家庭版油条的做法
在家怎么做油条
1、成团表面抹一层薄油，盖上保鲜膜，放冰箱，第二天早上使用。或者静止1-2小时。（我提前一晚拌面糊，隔天用，很快手。或者提前一天做好，隔天微波炉加热。不用30秒）静止好的面团拿出来，折叠几下。我的油多了。给了点面粉。根据你锅的大小，决定你油条的大小，油条下锅炸会长大的。
2、捏住面条的两头，拉长，记住两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了；油条下锅后要不停地翻动，这样才能快速的膨开，受热均匀。炸到金黄色就可以了，多炸几次就顺手了；切开一个看看内部，漂亮的大孔洞，这样的油条才好吃哦。
3、第9步、两条面片叠一起，用筷子在中间压一下，压紧一些防止炸制的过程中散开。第10步、热油锅，温度约190度左右。把整形好的油条轻拉一下，中间段先入油锅，然后轻轻的把两头放入油锅中炸制。第11步、待5秒左右油条浮起并且膨胀起来后用筷子轻轻翻动油条让它均匀受热。
4、油条原料：面粉、老面、小苏打、清水、盐、植物油。做法步骤：第1步、之前做水煎包剩下的一块发面团，冷藏在冰箱，这个就是老面。第2步、搅拌一下，排除空气。
5、宅在家的日子，涌现了一大批厨神，网上各种晒美食，什么凉皮呀、油条呀、电饭煲蛋糕呀，应有尽有。这不，我也跟风做油条啦！第一次做，还挺成功的。 这回做的油条采用无铝泡打粉和食用小苏打作为膨胀剂。
6、炸油条是一种受欢迎的中国传统早餐食品，具有香脆可口的特点。以下是制作油条的简单方法和配方，让您可以在家里轻松享受到美味的油条。
家庭自制油条简单做法和配方
1、第一步，准备普通面粉200g，植物油10g(必须是熟油)，酵母2g，泡打粉5g，糖2g，盐2g，鸡蛋一个，温牛奶一袋。将这些原料混合倒入玻璃碗内，和成偏软的面团，盖上保鲜膜醒发。(当天吃的话醒发40分钟左右，晚上和面早上吃的话可以将面团放到冰箱里冷发酵)。
2、面团醒好后放在面板上直接按扁，整理成一个长方形，再用刀切成长条作为备用(长条的宽度大约3-4厘米就行，不需要切的很宽了)。
3、做法：准备面粉。盐，泡打粉，小苏打，鸡蛋备好。将面粉，盐，泡打粉混合均匀。打入鸡蛋，搅拌一下。加入水，先一边搅拌一边加水，水千万不要一次都加进去，因为面粉吸水程度不一样，用筷子搅拌成絮状。用手揉成面团，把少量油倒进去，用手把油慢慢地揉进面团。
4、②边加水边用筷子搅拌，把面粉全部搅拌成絮状以后，加15克食用油。然后把面团揣匀。做油条的面和做其它面食不一样，尽量少揉面。面团筋性太大，是会影响蓬松度的。手握拳，用手背轻轻按压，直到面团和水混合均匀。③揣好的面团装保鲜袋，放冰箱松弛至少6小时。
5、在家做油条其实很简单，只要你照着室长的配方来，相信厨房小白也能100%成功的！如何做蓬松又酥脆的奶香油条？食材的选择很是关键，选择中筋面粉即可。鸡蛋的加入，可以让油条更加蓬松，颜色也会更漂亮。（PS：鸡蛋和面粉一定要充分搅拌均匀。
6、做法第一部：准备一个干净的玻璃碗，倒入300克面粉，5克酵母粉，3克盐，面粉用普通的面粉就可以了。第二部：再打入一个鸡蛋，倒入适量的清水，用筷子搅成絮状，然后用手把它揉成光滑面团，要多揉一下，这样做出来的油条才细腻。
小油条的配方与做法
1、小油条的做法把酵母、小苏打和盐用温水搅拌至溶解。把面粉放入盆中。放入搅拌好的酵母小苏打水，用筷子搅拌成棉絮状。揉成成光滑的面团醒发二十分钟。在面团表面涂抹适量食用油，揉匀后继续醒发20分钟，把此步骤重复三次。盖保鲜膜进行发酵。发酵至原来面团的两倍大。揉成圆柱形。
2、做法步骤：第1步、所有食材混合，放入适量温水和面。第2步、和成面团，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。第3步、早上，将面拉成长条状。第4步、分成小条状。第5步、每两条叠在一起。第6步、用筷子在中间按压。第7步、依次做好。第8步、起油锅放入食用油，油温7层热，放入油条胚。第9步、边炸边翻动。
3、第一种是最普遍最常用的商用版做法，按照一斤面5克酵母，5克苏打(或者5克泡打粉)，八克盐，水半斤。第二种方法适合家庭做法，加入的有鸡蛋和牛奶，按照一斤面粉，150g牛奶，八克的盐，五克的小苏打，六克的酵母，五克的白糖，一个鸡蛋，水适量。第三种方法就是大家所说的国宴小油条的做法。
4、步骤加入酵母、苏打粉、食盐、1个蛋，加入适量的热水。酵母能使酵母发酵剂充分发挥其作用，而小苏打则能使其变得更加柔软和松软。初学者最好把酵母和小苏打放在热水里融化，然后把它们放进面粉里。把材料用筷子搅拌均匀，这样会有粘性，用手沾点油，搅拌均匀。
5、做法步骤：第1步、准备好备用食材。第2步、300克面粉中放入3克酵母，小苏打2克，食用盐1勺。第3步、打入1个鸡蛋。第4步、用筷子搅拌成絮状。第5步、加入适量玉米油，揉成面团。第6步、面团用保鲜膜裹紧，放入冰箱里冷藏发酵3小时（我是冷藏过夜了）。第7步、面板上撒上面粉，面团取出。
6、用料简单～一看就会的香酥小油条～油条做为中国传统小吃，一直备受喜爱。做为千家万户早餐首选，再搭配一碗鲜香豆浆～是上到老人下至孩童，都无法抵抗的美食诱惑原料：面粉、发酵粉、盐、鸡蛋、食用油、牛奶或水。做法步骤：第1步、准备150g面粉。第2步、放入事先准备好的发酵粉、盐和鸡蛋。
家庭版炸油条的简单做法
1、【下厨房】家庭油条栏目为您推荐家庭油条做法大全，家庭油条怎么做好吃技巧分享，家庭油条最正宗的做法和家庭油条家常做法推荐，更多家庭油条的简单做法就来下厨房。
2、取一锅，倒入适量的食用油，待油温达到约180℃时，将切好的油条放入锅中小心炸制。炸制至油条表面金黄酥脆即可捞出，放入沥油纸上沥干多余的油份。技巧提示：在炸制油条时，要确保油温适宜，太低会造成吸油，太高则容易糊掉油条的表面。同时，在将油条放入油锅时要小心翼翼，避免油溅。
3、炸油条食材：适量的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐，两个鸡蛋，芝麻。做法：准备500克的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐。
4、炸油条用的食材：中筋面粉，鸡蛋，酵母，无铝泡打粉，盐，菜籽油，牛奶第一步：首先准备一个大一点的盆，往盆内加中筋面粉1000克，土鸡蛋3个，酵母粉8克，泡打粉8克，盐10克，温牛奶260毫升，如果不放纯牛奶也可以加水，根据自己家喜欢的口味来放就行，先用筷子把面团搅成絮状。
5、做法步骤：第一步：炸油条和面很关键，先把酵母粉用牛奶化开，加入白糖融化，然后加入面粉盒盐一起和成面团，再加入10克花生油揉匀，表面抹上一层油防止干皮，静置发酵到蜂窝状即可。一般早上吃，岸上睡觉前和好面团就可以了。第二步：把面团直接拿出，记住一定不要揉面，直接抻开面团成长条，用刀切成宽条。
6、步骤/方法如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
怎么做好吃,家庭版小油条的家常做法
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2、具体做法：准备一斤面粉，6g盐，6g白糖，2g无铝泡打粉，用300g的温水和面，搅拌成大面絮，像这样手往里揣面，一开始揣不光滑不要紧，盖上盖子松弛10分钟，然后每半个小时揣一次，一直到光滑的程度就可以了。
3、取一根筷子，把叠在一起的面皮，从中间压一下，做成油条的生胚。起锅烧油，等油温烧至4成热时，下入生胚，用筷子轻轻翻动，使油条受热均匀，炸至油条蓬松，金黄酥脆时，即可捞出放到漏勺里面控油。
4、小油条的做法把酵母、小苏打和盐用温水搅拌至溶解。把面粉放入盆中。放入搅拌好的酵母小苏打水，用筷子搅拌成棉絮状。揉成成光滑的面团醒发二十分钟。在面团表面涂抹适量食用油，揉匀后继续醒发20分钟，把此步骤重复三次。盖保鲜膜进行发酵。发酵至原来面团的两倍大。揉成圆柱形。
5、做法步骤：第一步：准备普通面粉四百克，加入酵母粉四克，八克盐，再加入温水四百毫升，一直搅拌至面粉无颗粒。第二步：在盆里打入一个鸡蛋，搅拌至黏稠状，盖上盖子，把面糊发到两倍大。
6、【具体做法】1，500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉（或者用5克泡打粉、3克小苏打代替），搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，加230克清水，搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。2，稍微揉一揉，整理成面团。面团里面因为有鸡蛋，所以会有点粘手，先密封醒面10~15分钟。
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