和香料如八角、桂皮、香叶等，小火煮半个小时。
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