家常炖鲤鱼怎么做好吃
鲤鱼怎么做好吃,炖鲤鱼的家常做法
1、家常炖鲤鱼的做法葱姜切好。鲤鱼去鳞去腮，去内脏，洗净，斜切几刀，不要切透。锅里加油，开大火，油开把鱼放进去煎，两面煎黄加入葱姜，加水，加生抽老抽，盐，白糖，醋，大料大火烧开，改中火炖。香菜切段，茎入锅炖。到汁挂勺，收汤出锅。盛出鱼加香菜叶，把汤淋上就可以吃了。
2、家常炖花鲢的做法分享步骤将花鲢处理干净后，进行一字花刀，备齐八角、葱姜蒜丁和干辣椒，还有洗净的带根香菜和尖椒。步骤锅中烧热一勺油，撒上一把盐，放入花鲢煎至两面金黄，约三分钟，然后取出，清洗锅子。如果有猪油则放入少许猪油，如果没有则可用普通食用油代替。倒入葱姜蒜丁和干辣椒，炒香。
3、鱼段洗净，热油煎炸。加水，炖煮，加醋5勺，1勺生抽，4勺蚝油，4勺糖。汤汁开后加入切好片的尖椒，姜末，花生。小火炖煮到汤变浓稠的汁，就可以出锅啦，大功告成。
4、特色海鲜豆腐煲，满满的海鲜，教你家常做法，比饭店还好吃，收藏起来吧…5--2App家常炖鲤鱼在家里这么做才能好吃。
5、无论炖什么鱼，一定要处理干净，鱼肚子里的黑膜要撕掉，可以减小腥味。鱼肉要提前腌制一下，可以去腥，并且提前入味。炖鱼时要加啤酒、陈醋2样调料，可以去腥增香，鱼肉鲜嫩无腥味。炖鱼的方法大家学会了吗？牢记这3点，怎么炖都好吃。
6、做法步骤市场买回来的鱼清洗干净改花刀，我喜欢把尾巴啥的剪掉，也是锅不够大，煎的时候麻烦。准备葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒把鱼表面水分擦干，锅中倒油，放入鱼煎，先不要动避免粘锅。两面煎金黄。然后把准备的调料倒锅炒翻炒出香味。我一般先放点十三香在放葱姜啥的。
鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法
1、家常炖鲤鱼原料：三道鳞、葱、生抽、老抽、白糖、料酒、老醋、郫县豆瓣酱、啤酒、香菜、花椒、八角、干红辣椒、盐、鸡精、姜、蒜。做法步骤：第1步、把鱼洗干净，背部划几刀，整个也可以，断开也可以，放少许盐，料酒腌制10分钟。第2步、平底锅烧油，煎至金黄。第3步、葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角备用。
2、家常炖鲤鱼的做法葱姜切好。鲤鱼去鳞去腮，去内脏，洗净，斜切几刀，不要切透。锅里加油，开大火，油开把鱼放进去煎，两面煎黄加入葱姜，加水，加生抽老抽，盐，白糖，醋，大料大火烧开，改中火炖。香菜切段，茎入锅炖。到汁挂勺，收汤出锅。盛出鱼加香菜叶，把汤淋上就可以吃了。
3、清蒸的好处：清蒸的做法比较简单，关键是没有油烟，还能保持原汁原味、鱼腥味很小、鱼肉鲜嫩是比较健康做法！原料：新鲜鲤鱼一条、葱、姜、蒸鱼豉油、食用油、花椒准备：鲤鱼刮鳞，开膛破肚，清洗干净，切成花刀。在鱼肚中放入葱姜，在盆中倒入料酒、盐使鱼更好的入味。腌制15分钟，放入蒸鱼鼓油。
4、做法步骤：第1步、1鲤鱼洗净切块，加入姜片、料酒、盐腌渍5分钟。第2步、2炒锅加热后加入少量油，待油冒烟，加入鱼块，煎至表面焦黄。第3步、3将煎好鱼块装入炖锅，加水，两根葱白，大火烧开。第4步、4汤烧开后转小火，炖18分钟，整块加入嫩豆腐，继续小火炖煮15-18分钟。
5、【鲤鱼补血羹】材料：鲤鱼、桂圆、山药、枸杞、红枣、黄酒做法：将鲤鱼宰杀去鳞片，取出内脏和鱼胆洗净。接着将鱼切成三段和洗净的桂圆、红枣等其他材料一同放入砂锅内，加水和1杯黄酒。然后开火蒸3~4小时即可。
6、1，除了鲤鱼，其它大部分的鱼都可以用这种做法，简单却很好吃。2，煎鱼最好用不粘锅，不用担心会将鱼煎破皮。如果没有不粘锅，一定要把锅烧热，倒入油将锅润一遍，然后把油倒出来，再加些凉油进来。同时撒些盐，接下来再把鱼放进去，就不会粘锅了。
怎么做好吃,炖鲤鱼的家常做法
1、家常炖鲤鱼的做法葱姜切好。鲤鱼去鳞去腮，去内脏，洗净，斜切几刀，不要切透。锅里加油，开大火，油开把鱼放进去煎，两面煎黄加入葱姜，加水，加生抽老抽，盐，白糖，醋，大料大火烧开，改中火炖。香菜切段，茎入锅炖。到汁挂勺，收汤出锅。盛出鱼加香菜叶，把汤淋上就可以吃了。
2、做法步骤：第1步、把鱼洗干净，背部划几刀，整个也可以，断开也可以，放少许盐，料酒腌制10分钟。第2步、平底锅烧油，煎至金黄。第3步、葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角备用。第4步、锅中烧油，葱姜蒜爆香，放入花椒，八角，干辣椒，放1勺郫县豆瓣酱。第5步、放鱼放入，加啤酒，生抽，老抽调色，放少许糖，老醋，蚝油。
3、加入水淀粉大火收个汁，最后把锅中的汁淋入鱼上即可。啤酒炖鲤鱼食材：鲤鱼950克、生抽15克、红糖5克、番茄酱20克、葱5克、彩椒1/2个、八角2个、啤酒650毫升、白酒10克、盐4g、姜5克、蒜5克、花椒1小把做法：鲤鱼收拾好洗干净，将两头切一下，拽出那条白色的腥线。
4、做法步骤：准备好所需材料，我用的鱼是属于鲤鱼的一种，叫：三道鳞，也叫：镜鲤，肉质肥嫩。啤酒用听装和瓶装的都可以。把鲤鱼去鳞去鳃，清除内脏，鱼腹内的黑膜要清除干净，把鱼洗净，擦净鱼表面水分。
5、【做法】：我们要选好鱼。鱼的新鲜度直接决定了炖出来的味道，所以选择新鲜的鱼是关键。鱼洗净后，用清水浸泡10分钟，去除多余的血水。准备姜片和大葱。姜片可以帮助去腥，大葱的清香则可以提升汤底的味道。锅中加入适量的油，放入姜片和大葱段，翻炒出香味。然后，加入鱼块，两面煎至微黄。
6、今天和大家分享一道很家常的红烧鱼，做法简单不复杂，入味好吃又下饭，我家三天两头就做做一次，连挑剔的老爸都说好吃。材料：鲤鱼1条，葱，姜，醋，盐，生抽，花椒，大料，红糖，花生油。做法：第一步：鲤鱼宰杀，去掉鱼鳞和鱼鳃，鱼的内脏，冲洗干净备用。买鲤鱼尽量买野生的，养殖的味道和营养都会差很多。
鲤鱼怎么做好吃又简单家常的清炖
1、开始调配糖醋汁，调料的比例为料酒一勺、白糖两勺、生抽两勺、陈醋三勺、番茄酱四勺，放入碗中搅拌均匀，如果不喜欢番茄酱，也可以调配纯糖醋汁，即料酒一勺、生抽两勺、白糖三勺、陈醋四勺、清水五勺放入碗中搅拌均匀，这两种糖醋汁可以根据自己和家人的口味进行选择。
2、制作步骤：将鲤鱼去掉内脏和头部，洗净后切成块状备用；将豆腐切成小块备用；锅中加入清水，放入姜片和葱段烧开；放入切好的鲤鱼块，大火煮5分钟左右；捞出姜片和葱段，再加入切好的豆腐块；继续煮10分钟左右至豆腐变软；最后根据个人口味加盐调味即可。
3、步骤首先将买来的鲤鱼，处理干净，刮一刮表面的粘液，去除掉腹部的鱼骨血，这可是鲤鱼最腥的地方，然后切好葱姜蒜丁，准备好花椒和适量的胡椒粉，接下来咱们开始上火制作。
4、料酒第二个去腥的原理是利用料酒中含有的多种香辛料，来遮掩腥膻味；而这些香辛料的气味过于霸道，如果是烹调红烧类的菜肴，利用其它配料可以遮掩料酒的这种气味。但对于清炖鱼来说，各种香料混杂在一起的气味就会特别的浓郁，所以，这就是做清炖鱼为啥放料酒是大忌！放醋也是因为清炖鱼的鱼汤是原汁原味的。
5、鲤鱼去鱼鳞去内脏，特别是腹中的黑膜一定要去除干净，不然会有腥味，处理好之后清洗干净剁成块;然后葱切段，姜切片，蒜拍松，猪肉切成大片。锅中倒入少许油，油热之后放入猪肉煎出猪油。之后放入鱼块，先把鱼块煎一下，煎至两面金黄之后放入葱姜蒜进行翻炒，倒入适量的酱油翻炒均匀，然后倒入足量的开水。
6、红烧鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后，用盐、料酒、姜片腌制半小时，然后油炸至金黄色捞出备用。锅中加入适量的油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入豆瓣酱、糖、料酒、酱油、清水烧开，放入鲤鱼，煮至入味即可。这种做法烧制的鲤鱼口感鲜美，香味扑鼻，非常适合搭配米饭食用。
家常炖鲤鱼怎么做好吃和鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
