泡鸡爪的做法_网红柠檬泡鸡爪的做法

网红柠檬无骨泡鸡爪的做法

1、将鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅焯水12分钟，捞出凉水洗净沥干，放冰箱冷藏1小时，这样鸡皮更紧实更容易脱骨。用刀将鸡爪上部和下部切开，顺着关节将鸡骨脱出，脱好骨的鸡爪备用。将柠檬切片，辣椒切段，姜切片，蒜切末，葱切段，这些调味食材备用。

2、原料：鸡爪、柠檬、香菜、圆葱、红辣椒、大蒜、姜、生抽、白醋、白糖、蚝油、精盐。做法步骤：第1步、冷水下锅煮10分钟，捞出冷水冲洗2遍，剪去指甲，放到冰箱冷冻10分钟。第2步、切好的配料放入容器，加入调料后，再加入适量纯净水。

3、柠檬无骨鸡爪，吃起来酸辣开胃，Q弹入味，非常好吃。咱们一起来准备一下柠檬无骨鸡爪的烹饪食材吧，准备适量的鸡爪。再准备适量的白醋，一块生姜，2~3根小葱，适当的料酒，多一点的大蒜，5根小米辣，一根香菜，一个柠檬，一个洋葱，适量的食盐，生抽，陈醋。接下来就一块开始柠檬无骨鸡爪的烹饪吧。

4、做法步骤鸡爪洗净切掉指甲准备好调料鸡爪下锅加调料焯水调一个柠檬醋汁配料如图，依个人口味添加将鸡爪捞出冷水浸泡：去骨，和料汁拌匀，放入冰箱腌制一晚或者三小时即可鸡爪的营养功效祛脂降压鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、做法步骤：第1步、鸡爪洗净。第2步、用剪刀剪去指甲。第3步、锅中冷水放入鸡爪，放姜片，料酒，烧开后再煮10分钟。第4步、捞出洗净再放入冷水中浸泡30分钟。第5步、在鸡爪的正面用刀延着脚趾划一刀，然后把骨头取出来。第6步、柠檬切片，小米辣切开，香菜切段。

6、做法步骤准备好食材鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。冷水下锅，加热12分钟，焯水。开水下锅的话煮10分钟就行。时间太长鸡爪容易煮烂，不好脱骨。鸡爪焯水后捞出，凉水过两遍。放冰箱冷藏1小时，肉质会紧实一些，好脱骨。冷藏后的鸡爪取出，背面用小刀划一下，脚趾也划刀。

柠檬泡鸡爪的制作方法和配料

1、柠檬泡鸡爪原料：鸡爪、柠檬、小米椒、青辣椒、洋葱、蒜、姜、香菜、白醋、生抽、盐、白糖。做法步骤：第1步、鸡爪冲洗干净。第2步、准备食材。第3步、准备食材。第4步、准备食材。第5步、小米椒切碎。第6步、青辣椒切碎。第7步、蒜我是直接压了以后剥皮。第8步、香菜切成3厘米长。

2、原料：鸡爪、柠檬、蒜、小米椒、泡椒、酱油、陈醋、矿泉水。做法步骤：第1步、鸡爪清洗干净后，剪去指甲。第2步、一个鸡爪切开3份，可以更好的入味。第3步、切好的鸡爪放入水中再次清洗干净。第4步、鸡爪凉水入锅，放入葱、姜、花椒、料酒。第5步、煮开后捞去浮沫。第6步、盖上盖，继续煮6分钟。

3、原料：鸡爪、柠檬、香菜、小米辣、泡椒、生抽、陈醋、白糖、蚝油、盐。做法步骤：第1步、把鸡爪剪去指甲斩开并洗净。第2步、冷水下过放入料酒香叶桂皮八角生姜葱去除腥味，煮13分钟左右。第3步、将生姜大蒜辣椒香菜切好备用。第4步、鸡脚煮熟后清洗干净，用清水泡一会（有冰水用冰水更好）。

4、柠檬泡鸡爪步骤将鸡爪洗净，可多洗两遍，然后将鸡爪指甲剪掉，让它做个干净的爪子(体力活)，再将鸡爪对半切，鸡爪准备完毕，先放旁边。步骤将配料准备好放入盘中。

5、再准备两个柠檬清洗干净，，把柠檬切成薄薄的片，尽量切得薄一点，然后把柠檬子给它抠出来不要很多朋友都说自己泡出来的柠檬鸡爪会发苦，就是因为这里没有处理好，然后放进盘中备用。

网红柠檬泡椒凤爪的做法大全

1、3，煮开后将表面的浮沫撇干净，盖上盖子，再煮15分钟左右。4，煮鸡爪的时间我们准备一下辅料。大蒜切成蒜片，红尖椒和泡椒分别切成圈，柠檬一个，洗净后切成薄片，记得把柠檬籽去掉不要。5，鸡爪煮了15分钟已经熟了，这时把鸡爪捞出来，用流水冲洗两遍，给鸡爪表面降温，顺便洗去鸡爪表面的油脂。

2、步骤鸡爪洗净，帮它把指甲给剪了，冷水放入生姜和料酒，大火开后煮8分钟。步骤配菜洗净，上图紫色为百香果，可增加香味，酸甜可口。步骤煮好的鸡爪捞出，（我是捞出后用冷开水急速降温）然后放冰箱速冻层速冻半小时，速冻过的鸡爪更脆。

3、做法步骤：第1步、将买来的鲜鸡爪清洗干净。第2步、将鸡爪的指甲剪掉，切小段，冲洗血水，清洗干净。第3步、切姜片同处理好的鸡爪放入凉水锅，水开后捞出浮沫，继续煮大约十分钟。第4步、煮鸡爪的同时，将大蒜切成蒜末，柠檬切片同其他调料一起放入碗中备用。第5步、将煮好的鸡爪捞出，立马过凉水。

4、天气渐渐热起来，又到吃凉菜的季节，柠檬泡椒凤爪当然不容错过呀。原料：鸡爪、柠檬、姜、蒜、葱、泡椒、盐、花椒、八角、香叶、生抽、泡椒水、白糖、白醋。做法步骤：第1步、鸡爪洗净，剪去指甲。柠檬用盐将皮来回搓洗干净。第2步、鸡爪冷水下锅，放入姜，葱，料酒。第3步、撇去浮沫，中火继续煮15分钟。

5、【泡椒柠檬鸡爪】准备食材：鸡爪600克、柠檬1个、小米椒150克、生姜1块、花椒2克、食盐3克、白糖15克、陈醋15克、生抽15克。【制作方法】第一步：把鸡爪用流水化冻后，放入盛清水的盆中，放入2克食盐泡15分钟，浸泡能很好地去除鸡爪内的血水，从而来减轻腥味，放入食盐能够抑制细菌的滋生。

6、泡椒鸡爪的制作方法：所需材料：鸡爪：500克泡椒：适量姜片：适量大蒜粒：适量食用油：适量料酒：适量盐：适量生抽：适量白糖：适量1醋：适量步骤：鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入开水中焯水，煮至鸡爪变色后捞出备用。

柠檬泡凤爪的家常做法窍门

1、做法步骤：第1步、将鸡爪收拾干净，剪掉指甲。第2步、改刀成小块，冷水下锅，放葱姜料酒。第3步、开锅后撇去浮沫，改小火煮30分钟。第4步、捞出冲洗干净。第5步、放入冰块，至冰块融化。第6步、沥干水分。第7步、放入盐、白糖、柠檬片、小米椒、蒜片、香菜段。第8步、放入生抽。第9步、少许老抽。

2、做法步骤：第1步、将鸡爪去掉指甲，从中一分为二进行改刀。第2步、小米椒切丁，蒜切末，生姜切片，柠檬切片。第3步、刚改刀好的鸡爪，冷水下过锅，第4步、锅内加入少许的盐，姜片、料酒大火烧开，撇去浮沫煮15分钟。第5步、将煮好的凤爪捞出冷水头投凉，多清洗几遍，控干水分。

3、第8步、放入水(矿泉水或凉白开)中浸泡。第9步、准备蒜头、小米椒、柠檬、青泡椒。第10步、柠檬先用盐搓洗干净，切开后去核，其余配料切成粒即可。第11步、鸡爪沥干水分后，倒所有配料。第12步、放入适量的酱油、陈醋。第13步、加入适量的矿泉水。第14步、搅拌均匀。第15步、再放入容器内。

4、柠檬凤爪主料：鸡爪500克料酒20克姜5片辅料：小米椒5个花椒20粒柠檬2个生菜2根白糖适量盐适量生抽50克老抽10克纯水适量制作工艺：鸡爪洗净切掉指甲，切成小块。所有的鸡爪都切好，切小是为了方便入味。

网红柠檬鸡爪的做法

1、鸡爪洗净切掉指甲，切成小块。所有的鸡爪都切好，切小是为了方便入味。锅中加水放入鸡爪，料酒，姜片煮开.水开后用中火煮10分钟，将鸡爪捞出。用清水反复冲洗去除表面粘粘的胶质。将清净控干水份的鸡爪放在大饭盒中，放入花椒。

2、做法步骤：第1步、备好食材，鸡爪剁成小块，剪掉指甲用水冲洗干净。第2步、柠檬洗净半个切片，小米椒切小段，蒜切碎，香菜切碎，尖椒切条，姜切片。第3步、凉水放入鸡爪，煮一会。第4步、至锅中浮出油末，捞出鸡爪冲水洗净。第5步、再重新放水，加入料酒、八角、花椒粒煮10分钟。

3、首先将买回来的鸡爪用适量白醋、白酒、食粉和清水浸泡30分钟。30分钟后，将鸡爪冲洗干净。将鸡爪冷水下锅，水量没过鸡爪，然后放入适量葱、姜、料酒，少量八角、花椒，大火烧开后，再转小火煮制10分钟。将一个柠檬切片备用。准备适量蒜头，切片备用。准备一根京葱，也切片备用。

4、重新烧一锅水，水里放入生姜、八角、香叶，倒入料酒和盐进去，再下入鸡爪，大火煮。鸡爪很容易熟，大概煮十分钟就可以了。用筷子戳一下，能轻松地一戳一个洞就可以关火了。如果想吃软烂点，也可以多煮几分钟。

5、第一步将我们的小米辣切碎，柠檬切薄片，香菜去根切成段儿，蒜子去皮切碎。所有的材料尽量的作碎末化处理，这样我们泡出来的鸡爪就更容易入味一些，这些材料都是植物材料，所有的东西经过我们的水性调料浸泡，会渗出它的味道，然后泡到鸡爪里面去。所以说就稍微繁琐一些，把它切的碎一点吧。

文章到此结束，如果本次分享的泡鸡爪的做法_网红柠檬泡鸡爪的做法和柠檬泡鸡爪的制作方法和配料的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！