干豆腐的做法_干豆腐的做法大全家常菜
干豆腐皮的家常做法大全
1、【下厨房】干豆腐皮栏目为您推荐干豆腐皮的做法大全，干豆腐皮怎么做好吃，和干豆腐皮的家常做法，更多干豆腐皮的做法步骤就来下厨房。
2、凉拌干豆腐皮干豆腐皮切成细条，放入滚水中焯烫后捞出，沥干水分。将红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。将所有食材放入碗中，加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油拌匀即可。干豆腐皮炒肉干豆腐皮切成小块，猪肉切成丝，蒜头切末，葱切段。
3、凉拌豆腐皮食材准备：豆腐皮适量;香菜几根(用于调味);姜末适量;花生米一把;油、盐适量;醋、生抽、麻油适量。做法步骤：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄。倒入沥干的豆腐皮小心翻拌。然后倒入调好的汁翻拌均匀。翻拌好后关火。
4、准备好豆腐皮和香肠。烧开水，加一克食盐，下豆腐皮煮1分钟，把所有材料一分为二。这种方式使豆腐更有弹性，而且不容易开裂。把香肠放在豆腐皮里，然后把它卷成一团，把它包得越紧越好。用牙签夹好，如果不愿意用，可以用韭葱的叶片，不过要先把葱叶烫一下。沿着牙签上的纹路切割。
5、麻辣豆腐皮，香辣开胃，解馋过瘾。咱们一起将麻辣豆腐皮的制作食材全部准备一下，准备1~2张豆腐皮，适量的长白菇，一小把即可，再准备一根青辣椒，一根红辣椒，5瓣大蒜，一小撮花椒，一勺豆瓣酱，适量的鸡精，适量的白糖。准备适量的食用油，食用盐，生抽，老抽，胡椒粉，蚝油，最后再准备一碗水淀粉即可。
6、先给干豆腐焯一下水：锅中加适量的清水烧开，然后先加入少许小苏打搅拌化开，再放入干豆腐进行焯水，水开后继续煮2分钟左右后，捞出干豆腐过凉水。
干豆腐的做法大全家常菜干豆腐的烹饪方法
1、但想要生产出来的干豆腐更受市场欢迎，这些小细节一定要注意！细节选豆、清洗黄豆众做周知，任何食品想做出高品质，必须有高品质的原材料！原料越纯净自然，品质越高，做出来的干豆腐的口感和质量就越好，选择黄豆的时候很有讲究。要选择颗粒整齐、没有虫眼儿的黄豆品质更高。
2、【东北蘸酱菜】所需材料：小白菜、水萝卜、小葱、臭菜、黄瓜、干豆腐、鸡蛋、豆瓣酱、做法步骤：把青菜类的先把老叶择去，在清水中放点盐，把青菜放在水中浸泡一会，再投洗干净，尤其根部要特别注意清洗干净。把洗好的食材，摆在盘子里，黄瓜切成条，小葱切成段，长一些的蔬菜也可以切成两段。
3、做法：先把干豆腐切成8厘米宽的长条，然后再切成细丝香菜择洗干净后切成段，大蒜拍碎后切细末。锅内烧一锅开水，入干豆腐烫1分钟，捞到凉白开过凉水。另起锅加入适量植物油，下入适量花椒，炒至变色后控油捞出。小碗中加入切好的大蒜末和熟白芝麻，把烧好的花椒油浇在大蒜上，激出香味。
4、干豆腐的详细做法步骤：蒜切片葱花锅加油，放十三香放干豆腐翻炒均匀，添汤莫过干豆腐就可以。收汁，加盐，鸡精，撒上葱花即可。
5、做法步骤：准备好所需材料，绿豆芽投洗干净，放在滤水篮中，沥净水分，水分一定要沥净，否则炒出的绿豆芽吃着口感不脆。韭菜切成3-4厘米长的段，干豆腐切成韭菜叶宽的丝，干辣椒剪成段，辣椒籽不用，姜切成丝。
6、将干豆腐用流动的清水冲洗两遍，然后先切成6公分宽的块，再切成5毫米宽的条放入盘中备用。再起锅加水，水开后放入一点点食用小苏打，搅拌化开后再放入干豆腐条进行焯水，焯水2~3分钟左右后控水捞出干豆腐过凉水。
干豆腐做法
1、传统的工艺，是将生豆浆煮熟，再点浆，经凝固、压水、脱布、包装，就成为了橱窗和市面上的干豆腐。经过数年，制作工艺的不断增进，煮熟豆浆的步骤，已经被超高压微射流均质以及蒸汽喷射煮浆所替代，干豆腐的口感也越发醇香、厚重。
2、香辣干豆腐——选购新鲜的干豆腐，清洗干净后，切成大小适中的块状。然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入干红辣椒以及葱、姜末进行爆炒，再加入切好的干豆腐，不停地翻炒。加入盐、味精等调味品进行充分搅拌，直至炒熟后即可装盘享用。
3、做法步骤：第1步、干豆腐切碎、葱姜切片第2步、锅中放适量油，倒入葱姜爆香第3步、添入适量水第4步、放入、盐、糖、酱油、蚝油烧开第5步、倒入干豆腐丝，盖上盖子中火炖10分钟左右第6步、锅中剩少量汤汁关火第7步、出锅撒适量葱花装饰来自美食天下彤彤妈妈6的作品。
4、做法步骤：第1步、干豆腐切宽条焯水备用第2步、葱姜，青红尖辣椒切丝备用第3步、先爆香葱姜丝第4步、加干豆腐丝，放盐，一小汤匙料酒调味略翻炒第5步、加青红椒丝再炒，辣椒变软即关火第6步、加鸡精调味第7步、觉得素，做了广式腊肠饭配它来自美食天下逆旅行人的作品。
5、首先需要准备粉丝，辣椒面，干豆腐，小米辣，熟芝麻生抽，大蒜，橄榄油，陈醋，白糖。准备好后就可以进行下一步操作，一定要睁大你们的眼睛哟。
6、【具体做法】：将干豆腐切成细丝，不要切得太长，太长拌的时候容易团成一团，如果不喜欢特别重的豆香味，可以焯一下水。将干辣椒剪成小段，小葱和香菜切成段放在一旁备用，如果喜欢麻辣的口感，可以少准备一点麻椒。
尖椒干豆腐的做法家常菜
1、做法步骤：第1步、干豆腐切片，不是所有的干豆腐都适合做这个菜，要买韧性好的。第2步、尖椒切片。第3步、五花肉炒出肥油，下葱姜炒香。第4步、加入酱油爆香后，加入适量水烧开。第5步、加大概一碗半的水。第6步、水开后下入干豆腐，炖几分钟。第7步、炖至汤汁不多时候，加入盐、尖椒、蒜末翻炒均匀。
2、第1步、食材集合。第2步、干豆腐从中间切开对折，切菱形条。第3步、锅中水里加少许盐增加底味，水开下入干豆腐烫一下就捞出，加点食用碱会更软嫩。第4步、姜切末，大蒜切片和末两种，蒜末等出锅时用。第5步、红绿尖椒从中间片开，去掉籽切菱形片。
3、做法步骤：第1步、干豆腐尖椒洗净切段。第2步、葱洗干净切小段姜切丝。第3步、炒锅烧热放入适量玉米油加葱姜花椒面爆香。第4步、加入适量耗油生抽。第5步、倒入半碗清水后改成小火。第6步、加入切好的干豆腐翻炒。第7步、小火微炖。第8步、把尖椒放入继续翻炒几下。
4、【下厨房】尖椒干豆腐栏目为您推荐尖椒干豆腐做法大全，尖椒干豆腐怎么做好吃技巧分享，尖椒干豆腐最正宗的做法和尖椒干豆腐家常做法推荐，更多尖椒干豆腐的简单做法就来下厨房。
5、尖椒干豆腐是一道地道的东北家常菜，随便走进一家东北菜馆，都能吃到它。干豆腐是东北的叫法，就是我们说的豆皮，口感绵软有嚼头，和辣椒一起炒，特别好吃。展开主料步骤准备好所有的食材。
6、东北菜尖椒干豆腐东北菜尖椒干豆腐的做法准备材料。尖椒洗净，干豆腐备用。干豆腐切成条。再改刀切成菱形块。下开水锅中焯一下，使干豆腐更湿软一些。葱蒜切末，尖椒切滚刀块备用。花肉切片备用。锅中放适量油，下花肉煸香。
干豆腐皮的做法大全家常
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3、干豆腐皮卷干豆腐皮切成小块，黄瓜、胡萝卜切成丝，鸡蛋打散备用。将黄瓜丝、胡萝卜丝放在干豆腐皮上，卷起成卷状。锅中加油烧热，将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋饼，将干豆腐皮卷放在蛋饼上卷起。切成小段即可食用。干豆腐皮拌金针菇金针菇洗净去根，干豆腐皮切成丝。
4、【雪里蕻炒豆干丁】食材：雪里蕻220克、豆干160克、红辣椒10克、姜10克、葵花籽油2匙、盐1/4匙、白糖适量、香菇粉适量。做法：将雪里蕻洗净，切丝，豆干清洗干净，切丁备用。红辣椒洗净，切西段，生姜洗净，切末备用。
5、做法：将黄豆干洗干净，然后切成厚薄适中的长方形薄片将蒜苗洗干净，切掉根部，用刀切成斜片，分开蒜青、蒜白部分，放碗中备用。
6、热锅热油，烧至6成热后，放入花椒爆炒二十秒钟左右，然后捞出弃之，再放入红干椒炒十秒钟。注意了，这道菜好不好吃，就看这一步了！放入花椒爆香，多这一步可以让食用油味道增香数倍，炒出来的菜特别好吃，这个小技巧适用任何家常小炒。
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