鸡胸肉做法大全家常菜
鸡胸肉怎么做好吃
1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入料酒、生抽、食盐、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。黄瓜用食盐清洗干净，切成黄瓜丁。起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉丁翻炒均匀，炒至焦黄色炒出香味，再放入蒜末翻炒出香味。倒入黄瓜丁，加入胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘。
2、把所有的材料准备好，土豆弃皮切条，鸡胸肉去油渍切条，土豆加一点点盐水煮断生捞出沥干，鸡胸肉切条，加盐，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，抓匀腌制15分钟平底锅刷少许油，把腌制好的鸡胸肉倒进去煎至变色，加土豆条进去一起煎，煎至金黄，把孜然粉，孜然粒，辣椒面，芝麻倒进去炒香。
3、做法：鸡胸肉洗净，切成薄片。分别加入淀粉、料酒和适量油与鸡胸肉拌匀腌制入味。鸡胸肉均匀的平铺在盘子底部，面上铺上2勺剁辣椒，不用放盐，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
4、说起鸡胸肉，最常见的做法就是水煮了，做法是简单省事，但口感真的不敢恭维哈，在接下来的文章当中，悦悦给大家推荐6种美味的家常做法，荤素搭配不单调，鲜香滑嫩营养好，不管是大人还是小孩都喜欢，吃起来解馋饱腹又过瘾，还不会给肠胃造成负担。
5、红烧鸡胸肉：将鸡胸肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鸡胸肉炒至变色。倒入老抽、白糖、盐、水，小火红烧至汤汁浓稠即可。香煎柠檬鸡胸肉：鸡胸肉切片，用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制片刻。平底锅中加入橄榄油，放入鸡胸肉片煎至两面金黄。
6、鸡胸肉冲洗好后切成片，放入锅内煮制。煮熟后撕成丝，拌上奥尔良鸡翅腌料，抓拌均匀。拌好的鸡丝放入烤盘中，再放入烤箱用200度上下火烤15分钟，烤好的鸡丝吃起来香香脆脆的，特别适合做小零食。推荐烤鸡块所需食材：豆腐，鸡胸肉，葱姜汁，黑胡椒碎，淀粉。
鸡肉的做法
1、鸡肉处理干净，脱骨切丁，加入盐、味精、鸡精、辣鲜露、少许白酒腌制片刻。青椒烤成烧椒，略微带点焦色，剁成小碎末。可以将腌制入味的鸡丁过一遍油。也可以直接用炒的方式炒熟。
2、中秋节就快来到了，家人团聚，举杯畅饮，怎么能少得了美味佳肴，节日家宴鸡肉不能少，鸡肉滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
3、将一整只鸡清洗干净，有各种调料腌制2个小时，然后先用荷叶包裹，然后再用黄泥包裹，再进行烧烤，烤制黄泥黄硬，叫花鸡就好了，敲碎黄泥，打开荷叶，鸡肉色泽鲜红明亮，芳香扑鼻，鸡鸡肉入口酥烂肥嫩，甚是好吃。
4、做法：鸡胸肉横着切成两片，再改刀切成小条。在鸡胸肉中加入料酒、盐、白胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟以上。找一个干净的封口袋，倒入面包糠，用力摇晃均匀。让每一片鸡胸肉都均匀的沾上面包糠。面包糠可以避免鸡肉过度受热变老。而且还会有一些脆脆的口感。
5、详细做法：准备好的鸡肉冷水下锅，加入葱姜料酒，水开焯煮两分钟后捞出来用冷水洗干净。另起锅烧油，油热放入干辣椒，葱姜蒜炒香，炒香后放入鸡肉翻炒两分钟，再加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油。加入八角、桂皮、香叶、冰糖，翻炒均匀。
6、倒入适量开水没过鸡肉，小火炖20分钟，放入胡萝卜块翻炒均匀，继续炖10分钟。鸡肉熟透后加入适量盐，放入青红椒、蒜苗段，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓稠后撒上香菜段即可。酱爆鸡丁准备鸡胸肉、花生米、豆瓣酱、大葱、红辣椒、花椒、食盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、食用油、花生米。
鸡胸肉炒菜怎么做好吃
1、【下厨房】炒鸡胸肉栏目为您推荐炒鸡胸肉做法大全，炒鸡胸肉怎么做好吃技巧分享，炒鸡胸肉最正宗的做法和炒鸡胸肉家常做法推荐，更多炒鸡胸肉的简单做法就来下厨房。
2、把鸡胸肉切去筋膜，洗净。锅内加入水，冷水下入鸡胸肉，水开后，撇去浮沫，再加入葱段、姜片、料酒，盖上锅盖，中小火煮15分钟，不要打开锅盖，再焖制5分钟。到时间后，把鸡胸肉取出晾凉。把鸡胸肉放到食品袋内，用菜刀把鸡胸肉拍松，这样把鸡肉容易撕成丝。把鸡胸肉取出，再把鸡胸肉用手撕成丝。
3、红烧鸡胸肉：将鸡胸肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鸡胸肉炒至变色。倒入老抽、白糖、盐、水，小火红烧至汤汁浓稠即可。香煎柠檬鸡胸肉：鸡胸肉切片，用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制片刻。平底锅中加入橄榄油，放入鸡胸肉片煎至两面金黄。
4、鸡胸肉冲洗好后切成片，放入锅内煮制。煮熟后撕成丝，拌上奥尔良鸡翅腌料，抓拌均匀。拌好的鸡丝放入烤盘中，再放入烤箱用200度上下火烤15分钟，烤好的鸡丝吃起来香香脆脆的，特别适合做小零食。推荐烤鸡块所需食材：豆腐，鸡胸肉，葱姜汁，黑胡椒碎，淀粉。
5、煎鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉和生粉腌制1分钟。热锅凉油，将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄即可。烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉、孜然粉和橄榄油腌制2分钟。将鸡胸肉放入预热好的烤箱中，以200℃烤1分钟左右，直到鸡肉熟透。
6、第2步、鸡胸肉洗干净，切成薄片。第3步、青椒切成块，小米椒斜着切片，大蒜切片，姜切丝，葱白切段。第4步、加入一勺料酒两勺，生抽一勺，红烧酱油一勺，淀粉抓拌均匀。第5步、再加入适量的食用油，锁住水分，抓拌均匀。第6步、热锅凉油，油热，倒入鸡胸肉翻炒。
鸡肉咋做的好吃
1、准备好的鸡肉切成小块，然后往鸡肉里面加入一勺料酒，一勺生抽、适量的黑胡椒粉，用手抓拌均匀腌制半个小时。起锅加少许食用油，油热放入蒜末爆香，然后倒入腌制好的鸡肉，开大火炒至鸡肉焦黄。倒入可乐没过鸡肉表面，扣上盖子大火煮至鸡肉断生。鸡肉煮熟后大火收汁，看着汤汁变浓稠即可关火出锅。
2、主要用到的材料有：鸡肉400克，豆豉50克，大葱30克，青椒50克，红椒10克，蒜子15克，姜片10克，盐，鸡精，料酒，生抽，鸡蛋，生粉各适量制作工艺：首先将鸡腿肉剔除骨头，随后在肉表面均匀的剁上几刀，斩断筋络，避免卷曲以及影响口感。随后将肉切成块状，备用【大小一直，保证成熟度的一致。
3、起锅烧油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒、八角炒香，倒入鸡块一起煸炒，鸡块颜色焦黄后淋入料酒去腥，加入适量生抽、老抽、黄豆酱，炒出酱香味。倒入适量开水没过鸡肉，小火炖20分钟，放入胡萝卜块翻炒均匀，继续炖10分钟。
4、鸡肉焯水洗净，土豆切块，青椒胡萝卜洋葱切片，葱姜蒜切片起锅放油，放入10粒冰糖炒出糖色，倒入鸡肉煸炒2分钟，加入葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶继续煸炒1分钟。再加入2勺郫县豆瓣酱？1勺老抽？2勺生抽？2勺蚝油？半勺盐继续煸炒1分钟，倒入1罐啤酒？1碗水，放入土豆，加盖炖20分钟。
5、家常鸡肉菜山楂是秋冬季节非常常见的一种水果，一般会用山楂做冰糖葫芦、山楂糕、炒红果和山楂卷这类小零食。或者是煮山楂水和熬山楂粥喝。今天用山楂果来烧鸡翅，酸甜开胃的山楂果搭配适量冰糖一起来烧鸡翅，入口酸酸甜甜好滋味，不仅好吃又开胃。
6、煎锅里面起锅烧油，放入鸡肉，煎至俩面金黄，烹入料汁，边炒边收汁，料汁浓稠时，撒入芝麻，酱汁均匀的裹在鸡肉上，出锅改刀切条，摆盘上桌，即可享用，真的很好吃哦！酸辣虾仁手撕鸡，鸡肉的这个做法你要是学会了，家人夸你是大厨，酸辣过瘾，越吃越想吃，看完之后，快去试试吧。
小鸡胸肉的做法大全窍门
1、香煎鸡胸肉：这是最基础的做法，只需要将鸡胸肉用盐、胡椒粉等调料腌制一下，然后在热锅中加入一些油，将鸡胸肉两面煎至金黄色即可。这种做法简单易学，而且可以根据个人口味添加不同的调料。柠檬烤鸡胸肉：首先将鸡胸肉用柠檬汁、橄榄油、大蒜等调料腌制，然后放入烤箱中烤制。
2、红烧鸡胸肉：将鸡胸肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鸡胸肉炒至变色。倒入老抽、白糖、盐、水，小火红烧至汤汁浓稠即可。香煎柠檬鸡胸肉：鸡胸肉切片，用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制片刻。平底锅中加入橄榄油，放入鸡胸肉片煎至两面金黄。
3、第一种做法：经典凉拌鸡胸肉需要的食材：鸡胸肉200克、蒜4瓣、香菜适量、辣椒适量、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、芝麻油适量。做法步骤：将鸡胸肉放入凉水中，加入姜片和料酒，中火煮开后去掉浮沫，再煮5分钟，然后盖上盖子焖8分钟左右。将煮好的鸡胸肉取出，放入冰水中浸泡5分钟，然后切成小块。
4、准备10块钱的鸡胸肉，放在盆中，加入一把淀粉，下手揉搓一下，大约2-3分钟后，用清水冲洗干净，淀粉能吸附掉一部分的杂质，让鸡胸肉变得干净。鸡胸肉控干多余的水分，改刀切成小丁，肉丁别切得太小，在油炸加热的过程中，它还会缩小一部分。
5、待鸡肉颜色变色后翻面，加入一大勺耗油，转小火，让耗油汁慢慢煎入。加入适量黑胡椒，待鸡胸肉煎至金黄色即可。摆盘时把煎鸡胸肉剩下的汁滴在芦笋上。
6、鸡胸肉冲洗好后切成片，放入锅内煮制。煮熟后撕成丝，拌上奥尔良鸡翅腌料，抓拌均匀。拌好的鸡丝放入烤盘中，再放入烤箱用200度上下火烤15分钟，烤好的鸡丝吃起来香香脆脆的，特别适合做小零食。推荐烤鸡块所需食材：豆腐，鸡胸肉，葱姜汁，黑胡椒碎，淀粉。
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