海南椰子鸡_海南椰子鸡的做法 正宗
海南特色菜肴椰子鸡,做法具体步骤是怎么样的
1、去壳去皮后的椰子从顶端开一个小口，把椰子水倒出来，然后把椰子肉切成薄片，留下小部分椰子肉，其余部分和椰子水一起打成椰汁。煮椰子鸡汤时做多这一步，煮出来的汤香味美，比餐馆吃的还要美味。首先把鸡肉焯水。
2、椰子鸡做法准备新鲜嫩鸡(童子鸡)一只，料酒适量，盐、糖、酱油、姜适量。准备好食材之后便将童子鸡切小块洗干净之后备用，椰子顶端切9厘米左右的一个圆盖，倒出椰汁，一般超市有卖已经切好包装好的椰子，顶端有一个易拉罐的拉盖，直接拉开就可以倒出椰汁。
3、【椰子鸡】食材：椰子1个，三黄鸡半只，红枣2颗，枸杞适量。【步骤】鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。
4、海南椰子鸡做法讲究海南椰子鸡特色就是汤汁清爽，鸡肉嫩滑，属于海南菜，海南简称为琼，所以又称为琼菜，海南菜虽然不如八大菜系那么出名、流行，但是也因融入地方特色，成为地方特色菜系之一。海南菜因海产、水果等物产丰富，因此食材丰实，讲究鲜活，口味咸鲜，原汁原味。
5、方法/步骤买入一只文昌鸡，一定要文昌鸡才好吃哦～只留大腿和翅膀，鸡胸肉和骨架另作他用。在家吃就是这么任性，只吃好吃的位置切成鸡块这个是沙姜，味道和普通姜差很远，跟椰子鸡是绝配沙姜切末，朝天椒切成圈圈。
6、在南方时特别喜欢吃海南椰子鸡，为吃这口经常排个把小时的队，昨晚突然很想吃，决定自己在家操作一下，但北方居然没有买到沙姜和青金桔，还有野生马蹄。虽有遗憾，但味道仍然很鲜美，家人赞不绝口。原料：鸡、椰子、朝天椒、酱油。
正宗海南椰子鸡的做法
1、首先准备好所需要的材料：新鲜的鸡一只、鲜椰子：1个、莲子：60克、生姜：5片、【料酒、红枣、枸杞均为：适量】你可以根据个人口味和需求适当调整材料和重量。做法步骤：准备好1个椰子。用工具把椰子打开，倒出椰汁，取出椰肉，洗干净后切好备用。鸡肉切好洗干净过水（放料酒、生姜、葱去腥）。
2、锅内放入少量盐水打底，三个椰青砍开，将椰子水过滤倒进锅内，再将椰子肉挖出备用。往锅内加入30克珍珠小马蹄、50克椰子肉，开大火烧至水开。水开后，将切好块的文昌鸡倒入锅内，文昌鸡出油少，最适合做椰子鸡，盖上锅盖焖5分钟。
3、三亚作为一座海滨城市，拥有丰富多样的海鲜美食。你可以在当地的夜市或者餐厅尝试一下正宗的海南岛美食。例如，海南岛的鸡饭、椰子鸡、东山羊等都是非常有特色的美食，不仅口感独特，而且具有深刻的历史和文化背景。你还可以品尝一下当地的热带水果，如芒果、木瓜、菠萝蜜等，感受三亚的热带气息。
4、老椰子1个土鸡600g猪骨150g红枣7颗盐适量姜适量制作方法：1首先把我们准备好的鸡块去皮，然后把猪骨处理干净，跟着切三片姜一起备用，把红枣去掉核备用。
5、小哥将三个椰子汁挨着倒进锅内，再加上其他配料和白白嫩嫩的文昌鸡一起煮，还每桌放了一个计时器，小哥告诉我们只需要3分钟就煮好了，鸡可以这么快煮熟，估计也只有嗲嗲椰子鸡选的这种特定的文昌鸡，才会这么嫩了。
6、做法鸡肉加2片姜焯水，再过清水洗净。两个椰青倒出水备用，尽量买已经开壳的，不然取椰子水很费劲。留下一个椰壳劈开，用勺沿着内壳将椰肉刮下洗净切段备用。将焯水后的鸡、椰肉、10颗枸杞放入汤锅，倒入2颗椰子的椰子水。
广东椰子鸡的做法正宗
1、做法步骤准备食材砂锅内倒入椰肉、生姜、红枣、椰子水、清水，大火煮10分钟。鸡肉洗净，倒入砂锅。中火煮15分放入枸杞和盐调味，就可以开吃啦！重点来啦！调制灵魂酱汁！小贴士嫩鸡不用煮太久，不然肉会老！家里没有小青柠，可用柠檬代替。
2、这个套餐包含2斤鸡肉，1L纯椰子水，配料椰肉和马蹄，蘸料：酱油金桔辣椒沙姜蓉，配菜蛋饺和木棉豆腐，主食粿条。自己再准备一些喜欢的蔬菜肉类就可以在家还原店里的椰子鸡火锅啦！视频介绍锅子中加入椰子水，椰肉和珍珠马蹄就可以开始烧了，煮沸后加入鸡肉和盐，大火再煮5~6分钟就能开吃了。
3、做法步骤大椰子来一个。这种易开版还挺方便，果汁也多，就是得不到果肉。（不会开椰子哈哈）西洋参来一点，也可以用香叶，桂皮来代替。锅里放一碗水，然后把椰子汁倒入锅中。能挖点果肉放入更好，我只挖了一点。鸡肉用白水提前泡一下，去血水。然后把干净的鸡肉块放入锅中。
4、广东正宗椰子鸡汤的用料椰子嫩鸡半只广东正宗椰子鸡汤的做法步骤准备食材步骤砂锅内倒入椰肉、生姜、红枣、椰子水、清水，大火煮10分钟。步骤鸡肉洗净，倒入砂锅。
5、鸡1只椰子2个各种蔬菜金针菇适量枸杞20粒花椒粉1小勺食盐1小勺小青柠2～3个沙姜50~100g指天椒50～100g白胡椒粉1小勺孜然粉1小勺蚝油1勺胡萝卜1根新鲜香菇4～5个红葱头或者大葱适量做法步骤可以先酥辣椒油，沙姜和指天椒切末，生姜末可放可不放。
6、加班回家想放松一下，吃「椰子鸡」！在家懒得做饭又不想出门，吃「椰子鸡」！同事朋友聚餐HappyHour，还吃「椰子鸡」！鲜甜可口的椰子水作为汤底，肉嫩细滑的鸡肉，辛辣清爽的酱汁，让人回味无穷。切好的原生态山养鸡，直接放入煮沸的新鲜椰青水中，5分钟后即可开吃。
海南椰子鸡的正宗做法,海南椰子鸡怎样做才好吃的做法
1、小哥将三个椰子汁挨着倒进锅内，再加上其他配料和白白嫩嫩的文昌鸡一起煮，还每桌放了一个计时器，小哥告诉我们只需要3分钟就煮好了，鸡可以这么快煮熟，估计也只有嗲嗲椰子鸡选的这种特定的文昌鸡，才会这么嫩了。
2、原料：鸡、椰子、朝天椒、酱油。做法步骤：第1步、将椰汁倒入砂锅内，椰肉切成条一同放入第2步、鸡块洗干净也一同放入。也可以将鸡肉焯一下，但时间不能长。第3步、煮沸后，盖上盖，留点缝隙以免溢出，小火煲20分钟第4步、就可以先喝鲜美的鸡汤了。也可以锅里再加点水或椰汁，继续煮点自己喜欢的蔬菜。
3、在黎族人那里，椰子最正宗的方法，就是三个椰子一只鸡，每只椰子鸡的锅里都会加入三个椰子的椰子水，再加上椰子肉、荸荠等配料，这样做出来的椰子鸡原汁原味，味道非常的甜美。
4、椰子鸡锅底有个说法“三个椰子一锅汤”，顾名思义，三个椰子刚好一锅汤，不多不少，而且汤底是现砍的椰子，所以用的都是纯天然的椰子水。锅底选的是木瓜竹荪，这个汤底简直就是为女孩子“量身定制”的，汤底香甜营养，而且具有排毒美颜的功效。
5、海南本地做正宗海南椰子鸡一般选用文昌鸡，文昌鸡是海南本地优良肉鸡，一般市场很难买到，可以用肉质细嫩的其他鸡代替。椰子选用比较老的好，因为椰子越老椰汁越清甜，椰肉含有的椰奶等营养成分越高，青涩味也会越少，香味更浓郁。鸡肉浸泡是为了去除肉质中血水，避免炖汤时汤汁浑浊，有异味。
6、海南椰子鸡的做法步骤step买半只鸡，买的时候可以先让老板帮忙剁好。回到家后先泡半小时，然后绰水，过凉。步骤step将过凉后的鸡肉放入电饭煲中，同时加入切好的姜片、莲子。步骤step取三袋从海南带回来的椰子粉，一定要是纯椰子粉哦，将三袋椰子粉均倒入电饭煲中。
海南椰子鸡怎么做鸡肉嫩
1、第1步、准备食材大合照。第2步、鸡要选择鲜嫩的，可以问商场卖家，海南文昌鸡是首选哈。第3步、南方的炸腐竹，女儿最爱(？°з°)-？。第4步、开口的椰子（开大孔，方便用勺子挖出椰青）。第5步、如图。第6步、如图。第7步、清洗，沥水。第8步、切好备用。第9步、洗净。
2、这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料，就家里有的材料就地取材就行。（葱段，姜蒜末，几颗花椒，两颗小米辣切段，然后放一勺醋，两勺生抽，小半勺盐）1最后烧一点热油倒上去，搅拌均匀即可。1就这么简单，我们的椰子鸡就做好了，答应我一定要试试，超级好吃。
3、海南椰子鸡的做法步骤准备好材料，鸡剁成一块一块，椰子凿开倒出椰子水，挖出椰肉切一条条备用。打开椰子，倒出椰汁。步骤椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块步骤准备一个锅，砂锅更好，把水和椰子水放进去煮滚，加入冰糖和少量盐，自己调整甜度。
4、把食材准备好。分别是半只鸡砍好小块，嫩椰子倒出椰青备用，老椰子取椰肉半个，红枣，生姜。锅里倒入水，把鸡放入烧开。红枣取核，姜切片。红枣的核燥热，炖品是可取出。鸡煮出浮沫后，捞起备用。椰子切成块状，为了美观。自己家吃，我个人认为不浪费才是标准。
5、【步骤】鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦！1分钟开椰子技能学会了吗将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用。忍不住吃了一口。
6、夏天炎炎，不妨来道美食椰子鸡。清香椰子，就是一整个夏天的美好的味道。椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。在海南美食中，椰子鸡是最具有代表性的一道名菜，以汤汁具有椰子清香，鸡肉爽滑细嫩而闻名，而在黎族人民家中广为流传。
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