爽口白菜凉菜的做法
白菜丝怎么拌凉菜好吃
1、圆白菜的叫法有很多，每个地区的都不一样，卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝都是圆白菜的别称。
2、将切好的白菜放入盆中，加入适量的食盐，注意不能放太多，然后用手抓拌均匀，腌制约30分钟。经过这段时间的腌制，白菜变软，透出水分，这样吃起来更入味，口感也更脆嫩，无需清洗，只需把白菜的水分挤干即可。调味料在挤干的白菜上加入蒜片、青椒和红椒，然后用热油迅速泼一下，接着倒入一大勺香醋。
3、下面要带大家一起制作的美食是凉拌白菜，吃起来香辣爽脆，开胃下饭，绝对是白菜最简单，最美味的做法之一了。一起准备一下凉拌白菜的制作食材吧，准备一颗大白菜，一个土豆，一根胡萝卜，一小把干木耳，一小勺食用盐，一勺白糖，7~10瓣大蒜，适量的生抽，陈醋和适合自己口味的辣椒油。
4、2再依次加入生抽，糖，盐，糖稀，白醋，搅拌均匀，最后加上芝麻和香菜2最后上个成品图，韩式拌花菜完成感谢收看！小贴士菜品没有固定模式您喜欢啥就放啥，比如银耳，海带丝，圆白菜等都可以。没有糖稀可以不放增加糖的量即可。可以根据您的喜辣程度适量添加辣椒粉。
5、菠菜攥掉多余的水，切小段，与胡萝卜丝同拌。【苹果私房话】胡萝卜生腌口感脆嫩，也可以焯烫几秒再拌；配菜可加腐竹、粉丝、花生米等；料汁根据口味调整，放芥末酱、花椒油也会有不同风味。---【凉拌荷兰豆】---节后吃点清淡菜，凉拌荷兰豆就挺好，清爽脆嫩。
6、白菜心的根部。取一片菜切成2寸的段。取一段竖着从中间切开。切开的菜段用刀片成3片。这样白菜就容易切细丝了。把白菜顺丝切成丝。把葱切碎备用。
爽口白菜的推荐做法
1、步骤准备白菜帮子。步骤清洗干净。步骤清洗过的白菜放到案板上。步骤白菜切丝。步骤白菜丝控干，放入大碗中。切辣椒圈，放入洗净的干红辣椒。加入三勺米醋，两勺生抽，一勺白糖，适量食盐，加入花椒粒一些。拌匀。步骤盖盖，腌制四个小时就成这样了，淋入香油就可以食用了。
2、第一种“凉拌白菜丝”这这道凉拌白菜丝，是我最喜欢吃的，酸甜脆辣，清淡爽口，我自己能吃一盘，下酒下饭都好吃，做法很简单。所需食材：大白菜心小半颗、白醋1勺、糖粉1勺、盐1勺、香油几滴、炸好的花生。
3、做法：白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。放入生姜片，炒香。放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
4、然后稍微煮十五秒左右，把汤汁收浓，再不断翻炒把白菜炒熟，就可以关火把白菜盛出锅了，这道鲜美的醋溜白菜就做好了，脆嫩的菜梗十分爽口，再加上醋味的酸爽，用来下饭十分开胃。
5、首先我们先把白菜（750克）老的外皮去掉，用水清洗好，用刀从白菜中间切开，分成四份。找一个大点的盆子，准备食用盐，涂沫在白菜叶表面，用途是可以把白菜里的生水腌出来（腌5-6个小时）。等待腌制过程中，我们再做配料的酱料，泡菜腌得好不好，主要看这个酱料哦。
6、准备一颗新鲜的白菜，白菜一片一片的掰下来，用流水冲洗干净，控干水分备用。准备一个洋葱切成小碎丁，一根胡萝卜也切成小丁备用。第二，洗净的白菜把硬帮的部分切下来可以留着炒菜用，只用菜叶的部分用刀拍几下，先切成丝，再切成小碎末。
杭白菜凉拌怎么做
1、1，无论是哪一种山药都可以做这道菜，不同点是口感的面和脆。建议选山药的时候用粗一些，笔直不打弯的，这样切出来的山药比较整齐，好码盘2，火龙果打汁的时候无需加水，直接打就好，也无需过滤。
2、取一锅加入适量水，煮开后把泡发的黑木耳放入锅中，煮2分钟后捞出放入凉开水中过一下凉。把青红椒丝和大蒜末放入碗中，加入1大勺热的花生油，激出香味后加入3勺生抽，1勺醋，1勺白砂糖调匀后，料汁就做好了。过凉的黑木耳捞出沥干水分放入碗中，倒入拌好的料汁，拌匀就可以了。
3、将杭白菜洗净，切成适合食用的大小。将大蒜和生姜剁碎，香菜切成细碎的末备用。将一小碗酱油、适量的醋、适量的白糖和一些食用油混合在一起，搅拌均匀成为调味汁。将切好的杭白菜放入开水中焯水，焯水时间不要太长，只需稍微焯一下，保持杭白菜的脆爽口感。
4、凉拌紫甘蓝①、准备半颗新鲜的紫甘蓝，剥掉外皮，改刀切成细丝，放入盆中，调味放少许的食盐、白糖、生抽、香醋和芝麻香油，最后放一把香菜点缀一下，颠盆均匀，即可开吃。
5、凉拌芹菜叶主料：芹菜叶50克鸡蛋1个调料：姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油各适量1芹菜叶洗净，沥干水。2鸡蛋磕入碗中打散，入热油锅摊成蛋皮，取出切小片。3芹菜叶入开水锅中焯水，捞出控干。4将芹菜叶和蛋皮同放容器中，加入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油拌匀，盛盘即可。
6、其实山药还可以拿来做点糕点食用，也很补身，而且还少油少盐，更健康。比如：山药红豆糕就不错！山药红豆糕做法：步骤首先将山药清洗干净，然后用刮刀刮掉山药皮，最后改刀切成小段，放入盘中备用。然后准备一个烤箱，加入适量的清水，将山药盘放进烤箱中，大火100度蒸煮30分钟，将山药彻底蒸熟即可。
爽口凉菜白菜拌粉皮的做法步骤是什么
1、芝麻酱：1汤匙（可选）【做法步骤】粉皮提前用温水泡发，泡至软糯透明，然后捞出沥干水分，切成宽条备用。白菜洗净，去掉老叶和硬梗，切成细丝，用开水焯烫一下，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆爽，然后沥干水分。
2、为了制作美味的白菜炖粉条，我们需要准备以下食材：一颗新鲜的大白菜，一块带有肥瘦分明的五花肉，几瓣大蒜，一块新鲜的生姜，一根小葱，三根干辣椒，适量的粉条，食用油，郫县豆瓣酱，老抽，生抽，食盐和白糖。为了保证食材的新鲜和口感，我们可以选择新鲜的大白菜，摘去坏叶和老叶，将其切成小段。
3、具体做法：碗里倒入一碗红薯淀粉，再用同样大小的碗倒入一碗半的水，淀粉和水的比例是1比5，太稀的话弄不成皮，太稠的话做出来比较硬，淀粉水搅拌均匀后静置10分钟左右，把里面的小疙瘩都完全化开。把淀粉水用过滤网再过滤一遍，过滤完后在碗里加入一勺盐搅拌均匀。
4、将干香菇、干木耳和粉皮放入碗中，加入热水浸泡10分钟后，捞出备用。然后将泡软的粉皮切成粗条，木耳和香菇用盐搓洗干净并切开。接下来，将青线椒洗净后切成圈，蒜头拍成蒜末。在锅中加入适量的水烧开，放入粉皮、香菇和木耳，用大火将食材煮熟后捞出，过凉水备用。
5、【具体做法】我们将食材准备好，这个季节的白菜，早上打过霜后，吃起来真的非常甜，价格也是非常实惠，基本上5毛钱一斤。（白菜也可以用娃娃菜代替，做法也是一样的）准备好的白菜，我们掰成差不多大小的段，或者用菜刀将白菜切成条，这个都是可以的，切好后用清水冲洗干净，再放入容器中沥干水份。
6、选材独到：白菜粉丝清脆开胃“凉拌白菜粉丝”这道菜肴的材料选择颇为独到，既有清爽的白菜心，又融合了黄瓜、洋葱等多种蔬菜元素，再配上口感鲜嫩的龙口粉丝，每一口都能感受到清脆爽口、开胃下饭的美妙味蕾享受。
凉拌大白菜的家常做法
1、凉拌大白菜的详细做法步骤：大白菜掰开3叶子，洗净。手撕成小块。辣椒切片。大白菜焯水后放入油、盐、醋、白糖、辣椒腌制即可。
2、第1步、卷心菜清洗干净切去根部切成细丝。第2步、装入盘中加入食盐抓拌均匀腌制20分钟。第3步、胡萝卜洗净后去皮切细丝。第4步、腌出水分的卷心菜用清水反复清洗洗去盐分，并攥干水分使其变得柔软。第5步、将攥干水分的卷心菜和切好的胡萝卜丝装入盆中。第6步、准备葱蒜末和小米椒圈。第7步、食材加入食盐。
3、凉拌白菜的做法先在清水中加一勺盐化开放入白菜，浸泡十分钟，再清洗，这样可以有效的去除里面的杂质和脏东西，我们先将大白菜帮切丝，将切好的白菜放入盘中，加刚刚好的盐，用我的左手抓拌均匀，腌制八分钟杀出水分，记住千万不要清洗，只要完全挤干水分就行。
4、详细做法如下：第一步：将大白菜清洗干净之后，竖着切成丝，切好之后装到盆里面去，撒入2汤匙量的食盐，然后用手捞匀，给大白菜杀一下水！第二步：将准备好的大葱和红辣椒分别切成丝，装盘备用。
5、凉拌大白菜的详细做法步骤：大白菜切丝。葱切丝。大白菜、葱丝放入容器。放入酱油、醋、糖、盐，拌匀放置一会儿。上桌可吃啦。
6、【下厨房】凉拌大白菜栏目为您推荐凉拌大白菜做法大全，凉拌大白菜怎么做好吃技巧分享，凉拌大白菜最正宗的做法和凉拌大白菜家常做法推荐，更多凉拌大白菜的简单做法就来下厨房。
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