油炸汤圆的做法窍门
油炸汤圆的做法
1、正确的油炸汤圆做法：首先把汤圆在锅中煮至8-9成熟，然后再用牙签扎上一个小孔，或者是几个小孔，这样的目的是为了让汤圆里面漏气，不会出现炸的时候馅料膨胀，但是还需要在表面粘上一层面包糠，这样可以防止馅料漏出，也可以更好的增加口感，让表面更加的酥脆。
2、锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。煮好的汤圆迅速投入凉水中，过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。
3、做法步骤：第1步、汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。第2步、汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。第3步、放到凉水里面冷静一小会儿。第4步、准备两个鸡蛋，打散。
4、汤圆除了煮之外，还可以炸着和煎着吃，以前街边店铺里，一只只汤圆像核桃大小，沾满了芝麻，里面是枣泥、芝麻馅，经过油炸后金黄色的，咬上去香脆酥糯，是一种特别好吃的做法。家里做炸汤圆，油温掌握不好，经常出现汤圆炸裂露馅的情况，汤圆爆裂的时候，还会溅油，搞不好会烫伤手臂，还是有一定危险的。
5、很多人都喜欢吃汤圆，它象征着团团圆圆。大家都知道汤圆放入冰箱拿出来的时候，外面都挂着一层冰霜，直接下锅油炸，油会溅到身上，今天和大家分享炸汤圆的小技巧先把汤圆放入一个大一点的盆中，再加入清水，浸泡十五秒就可以了，时间不能太长。汤圆边泡边吸收水分解冻，然后捞出来控干水分。
6、小心烫嘴。汤圆煮好后，不要稍微用嘴一吹就整个放嘴里，特别是芝麻馅的，有猪油，里面的温度非常高，如果这个时候不咀嚼就吞下去很可能烫伤口腔和食管黏膜我今天做的是一款油炸的汤圆，油炸毕竟不是健康食品，所以油炸的汤圆不能多吃吃元宵的时候要喝点汤助消化。
油炸汤圆应该要怎么做,都有哪些正确步骤
1、先煮上一锅开水，水开之后把拆开包装的汤圆放进水里去煮个30-40秒钟，当你发现它表面那一层烫熟了之后，就可以把它捞出来了，不需要煮熟。碗里铺上一些金黄色的针式面包糠，这种面包糠比普通的面包糠要好用，表面不需要抹蛋液就能粘住东西。
2、做法步骤：第1步、汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。第2步、汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。第3步、放到凉水里面冷静一小会儿。第4步、准备两个鸡蛋，打散。
3、锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。煮好的汤圆迅速投入凉水中，过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。
4、有了前进的方向，也就有了解决问题的方法，这第一步就是先把汤圆提前拿到冷鲜室过度。冰箱冷鲜室的温度为0-4度，最好能提前一晚或者六七个小时的时间把要炸的汤圆拿到冰箱冷鲜室过度，这样就减少了差不多15度的温度差。除了要提前拿到冷鲜室过度，还要放在室温搁置，这是减小温度差的第二步。
5、首先是要将汤圆放到锅中煮一下，大家不需要煮到全熟，大约七八分就可以了。其次就是汤圆煮好后，要用勺子捞出来，然后放倒冷水会冰水中，这样能让皮回缩，外皮也更坚固。最后需要做的就是裹面包糠，建议大家裹2次面包糠，这样炸出来的汤圆形状会好看，也不会回缩，更不会炸裂以及蹦伤人哦。
6、第二在炸汤圆的时候，油的温度一定要掌握好。油热八成时下锅，温度逐渐升高，汤圆外表颜色逐渐变黄。有了这两步，就可以放心吃到炸汤圆了。
请问如何油炸元宵
1、做法步骤：第1步、超市买来的元宵自然解冻后，放入凉水中5分钟，再放入已烧开的锅中煮至8至8至9分熟，过3次凉水。第一步便是妙招（一是元宵基本煮熟、二是炸制时间短可以保持外皮颜色漂亮，且不易变焦。第2步、将水倒出去，不用放入其他器皿中，不然还得刷洗用具。第3步、超市买的黄色面包糠放入盘中。
2、做法步骤：第1步、元宵可煮熟。第2步、元宵可蒸熟。第3步、均匀粘上面包糠。第4步、油温烧至4成热。第5步、倾斜炒勺（可以少放些油，省的炸过的油不好处理），先炸两个。第6步、油温升高，放小火再炸三个。第7步、出锅。第8步、外酥里糯，加上馅料的香——好吃。第9步、摆盘。
3、第1步、花生、芝麻、核桃仁炒熟打碎，加白糖炒至融化。盛出来分成均匀的小块做馅料。第2步、将馅料放入糯米粉上不停的滚动，滚成大小均匀的元宵，最后一个用手揉一下形状，变得好看些。第3步、可以蒸元宵。第4步、大火烧开十分钟即可，咬一口软糯香甜。第5步、也可以炸元宵。
4、做法元宵室温解冻10-20分钟。锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。
5、冷冻的汤圆，最好的办法是先煮熟再油炸。不用解冻，直接煮。煮熟后快速地裹上面包糠或者馒头屑，短时间速炸。这样既会让表皮炸得特别酥脆，里面还热着，所以也不足以到爆炸的程度。煮熟的汤圆在水中已经膨胀过了，外皮被撑大，里面的气体也都排出去了，汤圆自然就不会爆裂。
油炸汤圆的家常做法
1、如果吃的是咸汤圆，可以在汤里放些蔬菜，比如胡萝卜，青菜之类的来补充营养;糖尿病人千万不要吃芝麻馅等甜汤圆，我推荐咸口味的，或者南瓜汤圆，大家可以点击图片查看做法;彩色的汤圆最好别买，是人工色素的可能性比较多，自己做可以用蔬菜汁比较安全。
2、做法步骤：第1步、汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。第2步、汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。第3步、放到凉水里面冷静一小会儿。第4步、准备两个鸡蛋，打散。
3、锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。煮好的汤圆迅速投入凉水中，过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。
4、摇汤圆是把枣泥、豆沙、黑芝麻等馅料冻好，切成小方块，沾水之后，放在糯米粉里摇动，等馅儿沾了糯米粉，继续蘸水，接着摇，大约两三次，汤圆够大了就可以了；包汤圆是擀好汤圆皮，把馅包起来搓圆。摇汤圆紧实不易裂缝，但因为是摇的干糯米粉，口感粗糙，煮的时候有糯米粉掉落，容易糊汤。
5、很多人都喜欢吃汤圆，它象征着团团圆圆。大家都知道汤圆放入冰箱拿出来的时候，外面都挂着一层冰霜，直接下锅油炸，油会溅到身上，今天和大家分享炸汤圆的小技巧先把汤圆放入一个大一点的盆中，再加入清水，浸泡十五秒就可以了，时间不能太长。汤圆边泡边吸收水分解冻，然后捞出来控干水分。
6、于是我把老公买的两袋汤圆全部油炸。出锅后的汤圆表皮酥脆，颜色金黄，拿了一个上口一吃，味道真是棒极了，很符合我的口味。很多人炸元宵会失败，会发货所能汤圆爆浆的事情出现，一代汤圆倒入油锅，结果会发现很多汤圆会炸裂，馅料和汤圆皮会分开。这样就影响了汤圆的整体味道，算是一种比较失败的做法。
油炸汤圆家常做法,正宗油炸汤圆怎么做
1、做法步骤：第1步、汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。第2步、汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。第3步、放到凉水里面冷静一小会儿。第4步、准备两个鸡蛋，打散。
2、锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。煮好的汤圆迅速投入凉水中，过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。
3、步骤汤圆一定要煮熟炸，或者用家里吃剩的汤圆，千万别把生汤圆解冻了直接炸。高油温遇到凉汤圆肯定会发生爆裂，还是相当危险的。将速冻汤圆拆开包装，锅内烧宽水，加入少许食盐，温度在70℃左右下入汤圆，用勺背沿着锅面把汤圆推起来，防止汤圆粘锅。让汤圆旋转起来，停下来继续用勺背推起来。
4、于是我把老公买的两袋汤圆全部油炸。出锅后的汤圆表皮酥脆，颜色金黄，拿了一个上口一吃，味道真是棒极了，很符合我的口味。很多人炸元宵会失败，会发货所能汤圆爆浆的事情出现，一代汤圆倒入油锅，结果会发现很多汤圆会炸裂，馅料和汤圆皮会分开。这样就影响了汤圆的整体味道，算是一种比较失败的做法。
5、小心烫嘴。汤圆煮好后，不要稍微用嘴一吹就整个放嘴里，特别是芝麻馅的，有猪油，里面的温度非常高，如果这个时候不咀嚼就吞下去很可能烫伤口腔和食管黏膜我今天做的是一款油炸的汤圆，油炸毕竟不是健康食品，所以油炸的汤圆不能多吃吃元宵的时候要喝点汤助消化。
6、炸汤圆的做法步骤锅中烧水，水沸后下汤圆，中火煮一分钟至汤圆浮起捞出。步骤汤圆过凉水，可使汤圆更加软糯。步骤过凉水的汤圆中倒入两颗全蛋液，翻滚汤圆使其包裹鸡蛋液。步骤裹好鸡蛋液的汤圆，裹一层面包糠，然后再粘一层鸡蛋液，再裹一层面包糠以确保汤圆的外形。
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