素鸡的做法_素鸡的做法大全家常菜
香葱烧小素鸡的家常做法大全怎么做好吃视
1、第1步、食材：香葱。第2步、小素鸡。第3步、冰糖。第4步、将香葱去根洗净、捞出。第5步、放在案板上切成段，待用。第6步、将小素鸡拆开包装放在案板上切成块。第7步、烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡炸一下，捞出。第8步、锅内留少许底油，将炸好的素鸡回入锅中，倒入一些清水煮开。
2、首先要选用比较紧实的白素鸡。肉切厚片，切成较粗的肉丝，用生粉和5克生抽抓匀。将素鸡切成3段，顺着长的方向切4毫米的厚片，改刀成4毫米粗的条，蒜苗切成与素鸡条等长的段，红干椒切成细丝。准备好锅，放入适量的油，当油五成热的时候放入肉丝，划散盛出。
3、烧素鸡小技巧：素鸡是大豆经过加工而成的一种豆制品，其蛋白质含量并没有减少，反而更加有利于消化了。烧素鸡最好选用原味的白色素鸡，黑色的素鸡是经过卤制的，可能会有点咸。如果不喜欢老干妈的味道，也可以选择用黄豆酱或者红烧的做法来做这道素鸡。炸素鸡的时候炸至素鸡表皮微微鼓起就可以了，不要炸的太干。
4、做法步骤：第1步、所需食材准备就绪第2步、青椒葱蒜改刀备用第3步、豆腐卷改刀成片第4步、平底锅入油煎至金黄第5步、豆腐的清香弥漫开来第6步、放入青椒葱末蒜片，加盐，孜然粉翻炒均匀第7步、美味即可享用第8步、成品图第9步、成品图小贴士：祝您生活愉快！来自美食天下米拉Miira的作品。
5、制作素鸡用豆腐皮卷成棍状，并用绳子绑紧。将素鸡切成薄片并放入烤盘中，在表面刷上一层薄薄的食用油。置入预热至180度的烤箱中，烤约20分钟，期间需适时翻面。扩展：你也可以在刷油之前在素鸡表面撒上一些调味料，如盐、胡椒粉、五香粉等，增添口感和风味。
6、第一步：素鸡切成厚厚的片，而锅中烧热油，将素鸡片下锅炸至两面金黄起硬壳，家庭做法可以改为煎，煎的时间稍微久一点，素鸡两面起硬壳是这道菜可以“灌汤”的关键，一定要做好。
五花肉做法大全家常菜
1、准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。
2、五花肉处理干净切片。起锅烧油，下入五花肉煸炒，出油后下入葱姜蒜，干辣椒，香料（八角、桂皮、香叶、草果、白扣、花椒）一起炒香，加入细辣椒粉小炒出红油，加入少许香醋小火20分钟慢慢炒熟，挑拣出料渣，全程不加水，油要多放点，调入酱油、生抽、盐，味精、鸡精，炒出酱香，即可盛出装盘。
3、做法娃娃菜洗净切成手指宽的条，小米椒洗净切段，五花肉切成薄片备用！炒锅预热倒少许油，油热下小米椒爆香，下切好的肉片先小火滑散，加一勺盐，一勺生抽，再中火煸炒出肉里的油至熟透。肉片炒熟下娃娃菜，大火翻炒，半分钟左右，娃娃菜很容易熟。
4、第五步，五花肉炖一个小时后打开锅盖，把提前切好的土豆块，豆角段倒入锅中，用勺子拌拌均匀后盖上锅盖，继续再炖10分钟左右。第六步，10分钟后，土豆和豆角炖制软烂入味时，开大火收汁，将锅中汤汁收至了黏稠时即可出锅装盘。
5、盐菜扣肉扣肉又叫烧白，我们过年基本上家家都会炸扣肉，扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜，软糯不油腻，下饭夹馒头都是很香的。五花肉平底锅上，把肉皮一面烙一下，然后放清水泡一下，用刀刮洗表皮，去除表皮的毛腥味。
6、做法：豆角干提前用温水泡软。洗净，沥干水，切成适量的长度。五花肉带皮，切成适量大小。热油锅，下姜片和五花肉一起爆香。当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖，生抽和老抽，稍为炒炒。然后加入适量清水;煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂。
家常素鸡的做法大全窍门
1、【下厨房】素鸡栏目为您推荐最受欢迎的素鸡做法大全，素鸡怎么做好吃的做法，正宗的素鸡做法，更多好吃易做的素鸡做法就来下厨房。
2、做法：Step)素鸡切成薄片，以开水川烫一下(不超过五秒)，捞起直接放冷开水降温，沥干备用。Step)香菜洗净沥干，切碎。Step)调匀所有调味料，淋到处理好的素鸡上，加进香菜，轻手拌匀冷藏至少1小时即可食用。喜欢我的文章请点赞、关注、分享！您有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
3、具体做法：将素鸡斜着切厚片，不薄了经不住油炸。葱姜分别切好备用。锅中放多一点儿油，加热到五六成热，放入素鸡片炸到一面金黄翻面继续炸，炸到两面金黄捞出。准备好一碗凉开水，炸好的素鸡捞出后放到凉开水中，让素鸡吸足水分，这样做的素鸡特别嫩。
4、家常素鸡的做法步骤将素鸡切成7毫米的厚片备用，葱切段备用。步骤锅内放油烧至8成油温，放入素鸡片煎炸至金黄捞出。步骤锅内放入葱段，八角，煸香。步骤加入炸好的素鸡、生抽、老抽、糖，上色后加入清鸡汤加盖焖煮。步骤以中小火烧至汤汁浓郁即可。
5、素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。今天老刘就来分享一下“秘制素鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
6、家常素鸡用料素鸡个;酱油勺;糖克;盐克;八角个;香叶片;干辣椒个;蒜瓣干做法洗干净的素鸡切成1厘米厚的片状平底锅热油、油温5层热放入沥好水的素鸡，这时可以加入少量的食用盐让素鸡提前入味小火煎至两面金黄待素鸡呈出金黄色、表面起虎皮，即可捞出控油、待冷凉后装盘。
教我做一些家常菜。
1、做饭虽然算不上太重的体力活，但是有的时候真的不知吃什么，想想做饭还是很烧脑的。我这里给大家分享8道家常菜，做法简单又好吃，每顿饭做两道，省心了。一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。
2、在芒果果肉中加入150克牛奶打成芒果汁，然后过滤。这样做出来的布丁非常的奶香。在小平底锅中放入150克牛奶，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，然后放在炉子上慢慢加热，大约50度后关火继续慢慢搅拌，直到吉利丁粉呈完全溶解。将加了吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。
3、精选20款家常菜做法，简单易做好吃下饭，哪几款适合你的口味？豆豉蒸腊肉，腊肉在全国各地都有，各地有各地的制作法子，主要特点咸鲜干香，肥而不腻，只需要清洗干净，随便上锅蒸一蒸即可成为下饭神器。净锅中加入黑豆豉先稍微炒香，加一点辣椒粉炒匀，出锅平铺在蒸盘里，撒上一点姜丝备用。
4、推荐12道简单家常小炒，有荤有素，好吃好做又下饭，美味自己在家轻松做，学会了再也不用点外卖，下面就来看看它们的详细做法吧。
5、油麦菜洗净切成小段备用，另起锅烧油。下蒜末爆香，下油麦菜爆炒，加盐，鸡精各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽美味家常菜。黄金勾炖肉皮所需食材：黄金勾豆角，猪肉皮，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，八角，干辣椒美味做法猪肉皮洗净切成小条，下锅焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。
6、收录于合集#家常菜185个今天吃什么？我来帮你选！每天营养师为你搭配“一日三餐”酸汤肥牛原料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛。准备：将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎(2分钟差不多吧)，金针菇洗干净。
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