茴香炒鸡蛋的做法

茴香炒鸡蛋窍门

1、准备食材：新鲜茴香、鸡蛋、花生油和食盐。茴香通常很难在市场上买到新鲜的，所以我们需要去除老茴香的根部，保留嫩叶，并将其清洗干净。我们需要将鸡蛋打入小碗中，用筷子打散，再加入适量的盐进行充分搅拌。烹饪步骤：a.加热锅中的花生油至6成热，然后将茴香放入锅中翻炒几下。

2、首先将葱去掉葱须子，去掉黄叶，清洗干净，切成段儿。鸡蛋打入碗中，搅散。锅烧热，放入食用油，油热，倒入鸡蛋液，让鸡蛋液膨起来。鸡蛋继续翻炒，等鸡蛋液全部凝固成块，放入葱段翻炒。用铲子翻炒，翻炒至葱叶变软。

3、将鸡蛋打入碗中打散，期间加入少量的盐，继续搅拌至颜色均匀，如果有蛋清遗留，炒出的鸡蛋颜色会白黄相间。将准备好的蒜剥去外皮，可以用刀切成蒜末，也可以使用料理机搅拌成蒜泥，如果想要更好的口感，尽量将蒜制作成蒜泥，放在容器中备用。

4、加料酒可去蛋腥味，加水可使炒出的鸡蛋更鲜嫩。第二步：取炒锅烧热后加油，待油热后，下入打散的鸡蛋液，炒至定型且呈金黄色即可盛出。万万不可炒的太老，否则西红柿汁水很难进入鸡蛋，口感就会相差很远。

5、步骤鸡蛋炒好以后就可以就可以将茴香苗倒进去，开大火炒至断生，加入鸡蛋一起翻炒。因为茴香本来就是一味香料，所以我们不需要再放多余的调料，只需要放一些的食盐调味即可。这道菜很适合胃不好的人食用，不仅能养胃，还能补充营养、蛋白质，在养生的朋友一定不要错过。

6、很多人都觉得，简单的东西就没有技巧，错了！俗话说“简约而不简单”，看似简单的炒鸡蛋，其实也有“大学问”。在做炒鸡蛋时，很多人都是这么做的，鸡蛋打入碗中，加入一勺盐搅匀，倒入热油中炒成大块就行了。无论鸡蛋怎么炒，和什么食材炒，别只知道加盐了！多加3种料，鸡蛋更香更鲜。

求茴香炒蛋的简单做法

1、除了炒鸡蛋，洋葱还有许多其他的食用方法，以下是几个常见的做法：酱拌洋葱：将洋葱切丝，加入适量的酱油、醋、花椒粉等调料进行拌匀，味道鲜美，口感脆爽，是一道下饭佳品。生洋葱沙拉：将洋葱切成细丝，加入黄油、盐、黑胡椒粉等调料拌匀，放入冰箱冷藏片刻后食用，清新爽口，适合夏天食用。

2、【详细做法】第一步：首先准备所有材料，把茴香苗摘洗干净并控干水分。第二步：把控干水分的小茴香切成小段，装在盘子里备用，再把葱段切成葱花。第三步：将3个鸡蛋打入碗中，加入一点食用盐用筷子搅拌成鸡蛋液。第四步：锅里倒入比平时炒菜多一点的菜籽油，油烧热改成小火，把葱花放进来，炒出葱香味。

3、做法将小茴香洗净，切碎。将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。锅中倒入油，烧热后，倒入鸡蛋液，炒散。加入小茴香，翻炒均匀。炒熟后，盛出即可。小贴士鸡蛋液不要打太散，这样炒出来的蛋块才会完整。小茴香炒鸡蛋可以根据个人喜好加入其他配料，比如葱花、姜末、蒜末等。

4、做法步骤：第1步、茴香洗净，控干水份。第2步、切成小段第3步、准备葱花，蒜片。第4步、小碗里打入鸡蛋，加入少许精盐，用快子搅散。第5步、炒锅加热倒入色拉油，待温度上来时，下入鸡蛋液，用筷子轻轻划散。第6步、将熟蛋花先盛出。第7步、锅中再放少许油，放入葱花蒜片爆香。

5、做法步骤：第1步、把小茴香去根和老叶，清洗干净，切成很细的碎末，放入碗中。第2步、碗中打入3个鸡蛋，放入适量的盐。第3步、放入少许清水和料酒，充分搅拌均匀。第4步、锅中放油，热了之后，缓缓倒入蛋液，大火定型后，小火慢慢煎熟。第5步、用铲子铲成块，翻面煎制。第6步、熟透就可以出锅了。

6、把小茴香摘洗干净，切碎，放在一边备用。为啥要切碎呢？这样能让小茴香的香味更好地释放出来。把鸡蛋打到一个碗里，搅散。打散鸡蛋可以让鸡蛋在炒的时候更加蓬松，口感更好。就可以开火啦！锅里倒上点油，油热了之后，把鸡蛋液倒进去。等鸡蛋液稍微凝固了，用铲子快速翻炒，把鸡蛋炒成小块。

茴香炒鸡蛋怎么做窍门

1、第1步、茴香洗净，控干水份。第2步、切成小段第3步、准备葱花，蒜片。第4步、小碗里打入鸡蛋，加入少许精盐，用快子搅散。第5步、炒锅加热倒入色拉油，待温度上来时，下入鸡蛋液，用筷子轻轻划散。第6步、将熟蛋花先盛出。第7步、锅中再放少许油，放入葱花蒜片爆香。

2、1把茴香菜洗干净后切小段，碗中3个土鸡蛋打散，然后把切好的茴香菜放进蛋液里，加适量盐、一点黑胡椒粉拌匀。热锅中倒适量油，倒入茴香菜蛋液，中火煎至底部定型，翻一面，煎至片刻用锅铲把凝固的茴香菜鸡蛋铲小，然后出锅装盘。

3、准备材料：鸡蛋3个，茴香苗适量。将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀。锅中倒入适量的油，加热后将鸡蛋液倒入锅中，用中小火翻炒。炒至鸡蛋熟炒散，根据个人口感调整炒熟程度。将茴香苗切成小段，洗净后沥干水分，倒入锅中与鸡蛋混合翻炒。加入适量的生抽、食盐和鸡精，搅拌均匀。

4、切茴香的时候要切成段状，方便翻炒。炒鸡蛋的时候火候要适中，以免煎糊。翻炒鸡蛋前，要先等待鸡蛋液的底部凝固，否则容易把鸡蛋弄糊。翻炒鸡蛋时要用铲子从锅底切开鸡蛋液，让未煮熟的鸡蛋液流到锅底，继续煮，这样可以让翻炒的鸡茴香炒鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感鲜美。

5、⑶炒鸡蛋时，很多人都遇到了粘锅的问题，其实只要先把油烧热，再用油润一下锅，倒入冷油烧热后炒鸡蛋，保证不会粘锅，炒肉丝也可以用这个方法。

6、步骤先将茴香苗的根部去除，我们只吃它比较嫩的叶茎部分，清洗干净后沥干水分，接着改刀切成小段。步骤在碗中打入大约3个鸡蛋，滴入少量的白醋，放入适量的食盐、葱花，切记醋不要放太多，不然会影响鸡蛋的味道。将它们均匀的打散即可。

茴香木耳炒鸡蛋的做法,茴香木耳炒鸡蛋怎么做

1、将去皮的西红柿切成丁备用。在锅中热油，加入葱段和蒜片炒香，然后加入西红柿丁和适量的食盐，炒出汁水。加入适量的清水，以及一些生抽和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，用大火煮沸。将切好的面团放入煮沸的西红柿汤中，用勺子搅拌以防粘连。盖上盖子继续用中火烧煮，直到面团煮熟浮在汤面上。

2、【茴香早点】所用食材：茴香菜约40克，中筋面粉200克，酵母2克，白糖3克，盐少许，无铝泡打粉2克，清水95克，鸡蛋1个制作步骤：95克清水中加入2克酵母搅拌均匀，静置一会激发酵母的活性。

3、做法：食材备好。茴香择洗干净，切成细末，放入大碗中。鸡蛋打入碗中，加半勺盐。将茴香和蛋液混合拌均匀。锅中油烧热后，倒入茴香蛋液，等底部凝固后在翻炒。凝固后用锅铲切成小块，不断的翻炒，直至没有水分。闻着香味快要流口水了，比韭菜炒鸡蛋还好吃。

4、具体的做法，我们先把新鲜的茴香洗干净去除根部，把黄叶摘除，切除干净后，我们切成小块，长度大概两、三厘米即可，放在一边备用。再往里面倒入鸡蛋，用筷子使劲的搅拌，让鸡蛋清和鸡蛋黄充分融合在一起，一定要把鸡蛋打散。

5、步骤锅底继续加上油，加上蒜片和番茄块，将番茄的汁水炒出来，分别倒入西兰花和木耳，中火快速翻炒片刻。步骤加上一勺生抽和一勺蚝油，倒入提前炒熟的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，调入食盐和白糖，翻炒均匀，出锅，这道番茄西兰花木耳炒蛋就做好了。

6、准备材料：3个鸡蛋、适量食盐、适量油、适量茴香苗。打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，搅拌均匀。加热油：热锅加油，待油热后倒入鸡蛋液，用小火翻炒，炒至熟散。加入茴香苗：洗净并切段的茴香苗放入锅中，与鸡蛋混合炒匀。调味品：根据个人口味，可适量添加生抽、食盐和鸡精，翻炒均匀。

茴香炒鸡蛋怎么做

1、做法步骤：茴香菜清洗干净后，去除掉较硬的根茎，然后将其余部分切碎。在碗中打入鸡蛋，加入盐、料酒搅拌均匀，再倒入茴香碎一同搅拌。锅中热油，油温七成热时，将茴香菜鸡蛋液倒入锅中，开始煎，煎至稍微成型后，将其炒菜炒熟即可出锅。

2、将茴香去杂质，清洗干净，切成碎末备用。鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐搅打成蛋液。锅中加入玉米油烧热，放入茴香，炒至变色断生。然后将鸡蛋液淋入，轻轻晃动锅子，使之均匀包裹住茴香。待其凝固后，翻面再煎，然后用锅铲将它铲成大块，装盘即可。

3、【茴香苗炒鸡蛋】主要材料：茴香苗一把，鸡蛋3颗，葱适量，盐适量，油适量。【详细做法】第一步：首先准备所有材料，把茴香苗摘洗干净并控干水分。第二步：把控干水分的小茴香切成小段，装在盘子里备用，再把葱段切成葱花。第三步：将3个鸡蛋打入碗中，加入一点食用盐用筷子搅拌成鸡蛋液。

4、做法步骤：第1步、三个番茄和小葱洗净备用。第2步、鸡蛋磕入碗中打散。第3步、番茄改刀切小块装盘。第4步、小葱切成葱花备用。第5步、锅中入油烧热放入蛋液翻炒熟盛出。第6步、留底油继续翻炒番茄。第7步、加入鸡蛋和五香粉翻炒均匀。第8步、出锅的撒入葱花和盐调味即可。第9步、家常小菜，请您品鉴。

5、打鸡蛋的时候，可以加点儿水，这样炒出来的鸡蛋会更嫩滑。炒鸡蛋的时候，油不要太热，不然鸡蛋容易炒老了。小茴香不要炒太久，不然颜色就不绿了，口感也不脆了。这道小茴香炒鸡蛋，虽然简单，但是却充满了家的味道。

6、茴香炒鸡蛋的详细做法步骤：把茴香摘去黄叶清洗干净。将茴香连根切成碎末备用。准备好鸡蛋。将鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐打散成蛋液。

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