清香莴笋叶的做法
莴笋叶的做法
1、将莴笋去皮洗净，切成长条。将花椒洗净；葱洗净，切末。锅内注水，大火烧开后，将莴笋条放入开水中焯一下，捞出置于盘中控干。炒锅注油烧热，放入葱末、花椒炒香。加入食盐、味精、香油调成味汁，浇在莴笋条上即可。
2、莴笋的做法有很多种，小编比较喜欢吃的一种做法就是切片清炒，保持莴笋原有味道，吃起来特比的香脆。（切记不要焯水）我们需要准备的食材有莴笋一根、葱姜蒜适量、枸杞十几粒，首先我们需要清理一下莴笋，莴笋削皮后改刀切菱形状、葱切片、姜切丝、蒜准备小颗的不需要切。
3、做法：取2-3根莴苣的叶子，正适合一家三口做拌菜的量。莴苣叶一折两半，洗净后沸水里炒半分钟捞出，沥干备用。芝麻酱2小勺，一定也舀进去适量的芝麻油，加入少许盐，搅拌均匀，期间比较干的话就加入少许的清水，只要搅拌开来，可以成为流动的液体状即可。
4、做法：将莴笋叶摘下洗净，去除老叶，浸泡一会。洗净沥干后，切成寸段。烧一锅开水，然后将切段的莴笋叶放入，焯水不超过1分钟。要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水。
5、具体做法步骤如下：莴笋洗净以后，用刀去皮。去皮以后的莴笋，均匀的切段，再切成薄片，最后切细丝。装盘以后，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。10分钟后，把腌制出来的水分控出。切点蒜末，放入莴笋里加入适量的盐，醋，耗油，香油，搅拌均匀。最后再撒点红椒点缀一下。
6、第一步：莴笋叶我们只要最鲜嫩的部分，用手掐一下能够轻松掐动就可以。莴笋叶放在清水里边，加入1勺小苏打浸泡10分钟，可以降低上边的农药残留，吃起来更加健康，然后清洗干净即可。第二步：莴笋叶清洗干净之后，不要直接烹饪，先放在开水里边烫一下，焯水可以去除莴笋叶的苦涩味，吃起来口感更加的鲜嫩。
清爽开胃的凉拌莴笋叶是如何制作的
1、手把手教你如何制作清爽开胃的凉拌莴笋叶。原料：莴笋叶300克，大蒜3瓣，小米辣3个，酱油2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐1克，香油2勺。做法步骤。挑选鲜嫩的莴笋叶清洗干净。锅中烧开水，放入莴笋叶焯水半分钟。捞出后过一下凉开水，挤干水份切段。蒜切末，小米辣切段，备用。
2、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、把莴笋叶子剥下来，莴笋可以它用。第3步、蒜头去皮和莴笋叶，一起放中水浸泡十来分钟后清洗干净。第4步、锅中烧开水，放入少许油和盐。第5步、把莴笋叶子放进去。第6步、焯烫至变色，大约半分钟左右。第7步、捞出，放入凉开水中浸下。
3、去掉莴笋叶，削掉莴笋皮，如果里面的筋很厚一并去掉，这样口感会更好。用清水把处理好的莴笋冲洗一遍，切成片状，然后再切成丝状，备用。注意：莴笋丝尽量切细一点，越细越容易入味。准备适量水，放入锅中，大火烧开，把准备好的莴笋丝放入锅中焯水，把莴笋丝捞出沥干，放入碗中备用。
4、接下来要教大家的美食是凉拌莴笋，做法很简单，吃起来清脆可口。先来把做凉拌莴笋丝需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是莴笋，准备一棵稍微大一点的莴笋就可以了，然后再准备一根胡萝卜，一小把金针菇，适量的食用盐，食用油，生抽，老抽，香醋，鸡精蚝油即可。
5、准备香芹的芹菜叶，清洗干净。洋葱和蒜切末。少半勺盐，1匙生抽，2匙醋，半匙麻油。搅拌均匀。水开后加点油，下芹菜叶煮2分钟，捞到凉水里。攥干水分放到碗中，倒入料汁，拌匀即可。喝粥，下酒好搭配，快来一试！小贴士喜欢辣的朋友多放点小米辣。
6、凉拌莴笋叶的做法买来新鲜莴笋，去掉叶子备用。将莴笋叶清洗干净，用水浸泡一会儿。烧开水，莴笋叶放进去焯水，去掉苦味。焯好放入凉水冰一会儿。大蒜子拍碎，剁碎成蒜蓉。将莴笋叶捞起沥去多余水分，切碎备用。将切好的笋叶碎和蒜蓉一起，加入精盐拌匀，腌制一会化盐。
莴笋叶怎么做才好吃
1、莴笋的外皮去掉，清洗干净留在一旁备用，蒜苗和大蒜这些都要择洗干净。莴笋改用斜切法，切成薄片，蒜苗和大葱切成细丝留在碗里备用。五花肉洗去血沫，把五花肉用水焯一下，焯完之后用凉水冲一冲，再把五花肉切成薄薄的片状，过一遍凉水，放置在一旁控水。
2、首先我们把原料改刀，青红椒把心去掉，切成细丝放进清水内浸泡(浸泡的目的是让食材吃着更脆嫩)，香菜小段放进清水内，大蒜把根部去掉，用刀拍破剁成蒜蓉备用。莴笋用削皮刀去皮(去皮的时候一定要去干净，不然会影响成菜的口感)把清洗好的莴笋切成长短均匀的段，然后切成薄片，再切成细丝放进清水内浸泡。
3、1，将莴苣叶清洗干净，我把两根莴苣的叶子全部摘下来，正好做一盘。莴苣叶切成小段，蒜拍碎备用。2，将锅烧热，然后加入一些油。莴苣叶比较吃油，可以适量放多一些。油热之后，加入葱姜蒜爆香。3，将莴苣叶倒进去，放入胡椒粉和蚝油，大火翻炒三分钟，最后加盐调味即可出锅。
4、第三种就是热炒：可以莴苣一起炒，味道也不错。第四种就是做汤：鸡蛋汤里面放一些，也可以啊。以上就是中国菜园网给大家介绍的莴笋叶的几种做法了，我觉得这几个方法都很简单啊，大家可以在家试试做啊。希望以上的几个方法对大家有所帮助啊。
5、【芝麻酱拌莴苣叶】需要准备：莴苣叶适量（2-3根莴苣的量）芝麻酱2小勺（带芝麻油）蒜2瓣、小米椒一个白芝麻适量生抽、辣椒油、香醋做法：取2-3根莴苣的叶子，正适合一家三口做拌菜的量。莴苣叶一折两半，洗净后沸水里炒半分钟捞出，沥干备用。
6、【下厨房】莴苣叶栏目为您推荐莴苣叶的做法大全，莴苣叶怎么做好吃，和莴苣叶的家常做法，更多莴苣叶的做法步骤就来下厨房。
莴苣叶怎么做好吃
1、莴笋叶的做法多种多样，那么莴笋叶怎么做才好吃呢？美食杰为您整理了莴笋叶的做法大全，还有莴笋叶的家常做法、莴笋叶精品菜谱，您一定可以做出好吃又营养的莴笋叶，找菜谱，就上美食杰。
2、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、把莴笋叶子剥下来，莴笋可以它用。第3步、蒜头去皮和莴笋叶，一起放中水浸泡十来分钟后清洗干净。第4步、锅中烧开水，放入少许油和盐。第5步、把莴笋叶子放进去。第6步、焯烫至变色，大约半分钟左右。第7步、捞出，放入凉开水中浸下。
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4、凉拌莴笋叶凉拌莴笋叶是最简单也最能保留莴笋叶原汁原味的方法。将新鲜的莴笋叶洗净，切成适当的段。然后，用少量的盐轻轻揉搓，放置几分钟后，莴笋叶会自然软化并渗出一些汁液。加入一些醋、芝麻油和蒜末，拌匀即可享用。莴笋叶炒鸡蛋这是一道简单又美味的家常菜。
5、吃了莴笋可别把叶子给丢了，嫩嫩的莴笋叶营养也蛮丰富的，清炒、凉拌或是做馅饼都是好食材。原料：莴笋叶、蒜泥、盐、白糖、生抽、香醋、香油。做法步骤：第1步、莴笋叶洗净。第2步、锅中放水，加几滴油和少许盐烧开，放入莴笋叶焯水1分钟，捞出过凉水挤干。
莴笋叶子的做法大全
1、莴笋叶洗干净，切成小段，放入盆中。撒入一点食用碱面，反复揉搓莴笋叶，碱面可以使莴笋叶更容易蒸熟。再加入面粉，使面粉均匀的粘在莴笋叶上，上蒸锅，底部铺上笼布，将莴笋叶均匀的铺在笼布上，水烧开放上蒸锅，大火蒸10分钟，关火，将蒸好的莴笋叶倒入盆中，用筷子搅拌松散。
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3、将莴笋叶放入水里浸泡10分钟，再在水龙头下冲洗干净。将莴笋叶滤水，切成短节，干红椒洗净切好。锅里放入适量植物油烧至7成热。5，放入干红椒炒香。倒入莴笋叶翻炒。最好用筷子来翻，更均匀。炒至莴笋叶出水，微微变蔫，放入适量盐，翻匀起锅。
4、准备几个莴笋，把莴笋的叶子采摘下来，然后放在清水中清洗干净。在锅中倒入适量的食用油，等油温到三成热的时候就可以把花生米放在锅中不断翻炒了，转小火，等炒熟了以后就可以盛出来晾凉了。
5、准备适量的莴笋叶子，先把叶子上面的灰尘洗干净，再把水分控干切碎了，加上点食盐6克、碱面1克搅拌一下，再加上适量的面粉搅拌均匀，只要是抓起一块面团团成圆球不松散。在蒸笼里铺上一层笼布，把做好的生胚摆放在上面，热水上锅蒸15分钟。
6、做法：首先将肥肉切片，干辣椒切段，姜切丝备用。莴笋叶把老的部分和黄叶部分给摘去，留下嫩心。一般买到的都比较嫩，只有个别叶子有点坏，摘掉即可。锅烧热，放入肥肉煸出油脂，将油渣捞出以免炸糊。多余的猪油盛出来。(这一过程漏拍，找不着图了)然后放入红辣椒和姜丝，吃蒜香的可以加点大蒜，煸出香味。
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